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北美区域腌制熏制猪肉市场趋势洞察：消费稳增，贸易格局演变

近年来，随着全球经济与贸易的紧密互联，特定农产品及其加工品的跨境流动日益受到关注。对于我国的跨境行业从业者而言，深入了解不同区域市场的动态，是把握全球商机、优化自身战略布局的关键。今天，我们将聚焦北美地区，探讨其腌制、风干或熏制猪肉（不含火腿和五花肉）市场的发展趋势，这其中蕴含的规律和变化，或许能为我们的海外市场拓展提供有益的参考。

据海外观察，北美地区这类猪肉制品市场展现出稳健的增长态势。尽管品类相对细分，但其消费需求持续上升，生产结构也呈现出独特的区域特点。特别值得注意的是，美国在这一市场中扮演着举足轻重的角色，无论是消费还是生产，都占据主导地位。同时，北美作为整体是一个净进口区域，这表明其国内供应与日俱增的消费需求之间存在一定缺口，需要通过进口来满足。这些数据和趋势，对于我们理解北美消费者的偏好、供应链的韧性以及潜在的市场进入机会，都具有重要意义。

市场概览与未来展望

在当前2025年，北美地区的腌制、风干或熏制猪肉（不含火腿和五花肉）市场表现出持续增长的势头。预计到2035年，市场总量将达到约6.5万吨。从价值层面看，这一市场预计将达到3.85亿美元（以名义批发价格计算）。

回顾过去，市场价值在2024年小幅下降至3.6亿美元，与2023年基本持平。而展望未来十年，从2024年到2035年，市场总量预计将以每年0.2%的复合年增长率（CAGR）扩张，而市场价值则有望以每年0.6%的复合年增长率（CAGR）实现增长。这表明，虽然增速可能趋于温和，但整体市场仍处于稳定上升的通道中。

消费市场动态分析

北美地区对腌制、风干或熏制猪肉（不含火腿和五花肉）的消费需求在过去几年中呈现显著增长。在2024年，该地区的消费量约为6.3万吨，相比2023年增长了2.1%。在2022年，消费量曾达到6.4万吨的峰值，但在2023年至2024年期间，消费量略有回落，但整体仍保持在较高水平。

从消费总价值来看，2024年北美市场消费总额约为3.6亿美元，与2023年基本持平。尽管2022年消费价值曾达到3.72亿美元的高点，但过去一年略有调整。整体而言，这一类猪肉制品的消费市场展现出较强的韧性和持续增长的潜力。

各国消费格局：

美国在这一品类的消费市场中占据主导地位，其市场价值在2024年达到了1.88亿美元。更值得关注的是，从2013年到2024年，美国的消费市场规模以年均41.2%的复合增长率快速扩张。加拿大则紧随其后，2024年市场价值为1.71亿美元。在人均消费方面，加拿大在2013年至2024年期间实现了每年5.0%的增长。这表明北美两大经济体在消费增长的驱动力上可能存在差异，美国市场体量大且增速快，而加拿大人均消费的增长也十分稳定。

生产格局透视

在生产方面，北美地区的腌制、风干或熏制猪肉（不含火腿和五花肉）供应在2024年保持稳定，产量约为5.2万吨，与2023年持平。从整体趋势来看，该地区的生产量呈现相对平稳的态势。在2020年曾出现过较快的增长，同比增长1%。与消费市场类似，生产量在2022年达到5.2万吨的峰值，随后在2023年至2024年期间略有回落。

以出口价格估算，2024年生产总价值下降至2.23亿美元。尽管如此，从长远来看，该品类的生产价值仍显示出强劲的增长势头。在2018年，生产量曾实现27%的显著增长。生产价值在2022年达到2.47亿美元的峰值，随后在2023年至2024年间有所下降。

主要生产国表现：

美国是北美地区该类猪肉制品最大的生产国，2024年产量达到4万吨，占据了该地区总产量的77%。这一产量是加拿大（1.2万吨）的三倍。从2013年到2024年，美国的生产量保持相对稳定，为该区域的整体供应提供了坚实的基础。

进出口贸易动态

北美地区的腌制、风干或熏制猪肉（不含火腿和五花肉）市场是一个典型的净进口市场，这表明其国内消费需求超过了本地供应能力。进出口贸易数据揭示了该地区市场与全球供应链的紧密联系。

进口情况：

2024年，北美地区的该类猪肉制品进口量为3.1万吨，较2023年小幅下降0.1%，结束了自2017年以来的连续六年增长。尽管略有下降，但整体而言，进口量呈现显著增长的趋势，其中2018年增幅最大，达到48%。2023年进口量达到峰值3.1万吨后，在2024年略有回落。

在进口价值方面，2024年飙升至3.56亿美元。长期来看，进口价值强劲扩张，2021年曾录得34%的快速增长。2024年的进口价值创下历史新高，预计未来几年仍将保持增长势头。

主要进口国表现：

美国是北美地区最大的该类猪肉制品进口国，2024年进口量达到2万吨，占总进口量的64%。其进口额更是高达2.64亿美元，占总进口价值的74%。从2013年到2024年，美国的进口量以年均8.6%的速度增长，进口价值年均增长9.5%。加拿大是第二大进口国，2024年进口量为1.1万吨，进口额为9100万美元。

进口价格趋势：

2024年，北美地区的平均进口价格为每吨11596美元，比2023年增长了5.8%。从2013年到2024年，进口价格的年均增长率为1.0%。2017年曾出现50%的显著增长，达到每吨14384美元的峰值，但此后价格有所回落，并在2018年至2024年间保持在较低水平。

各国进口价格存在明显差异。美国以每吨13510美元的价格位居主要进口国之首，而加拿大则为每吨8231美元。从2013年到2024年，美国的进口价格年均增长率为0.8%。

出口情况：

2024年，北美地区的该类猪肉制品出口量为2万吨，较2023年下降了6.1%，结束了自2021年以来的两年增长。总体而言，出口量呈现急剧萎缩的态势。尽管2023年曾出现27%的增长，但2013年的出口量曾达到5.2万吨的峰值，此后一直维持在较低水平。

在出口价值方面，2024年下降至9500万美元。过去几年，出口价值整体呈现相对平稳的趋势。2022年曾出现17%的增长，达到1.03亿美元的峰值，但随后在2024年有所回落。

主要出口国表现：

美国是北美地区最大的该类猪肉制品出口国，2024年出口量为1.4万吨，占总出口量的69%。出口额达7200万美元，占据总出口价值的75%。然而，从2013年到2024年，美国的出口量年均下降10.2%，而加拿大的出口量也呈下降趋势，年均下降2.9%。在此期间，加拿大在北美总出口量中的份额增加了15个百分点，而美国则下降了15.1个百分点。

出口价格趋势：

2024年，北美地区的平均出口价格为每吨4870美元，与2023年大致持平。整体而言，出口价格呈现显著增长的趋势。2018年曾出现33%的增长。出口价格在2022年达到每吨5367美元的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。

各主要出口国的价格存在差异。2024年，美国以每吨5321美元的价格位居出口国之首，而加拿大则为每吨3869美元。从2013年到2024年，美国的出口价格年均增长11.0%，增长显著。

未来发展与启示

北美地区腌制、风干或熏制猪肉市场的这些数据，为我们勾勒出了一幅清晰的贸易图景。消费的持续增长与生产的相对稳定，使得该区域对进口的依赖性日益增强。特别是美国作为核心市场，其庞大的消费潜力和对优质进口产品的需求，对于有志于拓展北美市场的我国跨境企业而言，无疑是一个值得深挖的领域。

尽管市场增速放缓，但其稳定增长的本质并未改变。在当前全球贸易格局不断调整的背景下，理解细分市场的供需关系、价格波动以及各国之间的贸易往来，对于我们制定精准的市场策略、优化供应链管理至关重要。例如，面对北美市场的净进口态势，国内相关生产企业和出口商可以深入研究当地消费者的具体偏好、法规标准，以及不同产品形态的市场接受度，以更好地满足市场需求。同时，对价格趋势的关注，也有助于我们把握贸易时机，提升产品的市场竞争力。

通过对北美这类猪肉制品市场的观察，我们可以看到一个不断演变、充满活力的商业生态。对于国内的跨境从业人员来说，持续关注此类国际市场的微观动态，不仅能够拓宽视野，更能为我们在全球舞台上寻找新的增长点、实现可持续发展提供宝贵的参考。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-pork-us-41-2-growth-350m-goldmine.html