Steak 'n Shake一年省600万美元！比特币支付逆袭餐饮业

背景介绍：跨境支付方式的新探索

近年来，数字货币逐渐走进主流消费市场，引发了全球零售业的新趋势。这一变革不仅影响了消费者支付方式，也促使企业重新审视其运营效率与成本管理。一家美国连锁餐饮品牌Steak 'n Shake近期的动作，为如何整合比特币支付在餐饮行业应用提供了新的参考。

据外媒报道，Steak 'n Shake的首席MAHA官Michael Boes在2026年美国比特币大会上指出，比特币支付已成为企业商业表现提升的重要驱动力。他分享了这项支付方式带来的显著成效，包括吸引了200万新用户、成本大幅下降，以及菜单变革所引发的消费升级。
图片说明

比特币支付的显著成效

Steak 'n Shake于2025年5月16日通过闪电网络正式启用比特币支付平台，仅在启用后的两个季度内便实现了单店销售显著增长。

从数据来看：

2025年第二季度，单店销售同比增长11%；
到2025年第三季度，这一增速提升至15%。

相比同行业巨头，例如麦当劳、塔可钟以及达美乐披萨，该品牌的增长率在行业内表现突出，成为同类餐饮中增长最快的品牌之一。

降低支付成本：比特币的财务优势

从财务角度分析，比特币支付帮助Steak 'n Shake有效降低了处理费用。传统信用卡支付每笔交易需支付2.5%至3.5%的手续费，而比特币支付则节省了约50%的成本。

据悉，如果所有顾客将信用卡支付切换为比特币支付，该品牌可以每年节省约600万美元。这些节省下的资金直接用于食品品质改进和卫生设施升级。

健康餐饮与技术融合

在企业采用比特币支付的同时，Steak 'n Shake也积极推行健康饮食理念。从2026年6月1日起，该品牌将在所有门店实施100%草饲牛肉政策，彻底淘汰微波炉，同时改用牛脂替代植物油进行炸制，与“让美国更健康”运动保持一致。

值得一提的是，此次大会上还发布了两款新菜单：比特币奶昔和比特币汉堡。据品牌介绍，这两款新品构思基于比特币固定发行量2100万枚这一特点，旨在呼应品牌未来的技术与价值导向。

打造内部闭环：比特币经济模型初见成效

除顾客支付外，Steak 'n Shake还围绕比特币储备构建了闭环经济模型。截至目前，该公司已积累价值1000万美元的比特币储备，并用于推动员工奖励计划。从2026年3月1日起，公司为每位小时工提供额外的比特币奖金——每小时0.21美元。这一举措不仅提升了员工满意度，也进一步推广了比特币在企业生态中的应用。

同时，Michael Boes确认自己接受以比特币支付的薪酬。他表示，希望这一模式能够对未来行业薪酬模型产生积极影响。