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近年来，随着全球经济格局的不断演变和消费观念的日益多元，北美地区的肉制品市场持续吸引着全球业界的目光。作为中国跨境行业的从业者，我们深知把握国际市场脉动对于国内企业出海发展的重要性。

最近，一份海外报告揭示了北美加工肉制品市场的最新态势与未来趋势。数据显示，北美地区的加工肉制品市场在2024年达到了2500万吨的消费量和1114亿美元的市场价值。展望未来，预计到2035年，该市场规模将有望增至2900万吨，总价值达到1307亿美元，期间销量复合年增长率预计为1.2%，价值复合年增长率预计为1.5%。这一增长态势，无疑为相关产业链的跨境合作提供了值得关注的参考。

北美市场中，美国是绝对的主导力量，其消费量和生产量均占据了市场总量的86%左右。在产品类型方面，预制或保藏肉类产品是该市场的最大品类，占据了总消费量的74%。从贸易层面看，北美地区在2024年是加工肉制品的净出口区域，出口总额达37亿美元，略高于36亿美元的进口额，净出口量为28.4万吨。值得一提的是，加拿大在人均消费量方面表现突出，达到每人93公斤，远高于美国的每人64公斤。

市场概况与未来展望

面对持续增长的市场需求，北美加工肉制品市场预计在未来十年内保持上行趋势。预计从2024年到2035年，市场销量将以1.2%的复合年增长率扩张，到2035年末有望达到2900万吨。

从价值层面来看，市场预计在同一时期内以1.5%的复合年增长率增长，到2035年末，市场价值有望达到1307亿美元（按名义批发价格计算）。这种稳健的增长预期，反映了该市场在区域经济发展中的重要地位和潜力。

消费趋势分析

1. 总体消费量与市场价值

2024年，北美加工肉制品消费量稳定在2500万吨，与前一年基本持平。整体而言，过去十多年的消费趋势相对平稳。回顾历史数据，2016年曾出现一次显著增长，增速达到6.7%，使消费量达到峰值2600万吨。然而，从2017年到2024年，消费量的增长势头未能持续，市场趋于平稳。

在市场价值方面，2024年北美加工肉制品市场的收入约为1114亿美元，与前一年保持一致。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年，市场价值的年均增长率为3.0%，期间虽有波动，但在2021年曾达到7.4%的最高增长率。2022年，市场价值达到1133亿美元的峰值，但在2023年至2024年间未能再次突破。

2. 各国消费情况

美国是北美地区加工肉制品的最大消费国，其2024年消费量达2200万吨，占据总量的86%。其消费规模是第二大消费国加拿大（370万吨）的六倍之多。从2013年到2024年，美国的加工肉制品消费量保持相对稳定。在价值方面，美国以895亿美元的市场份额遥遥领先，加拿大则以219亿美元位居第二。同期，美国市场的年均价值增长率为2.6%。人均消费量方面，加拿大在2024年以每人93公斤的水平领先，美国为每人64公斤。

3. 各类产品消费情况

预制或保藏肉类是最大的消费品类，2024年消费量达到1900万吨，占总量的约74%。这一品类的消费量是第二大品类——香肠及类似产品（410万吨）的五倍。腌制、干制或熏制肉类及内脏以200万吨的消费量位居第三，占比7.7%。

从2013年到2024年，预制或保藏肉类消费量的年均增长率相对温和。同期，香肠及类似产品的年均增长率为3.8%，而腌制、干制或熏制肉类及内脏则呈现出1.5%的年均下降。在价值方面，预制或保藏肉类以848亿美元的市场价值占据主导地位，香肠及类似产品以165亿美元位居第二。从2013年到2024年，预制或保藏肉类市场的年均价值增长率为2.8%，香肠及类似产品为5.2%，而腌制、干制或熏制肉类及内脏为1.1%。

生产格局透视

1. 总体生产量与市场价值

2024年，北美加工肉制品产量略微下降至2600万吨，与前一年持平。总体而言，该地区的生产量在过去十年间呈现出相对平稳的趋势。在2016年，生产量曾实现6.6%的显著增长，达到2700万吨的峰值。然而，从2017年到2024年，生产量的增长未能保持强劲势头。

以出口价格估算，2024年加工肉制品的总产值达到1147亿美元。从2013年到2024年，总产值年均增长率为3.2%，期间虽有波动，但在2019年曾出现8%的最高增长。2022年，产值达到1163亿美元的峰值，但在2023年至2024年间未能延续增长态势。

2. 各国生产情况

美国是北美地区加工肉制品的主要生产国，2024年产量达2200万吨，占总产量的86%。其生产规模是第二大生产国加拿大（370万吨）的六倍。从2013年到2024年，美国的加工肉制品生产量保持相对稳定。

3. 各类产品生产情况

预制或保藏肉类是最大的生产类别，2024年产量达到1900万吨，占总产量的74%。这一品类的产量是第二大品类——香肠及类似产品（420万吨）的四倍。腌制、干制或熏制肉类及内脏以200万吨的产量位居第三，占比7.8%。

从2013年到2024年，预制或保藏肉类产量的年均增长率相对温和。同期，香肠及类似产品的年均增长率为3.7%，而腌制、干制或熏制肉类及内脏则呈现出1.7%的年均下降。在价值方面，预制或保藏肉类以871亿美元的产值占据主导，香肠及类似产品以171亿美元位居第二。从2013年到2024年，预制或保藏肉类产值的年均增长率为3.1%，香肠及类似产品为5.1%，而腌制、干制或熏制肉类及内脏为1.3%。

进口动态聚焦

1. 总体进口量与价值

2024年，北美加工肉制品进口量达到47.1万吨，与前一年基本持平。从2013年到2024年的十一年间，总进口量呈现温和增长，年均增长率为3.7%。在此期间，市场波动较为明显。根据2024年的数据，进口量较2022年下降了1.2%。2018年曾出现最显著的增长，较前一年增长20%。2022年进口量达到47.6万吨的峰值，但在2023年至2024年间略有回落。

在价值方面，2024年加工肉制品进口额显著增长至36亿美元。从2013年到2024年，总进口价值呈现显著增长，年均增长率为5.6%。在此期间，市场波动也较为明显。根据2024年的数据，进口额较2015年增长了64.3%。2021年曾出现最显著的增长，较前一年增长24%。2024年进口额达到历史新高，预计未来几年将保持稳健增长。

2. 各国进口情况

美国是北美地区最大的加工肉制品进口国，2024年进口量达到28.8万吨，约占总进口量的61%。加拿大以17.5万吨的进口量位居第二，占总进口量的37%。从2013年到2024年，美国的进口量增长最快，年均复合增长率为7.0%。在价值方面，美国（22亿美元）和加拿大（13亿美元）是2024年进口额最高的国家。美国在进口价值方面也呈现出最高的增长率，年均复合增长率为8.5%。

3. 各类产品进口情况

2024年，预制或保藏肉类是主要的加工肉制品进口品类，进口量达到27.1万吨，占总进口量的58%。香肠及类似产品（7.1万吨）位居第二，紧随其后的是腌制、干制或熏制肉类及内脏（6.5万吨）和填充肉、鱼和奶酪的意面（6.3万吨）。这四类产品合计约占总进口量的42%。

从2013年到2024年，预制或保藏肉类的进口量年均增长率为3.0%。同期，填充肉、鱼和奶酪的意面（+6.3%）、腌制、干制或熏制肉类及内脏（+4.8%）和香肠及类似产品（+3.6%）均呈现积极增长。其中，填充肉、鱼和奶酪的意面以6.3%的年均增长率成为北美地区进口增长最快的品类。从2013年到2024年，填充肉、鱼和奶酪的意面（+3.2个百分点）和腌制、干制或熏制肉类及内脏（+1.6个百分点）在总进口中的份额显著增加，而预制或保藏肉类的份额则减少了4.6个百分点。其他产品的份额保持相对稳定。

在价值方面，预制或保藏肉类（22亿美元）是北美地区最大的加工肉制品进口品类，占总进口额的61%。腌制、干制或熏制肉类及内脏（5.83亿美元）位居第二，占总进口额的16%。香肠及类似产品紧随其后，占14%。从2013年到2024年，预制或保藏肉类进口价值的年均增长率为4.6%。同期，腌制、干制或熏制肉类及内脏的年均增长率为7.1%，香肠及类似产品的年均增长率为6.9%。

4. 各类产品进口价格

2024年，北美地区加工肉制品的进口价格达到每吨7610美元，较前一年上涨6.5%。在过去的十一年间，进口价格以1.9%的年均增长率温和上涨。2021年曾出现最显著的增长，较前一年上涨12%。在审查期内，进口价格在2024年达到峰值，预计短期内将保持稳健增长。

主要进口产品之间的平均价格存在显著差异。2024年，腌制、干制或熏制肉类及内脏的价格最高，为每吨9030美元，而填充肉、鱼和奶酪的意面价格最低，为每吨5323美元。从2013年到2024年，香肠的价格增长最显著，达到3.2%，其他产品则呈现较为温和的增长。

5. 各国进口价格

2024年，北美地区的进口价格为每吨7610美元，较前一年上涨6.5%。在过去的十一年里，价格以1.9%的年均增长率上涨。2021年价格增长最快，较前一年上涨12%。价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来会继续增长。

主要进口国之间的平均价格略有差异。2024年，在美国（每吨7679美元）和加拿大（每吨7632美元）之间，美国的价格略高。从2013年到2024年，加拿大在价格增长方面表现最突出，年均增长率为2.2%。

出口活力洞察

1. 总体出口量与价值

2024年，在连续两年下降后，加工肉制品的海外出货量显著增长了14%，达到75.5万吨。总体而言，出口量呈现出相对平稳的趋势。2021年曾出现最显著的增长，达到20%。2017年出口量达到76.6万吨的峰值，但在2018年至2024年间略有回落。

在价值方面，2024年加工肉制品出口额显著增长至37亿美元。从2013年到2024年，总出口价值以4.0%的年均增长率增长，在此期间市场波动较为明显。2021年曾出现最显著的增长，出口额增长了22%。2024年出口额达到峰值，预计短期内将保持稳健增长。

2. 各国出口情况

美国是主要的加工肉制品出口国，2024年出口量约为59.4万吨，占总出口量的79%。加拿大以16.1万吨的出口量位居第二，占总出口量的21%。从2013年到2024年，美国的加工肉制品出口量保持相对平稳。同期，加拿大呈现出3.7%的积极增长，成为北美地区增长最快的出口国。在此期间，加拿大在总出口中的份额增加了6.3个百分点。

在价值方面，美国（27亿美元）仍然是北美地区最大的加工肉制品供应国，占总出口额的73%。加拿大（10亿美元）位居第二，占总出口额的27%。从2013年到2024年，美国的加工肉制品出口额年均增长率为2.8%。

3. 各类产品出口情况

预制或保藏肉类是主要的出口产品，2024年出口量约为43万吨，占总出口量的57%。香肠及类似产品（18万吨）、腌制、干制或熏制肉类及内脏（9.2万吨）和填充肉、鱼和奶酪的意面（5.3万吨）紧随其后，合计占总出口量的43%。

从2013年到2024年，预制或保藏肉类的出口量保持相对平稳。同期，填充肉、鱼和奶酪的意面呈现出5.6%的积极增长，成为北美地区增长最快的出口品类。香肠及类似产品的出口量也保持相对平稳。相比之下，腌制、干制或熏制肉类及内脏在此期间则呈现出2.0%的下降趋势。从2013年到2024年，填充肉、鱼和奶酪的意面（+2.9个百分点）在总出口中的份额显著增加，而腌制、干制或熏制肉类及内脏（-3.7个百分点）的份额则有所下降。其他产品的份额保持相对稳定。

在价值方面，预制或保藏肉类（22亿美元）仍然是北美地区最大的加工肉制品供应品类，占总出口额的58%。香肠及类似产品（9.45亿美元）位居第二，占总出口额的25%。腌制、干制或熏制肉类及内脏紧随其后，占12%。从2013年到2024年，预制或保藏肉类的出口额年均增长率为4.4%。同期，香肠及类似产品的年均增长率为3.8%，而腌制、干制或熏制肉类及内脏为1.9%。

4. 各类产品出口价格

2024年，北美地区的出口价格为每吨4964美元，较前一年下降3.2%。从2013年到2024年，出口价格呈现适度增长，年均增长率为3.5%。在此期间，市场波动较为明显。根据2024年的数据，加工肉制品出口价格较2016年增长了45.4%。2022年曾出现最显著的增长，价格上涨13%。2023年出口价格达到每吨5128美元的峰值，随后在次年略有下降。

产品类型之间的价格差异较为明显。香肠及类似产品价格最高，为每吨5235美元，而填充肉、鱼和奶酪的意面平均出口价格最低，为每吨3437美元。从2013年到2024年，腌制、干制或熏制肉类及内脏的价格增长最显著，达到4.0%，其他产品则呈现较为温和的增长。

5. 各国出口价格

2024年，北美地区的出口价格为每吨4964美元，较前一年下降3.2%。从2013年到2024年，出口价格呈现出一定的扩张，年均增长率为3.5%。在此期间，市场波动较为明显。根据2024年的数据，加工肉制品出口价格较2016年增长了45.4%。2022年价格增长最快，较前一年上涨13%。出口价格在2023年达到每吨5128美元的峰值，随后在次年略有下降。

主要出口国之间的平均价格略有差异。2024年，加拿大（每吨6364美元）的价格最高，而美国（每吨4585美元）的价格相对较低。从2013年到2024年，加拿大在价格增长方面表现最突出，年均增长率为4.5%。

对中国跨境行业的启示

北美加工肉制品市场的详尽数据，为我们中国的跨境从业者提供了宝贵的参考信息。从整体趋势来看，北美市场规模庞大且需求稳定增长，尤其是在预制或保藏肉类领域，显示出巨大的市场容量。美国作为核心消费国和生产国，其市场动态对整个区域具有决定性影响。

对于有意拓展北美市场的中国企业而言，深入研究当地消费者的偏好至关重要。例如，加拿大在人均消费量上的高企，或许暗示了该国消费者对加工肉制品有着更强的接受度，这可能为我们提供了差异化切入的机会。同时，考虑到北美地区是加工肉制品的净出口方，这表明其本土生产能力强劲，但特定品类如填充肉、鱼和奶酪的意面等进口增长较快，可能存在细分市场的商机。

此外，进口价格和出口价格的波动，也提示我们关注供应链管理和成本控制。在国际贸易中，价格的微小变动都可能对利润产生较大影响。因此，国内相关从业人员在制定市场策略时，应充分考虑这些因素，进行精细化运作，以期在激烈的国际竞争中找到自身的优势和立足之地。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/north-america-meat-pasta-imports-6-3pc-boom.html