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橄榄油，这种被誉为“液体黄金”的健康食品，在全球市场持续扮演着重要角色。对于中国的跨境电商和贸易从业者而言，深入了解全球橄榄油市场的最新动态和发展趋势，不仅能帮助我们把握潜在的商机，更能洞察国际农产品贸易格局的演变。特别是进入2025年下半年，全球经济与贸易环境复杂多变，对大宗商品，尤其是农产品的供需平衡带来了新的挑战与机遇。

根据海外报告数据，刚刚过去的2020年代中期，全球橄榄油市场展现出旺盛的生命力。2024年全年，全球橄榄油消费量达到了410万吨，相较于2023年增长了11%。与此同时，市场总收入也达到了265亿美元，同比大幅增长34%，这凸显了全球消费者对橄榄油日益增长的需求和其市场价值的显著提升。

市场概览与未来展望

展望未来，全球橄榄油市场预计将持续其上升的消费趋势。从当前到2035年，市场预计将以年复合增长率（CAGR）0.6%的速度稳健增长，预计到2035年年底，市场消费量将达到440万吨。

在价值方面，预计从当前到2035年，全球橄榄油市场的年复合增长率将达到1.9%，届时市场规模有望突破326亿美元（按名义批发价格计算）。这一增长趋势表明，尽管存在波动，但橄榄油作为一种高价值农产品，其市场前景依然广阔，值得业界持续关注。

消费动态：谁是橄榄油的“真爱粉”？

在刚刚过去的2024年，全球橄榄油消费总量达到410万吨，较2023年大幅增长11%。从2013年至2024年间，全球消费量保持着年均2.8%的增长率，这表明全球对橄榄油的需求长期向好。

从国家层面来看，西班牙是全球橄榄油最大的消费国，2024年消费量高达160万吨，占据了全球总消费量的近39%。其消费量是第二大消费国意大利（49.2万吨）的三倍以上。美国则以28.3万吨的消费量位居第三，占总量的6.9%。

在消费价值方面，西班牙以106亿美元的市场收入位居榜首，意大利以35亿美元紧随其后，美国排名第三。从2013年至2024年，西班牙的消费价值年均增长率为13.7%，意大利为4.4%，美国为9.3%，这反映出这些主要市场橄榄油产品价值的持续提升。

人均消费量数据更是揭示了不同国家对橄榄油的偏好程度。2024年，西班牙以每人34公斤的年均消费量高居全球榜首，远超全球0.5公斤的平均水平。突尼斯（每人13公斤）、意大利（每人8.4公斤）和希腊（每人7.4公斤）也展现出较高的人均消费水平。其中，突尼斯在2013年至2024年间的人均消费量年均增长率高达11.5%，显示出其市场潜力的不断释放。

生产格局：橄榄油的“源头活水”

2024年，全球橄榄油及其衍生品的产量显著增长，达到390万吨，较2023年增加了7.8%。从2013年至2024年间，全球总产量以年均2.7%的速度增长，尽管在某些年份存在波动，但整体趋势保持一致。例如，2014年的产量增速最为显著，同比增长了24%。尽管2022年产量曾达到420万吨的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

按出口价格估算，2024年全球橄榄油产值飙升至250亿美元。从2013年至2024年，总产值年均增长8.0%，表现出强劲的增长势头。值得注意的是，2024年的产值与2019年相比，增长了92%，这表明近期橄榄油生产的经济效益大幅提升，并且预计短期内将保持增长态势。

西班牙再次在全球橄榄油生产中占据主导地位，2024年产量达到180万吨，贡献了全球总产量的47%。这一产量是第二大生产国突尼斯（42.6万吨）的四倍之多。意大利以30.3万吨的产量位居第三，占全球份额的7.8%。

从2013年至2024年，突尼斯的产量年均增长率为7.7%，显示出其生产能力的快速提升。而意大利的产量则略有下降。

进出口贸易：全球橄榄油的“流通脉络”

进口篇

2024年，全球橄榄油进口量小幅增长至160万吨，较上一年增加了3.3%。从2013年至2024年，全球进口量总体呈现微增趋势，其中2020年增长最为迅猛，增幅达到18%，进口量曾达到210万吨的峰值。但在2021年至2024年间，进口增长势头未能完全恢复。

在价值方面，2024年全球橄榄油进口额飙升至138亿美元，展现出蓬勃的扩张态势，并达到新的高峰，预计短期内将继续增长。

在2024年，意大利（33.8万吨）、美国（27.8万吨）和西班牙（19.2万吨）是全球最大的橄榄油进口国，三者合计占全球进口总量的50%。法国（10.9万吨）、葡萄牙（7.3万吨）、巴西（6.6万吨）、德国（5.9万吨）、土耳其（5.3万吨）、加拿大（4.1万吨）和英国（4.1万吨）也占据了重要的进口份额。

从价值角度看，意大利（28亿美元）、美国（25亿美元）和西班牙（14亿美元）是全球最大的橄榄油进口市场，合计占全球进口总额的49%。土耳其在2013年至2024年间，进口价值的年均增长率高达68.5%，是增长最快的进口市场之一。

2024年，全球橄榄油平均进口价格达到每吨8593美元，较上一年大幅上涨36%。价格走势显示出显著的上涨趋势，其中2023年的涨幅最为突出，同比激增49%。2024年的平均进口价格达到了历史峰值，并预计在未来几年内继续保持高位。

不同进口国的价格差异显著。在主要进口国中，德国的平均进口价格最高，达到每吨11078美元，而土耳其的价格相对较低，为每吨4621美元。英国在2013年至2024年间，价格年均增长率为8.5%，是价格增长最快的国家之一。

出口篇

2024年，全球橄榄油及其衍生品的出口量约为140万吨，较2023年略有下降，跌幅为5.8%。总体而言，从2013年至2024年，全球出口量保持相对平稳的趋势。2020年的出口增长最为显著，同比增长22%，出口量一度达到210万吨的峰值。但在2021年至2024年间，全球出口增长势头未能恢复。

在价值方面，2024年全球橄榄油出口额达到107亿美元。从2013年至2024年，总出口额呈现显著增长，年均复合增长率为6.4%。2024年的出口额与2019年相比，增长了80.4%，凸显了全球橄榄油贸易的价值提升。2022年更是达到了19%的显著增长。

2024年，西班牙（45万吨）是全球最大的橄榄油出口国，遥遥领先。紧随其后的是突尼斯（26.2万吨）、葡萄牙（18.1万吨）、意大利（14.9万吨）、希腊（10.4万吨）、土耳其（7.2万吨）和叙利亚（6.8万吨）。这七个国家合计占据了全球出口总量的92%。

从出口价值看，西班牙以40亿美元的出口额位居全球橄榄油供应国之首，占全球出口总额的37%。意大利以16亿美元的出口额位居第二，占15%。葡萄牙以13%的份额紧随其后。从2013年至2024年，葡萄牙的出口价值年均增长率为13.0%，表现出强劲的增长势头。

2024年，全球橄榄油的平均出口价格为每吨7653美元，较上一年上涨18%。总体而言，出口价格呈现显著增长。其中，2023年的涨幅最为显著，达到51%。2024年的平均出口价格达到了最高点，并预计在未来几年继续保持增长。

各主要出口国的价格差异也值得关注。在主要供应商中，意大利的出口价格最高，达到每吨11086美元，而叙利亚的出口价格相对较低，为每吨3388美元。希腊在2013年至2024年间，价格年均增长率为8.2%，是价格增长较为显著的国家之一。

对中国跨境从业者的启示

全球橄榄油市场的活跃与变动，为国内跨境电商和贸易从业者提供了丰富的思考维度。西班牙等传统橄榄油生产大国的供应能力、意大利等消费强国的市场需求，以及土耳其、突尼斯等新兴市场在进出口环节展现出的活力，都值得我们深入研究。特别是当全球价格波动剧烈时，理解其背后的供需动态、气候影响以及国际贸易政策，对于优化供应链、控制成本、提升产品竞争力至关重要。

我们应持续关注全球橄榄油的生产与消费趋势，精准把握市场脉搏，探索高品质、特色化的橄榄油产品进入中国市场的机会。同时，也可以借鉴其他国家的经验，在品牌建设、市场营销以及消费者教育方面下功夫，让橄榄油这一健康食品更好地融入中国居民的日常。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/olive-oil-revenue-surges-34-265b-gold-rush.html