北美酸奶贸易猛涨！进18%出30%，跨境掘金！

北美地区，作为全球重要的消费市场之一，其酸奶及发酵乳行业一直备受关注。近年来，这一市场在消费趋势、生产格局以及国际贸易方面都展现出显著的变化。深入了解北美地区酸奶及发酵乳市场的最新动态及未来趋势，对于我们洞察全球消费升级的脉络，以及评估跨境贸易机遇具有重要的参考价值。

根据近期市场分析数据，北美酸奶及发酵乳市场在去年呈现出总量略有收缩的态势，但其内在价值与未来增长潜力依然稳健。尤其在健康饮食理念日益普及的背景下，酸奶及发酵乳作为健康食品的重要组成部分，其市场发展动力不容小觑。

市场概览与未来展望

近年来，北美地区的酸奶及发酵乳市场经历了一系列调整。去年，该市场的总体消费量达到710万吨，相较于前一年略有下降。值得注意的是，这已是该市场消费量从2019年峰值开始连续第五年的小幅回落。尽管如此，从整体市场价值来看，去年仍录得185亿美元，显示出市场虽有波动，但消费支出依然保持在较高水平。

展望未来，北美酸奶及发酵乳市场预计将重拾增长势头。预计到2035年，市场消费量有望达到750万吨，年均复合增长率（CAGR）约为0.5%。与此同时，市场价值的增长更为显著，预计到2035年将达到226亿美元，年均复合增长率达到1.8%。这表明，虽然消费量增长相对平稳，但产品结构的优化和附加值的提升，将是推动市场价值增长的重要动力。

这一趋势预示着消费者对高品质、差异化和功能性酸奶及发酵乳产品的需求日益增加，推动了产品溢价能力的提升。对于关注健康食品领域的跨境电商及贸易企业而言，这无疑提供了新的发展方向和机遇。

消费格局：美国主导，健康理念驱动

在北美酸奶及发酵乳的消费市场中，美国扮演着绝对主导的角色。去年，美国市场的消费量达到640万吨，占据了整个北美地区总消费量的约91%。其消费规模是区域内第二大消费国加拿大（65.4万吨）的十倍之多，充分展现了美国市场的巨大体量和影响力。

从市场价值来看，美国市场同样表现突出，去年创造了162亿美元的销售额。加拿大市场则以24亿美元位居第二。分析2013年至2024年间的数据，美国市场的价值年均增长率高达9.4%，表明其市场增长的强劲动能。

在人均消费方面，美国和加拿大两国均保持较高水平。去年，美国人均酸奶及发酵乳消费量达到19公斤，加拿大则为17公斤。从2013年到2024年，加拿大的人均消费量年均复合增长率为0.4%，是主要消费国家中增长较为显著的。

这些数据显示，酸奶及发酵乳在北美地区已成为日常饮食中不可或缺的一部分。尤其是在美国市场，庞大的人口基数、成熟的消费习惯以及对健康饮食的持续追求，共同构筑了其稳定的市场需求。对于我们国内相关企业来说，理解美国市场的消费者偏好、文化背景以及渠道特点，是探索该市场的重要前提。

生产概况：区域供给的稳健支撑

在生产端，北美地区的酸奶及发酵乳产量在去年实现了小幅增长，结束了此前连续四年的下滑态势。去年总产量达到710万吨，同比增长0.1%。整体而言，该地区的生产量在过去十年中保持相对平稳的趋势。在2018年，产量增速最为显著，同比增长5%，并于2019年达到730万吨的峰值。此后，产量虽有波动，但始终维持在较高水平。

从生产价值来看，去年北美酸奶及发酵乳的生产价值估计达到186亿美元（按出口价格计算）。回顾过去，生产价值呈现出强劲的增长势头，其中2021年增速最为迅猛，增幅高达118%。尽管2022年达到203亿美元的峰值后有所回落，但整体上生产价值的增长趋势依然积极。这反映出生产技术的进步、产品结构的优化以及市场对高价值产品的需求。

与消费格局类似，美国在生产领域也占据主导地位。去年，美国酸奶及发酵乳的产量为640万吨，贡献了北美地区总产量的90%。加拿大以68万吨的产量位居第二。从2013年到2024年，美国在该领域的年均产量增速相对平稳。

北美地区生产的稳健，为满足当地庞大的市场需求提供了坚实基础。对于国内希望拓展国际市场的乳制品企业而言，了解北美本地的生产能力和供应链结构，有助于更精准地制定市场进入策略。

贸易动态：活跃的跨境流动

在国际贸易方面，北美地区的酸奶及发酵乳进口和出口均表现出显著的增长，彰显了该地区在全球市场中的活跃参与度。

进口方面：
去年，北美地区酸奶及发酵乳的进口量实现了连续第四年的增长，总量达到5.7万吨，同比大幅增长18%。回顾过去，进口量在2019年曾出现334%的惊人增长，创下历史新高。这表明北美市场对外部优质乳制品的需求持续增加，也反映了全球供应链的日益紧密。

在进口价值方面，去年酸奶及发酵乳的进口额显著扩大至1.62亿美元。整体来看，进口价值呈现出强劲的增长势头，2016年增速高达54%。进口价值在去年达到峰值，预计在不远的将来仍将保持稳定增长。

在具体的进口结构中，美国仍是最大的进口国，去年进口量约为5.4万吨，占总进口量的近95%。其次是格陵兰（1300吨）和加拿大（900吨），分别占据3.8%的市场份额。

从进口价格来看，去年北美地区的平均进口价格为每吨2834美元，同比下降4.5%。不过，在过去十年中，进口价格趋势相对平稳。2015年曾出现91%的显著增长，达到每吨9432美元的峰值，但在2019年至2024年间有所回落。在主要进口国中，加拿大的进口价格最高（每吨6249美元），而格陵兰则相对较低（每吨2463美元）。

出口方面：
去年，北美地区酸奶及发酵乳的出口量也实现了连续第四年的增长，总量达到8.7万吨，同比大幅增长30%。整体而言，出口量呈现出显著的增长态势，其中2017年增速最为显著，增长了99%。出口量在去年创下历史新高，预计在未来短期内仍将保持逐步增长。

在出口价值方面，去年酸奶及发酵乳的出口额飙升至2.49亿美元。同样，出口价值在过去几年中也呈现出强劲的增长，2017年增速高达36%。出口价值在去年达到历史高位，预计未来将继续保持稳健增长。

美国是主要的出口国，去年出口量约为6.1万吨，占总出口量的69%。加拿大紧随其后，出口量为2.7万吨，占比31%。

值得一提的是，加拿大在2013年至2024年间，其酸奶及发酵乳的出口量年均增长率高达12.0%，显示出其出口能力的快速提升，并使得加拿大在北美地区总出口量中的份额增加了14个百分点。

从出口价格来看，去年北美地区的平均出口价格为每吨2841美元，同比下降3.4%。但从2013年至2024年来看，年均增长率为1.3%。在主要出口国中，加拿大的出口价格最高（每吨3363美元），而美国为每吨2609美元。

对中国跨境从业者的启示

北美酸奶及发酵乳市场的这些动态，为国内跨境从业者提供了多维度的参考。
首先，北美市场的稳健增长趋势，尤其是市场价值的加速提升，表明消费者对高品质、健康、创新型乳制品的需求旺盛。这为国内优质乳制品、特别是具备特色功能或有机认证的产品提供了潜在的市场空间。我们可以关注其消费升级的方向，比如对植物基酸奶、益生菌饮品以及特定功能性发酵乳的兴趣。

其次，美国在消费和生产中的主导地位，以及其活跃的进出口贸易，提示我们应该深入研究其市场准入标准、贸易法规和消费者文化。了解其供应链体系和物流网络，对于高效开展跨境贸易至关重要。

再者，进口和出口数据的持续增长，反映出全球乳制品供应链的深度融合。这不仅意味着可以寻找来自北美地区的优质乳制品进行进口，也可以借鉴其在产品创新、品牌建设和市场推广方面的经验，反哺国内市场或拓展其他海外市场。

总而言之，北美酸奶及发酵乳市场虽然面临一定挑战，但其内在的健康需求和创新潜力，使得整个行业仍然充满活力。对于国内有志于全球化发展的企业而言，持续关注并深入分析这类市场动态，将有助于我们更好地把握全球消费趋势，拓展新的商业机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-yogurt-trade-up-18-30-cb-gold-rush.html