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近年来，随着全球健康饮食理念的日益普及，植物性蛋白的摄入越来越受到关注。在众多豆类作物中，扁豆因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式，逐渐成为国际市场上的重要农产品之一。北美地区，特别是加拿大和美国，在全球扁豆的生产和贸易中占据着举足轻重的地位。其市场动态不仅影响着当地的农业经济，也为全球农产品供应链提供了重要参考。

2025年，最新的海外报告深入分析了北美扁豆市场的现状与未来趋势。数据显示，尽管2024年北美扁豆消费量在短期内出现了一定程度的收缩，但市场预计将步入一个持续增长的阶段。未来十年，北美扁豆市场的体量有望实现稳健增长，这对于关注国际农产品市场、寻求多元化贸易机遇的国内跨境从业者而言，是一个值得密切关注的信号。

市场概览与展望

海外报告预测，从2024年至2035年，北美扁豆市场的消费量复合年增长率（CAGR）预计将达到6.2%，到2035年市场规模有望增至46.1万吨。在价值层面，同期市场预计将以7.4%的复合年增长率扩张，届时市场总价值预计将达到4.26亿美元（按名义批发价格计算）。

在北美扁豆市场中，加拿大无疑是主导力量。2024年数据显示，加拿大占据了北美扁豆总消费量的约79%，生产量更是高达约88%。这表明加拿大在北美扁豆产业链中扮演着核心角色，其生产能力和市场影响力都远超区域内其他国家。

北美地区整体而言是一个重要的扁豆净出口区域。2024年，该地区扁豆出口总量达到220万吨，价值19亿美元，远超20.7万吨的进口量。这一巨大的贸易顺差主要由加拿大贡献，凸显了其在全球扁豆供应中的关键地位。

尽管2024年北美扁豆消费量出现42.5%的显著下降，生产量也温和下降了9%，但报告指出的未来十年增长预测，预示着市场对于扁豆的长期需求依然强劲，这可能与消费者对健康食品的持续追求以及植物蛋白饮食的兴起有关。此外，扁豆的平均进口价格为每吨930美元，而出口价格为每吨872美元，价格差异反映了市场供需及贸易链中的一些特点。

消费动态分析

2024年，北美地区的扁豆消费量约为23.9万吨，较2023年下降了42.5%。从历史数据看，消费量曾达到120万吨的峰值。然而，从2017年到2024年，消费量的增长势头有所减弱。

在价值方面，2024年北美扁豆市场价值显著缩减至1.95亿美元，与上年相比下降了41.8%。这一数据包含了生产商和进口商的总收入。扁豆市场价值曾在2016年达到8.81亿美元的峰值，但此后未能恢复增长态势。

各国消费情况一览

加拿大以18.9万吨的消费量，稳居北美扁豆消费榜首，占据了近八成的市场份额，是第二大消费国美国（4.9万吨）的四倍。从2013年到2024年，加拿大扁豆消费量的年均增速为-7.8%。在价值方面，加拿大市场价值为1.47亿美元，美国为0.47亿美元。加拿大人均扁豆消费量在2013年至2024年期间年均下降8.8%。

生产状况洞察

2024年，北美扁豆总产量约为220万吨，较2023年下降9%。整体来看，北美扁豆产量在过去一段时间呈现相对平稳的趋势。其中，2020年产量增长最为显著，较上年增长42%，达到370万吨的峰值。然而，从2021年到2024年，产量增长势头未能持续。产量下降主要受收获面积相对平稳和单产明显收缩的影响。

在价值方面，2024年北美扁豆产量估值达到18亿美元（按出口价格计算）。从2013年到2024年，总产值呈现温和增长，年均复合增长率为1.2%，但期间也伴随着显著波动。2020年产值增幅最大，较上年增长63%。产值曾在2016年达到26亿美元的峰值，但从2017年到2024年，产值未能恢复增长。

各国生产情况一览

加拿大以200万吨的扁豆产量，成为北美最大的生产国，占据总产量的约88%。美国则以25.8万吨的产量位居第二。从2013年到2024年，加拿大扁豆生产量年均下降1.2%。

产量与收获面积

2024年，北美扁豆平均亩产量（单产）显著下降至每公顷1.2吨，较上年下降16.4%。整体而言，亩产量呈现明显下降趋势。2020年是亩产量增长最快的一年，增长了24%。亩产量曾在2014年达到每公顷2.2吨的峰值，但此后未能恢复增长。

与此同时，2024年扁豆收获面积估计为180万公顷，较上年增长8.8%。从2013年到2024年，总收获面积呈现显著增长，年均复合增长率为3.6%，但期间也存在一些波动。收获面积曾在2015年增幅最为显著，增长了38%。尽管2022年达到过峰值，但从2017年到2024年，收获面积仍保持在相对较低的水平。亩产量的下降与收获面积的波动，可能预示着该地区扁豆种植面临着一些挑战，如气候变化、病虫害或种植技术更新等问题，这值得农产品行业的持续关注。

进出口贸易格局

进口方面：

2024年，北美扁豆进口量约为20.7万吨，与2023年基本持平。回顾过去，进口量呈现活跃的增长态势。2018年增幅最为显著，较上年增长63%。进口量在2023年达到21万吨的峰值后，在2024年略有回落。

在价值方面，2024年扁豆进口额达到1.93亿美元。整体来看，进口价值也呈现强劲增长。2016年增幅最大，增长70%。2024年进口价值达到历史峰值，并预计在未来几年继续保持增长。

2024年，加拿大（11.9万吨）和美国（8.8万吨）是北美主要的扁豆进口国，合计占据了总进口量的99.9%。从2013年到2024年，加拿大的进口量年均增长28.9%。在价值方面，加拿大（1.08亿美元）和美国（0.84亿美元）也是主要的进口国。其中，加拿大进口价值的年均增长率为27.1%。

2024年，北美扁豆的平均进口价格为每吨930美元，较上年上涨2.3%。从历史看，进口价格曾出现小幅回落。2016年价格增幅最为显著，增长62%，达到每吨2166美元的峰值。但从2017年到2024年，进口价格未能恢复到此前的峰值。在主要进口国中，美国进口价格最高，为每吨959美元，加拿大为每吨908美元。从2013年到2024年，美国进口价格年均下降1.0%。

出口方面：

2024年，北美扁豆出口量收缩至220万吨，较2023年下降2.1%。在过去一段时间内，出口量整体呈现相对平稳的趋势。2020年出口增幅最快，较上年增长45%，达到350万吨的峰值。但从2021年到2024年，出口增长势头未能持续。

在价值方面，2024年北美扁豆出口额小幅下降至19亿美元。从2013年到2024年，总出口价值呈现明显增长，年均复合增长率为3.8%，但期间也伴随着显著波动。2020年增幅最为显著，增长78%。出口价值曾在2015年达到21亿美元的峰值，但从2016年到2024年，未能恢复此前的增长势头。

加拿大是主要的扁豆出口国，出口量约190万吨，占总出口量的87%。美国紧随其后，出口量为29.7万吨，占13%。加拿大的扁豆出口量保持相对平稳，而美国则呈现积极的增长态势，年均复合增长率为3.1%，是北美地区出口增长最快的国家。从2013年到2024年，美国在总出口量中的份额增加了2.9个百分点。在价值方面，加拿大（16亿美元）和美国（3.07亿美元）同样是主要的扁豆供应国。加拿大的出口价值年均增长率为3.2%。

2024年，北美扁豆的出口价格为每吨872美元，与上年持平。从2013年到2024年，出口价格呈现显著增长，年均复合增长率为2.9%，但期间也伴随着显著波动。2021年出口价格增幅最快，较上年增长36%。出口价格曾在2022年达到每吨872美元的峰值，但从2023年到2024年，价格略有回落。在主要出口国中，美国出口价格最高，为每吨1036美元，加拿大为每吨847美元。从2013年到2024年，美国出口价格的年均增长率为4.4%。

未来发展与启示

北美扁豆市场的最新动态，为中国跨境从业者提供了多方面的参考价值。尽管2024年消费量出现短期回调，但海外报告对未来十年的积极增长预测，预示着扁豆在北美市场仍有广阔的发展空间。这主要得益于消费者日益增长的健康意识、对植物性蛋白的偏好以及对可持续食品来源的需求。

对于国内涉足农产品贸易、食品加工或健康食品领域的跨境企业来说，持续关注北美扁豆市场的变化至关重要。加拿大作为全球扁豆的主要生产和出口国，其农业政策、种植技术和市场价格波动都可能对国际扁豆供应链产生影响。了解北美的消费趋势、生产挑战（如亩产量下降）以及贸易模式，有助于国内企业更精准地把握市场机遇，进行战略布局。

例如，可以考虑在产品研发上，结合北美市场的健康饮食趋势，开发符合当地消费者口味和需求、以扁豆为原料的创新食品；在供应链管理上，深化与北美主要生产商的合作，确保稳定的货源和具有竞争力的价格；在市场拓展上，利用跨境电商平台，将优质的扁豆产品推向更广阔的北美乃至全球市场。

总之，北美扁豆市场是一个充满活力且不断变化的领域。保持对这些动态的敏锐洞察，积极调整策略，将有助于中国跨境从业者抓住机遇，实现更长远的发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-lentil-74-cagr-426m-market-gold.html