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在全球经济一体化的浪潮中，英国市场一直是国际贸易的重要组成部分。对于中国的跨境从业者而言，深入了解不同品类的市场动态，是布局全球、实现稳健增长的关键。干豆类作物作为一种重要的农产品和日常食材，其在英国市场的表现，不仅反映了当地的消费习惯和饮食结构变化，也折射出全球供应链的调整与重塑。本文将基于最新的市场数据，为您剖析英国干豆市场的现状、趋势及未来展望，希望能为国内相关行业提供一份有价值的参考。

英国干豆市场概览与前景展望

根据海外报告的分析，预计到2035年，英国干豆市场规模将达到13.7万吨，总价值有望突破1.5亿美元。在2024年至2035年期间，市场价值预计将以每年3.2%的复合增长率稳步上升，这表明英国干豆市场具有持续的增长潜力。尽管2024年干豆消费量出现了连续第二年的小幅下滑，降至9.8万吨，但从长远来看，市场整体仍呈现积极的增长态势。

这一增长趋势的背后，是多重因素的共同作用。随着消费者对健康饮食的日益关注，富含植物蛋白和膳食纤维的干豆类产品越来越受到青睐。此外，全球食品供应链的演变、国际贸易关系的调整，以及当地食品加工业的需求变化，都将对英国干豆市场的未来走向产生深远影响。对于希望拓展海外市场的中国跨境商家来说，理解这些宏观趋势，是把握市场机遇的首要步骤。

消费趋势：本土需求的变化与驱动

2024年，英国的干豆消费量为9.8万吨，较2023年下降了1.5%，这是继2023年之后连续第二年出现消费量下滑。尽管如此，回顾2013年至2024年的数据，干豆消费量仍以年均1.9%的速度增长，显示出其在过去十一年间的整体扩张。消费量的峰值出现在2022年，达到11.2万吨，随后在2023年和2024年有所回落。

从市场营收来看，2024年英国干豆市场的总收入达到了1.06亿美元，同比增长4.4%。这表明尽管消费量略有下降，但平均价格或高价值产品的销售占比有所提升，推动了市场整体营收的增长。在2013年至2024年期间，市场营收的年均增长率为2.1%，整体呈现明显的上升趋势。值得注意的是，2015年市场营收曾达到1.24亿美元的峰值，但在随后的年份里有所调整。

英国干豆消费的长期增长，可以归因于消费者饮食习惯的多元化。素食主义和弹性素食主义的兴起，促使更多人选择植物性蛋白质来源。干豆作为一种经济实惠且营养丰富的食材，自然成为餐桌上的常客。此外，多元文化背景下的烹饪方式也为干豆带来了更多消费场景。对于中国的农产品出口商而言，这意味着可以关注英国市场的口味偏好，开发适合当地消费者需求的产品，例如预包装的多种豆类混合产品，或是针对特定烹饪文化（如印度菜、中东菜等在英国的流行）的豆类品种。

进口格局：谁在供给英国市场？

在进口方面，2024年英国干豆进口量小幅萎缩至10.4万吨，较2023年下降了3.6%。从2013年至2024年的整体趋势来看，进口量保持相对平稳。回顾历史数据，2017年曾出现12%的显著增长，而进口量的峰值则是在2020年达到了12.8万吨。但在2021年至2024年期间，进口量有所回落。

从价值来看，2024年英国干豆进口总额增至1.35亿美元，整体趋势同样较为平稳。2014年进口额曾有14%的明显增长，并达到1.49亿美元的峰值。然而，从2015年到2024年，进口额的增长速度相对放缓。

主要进口来源国及趋势

2024年，加拿大（6.2万吨）是英国干豆最大的供应国，占据了总进口量的59%。其进口量是第二大供应国美国（1.1万吨）的六倍之多。印度（1.1万吨）则位列第三，占据10%的市场份额。

从数据可以看出，加拿大在英国干豆市场拥有强大的主导地位，并且在过去十一年间保持了稳健的增长。印度作为新兴的供应国，显示出惊人的增长速度，无论是数量还是价值的年均增长率都非常高，这可能得益于其产量提升和对英国市场的积极拓展。相比之下，美国对英国的干豆出口则呈现出明显的下降趋势。

对于中国的跨境从业者而言，这意味着在进入英国市场时，需要充分了解主要竞争对手的优势，并评估自身产品的差异化竞争力。印度市场的快速崛起，也提示我们关注新兴供应国的竞争实力。

进口干豆类型及其变化

2024年，英国进口的干豆主要以去皮或带皮的“菜豆（包括白芸豆）”为主，这类产品进口量达到6.8万吨，占据了总进口量的66%。其次是“绿豆或黑豆”（1.8万吨），占比约18%，其进口量是菜豆的四分之一。第三大进口类型是“已去壳干豆”（1.3万吨），占比约12%。

从上述数据可见，虽然菜豆仍是主导进口品类，但其数量和价值的年均增长率均为负值，显示出市场对其需求可能有所调整或转移。相反，“已去壳干豆”和“绿豆或黑豆”的进口量和价值均呈现稳健的增长，尤其是“已去壳干豆”的增长速度最快。这可能反映了消费者对方便快捷食材的需求增加，或者特定豆类在健康饮食趋势中的受欢迎程度提升。中国在豆类种植和加工方面具有优势，可以重点关注这些有增长潜力的品类，提升产品附加值，以满足英国市场的细分需求。

价格动向：成本与价值的考量

2024年，英国干豆的平均进口价格为每吨1300美元，较上一年增长了5.7%。整体而言，进口价格持续呈现小幅上涨的趋势。其中，2023年的增长最为显著，达到13%。预计在短期内，进口价格仍将保持增长。

不同豆类产品类型的价格差异明显。其中，班巴拉豆（Bambara beans）的价格最高，达到每吨1927美元。而小红豆（Aduki beans）的价格相对较低，约为每吨1046美元。在2013年至2024年间，班巴拉豆的价格增长最快，年均增长率为3.5%。

从主要供应国来看，2024年各国对英出口的平均价格也存在显著差异。中国对英国的干豆出口价格最高，达到每吨2051美元。而印度出口的价格相对较低，约为每吨1209美元。在过去十一年中，意大利对英国的干豆出口价格增长最快，年均增长率为7.5%。

这些价格趋势反映了全球干豆市场的供需关系、生产成本、运输费用以及汇率波动等多重因素。对于中国的跨境商家来说，理解不同类型干豆和不同来源地的价格差异，有助于制定更具竞争力的定价策略，并优化采购或销售渠道，从而有效控制成本，提高利润空间。

出口状况：英国在国际贸易中的角色

2024年，英国的干豆出口量急剧下降至5800吨，较上一年萎缩了29%。总体来看，英国干豆出口呈现出显著的收缩趋势。虽然在2016年曾有过83%的快速增长，出口量在2019年达到历史峰值4.6万吨，但在2020年至2024年期间，出口量未能恢复增长势头。

从价值来看，2024年英国干豆出口额降至700万美元。同样，出口额也经历了大幅缩减。2016年曾实现35%的增长，但在2014年达到2400万美元的峰值后，从2015年到2024年，出口额一直未能重回高位。

主要出口目的地及趋势

2024年，荷兰（2700吨）是英国干豆最大的出口目的地，占据总出口量的46%。其出口量是第二大目的地爱尔兰（1000吨）的三倍。加拿大（848吨）位列第三，占据15%的市场份额。

值得注意的是，尽管英国整体出口量下降，但对荷兰和加拿大的出口量和价值在过去十一年间仍保持了显著的年均增长。这可能表明英国在这些特定市场拥有稳固的贸易关系或作为中间贸易枢纽的角色。对中国跨境企业来说，这提示我们关注贸易流向，了解英国干豆的再出口路径及其背后的物流和贸易优势。

出口干豆类型及其变化

2024年，英国出口的干豆主要以“已去壳干豆”（2900吨）、“菜豆（包括白芸豆）”（1700吨）以及“绿豆或黑豆”（670吨）为主，这三类产品合计占总出口量的92%。此外，豇豆（Cow peas）、小红豆和班巴拉豆也占有一定份额。

在各种出口豆类中，豇豆的增长最为显著，其数量和价值的复合年均增长率分别为43.5%和47.2%。这表明市场对特定豆类的需求在变化，也可能反映了英国在某些特色豆类产品上的供应能力或贸易优势。

未来展望与中国跨境启示

综合来看，英国干豆市场在健康饮食趋势和多元文化需求的推动下，长期来看仍具增长潜力。尽管短期内消费和进口有所波动，但预测显示未来十年市场规模将持续扩大。

对于中国的跨境从业者而言，以下几点值得重点关注：

1. 细分品类机遇： 关注英国市场对“已去壳干豆”和“绿豆或黑豆”等高增长品类的需求。中国的农产品加工企业可考虑提升这些品类的生产能力和出口质量。
2. 供应链优化： 加拿大、印度等主要供应国的市场表现提供了宝贵的参考。中国企业可以研究其竞争优势，或探索与这些国家在供应链上的合作机会。
3. 价格敏感度： 密切关注全球干豆价格走势，尤其是不同来源国和不同豆类品种的价格差异。在制定出口策略时，需充分考虑成本控制和利润空间。
4. 市场多元化： 英国作为多民族国家，其干豆消费和进口类型也呈现多元化。中国企业可针对不同族裔的饮食习惯，开发具有地域特色的干豆产品，例如中国传统的红豆、绿豆等，结合当地的烹饪文化进行推广。
5. 增值产品开发： 随着消费者对便捷性的需求增加，可以考虑开发干豆的预处理产品，如半成品、速食干豆等，提升产品附加值。

国际市场风云变幻，唯有持续学习、敏锐洞察，方能立于不败之地。英国干豆市场作为全球农产品贸易的一个缩影，其变化提供了丰富的商业启示。我们应当保持积极向上的心态，以务实理性的态度分析数据，把握机遇，为中国跨境事业的稳健发展贡献力量。

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