新风口！有机无糖汽水掘金，Nixie年收5000万！

在当前全球消费市场中，健康化、有机化趋势已成为一股不可逆的潮流。消费者对于食品饮料的选择，不再仅仅满足于口味与便利，更开始关注产品的成分、生产过程及其对健康的影响。特别是在西方发达市场，这一趋势表现得尤为明显，为那些致力于提供“清洁标签”产品的创新企业提供了广阔的增长空间。对于希望在国际市场，尤其是在健康食品饮料领域有所作为的中国跨境从业者而言，深入理解并把握这些前沿动态，无疑是布局未来、抢占先机的关键。

正是在这样的背景下，美国一位名叫妮可·伯纳德·道斯（Nicole Bernard Dawes）的企业家，凭借其敏锐的市场洞察和坚韧的创业精神，在健康食品饮料领域持续耕耘，取得了令人瞩目的成就。她早年的成长经历就与食品行业结下了不解之缘。妮可的童年是在观察母亲经营一家健康食品店中度过的，而她的父亲则创立了以独特壶烹工艺闻名的零食品牌“科德角薯片”（Cape Cod potato chips）。从家庭熏陶中，妮可很早就接触到了“清洁配料与传统美味相结合”的理念。她的父亲曾质疑，为何不能在保证配料健康纯净的同时，也让传统风味的零食变得美味可口。正是受此启发，妮可决定将这一理念发扬光大，致力于打造那些既有机健康，又能媲美传统口味的零食产品。

妮可的职业生涯始于管理咨询，随后她加入父亲的公司，负责市场部门的工作。这段经历让她迅速认识到自己对食品行业的热爱和天赋。她表示：“我非常喜欢这份工作，立刻意识到这正是我想做的事情。”凭借这份热情和经验，她在2003年，年仅29岁时，毅然决定开创自己的事业，成立了“七月末有机零食”（Late July Organic Snacks）品牌。

“七月末有机零食”专注于生产有机薯片和莎莎酱等产品，妮可凭借对产品品质和市场需求的精准把握，使公司业务蒸蒸日上。在她的带领下，该品牌的年销售额一度达到1亿美元。这样的成功自然也吸引了业界巨头的关注。2014年，美国知名零食公司斯奈德-兰斯（Snyder's-Lance）收购了“七月末有机零食”80%的多数股权。随后，在2018年，美国金宝汤公司（Campbell's Company）以47亿美元的价格，在收购斯奈德-兰斯的同时，也将“七月末有机零食”纳入旗下。这些收购案不仅为妮可带来了丰厚的回报，更充分肯定了她所创建品牌的市场价值和影响力。

在成功出售“七月末有机零食”之后，妮可并未停下她探索有机健康产品的脚步。她将目光转向了饮料市场，这个当时规模高达108亿美元的“无糖汽水”市场。她发现，虽然市面上存在大量无糖汽水产品，但消费者对于既健康又美味的有机无糖选择仍有强烈需求。

经过一番筹备，妮可于2020年创立了“尼克西”（Nixie）品牌，主打有机无糖汽水。该品牌秉持“更清洁的经典”理念，推出的尼克西有机零糖汽水获得了美国农业部（USDA）的有机认证，不含卡路里，并以有机甜叶菊提取物作为甜味剂。一切似乎都准备就绪，然而，命运却在品牌推出之初就带来了严峻的考验。尼克西汽水在2020年3月正式进入零售渠道，但仅仅一个月后，全球就爆发了新冠疫情，导致大规模的封锁。当时，公司已经安排好了第一次贸易展和与零售商的会面，但所有计划都因此戛然而止。

面对突如其来的挑战，妮可展现了作为企业家的顽强意志。她回忆道：“作为一名企业家，你每天醒来就要弄清楚谁是受伤害最严重的‘病人’，然后去解决他们的问题。”她也承认，虽然疫情让情况变得糟糕，但大家都在一起，相互扶持。正是凭借这种“船到桥头自然直”的信念和强大的执行力，尼克西品牌克服了初期的重重障碍。

尽管起步艰难，尼克西汽水仍然取得了令人瞩目的增长。截至2025年，该品牌已成功进驻美国11000家零售商，其中包括知名的全食超市（Whole Foods）、斯普劳特（Sprouts）、赛夫韦（Safeway）和拉尔夫斯（Ralphs）等。此外，公司还在市场融资中获得了2700万美元的新资金支持，这充分证明了投资者对尼克西品牌前景的信心。在2025年夏季，尼克西的年化收入（run rate）已达到5000万美元，并预计在2026年实现翻倍增长。

妮可认为，尼克西成功的关键在于将产品口味放在首位。她强调：“我们绝不会推出我们认为不好吃的产品。”即使是有机、健康的饮品，也不能牺牲消费者的味蕾体验。她本人就是尼克西汽水的忠实消费者，每天大约饮用四罐尼克西汽水，并称经典可乐口味的零糖汽水是她“最自豪”的研发成果之一。她甚至打趣说，尼克西给了她一个机会，让她可以喝到童年时期因为健康考量而未能尽情享用的汽水。

妮可还指出，企业家在追求增长的道路上必须“永不懈怠”。市场竞争激烈，挑战层出不穷，因此，没有可以停滞不前的时候。她深信：“成功几乎直接与你坚持不懈、永不放弃的能力挂钩。”她鼓励所有创业者都要相信“明天太阳照常升起，你总能找到解决办法，因为你必须这么做。”这种积极向上、永不言败的企业家精神，正是支撑她一路前行的动力。

拓展与启示

妮可·伯纳德·道斯的故事，为中国跨境电商及食品饮料行业的从业者提供了多方面的参考和启示。

• 市场趋势的把握： 随着全球范围内，尤其是中产阶级和年轻一代对健康生活方式的追求，有机、无糖、清洁标签的食品饮料市场正呈现爆发式增长。中国国内消费者对此类产品的需求也在日益增长，这不仅意味着巨大的内需市场，也为中国品牌出海提供了战略机遇。研究北美、欧洲等成熟市场的消费偏好、法规标准和渠道特点，对于中国品牌精准定位、进行产品创新至关重要。

• 产品研发与品质坚守： 妮可强调“口味至上”，这对于健康食品饮料尤为关键。许多健康产品常因口感不佳而难以被大众接受。中国企业在研发健康产品时，应投入更多资源进行口味创新和配方优化，确保产品在健康与美味之间取得平衡。同时，有机认证、非转基因等“清洁标签”背后的严格品质控制，是建立品牌信任度的基石。

• 渠道布局与品牌建设： 尼克西能在短时间内进入11000家零售商，离不开其有效的渠道策略。对于中国品牌而言，无论是通过线上跨境电商平台，还是寻求与海外本土分销商、连锁零售商合作，都需要有清晰的渠道策略和强大的执行力。品牌故事、产品差异化和社媒营销在品牌建设中也发挥着越来越重要的作用。

• 应对挑战与韧性： 尼克西在疫情初期遭遇重挫，但通过坚韧不拔的精神最终实现逆袭。这提醒中国跨境从业者，国际市场环境复杂多变，地缘政治、贸易政策、物流挑战等都可能带来不确定性。培养强大的抗风险能力、灵活应变的市场策略以及持续解决问题的决心，是企业在海外市场生存和发展的必备素质。

• 资本与持续增长： 获得2700万美元的融资，是尼克西加速扩张的重要动力。对于希望在全球市场有所作为的中国初创企业，除了自身造血能力，合理规划融资路径，吸引国际资本的关注，也是实现快速增长、扩大市场份额的关键一环。

在当前全球经济形势下，出海已成为中国企业寻求增长的重要方向。妮可·伯纳德·道斯凭借其创新精神、对消费者需求的深刻理解以及不懈的坚持，成功打造了多个备受市场认可的品牌。她的故事，无疑为正在或计划投身中国跨境事业的从业者们，提供了宝贵的经验和启示。紧跟国际健康消费趋势，坚持产品创新与品质，同时保持创业者的韧性与远见，我们相信中国品牌也一定能在国际舞台上绽放光彩。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/organic-soda-goldmine-nixie-50m-run-rate.html