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英国冷冻、干制及熏制鱼品市场观察：机遇与挑战并存

近年来，随着全球经济格局的不断演变，国际贸易市场也呈现出多元化的发展态势。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解主要经济体的市场动态，尤其是特定品类的消费趋势和贸易结构，是把握商机、规避风险的关键。今天，我们就将目光投向英国，剖析其冷冻、干制及熏制鱼品市场的最新情况与未来展望，希望能为国内相关企业提供一份有价值的参考。

英国作为欧洲重要的海产品消费国，其冷冻、干制及熏制鱼品市场在全球供应链中占据着一席之地。消费者对便捷、健康的食品需求日益增长，加之对传统鱼类产品的偏好，共同塑造了该市场的独特面貌。了解英国市场的供需变化、主要进口来源以及价格波动，对于我们评估潜在的合作机会和制定出口策略至关重要。

根据一份海外报告显示，英国冷冻、干制及熏制鱼品市场预计将在2024年至2035年间保持稳健增长。预计到2035年，该市场体量有望达到64.3万吨，总价值将攀升至39亿美元。尽管2024年市场消费量和价值略有下降，分别为55.4万吨和34亿美元，但这并没有改变其长期增长的积极预期。冷冻鱼片仍然是市场主导产品，占消费总量的73%。值得注意的是，英国在这一领域是一个重要的净进口国，其中，中国、冰岛和挪威是其主要供应方。同时，2024年英国国内产量增至44.3万吨，出口量也增长了14%达到15.8万吨，主要以冷冻整鱼为主。

市场发展态势概览

总的来看，英国的冷冻、干制及熏制鱼品市场展现出以下几个主要特点：

• 市场在2024年至2035年期间预计将以每年约1.4%的速度增长，到2035年，市场规模有望达到64.3万吨，价值达39亿美元。
• 冷冻鱼片是消费主力，其消费量占市场总量的73%，显示出消费者对这种便捷食材的高度青睐。
• 英国对国际供应有较高依赖，是该品类的净进口国，而中国、冰岛和挪威等国是其重要的供应伙伴。
• 2024年，英国的冷冻整鱼出口量占总出口量的77%，表明其在特定鱼品出口方面具备一定实力。
• 在2024年，进口产品的平均价格为每吨6785美元，而出口产品的平均价格为每吨3176美元，这反映了不同产品结构和市场定位的差异。

消费市场深度解析

英国冷冻、干制及熏制鱼品的消费市场在过去几年中呈现出动态变化的趋势。

• 消费总量与价值波动
  2024年，英国冷冻、干制及熏制鱼品的消费量小幅下降0.4%，至55.4万吨，这已是连续第二年出现下滑，但在经历此前四年的增长后，这一波动被视为市场调整的一部分。从2013年至2024年期间的整体数据来看，消费总量年均增长率为2.5%，表明市场具备长期增长潜力。在2022年，消费量曾达到58万吨的峰值。

  就市场价值而言，2024年英国市场的规模缩减至34亿美元，较2023年下降了5.3%。然而，从2013年至2024年的整体观察，市场价值年均增长率为3.9%，同样显示出稳健的扩张态势。2022年市场价值达到40亿美元的峰值，但在2023年和2024年略有回落，这可能与全球通胀压力和消费习惯变化等因素有关。

• 按产品类型划分的消费结构
  在消费构成方面，冷冻鱼片无疑占据了主导地位。

冷冻鱼片在2024年达到40.6万吨的消费量，是冷冻甲壳类产品（5.7万吨）的七倍之多，其在价值上也以22亿美元的市场表现遥遥领先。这凸显了冷冻鱼片在英国消费者餐桌上的重要地位。冷冻甲壳类产品以5.27亿美元的市场价值位居第二，而干制或熏制鱼品也占据了重要份额。从长远来看，冷冻鱼片和冷冻甲壳类产品的消费量及价值均保持了较快的增长势头，反映出市场对这类便捷、高蛋白海产品的持续需求。

生产端动态

英国本土冷冻、干制及熏制鱼品的生产情况也值得关注。

• 产量与产值变化
  2024年，英国该品类的产量达到44.3万吨，较2023年增长2.1%。从2013年至2024年的整体趋势看，产量年均增长2.4%，但期间波动较大。2022年曾出现显著增长，产量达到45.2万吨的峰值。

  在产值方面，2024年估计为14亿美元（按出口价格计算）。2013年至2024年间，总产值年均增长2.4%。与产量类似，产值在2022年也达到了17亿美元的最高点，此后有所调整。

• 按产品类型划分的生产结构
  英国本土生产同样以冷冻鱼片为主，但冷冻整鱼和干制或熏制鱼品也占有一定比例。

冷冻鱼片在2024年产量达26.7万吨，贡献了约60%的本土总产量，产值更是达到11亿美元。值得注意的是，冷冻整鱼的产量在过去十一年间呈下降趋势，而干制或熏制鱼品的产量和产值则保持了温和增长。冷冻鱼片生产的强劲增长率（产量和产值均接近8%）表明，英国本土生产商也在积极响应市场对加工鱼片的需求。

进口市场分析：中国跨境企业的机遇

对于中国跨境行业的从业者而言，英国的进口市场是值得重点关注的领域。

• 进口总量与价值
  2024年，英国冷冻、干制及熏制鱼品的进口量连续第二年增长，达到26.9万吨，较2023年增长3.3%。尽管在此前的三年中有所下降，但总体进口趋势保持相对平稳。2019年曾达到29.7万吨的峰值。

  进口总值在2024年小幅下降至18亿美元。从2013年至2024年期间，进口总值年均增长1.4%，呈现出平稳增长的态势。2019年进口价值达到19亿美元的峰值。

• 主要进口来源国
  英国的进口来源地多元化，其中亚洲国家扮演着重要角色。

中国是英国冷冻、干制及熏制鱼品最大的供应国，2024年进口量达6万吨，价值3.11亿美元。挪威和越南紧随其后，各供应了3万吨。冰岛在价值上是第二大供应国，达2.26亿美元。此外，印度、美国、厄瓜多尔、俄罗斯、缅甸、土耳其、德国、荷兰和丹麦也是重要的供应方，共同占据了可观的市场份额。土耳其在过去十一年间，其对英国的出口价值年均增长率高达20.6%，表现出强劲的增长势头。这为中国企业提供了了解竞争格局和寻求合作的线索。

• 按产品类型划分的进口结构
  英国进口的产品类型也反映了其市场需求。

冷冻鱼片在进口中占据主导地位，2024年进口量达到14.7万吨，价值达10亿美元，占据总进口量和价值的一半以上。冷冻整鱼和冷冻甲壳类产品也分别占据了显著份额。值得注意的是，尽管冷冻鱼片的进口量在过去十一年间略有下降，但其进口价值却实现了年均2.1%的增长，这可能与产品结构升级或价格上涨有关。冷冻整鱼的进口量和价值均呈现增长态势，而冷冻甲壳类产品的进口量虽有微增，价值却略有下滑。

• 进口价格分析
  2024年，冷冻、干制及熏制鱼品的平均进口价格为每吨6785美元，较2023年下降3.4%。从2013年至2024年，平均进口价格年均增长2.0%。2022年曾达到每吨7604美元的峰值，但在近期有所回落。

  在不同产品类型中，价格差异显著：2024年，干制或熏制鱼品的平均进口价格最高，达到每吨11312美元，而冷冻鱼肉的价格则相对较低，为每吨3190美元。从不同进口来源国来看，丹麦的进口价格最高，达到每吨15424美元，而缅甸的进口价格则较低，为每吨4389美元。了解这些价格差异有助于中国出口商进行市场定位和定价策略。

出口市场一览

英国在冷冻、干制及熏制鱼品出口方面也有其特色。

• 出口总量与价值
  2024年，英国该品类的海外出口量达到15.8万吨，较2023年增长14%，这也是连续第二年增长。然而，从2013年至2024年的整体趋势看，出口总量呈现显著下降态势，2014年曾达到24.9万吨的峰值。

  出口总值在2024年大幅增长至5.01亿美元。与出口量类似，出口总值在过去十一年间也呈现下降趋势，2014年曾达到7.44亿美元的峰值。

• 主要出口目的地国
  英国的出口主要集中在欧洲国家，但也有部分产品销往亚洲和北美。

荷兰是英国冷冻、干制及熏制鱼品最大的出口目的地，2024年出口量达3.9万吨，价值9500万美元。法国以1.06亿美元的出口价值位居第一，尽管出口量略少。立陶宛在出口量方面排名第三，并在过去十一年间实现了年均25.5%的出口量增长率，表现出强劲的上升势头。此外，越南、德国、美国、中国、西班牙、日本、乌克兰、菲律宾、爱尔兰和尼日利亚也是重要的出口市场。值得一提的是，菲律宾的出口价值年均增长率高达37.4%，这可能预示着新兴市场的巨大潜力。

• 按产品类型划分的出口结构
  英国的出口产品结构以冷冻整鱼为主。

冷冻整鱼在2024年出口量达12.1万吨，占据总出口量的77%，价值2.61亿美元，占据总出口价值的52%。冷冻甲壳类和冷冻鱼肉也分别占据了一定比例。尽管冷冻整鱼的出口量在过去十一年间略有下降，但其出口价值却实现了年均1.4%的增长。冷冻甲壳类的出口量和价值均有所下降，而冷冻鱼肉的出口量则保持了较快增长。

• 出口价格分析
  2024年，冷冻、干制及熏制鱼品的平均出口价格为每吨3176美元，较2023年下降2.3%。从2013年至2024年，出口价格整体趋势相对平稳，但在2021年曾出现17%的显著增长。2022年出口价格达到每吨3903美元的峰值，此后有所回落。

  在不同产品类型中，冷冻甲壳类产品的平均出口价格最高，达到每吨10274美元，而冷冻鱼肉的平均出口价格则相对较低，为每吨2047美元。在主要海外市场中，爱尔兰的出口价格最高，达到每吨10995美元，而菲律宾的出口价格则较低，为每吨1618美元。

对中国跨境从业者的启示

综合以上数据，我们可以看到英国冷冻、干制及熏制鱼品市场蕴藏着一定的商机，但也伴随着挑战。

• 持续关注消费趋势： 冷冻鱼片作为消费主力，其市场需求稳定且呈增长态势。中国供应商可在此类产品的加工、包装和冷链物流方面进一步提升竞争力，满足英国消费者对便捷、高品质食材的需求。
• 优化供应链布局： 中国作为英国重要的鱼品供应国，应继续巩固和拓展与英国市场的合作。关注市场价格波动，合理调整出口策略，确保产品在价格和质量上都具有竞争力。
• 把握新兴产品和市场： 尽管英国是净进口国，但其在冷冻整鱼等特定品类上也有出口能力。研究其出口结构和目的地，有助于我们更全面地理解市场动态，甚至从中发现新的合作或竞争领域。同时，一些新兴市场如菲律宾对英国产品的强劲需求，也提示我们关注全球海产品贸易的新热点。
• 深耕细分市场： 在进口价格和出口价格差异较大的产品类型上，例如干制或熏制鱼品、冷冻甲壳类等，中国企业可以深入研究其高附加值的原因，探索向产业链高端延伸的可能性。

面对全球市场的不确定性，保持务实理性的分析态度，根据最新的市场数据和趋势，灵活调整经营策略，是中国跨境从业者行稳致远的关键。持续学习和适应变化，才能在激烈的国际竞争中占据一席之地。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/uk-39b-fish-china-blue-ocean.html