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近年来，生姜作为一种广受欢迎的香料和食材，在全球市场上的表现一直备受关注。特别是在欧洲地区，生姜的消费需求呈现出稳步增长的态势。根据今年发布的一份海外报告显示，欧洲生姜市场预计在未来十年将保持扩张，这为跨境贸易和相关产业带来了新的观察视角。这份报告指出，从今年到2035年，欧洲生姜市场的销量和价值都将呈现积极的增长趋势，预示着该区域生姜产业的良好发展前景。

市场发展预测

受益于欧洲地区不断增长的生姜需求，未来十年其市场消费将持续向上。从今年到2035年，市场规模预计将以每年2.0%的复合增长率稳步扩大，预计到2035年底，生姜销量将达到15.9万吨。

从价值层面来看，预计同期市场价值将以每年2.9%的复合增长率持续攀升，预计到2035年底，生姜市场总值将达到4.51亿美元（以名义批发价格计算）。

欧洲生姜消费情况

欧洲生姜消费概况

今年，欧洲生姜消费量下降29.7%，至12.8万吨，这是在经历了九年的增长后，连续第三年出现下滑。从2013年到今年，欧洲生姜的总消费量呈现出显著的扩张态势，其平均年增长率达到3.0%。然而，在分析期内，消费趋势也出现了一些明显的波动。对比2022年的数据，今年的消费量减少了35.8%。在过去的回顾期内，消费量曾在2022年达到19.9万吨的峰值；但从2023年到今年，消费量保持在一个较低的水平。

今年，欧洲生姜市场价值迅速下降至3.29亿美元，比去年减少了22.9%。这个数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。总体而言，尽管今年有所下降，但在过去的分析期内，消费量还是保持了稳健的增长。市场价值曾在去年达到4.27亿美元的峰值，随后在今年显著回落。

各国消费情况分析

今年，欧洲生姜消费量排名前三的国家分别是：英国（2.9万吨）、德国（2.2万吨）和荷兰（1.5万吨）。这三个国家合计占据了欧洲总消费量的52%。紧随其后的是法国、俄罗斯、波兰、西班牙、奥地利、意大利和丹麦，它们共同贡献了31%的消费份额。

以下是今年欧洲生姜消费量排名前三的国家数据：

从2013年到今年，在主要消费国中，奥地利生姜消费量增长最为显著，年复合增长率达到17.7%，而其他主要国家的增长速度则相对平稳。

从消费价值来看，今年德国（7600万美元）、英国（5900万美元）和法国（2600万美元）是市场价值最高的国家，三者合计占总市场价值的49%。荷兰、波兰、奥地利、西班牙、俄罗斯、意大利和丹麦的市场价值也占据了重要份额，共同贡献了32%。

以下是今年欧洲生姜消费价值排名前三的国家数据：

在主要消费国中，奥地利在回顾期内市场规模的增长率最高，年复合增长率达到18.0%，其他主要国家的增长速度则较为温和。

人均消费方面，今年荷兰（每千人847公斤）、奥地利（每千人607公斤）和丹麦（每千人495公斤）的生姜人均消费量位居前列。

以下是今年欧洲生姜人均消费量排名前三的国家数据：

从2013年到今年，在主要消费国中，奥地利的人均消费增长率最为突出，年复合增长率为17.1%，而其他主要国家的人均消费增长则相对平缓。

欧洲生姜生产情况

今年，欧洲生姜产量连续第五年实现增长，产量达到395公斤。在回顾期内，生姜产量呈现出显著的增长态势。其中，2016年的增长最为显著，产量增长了38%。在分析期内，生姜产量曾在2018年达到647吨的峰值；然而，从2019年到今年，产量维持在相对较低的水平。总体而言，产量的积极趋势主要得益于收获面积的显著增长，而单位产量的趋势则相对平稳。

从价值层面来看，今年欧洲生姜的产值（以出口价格估算）达到1300美元。总体来看，产值呈现出显著的扩张。2016年产值增长最为突出，增幅达到25%。产值曾在2018年达到140万美元的峰值；然而，从2019年到今年，产值保持在较低水平。

欧洲生姜进口分析

欧洲生姜进口概况

今年，欧洲生姜的进口量下降了25.1%，至16.8万吨，这是在经历了九年增长之后，连续第三年出现下滑。从2013年到今年，总进口量呈现出显著增长，平均年增长率为3.6%。然而，在分析期内，进口趋势也出现了一些明显的波动。对比2022年的数据，今年的进口量减少了31.8%。进口量曾在2022年达到24.6万吨的峰值；但从2023年到今年，进口量保持在较低水平。

从价值层面来看，今年生姜进口额显著下降至4.59亿美元。总体而言，尽管今年有所下降，但在回顾期内，进口额表现出稳健的增长。2014年进口额增长最为突出，增幅达到50%。进口额曾在去年（2024年）达到5.9亿美元的峰值，随后在今年大幅下降。

各国进口情况分析

今年，荷兰（3.1万吨）、德国（3.0万吨）和英国（3.0万吨）是欧洲生姜进口量最大的国家，三者合计占总进口量的54%。西班牙以1.1万吨的进口量紧随其后，占比6.5%，法国占比5.7%。波兰（7500吨）、俄罗斯（6700吨）、意大利（6500吨）、奥地利（5600吨）和丹麦（3200吨）共同贡献了总进口量的18%。

以下是今年欧洲生姜进口量排名前三的国家数据：

从2013年到今年，奥地利的进口增长幅度最大，年复合增长率为16.6%，而其他主要国家的采购量增长速度则相对平稳。

从价值层面来看，德国（1.07亿美元）、英国（6700万美元）和荷兰（5800万美元）是今年欧洲最大的生姜进口市场，三者合计占总进口额的51%。法国、西班牙、波兰、意大利、奥地利、俄罗斯和丹麦也占据了重要份额，共同贡献了31%。

以下是今年欧洲生姜进口价值排名前三的国家数据：

在主要进口国中，奥地利在回顾期内进口价值的增长率最高，年复合增长率为16.9%，而其他主要国家的采购价值增长则较为温和。

各国进口价格分析

今年，欧洲生姜的进口价格为每吨2738美元，与去年相比上涨了3.8%。从2013年到今年，进口价格呈现出显著增长，平均年增长率为2.7%。然而，在分析期内，价格趋势也出现了一些明显的波动。对比2023年的数据，今年的生姜进口价格上涨了62.3%。价格增长最显著的时期是去年，当时进口价格上涨了56%。在回顾期内，进口价格曾在2014年达到每吨2934美元的峰值；然而，从2015年到今年，进口价格未能恢复强劲势头。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。今年，在主要进口国中，德国的价格最高（每吨3552美元），而荷兰的价格最低（每吨1866美元）。

以下是今年欧洲生姜进口价格最高和最低的国家数据：

从2013年到今年，意大利的价格增长最为显著，增长率为3.5%，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

欧洲生姜出口分析

欧洲生姜出口概况

今年，生姜的出口量下降了4.7%，至4万吨，这是在经历了九年增长之后，连续第三年出现下滑。总体而言，尽管今年有所下降，但出口量仍然保持着显著的增长态势。2020年的增长速度最为迅速，与前一年相比增长了24%。出口量曾在2022年达到4.6万吨的峰值；然而，从2023年到今年，出口量保持在较低水平。

从价值层面来看，今年生姜出口额减少至1.3亿美元。在回顾期内，出口额表现出稳健的增长。2020年出口额增长最为显著，增幅达到64%。出口额曾在2022年达到1.43亿美元的峰值；然而，从2023年到今年，出口额保持在相对较低的水平。

各国出口情况分析

今年，荷兰以1.6万吨的出口量成为主要的生姜出口国，占总出口量的41%。德国以7800吨位居第二，其次是西班牙（5100吨）、意大利（1900吨）和比利时（1800吨）。这些国家合计占据了总出口量的约42%。波兰（1500吨）和白俄罗斯（1400吨）则远远落后于领先者。

以下是今年欧洲生姜出口量排名前三的国家数据：

从2013年到今年，荷兰生姜出口的年均增长率为1.7%。与此同时，白俄罗斯（58.5%）、比利时（20.8%）、西班牙（17.6%）、意大利（12.5%）、德国（11.3%）和波兰（3.9%）的出口增长表现积极。值得一提的是，白俄罗斯是欧洲出口增长最快的国家，从2013年到今年的复合年增长率高达58.5%。西班牙、德国、比利时、白俄罗斯和意大利在总出口中的份额显著增加，而荷兰的份额则从2013年到今年减少了22.8%。其他国家的份额在分析期内保持相对稳定。

从价值层面来看，今年欧洲最大的生姜供应国是荷兰（4500万美元）、德国（3300万美元）和西班牙（1800万美元），三者合计占总出口额的74%。意大利、比利时、波兰和白俄罗斯也占据了重要份额，共同贡献了13%。

以下是今年欧洲生姜出口价值排名前三的国家数据：

在主要出口国中，白俄罗斯在回顾期内出口价值的增长率最高，年复合增长率为45.2%，而其他主要国家的出口增长则较为温和。

各国出口价格分析

今年，欧洲生姜的出口价格为每吨3276美元，与去年相比基本保持不变。从2013年到今年，出口价格呈现出温和增长，平均年增长率为1.0%。然而，在分析期内，价格趋势也出现了一些明显的波动。对比2023年的数据，今年的生姜出口价格上涨了38.1%。价格增长最显著的时期是去年，当时出口价格与前一年相比上涨了40%。在回顾期内，出口价格曾在2014年达到每吨3796美元的峰值；然而，从2015年到今年，出口价格未能恢复强劲势头。

不同原产国的平均价格存在显著差异。在主要供应商中，德国的价格最高（每吨4171美元），而白俄罗斯的价格最低（每吨804美元）。

以下是今年欧洲生姜出口价格最高和最低的国家数据：

从2013年到今年，波兰的价格增长最为显著，增长率为4.4%，而其他主要国家的增长速度则较为温和。

从这些数据中不难看出，欧洲生姜市场虽然在过去几年间出现了一些波动，但整体仍呈现出积极的增长前景。对于国内的跨境电商和贸易从业者而言，了解这些市场动态至关重要。欧洲消费者对生姜的需求不仅体现在传统用途上，其健康属性也日益受到重视，这可能为相关产品的开发和出口提供新的机遇。建议国内企业和农户，在关注欧洲市场潜力的同时，也要深入研究当地的市场偏好、进口法规和物流体系，精准把握市场脉搏，以高品质、差异化的产品和服务赢得市场份额。

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