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在当前全球经济格局中，北美地区的消费市场动态一直是各界关注的焦点。特别是对于食品消费这一基础而又庞大的领域，其变化趋势不仅反映了当地居民的生活习惯，也折射出国际供应链的韧性与挑战。近年来，羊肉和山羊肉作为北美餐桌上的重要组成部分，其市场供需正经历着一系列值得关注的演变。了解这些深层变化，对于我们中国的跨境行业从业者而言，无疑是洞察市场机遇、优化战略布局的关键。

近期一份海外报告深入分析了北美羊肉和山羊肉市场在2024年的表现与2035年的发展预测，揭示出一些清晰的趋势和显著特征。报告显示，2024年北美地区羊肉和山羊肉的消费量大幅增长，市场价值也随之提升，这表明消费者对此类肉类的需求持续旺盛。然而，与消费端的热情形成对比的是，该地区的本土生产却呈现出下降态势，导致对进口的依赖程度日益加深。其中，美国作为北美最大的经济体，在消费和进口方面均占据主导地位，而羔羊肉和绵羊肉则在各类产品中占据了绝大多数份额。这些数据和趋势，为我们理解北美市场的供需平衡提供了宝贵的视角。

市场消费洞察：需求旺盛，趋势向上

2024年，北美羊肉和山羊肉的消费量显著攀升至28万吨，比2023年增长了19%。从2013年到2024年，总消费量以年均3.1%的速度增长，尽管期间有所波动，但总体趋势积极向上，显示出市场需求处于高峰并有望保持增长势头。在价值方面，2024年北美羊肉和山羊肉市场总收入达到18亿美元，较上年增长22%。2013年至2024年间，市场价值实现了年均4.8%的增长。不过，值得注意的是，2024年的消费价值相较于2022年的20亿美元峰值有所回落。

各国消费情况：

数据显示，美国是北美羊肉和山羊肉的主要消费国，其消费量高达23.3万吨，占据了该地区总量的83%。这比排名第二的加拿大（4.7万吨）高出五倍之多。从人均消费来看，加拿大在2024年达到了每千人1199千克，略高于美国的每千人687千克，这可能反映出两国在饮食文化和消费习惯上的差异。

按产品类型划分的消费情况：

羔羊肉和绵羊肉是北美市场的主导消费品类，2024年消费量达到24.7万吨，约占总量的88%。这一数据是山羊肉消费量（3.4万吨）的七倍，表明羔羊肉和绵羊肉在北美消费者中拥有更高的普及度和偏好度。

本地生产状况：供应收缩，凸显缺口

与旺盛的消费需求形成对比的是，北美地区的羊肉和山羊肉生产在2024年略有下降，稳定在8.8万吨，与2023年持平。从2013年到2024年，总产量呈现小幅下滑趋势，最高峰出现在2013年的10万吨。生产量的总体下降，主要受到宰杀动物数量小幅减少以及单位产肉量相对平稳的影响。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉的生产价值略微降至5.58亿美元（按出口价格估算）。尽管波动不大，但在2022年曾达到5.67亿美元的峰值，较上年增长14%。

各国生产情况：

美国依然是北美地区羊肉和山羊肉的主要生产国，2024年产量为7.1万吨，占据总产量的约80%。加拿大以1.7万吨的产量位居第二。然而，美国在2013年至2024年期间的年均产量增速为-1.5%，显示出本土生产面临的挑战。

按产品类型划分的生产情况：

羔羊肉和绵羊肉同样在生产中占据主导地位，2024年产量为7.9万吨，约占总量的90%。其生产量是山羊肉（9.2千吨）的九倍。然而，羔羊肉和绵羊肉的年均产量增速也呈现负增长。

生产效率与动物数量：

2024年，北美羊肉和山羊肉的平均单位产肉量达到每头25千克，较2023年增长2.2%。尽管在2015年达到26千克的峰值，但此后产量水平相对平稳。与此同时，用于生产羊肉和山羊肉的宰杀动物数量在2024年略微下降至360万头，同比减少2.4%。自2013年的390万头峰值后，该数量一直保持在较低水平。生产量的下降与消费量的增长形成了鲜明的对比，预示着北美市场对外部供应的依赖将持续增强。

进口贸易格局：外来补给，地位凸显

面对国内生产的收缩和消费者需求的增长，北美地区对羊肉和山羊肉的进口依赖度显著提高。2024年，该地区羊肉和山羊肉的进口量激增至19.5万吨，较2023年增长30%。从2013年到2024年，总进口量以年均5.8%的速度强劲增长，显示出进口在满足市场需求中的关键作用。尽管2024年的进口量略低于2022年的19.6万吨峰值，但整体进口态势依然活跃。

在价值方面，2024年北美羊肉和山羊肉进口额达到17亿美元，展现了显著的增长。特别是在2021年，进口额增长了38%，达到历史高位。2022年曾达到19亿美元的峰值，2024年虽有回落但仍维持高位。

各国进口情况：

美国再次成为主要进口国，2024年进口量高达16.5万吨，占总进口量的85%。加拿大以3万吨的进口量位居第二。从2013年到2024年，美国进口量的年均增长率为6.2%，而加拿大为4.1%。美国在总进口中的份额增加了3.1个百分点，进一步巩固了其作为主要进口市场的地位。

按产品类型划分的进口情况：

羔羊肉和绵羊肉也是进口市场的主要品类，2024年进口量约为17万吨，占总进口量的87%。其进口量的年均增长率达到6.3%。山羊肉的进口量为2.5万吨，年均增长率为3.0%。

进口价格走势：

2024年，北美羊肉和山羊肉的平均进口价格为每吨8786美元，较上年下降4.2%。但从2013年到2024年，价格仍以年均1.2%的速度增长。2022年，进口价格达到每吨9747美元的峰值，较上年增长15%。不同产品类型的价格有所差异，羔羊肉和绵羊肉的平均进口价格为每吨9168美元，山羊肉为每吨6160美元。从各国来看，美国的进口价格为每吨9030美元，加拿大为每吨7406美元。

出口动态分析：规模较小，结构稳定

与庞大的进口量相比，北美地区羊肉和山羊肉的出口规模相对较小。2024年，该地区的羊肉和山羊肉出口量显著增长至3千吨，较上年增长8.6%。然而，从2013年到2024年的整体趋势来看，出口量有所下降，2013年曾达到4.4千吨的峰值，之后则维持在较低水平。

在价值方面，2024年羊肉和山羊肉的出口额为1700万美元。整体来看，出口价值也呈现下降趋势，2014年曾达到2400万美元的峰值。

各国出口情况：

美国是北美地区羊肉和山羊肉的主要出口国，2024年出口量为2.9千吨，约占总出口的97%。加拿大出口量较小，仅为94吨。在2013年至2024年期间，美国出口量的年均增长率为-2.6%，加拿大则为-14.2%，这表明两国在羊肉和山羊肉出口方面均面临挑战。

按产品类型划分的出口情况：

羔羊肉和绵羊肉是主要的出口产品类型，2024年出口量为2.6千吨，占总出口量的88%，其年均出口增速为-3.9%。山羊肉出口量为360吨，年均增长率为2.0%，是北美地区出口量增长最快的品类。

出口价格走势：

2024年，北美羊肉和山羊肉的平均出口价格为每吨5668美元，较上年下降7.1%。从2013年到2024年，出口价格趋势相对平稳，但在2021年曾增长13%。2023年出口价格达到每吨6102美元的峰值，随后在2024年有所回落。在不同产品类型中，羔羊肉和绵羊肉的出口价格为每吨6094美元，山羊肉为每吨2582美元。从国家来看，加拿大出口价格最高，达到每吨14429美元，而美国为每吨5378美元。加拿大出口价格的年均增长率为15.9%，表现出强劲的增长势头。

未来市场展望：需求驱动，稳健增长

展望未来，受北美地区羊肉和山羊肉需求持续增长的驱动，预计该市场在未来十年将继续保持消费上升趋势。海外报告预测，从2024年到2035年，市场规模的复合年增长率（CAGR）预计为1.1%，到2035年市场总量有望达到31.8万吨。在价值方面，同期市场价值预计将以1.4%的复合年增长率增长，到2035年末有望达到21亿美元（按名义批发价格计算）。

这一预测表明，北美羊肉和山羊肉市场将保持稳健的增长态势，消费者需求是其主要增长动力。面对本土生产的局限性，进口在未来仍将是满足市场需求的关键途径。

对中国跨境行业的启示

北美羊肉和山羊肉市场的这些动态，为中国的跨境行业从业者提供了多维度的思考和启示。

首先，北美地区对羊肉和山羊肉持续增长的需求，以及其本土生产的不足，意味着巨大的进口空间。对于中国的农产品出口企业而言，这是一个值得关注的潜在市场。如果我们在羊肉和山羊肉的养殖、加工和出口方面具备竞争优势，或是能够提供符合北美市场质量标准和消费偏好的产品，那么这无疑是一个开拓新增长点的良好机会。

其次，市场数据显示羔羊肉和绵羊肉在北美占据主导地位，无论是消费还是进口都远超山羊肉。这意味着如果考虑进入这一市场，应重点关注羔羊肉和绵羊肉品类的市场需求和供应链布局。同时，对于那些在山羊肉品类有独特优势的企业，也应看到其在相对较小的市场中可能存在的差异化机会，特别是如果能满足特定小众群体的需求。

再者，进口价格的波动以及不同国家、不同产品类型的价格差异，提醒我们在进行市场规划时，需要对国际贸易价格、物流成本和关税政策有深入的了解。特别是考虑到国际贸易环境的复杂性，如何构建具有成本效益和稳定性的供应链，将是成功的关键。

此外，美国作为北美市场的主导者，其消费习惯、进口政策和市场准入标准将是进入该市场必须深入研究的课题。而加拿大市场虽然规模较小，但其人均消费量较高，也可能存在一些独特的细分市场机会。

总而言之，北美羊肉和山羊肉市场的演变反映了全球食品贸易中区域供需失衡的普遍现象。对于中国的跨境行业而言，这既是挑战，更是机遇。持续关注此类市场动态，深入分析其背后的经济、文化和政策因素，将有助于我们更好地把握全球贸易脉搏，为国内相关产业的国际化发展提供有益的参考。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-lamb-imports-up-30-17b-gap.html