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北美地区作为全球重要的经济体，其乳制品市场的动态变化，对于全球农产品贸易及相关产业链都具有一定的风向标意义。对于我国跨境行业的从业者而言，深入了解北美市场的消费习惯、生产能力及进出口趋势，能够为我们洞察国际市场格局、评估潜在合作机遇提供有价值的参考。近期市场数据显示，北美乳制品市场展现出其独特的结构特征与发展潜力。

根据2024年的最新数据，北美地区的乳制品消费总量达到了1.33亿吨，与2023年的数字基本持平。从整体趋势来看，自2013年至2024年，该地区的乳制品消费量呈现出稳健的增长态势，年均增长率约为1.1%。在此期间，市场表现相对平稳，波动不大，并在2024年达到了历史高位，预计在不久的将来仍将保持增长势头。

从市场价值来看，2024年北美乳制品市场的总收入显著攀升，达到1821亿美元，较前一年增长了29%。这反映了生产者和进口商在市场上的总营收情况。回顾2013年至2024年的十一年间，北美乳制品市场的消费价值呈现出强劲的增长势头，平均年增长率达到5.5%。特别是在2024年，消费价值比2013年的指数增加了79.5%，显示出市场强大的内在增长动力。预计这种上升趋势在短期内仍将延续。

北美乳制品消费市场解析

在北美乳制品消费市场中，美国的地位举足轻重。2024年，美国以1.2亿吨的消费量占据了区域总消费量的90%，远超排名第二的加拿大（1300万吨），其消费规模是加拿大的九倍之多。这意味着美国市场是北美乳制品消费的主导力量。从2013年至2024年，美国乳制品消费量以年均1.1%的速度增长，保持了持续的扩张。

从价值层面观察，美国同样是乳制品市场价值的领头羊，2024年达到1705亿美元。加拿大则以115亿美元位居其次。美国乳制品市场价值在2013年至2024年间，以年均5.9%的速度增长，显示出其市场规模与经济活力的匹配。

人均消费方面，北美地区居民对乳制品的需求量相对较高。2024年，美国和加拿大的人均乳制品消费量分别达到354公斤和333公斤，位居全球前列。在主要消费国中，加拿大在2013年至2024年间的消费增长速度最为显著，年复合增长率为0.6%。

从产品类型来看，全脂鲜奶在北美乳制品消费市场中占据绝对主导地位。2024年，全脂鲜奶的消费量达到1.13亿吨，约占总量的85%。脱脂奶的消费量则为2100万吨，是全脂鲜奶的五分之一左右。在2013年至2024年间，全脂鲜奶的消费量年均增长1.1%。价值层面，全脂鲜奶的市场价值高达1699亿美元，脱脂奶为122亿美元。在此期间，全脂鲜奶市场的价值平均年增长率为5.9%。

北美乳制品生产格局洞察

在生产方面，北美地区的乳制品产量在经历了连续十一年的增长后，于2024年略有下降，微跌不到0.1%，总量维持在1.33亿吨。回溯2013年至2024年，总产量平均每年增长1.1%，整体趋势保持稳定，期间偶有小幅波动。其中，2014年的增长速度最为显著，产量较上一年增加了2.6%。尽管2023年产量达到1.33亿吨的历史峰值，2024年略有回落，但整体产出水平依然较高。产量的持续增长，主要得益于产奶动物数量的适度增加以及单产水平的稳步提升。

以出口价格估算，2024年乳制品生产总值飙升至2276亿美元。从2013年至2024年，生产价值呈现出蓬勃增长的态势，平均年增长率为7.4%。在此期间，市场价值虽有波动，但总体呈上扬趋势。2024年的生产价值比2013年增加了119%，表明行业产值扩张迅速，并有望在近期保持增长。

在国家层面，美国同样是乳制品生产的绝对主力。2024年，美国以1.2亿吨的产量贡献了北美地区总产量的约90%。加拿大以1300万吨位居第二，美国的产量几乎是加拿大的九倍。从2013年至2024年，美国乳制品产量的年均增长率为1.1%。

就产品类型而言，全脂鲜奶的生产量也占据主导地位。2024年，全脂鲜奶的产量为1.13亿吨，占总产量的85%，是脱脂奶（2100万吨）的五倍。在2013年至2024年间，全脂鲜奶的生产量平均每年增长1.1%。价值方面，全脂鲜奶的产值高达1937亿美元，脱脂奶为120亿美元。全脂鲜奶生产价值在2013年至2024年间的平均年增长率为7.6%。

关于单产水平，2024年北美地区的平均奶牛单产为13吨，与上一年持平。从2013年至2024年，单产水平平均每年增长1.1%，走势相对平稳。其中，2014年单产增幅最快，达到了3.3%。单产在2022年达到13吨的历史最高水平后，至2024年基本保持稳定。

产奶动物数量方面，2024年北美地区的奶牛存栏量略微下降至1100万头，与上一年持平。回顾此前的趋势，奶牛存栏量总体呈现相对平稳的态势。2021年曾出现0.9%的增长，达到1100万头的峰值。此后，存栏量在2022年至2024年间保持在稍低的水平。

北美乳制品进出口贸易分析

进口情况

2024年，北美地区乳制品进口量约为7.3万吨，较2023年下降了2.9%。尽管如此，整体进口量仍显示出显著的增长趋势。其中，2017年的增长最为迅猛，进口量较前一年激增203%。进口量在2023年达到7.5万吨的峰值后，在2024年有所回落。

从价值来看，2024年乳制品进口额显著增长至7000万美元。总体而言，进口价值呈现强劲增长。2020年增长最快，较前一年增长70%。进口额在2021年达到7600万美元的最高水平，但在2022年至2024年间有所下降。

在主要进口国家中，加拿大占据主导地位，2024年进口量达到6.7万吨，约占北美总进口量的92%。美国以3800吨位居第二，占总份额的5.2%。格陵兰岛的进口量为1700吨，排在其后。

加拿大在2013年至2024年间，乳制品进口量的年复合增长率为3.1%，增速最快。美国在此期间也实现了1.9%的增长。相比之下，格陵兰岛的进口量则呈现下降趋势，年均下降2.0%。从市场份额看，加拿大在2013年至2024年间，其在总进口量中的份额增加了2.6个百分点，而格陵兰岛的份额则下降了1.7个百分点。其他国家的份额保持相对稳定。

在进口价值方面，加拿大以4700万美元的进口额成为北美最大的乳制品进口市场，占总进口额的68%。美国则以2000万美元位居第二，占总进口额的28%。从2013年至2024年，加拿大的进口价值年均增长8.6%。美国和格陵兰岛的年均增长率分别为19.7%和-2.5%。

就进口产品类型而言，全脂鲜奶是主要的进口品种。2024年，全脂鲜奶的进口量达到7万吨，约占总进口量的96%。脱脂奶的进口量为2800吨，占比较小。2013年至2024年，全脂鲜奶的进口量年均增长2.6%。脱脂奶在此期间的进口量增长更为迅猛，年复合增长率达11.3%，成为北美进口增长最快的产品类型。脱脂奶在总进口量中的份额增加了2.2个百分点，而全脂鲜奶的份额则下降了2.2个百分点。

在价值层面，全脂鲜奶的进口额为6700万美元，占总进口额的96%。脱脂奶的进口额为290万美元，占4.1%。从2013年至2024年，全脂鲜奶进口价值的平均年增长率为9.7%。

进口价格方面，2024年北美地区乳制品的平均进口价格为每吨961美元，较前一年增长15%。回顾过去，进口价格呈现显著上涨。2016年涨幅最为突出，同比上涨220%，达到每吨1527美元的峰值。然而，在2017年至2024年间，进口价格未能恢复到该峰值水平。

不同进口产品之间的平均价格存在明显差异。2024年，脱脂奶的平均进口价格最高，为每吨1040美元，而全脂鲜奶的平均进口价格为每吨958美元。从2013年至2024年，全脂鲜奶的进口价格增长最为显著，年均增长6.9%。

在各国进口价格方面，2024年北美地区的平均进口价格为每吨961美元，较上一年增长15%。整体来看，进口价格在此期间强劲增长。2016年涨幅最快，较前一年增长220%，达到每吨1527美元的峰值。但从2017年至2024年，进口价格未能恢复到这一势头。主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，美国进口价格最高，为每吨5254美元，而加拿大的进口价格相对较低，为每吨711美元。从2013年至2024年，美国进口价格的增长最为显著，年均增长17.6%，而其他主要进口国的价格则呈现出不同的变化趋势。

出口情况

2024年，北美地区乳制品出口量下降38.4%至5.7万吨，这已是连续第三年下降，此前曾有四年增长。回顾过往，出口量总体呈现出明显的下滑。其中，2014年的增长最快，出口量较上一年增长23%。出口量在2021年达到12.6万吨的峰值，但从2022年至2024年，出口未能恢复增长势头。

从价值来看，2024年乳制品出口额降至1.11亿美元。整体而言，出口价值在2013年至2024年间呈现显著增长，平均年增长率为4.8%。然而，在此期间也伴随着一些明显的波动。2024年的出口额较2021年的指数下降了21.8%。2019年的增长最为迅速，较前一年增长25%。出口额在2021年达到1.43亿美元的最高水平，但从2022年至2024年未能维持这一势头。

在主要出口国中，美国是北美地区最大的乳制品出口国，2024年出口量达到4.5万吨，约占总出口量的79%。加拿大以1.2万吨位居其次，占总出口量的21%。

从2013年至2024年，美国乳制品出口量平均每年下降5.1%。同期，加拿大则呈现积极的增长态势，年均增长14.1%，成为北美地区出口增长最快的国家。从市场份额看，加拿大在2013年至2024年间，其在总出口量中的份额增加了18个百分点，而美国的份额则下降了17.6个百分点。

在价值层面，美国以1.01亿美元的出口额，继续保持北美地区最大的乳制品供应国地位，占总出口额的91%。加拿大以1000万美元位居第二，占总出口额的9%。从2013年至2024年，美国出口价值的平均年增长率为4.3%。

就出口产品类型而言，全脂鲜奶在出口结构中占据主导地位，2024年出口量为5.4万吨，约占总出口量的96%。脱脂奶的出口量为2100吨，占比较小。

全脂鲜奶在出口量方面，年均下降3.1%，脱脂奶则呈现下降趋势，年均下降8.1%。全脂鲜奶在总出口量中的份额增加了2.7个百分点，而脱脂奶的份额则下降了2.7个百分点。

在价值层面，全脂鲜奶的出口额为1.07亿美元，仍然是北美地区主要的乳制品出口类型，占总出口额的96%。脱脂奶的出口额为420万美元，占3.8%。从2013年至2024年，全脂鲜奶出口价值的平均年增长率为5.2%。

出口价格方面，2024年北美地区乳制品的平均出口价格为每吨1973美元，较前一年飙升53%。总体而言，出口价格呈现出强劲的上涨趋势。预计这种增长势头将在短期内持续。

不同出口产品之间的平均价格存在明显差异。2024年，脱脂奶的平均出口价格最高，为每吨2040美元，而全脂鲜奶的平均出口价格为每吨1970美元。从2013年至2024年，全脂鲜奶的出口价格增长最为显著，年均增长8.5%。

在各国出口价格方面，2024年北美地区平均出口价格为每吨1973美元，较上一年增长53%。回顾历史，出口价格呈现显著增长。预计这种增长势头将在短期内延续。主要供应国之间的价格差异显著。2024年，美国出口价格最高，为每吨2273美元，而加拿大的出口价格为每吨843美元。从2013年至2024年，美国出口价格的增长最为显著，年均增长9.9%。

对中国跨境从业者的启示

综上所述，北美乳制品市场展现出高度的区域自给自足特性，美国在其中扮演着举足轻重的角色，无论是在消费、生产还是贸易活动中都占据主导地位。全脂鲜奶作为主要产品类型，其市场份额和价值都远超脱脂奶。同时，尽管北美地区整体的进口量相对较小，出口量近年来有所下降，但部分品类如脱脂奶的进口增长势头值得关注。价格方面，无论是进口还是出口，近年来都呈现出明显的上涨趋势。

对于中国的跨境从业者而言，北美乳制品市场的这些特点提供了多维度的思考角度。首先，其高度的区域自给自足性意味着直接进入大规模乳制品出口到北美的门槛相对较高，竞争可能激烈。但可以关注小众、特色或高附加值的乳制品品类，探索差异化竞争的可能。其次，美国和加拿大作为主要的消费国和生产国，其市场法规、消费偏好和供应链模式值得深入研究。

此外，当前全球经济形势复杂多变，贸易政策也可能随之调整。例如，美国现任总统特朗普政府的贸易政策虽然聚焦于更广泛的经济领域，但其对农产品进出口的影响也需持续关注。尽管北美乳制品市场相对稳定，但全球气候变化、动物疫病、国际贸易摩擦等因素都可能对其产生影响。

因此，建议国内相关从业人员持续关注此类国际市场动态，不仅要关注宏观数据，更要深入了解当地的消费升级趋势、新兴健康理念以及技术创新对乳制品行业的影响。通过持续学习和分析，我们能够更好地把握潜在的国际合作与发展机遇，推动中国跨境贸易的行稳致远。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-dairy-market-hits-182b-29-jump.html