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近年来，随着全球经济格局的不断演变和消费者健康意识的提升，农产品贸易市场也呈现出新的活力与趋势。在欧洲市场，英国作为重要的经济体之一，其对各类农产品的需求变化一直备受关注。以芦笋为例，这种被誉为“蔬菜之王”的健康食材，在英国家庭的餐桌上占据着一席之地。深入分析英国芦笋市场的动态，不仅能帮助我们洞察当地消费者的饮食偏好，更能为从事农产品跨境贸易的中国企业提供宝贵的市场参考和策略指引。

从整体市场趋势来看，英国芦笋市场预计在未来十年将保持稳健增长。尽管去年（2024年）消费量略有下降，但市场价值却呈现出积极的上升势头。根据最新观察，预计到2035年，芦笋的消费量有望达到1.6万吨，年均复合增长率约为0.9%。而市场价值的增长则更为显著，预计将以2.4%的年均复合增长率攀升，到2035年有望达到1.29亿美元。这表明，虽然消费量的增长速度相对温和，但消费者对芦笋的支付意愿和产品溢价能力正逐步提高，这或许与健康饮食理念的普及以及高端农产品需求的增长有关。

去年，英国芦笋市场经历了一些波动。消费量小幅下滑至1.5万吨，较前一年减少了2.1%。尽管如此，由于价格因素的影响，市场总收入却逆势上扬，达到9900万美元，同比显著增长了8.1%。这凸显了市场对于芦笋的稳定需求，即便在消费量略有收缩的情况下，其整体经济价值依然坚挺。回顾过去，英国芦笋消费量曾在2015年至2024年间呈现出明显的下降趋势，并在2016年达到1.1亿美元的收入峰值后有所回落，但去年的反弹为市场注入了新的积极信号。

生产状况：本土供应的挑战与进口依赖

与市场需求的稳健增长形成对比的是，英国本土芦笋的生产状况却面临挑战。去年，英国国内芦笋产量收缩至4400吨，较2023年下降了7%。从长期趋势来看，英国芦笋产量一直呈现温和的萎缩态势。尽管在2014年曾达到5900吨的峰值，但在随后的年份中，产量未能恢复到历史高点。这种产量的下滑，一方面可能受到劳动力成本、气候条件变化以及土地利用等因素的影响；另一方面，也反映出本地农业在面对国际竞争时的压力。

在价值方面，去年英国本土芦笋产值达到3300万美元。尽管整体趋势较为平缓，但在2023年曾出现高达55%的显著增长，这可能与当时的市场价格波动或产量结构调整有关。然而，从2015年到去年，产值仍维持在低于2014年峰值（3700万美元）的水平。

导致本土产量收缩的主要原因之一是单产的下降。去年，英国芦笋的平均单产降至每公顷2.2吨，较前一年减少了8.4%。虽然2023年曾出现20%的增长，但整体而言，单产水平在过去一段时间内波动不大，且未能突破2014年每公顷2.7吨的峰值。同时，尽管去年芦笋的收获面积略有增加，达到2000公顷，较2023年增长1.6%，但其整体趋势仍相对平稳，并低于2018年2500公顷的最高水平。单产和收获面积的这些变化，共同导致了英国本土芦笋供应的不足。

进口格局：南美主导与价格攀升

由于本土产量的不足，英国芦笋市场对进口的依赖程度很高。去年，英国的芦笋进口量约为1万吨，与前一年持平。从长期数据来看，进口量在2013年曾达到1.4万吨的峰值，但此后呈现出明显的下降趋势。

在价值方面，去年英国芦笋进口额显著增长至7100万美元，但仍低于2021年8100万美元的峰值。

在英国芦笋的进口来源国中，秘鲁和墨西哥占据了绝对主导地位，两国的芦笋供应量合计占英国总进口量的97%。

从2013年到去年，墨西哥对英国的芦笋出口量年均复合增长率高达8.0%，而其他主要供应国的出口量则有所下降。这表明墨西哥在英国芦笋市场中的份额正逐步扩大。在进口价值方面，秘鲁（4000万美元）和墨西哥（2800万美元）同样是主要的供应国，两国合计占比高达96%。墨西哥在价值增长方面也表现突出，年均复合增长率达到10.1%。

值得注意的是，去年英国芦笋的平均进口价格显著上涨，达到每吨6790美元，较前一年飙升了11%。在过去十二年间，进口价格的年均复合增长率为2.5%，而去年价格的大幅上涨，可能反映了全球芦笋生产成本、物流运输费用以及市场供需关系的综合变化。

在主要供应国中，芦笋的进口价格存在一定差异。去年，秘鲁的芦笋进口价格最高，达到每吨7341美元；而西班牙的芦笋价格相对较低，为每吨5112美元。从2013年到去年，西班牙对英芦笋的平均价格年均增长率最高，达到11.8%，而其他主要供应国的价格增长则相对温和。这可能与不同产区的生产成本、产品质量、运输距离以及品牌溢价等因素有关。

出口表现：萎缩态势与区域集中

与庞大的进口市场形成鲜明对比的是，英国芦笋的出口量持续萎缩。去年，英国芦笋的对外发货量下降至57吨，同比大幅减少了63.2%，这已是连续第三年出现下滑。从长期来看，英国芦笋出口量呈现深度下滑趋势，即便在2019年曾出现81%的增长，达到1100吨的峰值，但此后一直未能恢复。

在价值方面，去年英国芦笋出口额也显著收缩至51.5万美元。整体而言，出口价值同样经历着深度下滑。尽管2018年曾实现33%的增长，但2021年560万美元的峰值之后，出口价值持续走低。

英国芦笋的主要出口目的地相对集中，爱尔兰是最大的市场，占据总出口量的55%。冰岛（8.4吨）和安提瓜和巴布达（3.3吨）位列其后。

从2013年到去年，英国对爱尔兰的芦笋出口量年均下降20.5%。而对冰岛的出口量则以每年50.7%的速度增长。在出口价值方面，爱尔兰（20万美元）依然是英国芦笋的主要海外市场，安提瓜和巴布达（8.8万美元）和冰岛（6.7万美元）紧随其后。对爱尔兰的出口价值年均下降21.2%，而对冰岛的出口价值年均增长46.2%。

去年，英国芦笋的平均出口价格为每吨9000美元，较前一年上涨了45%。这表明尽管出口量和出口额都在下降，但单位价格却在上升，这可能与出口产品的品质、特定市场的需求以及小批量高端发货有关。在出口目的地中，安提瓜和巴布达的出口价格最高，达到每吨26420美元；而对荷兰的出口价格最低，约为每吨3922美元。

对中国跨境从业人员的启示与建议

从英国芦笋市场的动态中，我们可以清晰地看到几个值得中国跨境从业人员关注的趋势和机会：

1. 健康食品需求持续增长： 英国消费者对健康饮食的追求是芦笋市场价值增长的内在驱动力。这为中国优质、绿色、健康的农产品出口提供了广阔的市场空间。芦笋作为一种营养丰富的蔬菜，其在健康食品市场中的地位稳固。中国在农产品生产方面具备优势，可深入研究英国乃至欧洲市场对各类健康蔬菜的具体需求，进行有针对性的种植和出口。
2. 供应链稳定性和多元化： 英国对进口芦笋的高度依赖，尤其是对秘鲁和墨西哥的过度集中，意味着其供应链存在一定的脆弱性。任何地缘政治、气候变化或物流中断都可能对供应造成冲击。这为中国企业提供了进入英国市场的潜在机会，通过提供多元化的芦笋供应，例如在特定季节或通过温室种植来弥补英国本土产量的不足，增强英国市场的供应链韧性。
3. 价格敏感度与品质要求并存： 芦笋进口价格的上涨以及不同出口目的地价格的显著差异，表明市场对价格和品质有着不同的考量。中国出口商在制定价格策略时，需要充分考虑自身产品的品质、包装、运输成本以及目标市场的定位。对于高端市场，可注重品质、品牌和差异化服务；对于大众市场，则需在成本控制和效率上做文章。
4. 物流与时效的重要性： 芦笋作为生鲜农产品，对物流和保鲜有着极高的要求。从南美洲到英国的长距离运输成本和时间是影响其竞争力的重要因素。中国在物流基础设施和冷链技术方面发展迅速，可利用这些优势，探索更高效、更经济的运输方式，确保芦笋以最佳状态抵达英国市场。
5. 深入研究细分市场： 英国芦笋市场并非铁板一块，消费者口味、消费习惯、购买渠道等都可能存在差异。中国跨境电商企业可以利用大数据分析，深入挖掘英国市场的细分需求，例如有机芦笋、特定品种芦笋、预处理芦笋等，提供定制化的产品和服务。

总之，英国芦笋市场展现出的消费活力、本土生产挑战以及对进口的高度依赖，为中国农产品出口商提供了值得深思的机遇。作为中国跨境行业的从业者，我们应密切关注这些国际市场动态，结合自身优势，积极探索新的合作模式和发展路径，将更多优质的中国农产品推向世界。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-asparagus-supply-gap-price-up-11.html