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在全球经济贸易日益紧密的今天，食用油作为重要的民生商品和工业原料，其市场动态牵动着全球产业链的神经。大豆油，以其广泛的用途和巨大的市场体量，在全球食用油市场中占据着举足轻重的地位。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解全球大豆油市场的最新趋势、消费格局、生产分布、进出口模式及价格波动，对于把握全球农产品贸易机遇，优化供应链布局，乃至预测相关产业的未来发展方向，都具有重要的参考价值。

根据海外报告对全球大豆油市场的最新洞察，预计未来全球大豆油市场将保持稳健的增长态势。到2035年，全球大豆油的消费量预计将达到6800万吨，而市场总价值则有望攀升至865亿美元。进入2025年，全球大豆油的消费量约为6000万吨。中国、美国和巴西是当前全球大豆油的主要消费大国，三者合计贡献了全球超过六成的消费量。在出口方面，阿根廷以其显著的份额占据主导地位，而印度则是最大的进口国。值得关注的是，全球大豆油贸易在2024年显著回暖，结束了此前连续三年的下滑趋势。在贸易流中，毛大豆油仍是主要的交易形式。同时，2024年市场价格有所下行，平均进出口价格较2022年的高点分别下降了7.3%和10.3%。

市场展望：未来十年的增长路径

展望未来十年，在日益增长的全球需求推动下，大豆油市场预计将延续其消费量的增长趋势。尽管增速可能有所放缓，但从2024年至2035年，市场消费量预计将以年均复合增长率（CAGR）1.2%的速度扩张，预计到2035年末，市场规模将达到6800万吨。

从市场价值来看，同期预计将以年均复合增长率3.5%的速度增长。若按名义批发价格计算，到2035年末，全球大豆油的市场价值有望达到865亿美元。这一增长预期反映了全球市场对大豆油的持续需求，以及未来可能的价格波动和价值提升空间。

全球消费：格局与趋势

2024年，全球大豆油的消费量约为6000万吨，与2023年基本持平。回溯过去十余年，从2013年到2024年，全球大豆油的总消费量平均每年增长3.3%。在此期间，消费量曾出现过明显的波动，其中在2021年达到6200万吨的峰值。然而，从2022年到2024年，消费量则维持在一个相对较低的水平。

在价值方面，2024年全球大豆油市场规模降至596亿美元，较2023年下降了10%。这一数据反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本及零售商利润）。尽管近期有所下降，但整体而言，过去十余年全球大豆油消费市场呈现出显著的增长态势。市场价值曾在2022年达到876亿美元的历史高点，但自2023年以来，消费价值有所回落。

主要消费国：中国居首，新兴市场加速

2024年，全球大豆油消费量最大的国家主要集中在亚洲和美洲。其中，中国以1700万吨的消费量位居全球第一，美国和巴西紧随其后，消费量分别为1200万吨和810万吨。这三个国家合计占据了全球总消费量的61%。此外，印度、阿根廷、加拿大、孟加拉国和墨西哥也扮演着重要的消费角色，共同贡献了全球18%的消费量。

从2013年到2024年，在主要消费国中，加拿大（位于北美洲）的消费量增长速度最为显著，年均复合增长率达到15.8%，显示出其市场活力的增强。其他主要消费国的增长步伐则相对温和。

在价值方面，2024年全球大豆油市场规模最大的仍是中国（165亿美元）、美国（116亿美元）和巴西（80亿美元），这三国同样占据了全球市场的61%。印度、阿根廷、加拿大、孟加拉国和墨西哥也占据了18%的市场份额。在此期间，加拿大的市场规模增长最快，年均复合增长率达到15.5%。

人均消费方面，2024年阿根廷（南美洲）、巴西和美国的大豆油人均消费量位居前列，分别为每人46公斤、37公斤和35公斤。这反映了这些国家在饮食习惯和工业需求上对大豆油的依赖程度。

全球生产：大国主导，区域增长

2024年，全球大豆油产量略微下降至5900万吨，与2023年的数据基本持平。从2013年到2024年，全球总产量平均每年增长3.0%，但在此期间也伴随着一些明显的波动。其中，2017年产量增长最为显著，较前一年增长了8.6%。全球产量曾在2021年达到6100万吨的峰值，但在2022年至2024年期间，产量则保持在较低水平。

从价值来看，2024年大豆油生产总值按出口价格估算，缩减至655亿美元。尽管近期有所回落，但整体而言，生产价值呈现出显著增长。2021年生产价值增长最为强劲，较前一年增长了56%。全球生产总值曾在2022年达到909亿美元的历史高点，但自2023年以来，生产价值未能恢复增长势头。

2024年，大豆油产量最大的国家主要分布在美洲和亚洲。中国以1700万吨的产量位居全球第一，美国和巴西分别以1200万吨和930万吨的产量紧随其后。这三个国家合计占据了全球总产量的64%。阿根廷、印度和墨西哥也占据了全球产量的17%。

从2013年到2024年，在主要生产国中，墨西哥（北美洲）的产量增长速度最快，年均复合增长率达到10.6%。其他主要生产国的增长速度则相对平稳。

全球进口：印度领衔，非洲市场活跃

2024年，全球大豆油进口量显著增长15%，达到1400万吨，这是自2020年以来首次增长，标志着此前连续三年的下降趋势得以扭转。从2013年到2024年，全球总进口量平均每年增长3.3%，趋势保持相对稳定，仅在个别年份出现轻微波动。其中，2015年进口量增长最为突出，增幅达22%。全球进口量在2024年达到峰值，预计在未来短期内仍将保持稳步增长。

在价值方面，2024年大豆油进口额大幅增长至156亿美元。整体来看，进口价值呈现出显著增长。2021年增长最为迅猛，增幅达56%。全球进口额曾在2022年达到193亿美元的峰值，但自2023年以来，进口额有所回落。

印度是全球最大的大豆油进口国，2024年进口量约为410万吨，占据全球总进口量的29%。加拿大以89.4万吨的进口量位居第二，占比6.4%。莫桑比克（非洲）和孟加拉国（亚洲）紧随其后，各占4.7%。秘鲁（南美洲）、阿尔及利亚（非洲）、摩洛哥（非洲）、伊朗（中东）、韩国（亚洲）和波兰（欧洲）也占据了一定的进口份额。

从2013年到2024年，印度大豆油进口量的年均复合增长率达到12.6%。同期，加拿大、莫桑比克和波兰也展现出显著的增长，年均复合增长率分别达到35.9%、31.6%和14.6%。加拿大更是成为全球增长最快的进口国。相比之下，阿尔及利亚和伊朗的进口量则呈现下降趋势。

在进口价值方面，2024年印度以41亿美元的进口额成为全球最大的大豆油进口市场，占据全球进口总额的26%。加拿大（8.49亿美元）和孟加拉国（约8.27亿美元，根据进口量和价格推算）分别位列第二和第三。

进口类型：毛油仍为主流，精炼油增长迅猛

2024年，毛大豆油是全球大豆油进口的主要类型，进口量为1100万吨，占总进口量的80%。精炼大豆油及其衍生物的进口量为280万吨，占据总份额的20%。

从2013年到2024年，毛大豆油的进口量年均复合增长率为2.9%。同时，精炼大豆油及其衍生物的进口量增长更为迅速，年均复合增长率达到5.5%，成为全球增长最快的进口类型。这表明尽管毛油仍是贸易主体，但精炼大豆油的市场需求和加工能力在全球范围内正逐步提升。

在价值方面，2024年毛大豆油的进口额为122亿美元，占全球总进口额的78%。精炼大豆油及其衍生物的进口额为34亿美元，占22%。

进口价格：整体下行，区域差异显著

2024年，全球大豆油的平均进口价格为每吨1125美元，较2023年下降了7.3%。整体而言，进口价格呈现出相对平稳的趋势。其中，2021年价格增长最为迅猛，涨幅达57%。全球平均进口价格曾在2022年达到每吨1559美元的峰值，但从2023年到2024年，价格未能恢复上升势头。

不同类型大豆油的平均进口价格存在明显差异。2024年，精炼大豆油及其衍生物的价格最高，为每吨1226美元，而毛大豆油的价格则为每吨1099美元。

2024年，主要进口国之间的平均进口价格差异显著。在主要进口国中，伊朗（中东）的进口价格最高，为每吨1635美元，而波兰（欧洲）的进口价格则相对较低，为每吨930美元。从2013年到2024年，伊朗的进口价格增长最为显著，年均复合增长率为2.8%。

全球出口：阿根廷主导，新兴出口国崛起

2024年，全球大豆油出口量显著增长11%，达到1300万吨，较2023年有所增加。从2013年到2024年，全球总出口量平均每年增长1.9%，趋势保持一致，仅在个别年份出现轻微波动。2015年出口增长最为显著，较前一年增长24%。全球出口量在2024年达到1300万吨的峰值。然而，从2016年到2024年，全球出口量的增长速度有所放缓。

在价值方面，2024年大豆油出口额略微下降至126亿美元。整体而言，出口价值呈现温和增长。2021年增长最为迅速，较前一年增长54%。全球出口额曾在2022年达到188亿美元的峰值，但自2023年以来，出口额有所回落。

阿根廷是全球最大的大豆油出口国，2024年出口量约为560万吨，占据全球总出口量的44%。巴西以140万吨的出口量位居第二，占据11%的份额。荷兰（欧洲）、巴拉圭（南美洲）、乌克兰（欧洲）、美国、玻利维亚（南美洲）、俄罗斯（欧洲/亚洲）、土耳其（亚洲/欧洲）和西班牙（欧洲）等国家共同占据了全球出口的27%。

从2013年到2024年，阿根廷大豆油出口量的年均复合增长率为2.5%。同期，土耳其、乌克兰、俄罗斯和玻利维亚的出口量也呈现正增长，其中土耳其的增长最为迅猛，年均复合增长率高达39.6%，成为全球增长最快的出口国。相比之下，美国和西班牙的出口量则呈现下降趋势。

在出口价值方面，2024年阿根廷（53亿美元）仍是全球最大的大豆油供应国，占据全球出口总额的42%。巴西（13亿美元）位居第二，占据10%的份额。荷兰紧随其后，占4.4%。

出口类型：毛油为主，精炼油增长显现

2024年，毛大豆油（1000万吨）是全球大豆油出口的主要类型，占据总出口量的82%。精炼大豆油及其衍生物（230万吨）紧随其后，占据总份额的18%。

从2013年到2024年，毛大豆油的出口量年均复合增长率为1.5%。同时，精炼大豆油及其衍生物的出口量增长更为显著，年均复合增长率达到3.7%，成为全球增长最快的出口类型。这反映了全球在精炼大豆油产品方面的加工能力和市场需求都在逐步提升。

在价值方面，2024年毛大豆油（98亿美元）是全球最大的大豆油供应类型，占据全球出口总额的78%。精炼大豆油及其衍生物（28亿美元）位居第二，占据22%的份额。

出口价格：高位回落，产地差异明显

2024年，全球大豆油的平均出口价格为每吨991美元，较2023年下降了10.3%。整体而言，出口价格呈现出相对平稳的趋势。其中，2021年价格增长最为显著，涨幅达60%。全球平均出口价格曾在2022年达到每吨1508美元的峰值，但从2023年到2024年，价格未能恢复上升势头。

不同类型大豆油的平均出口价格有所差异。2024年，精炼大豆油及其衍生物的价格最高，为每吨1193美元，而毛大豆油的平均出口价格为每吨946美元。

2024年，不同出口国的平均出口价格存在显著差异。在主要供应商中，俄罗斯（欧洲/亚洲）的出口价格最高，为每吨1284美元，而巴拉圭（南美洲）的出口价格则相对较低，为每吨824美元。从2013年到2024年，俄罗斯的出口价格增长最为显著，年均复合增长率为2.0%。

结语

综合来看，全球大豆油市场在2025年呈现出复杂而充满活力的局面。尽管面临价格波动和区域性挑战，但整体市场仍保持增长态势，特别是在消费和贸易量方面展现出韧性。中国作为全球大豆油的重要消费国和生产国，其市场动态与全球趋势紧密相连。同时，跨境从业者应关注新兴市场的增长潜力，以及精炼大豆油产品带来的价值提升空间。

对于国内从事农产品进出口、食品加工、物流贸易等相关领域的跨境从业人员，密切关注全球大豆油市场的这些动态至关重要。全球主要生产和消费国的政策变化、气候条件、物流成本以及汇率波动都可能对大豆油的供需和价格产生直接影响。通过持续跟踪这些市场信号，我们可以更好地预判风险，把握商机，为我国的全球贸易布局和经济发展贡献力量。

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