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近年来，全球肉类市场持续发展，其中北美地区的鲜冷牛肉胴体市场因其规模和活跃度，一直备受国际贸易关注。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这一市场动态，能够为农产品进出口、冷链物流、食品加工乃至相关投资等领域提供重要的参考依据。北美市场的消费习惯、生产能力、进出口格局及价格变化，都直接或间接影响着全球的供应链布局和贸易流向。

当前，北美鲜冷牛肉胴体市场正呈现出稳健的增长态势。根据最新观察，预计到2035年，该市场消费量有望达到290万吨，总价值将攀升至504亿美元。在这一区域市场中，美国扮演着核心角色，其消费量占据了区域总量的约85%，生产量也贡献了84%的份额。在贸易方面，2024年北美地区鲜冷牛肉胴体进口量达到了14万吨，主要由美国驱动；尽管出口量略有下降，但出口总值仍高达7.79亿美元。市场价格同样显示出增长趋势，进口平均价格为每吨8897美元，出口平均价格则为每吨12912美元，这反映出整个供应链的价值正在持续提升。

市场前景展望

展望未来十年，受北美地区对鲜冷牛肉胴体需求持续增长的推动，市场消费量预计将继续保持上升趋势。从2024年到2035年，市场规模预计将以每年约0.5%的复合增长率稳步扩张，到2035年底，预计将达到290万吨。

从价值层面来看，市场增长势头更为显著。预计在同一时期内，市场价值将以每年约3.3%的复合增长率增长，到2035年底，总价值有望达到504亿美元（按名义批发价格计算）。这种量价齐升的趋势，预示着北美鲜冷牛肉胴体市场蕴藏着不小的发展潜力。

消费情况分析

2024年，北美地区鲜冷牛肉胴体的消费量约为270万吨，与2023年的数据基本持平。从2013年到2024年的数据来看，总消费量以每年1.2%的平均增速增长，期间波动不大，显示出稳定的增长模式。其中，2018年消费量的增速最为显著，达到了5.2%。消费量在2019年曾达到280万吨的峰值，但在随后的2020年至2024年期间，略有回落并趋于稳定。

从市场价值来看，2024年北美鲜冷牛肉胴体市场规模显著扩大，达到了353亿美元，比前一年增长了14%。这一数据反映了生产者和进口商的总收入。从2013年到2024年，总消费价值呈现出温和扩张，平均每年增长4.8%。虽然期间有所波动，但2024年的消费价值比2013年增长了66.9%，达到了历史新高，预计在短期内仍将保持增长。

主要消费国分析

在美国，2024年鲜冷牛肉胴体消费量达到230万吨，占据了北美地区总消费量的约85%。其消费量是加拿大（40.9万吨）的六倍，加拿大是区域内第二大消费国。从2013年到2024年，美国消费量的年均增长率为1.2%。

在价值方面，美国以309亿美元的市场规模位居榜首，加拿大以44亿美元位列第二。在此期间，美国鲜冷牛肉胴体市场价值年均增长4.8%。

人均消费量方面，2024年加拿大以每人10公斤的水平位居首位，美国则为每人6.9公斤。在主要的消费国中，美国的人均消费量从2013年到2024年以每年0.6%的速度增长，保持了稳健的态势。

生产情况概述

2024年，北美地区鲜冷牛肉胴体的产量略有下降，为270万吨，比2023年减少了0.6%，这是连续第二年下降。然而，从2013年到2024年的总产量来看，平均每年增长1.1%，整体趋势保持一致，期间虽有小幅波动，但总体稳定。2018年产量增速最快，增长了5.2%。产量在2019年达到270万吨的峰值后，到2024年基本保持平稳。

按出口价格估算，2024年鲜冷牛肉胴体的生产价值飙升至357亿美元。从2013年到2024年，总生产价值显著增长，平均每年增长5.0%。尽管在此期间存在一些明显的波动，但2024年的生产价值比2013年增长了70.5%，达到历史最高水平，预计在短期内将继续增长。

主要生产国分析

美国依然是北美地区最大的鲜冷牛肉胴体生产国，2024年产量为220万吨，占总产量的84%。其产量是第二大生产国加拿大（43.6万吨）的五倍。在2013年到2024年期间，美国的鲜冷牛肉胴体产量保持了相对稳定。

进口动态追踪

2024年，北美地区鲜冷牛肉胴体的进口量约为14万吨，比2023年增长了2.2%。从2013年到2024年的总进口量来看，呈现出显著增长的趋势，平均每年增长7.1%。尽管期间出现了一些波动，但2024年的进口量比2022年增长了20.6%。其中，2016年进口增速最为强劲，增长了29%。进口量在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长。

从价值方面看，2024年鲜冷牛肉胴体进口额迅速增至12亿美元。整体而言，进口额呈现出强劲增长。2021年增速最为突出，比前一年增长了35%。进口额在2024年达到峰值，预计未来几年仍将保持增长。

主要进口国分析

2024年，美国在进口结构中占据主导地位，进口量达到12.8万吨，约占北美地区总进口量的91%。加拿大以1.2万吨的进口量紧随其后，占总进口量的8.6%。

从2013年到2024年，美国在鲜冷牛肉胴体进口量方面增长最快，年均复合增长率达到9.3%。同期，加拿大则呈现出每年3.3%的下降趋势。在此期间，美国在总进口量中的份额显著增加18个百分点，而加拿大的份额则减少了18%。

在价值方面，美国（11亿美元）是北美地区最大的鲜冷牛肉胴体进口市场，占总进口额的87%。加拿大（1.58亿美元）位居第二，占总进口额的13%。从2013年到2024年，美国进口额的年均增长率为13.6%。

进口价格趋势

2024年，北美地区鲜冷牛肉胴体的进口价格为每吨8897美元，比前一年上涨了6.1%。在过去十一年里，平均每年增长2.5%。2021年价格增速最为明显，增长了28%。进口价格在2024年达到顶峰，预计未来几年仍将保持增长。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，加拿大支付的平均价格最高，达到每吨13120美元，而美国的平均价格为每吨8498美元。从2013年到2024年，美国的价格增长最为显著，年均增长3.9%。

出口情况一览

2024年，北美地区鲜冷牛肉胴体的出口量小幅缩减至6万吨，比2023年下降了4.2%。然而，从2013年到2024年的总出口量来看，呈现出温和增长，平均每年增长4.2%。尽管在此期间也出现了一些波动，但2024年的出口量比2021年下降了11.4%。2021年出口增速最为突出，增长了40%，达到6.8万吨的峰值。从2022年到2024年，出口量的增长势头未能恢复。

从价值方面看，2024年鲜冷牛肉胴体出口额达到7.79亿美元。在回顾期间，出口额实现了显著扩张。2021年增速最为显著，比前一年增长了51%。出口额在2024年达到历史新高，预计未来几年将继续增长。

主要出口国分析

2024年，加拿大是鲜冷牛肉胴体的主要出口国，出口量为3.9万吨，占总出口量的65%。美国紧随其后，出口量为2.1万吨，占总出口量的35%。

从2013年到2024年，在主要的出口国中，加拿大的出口量增速最为突出，年均复合增长率达到11.3%。

在价值方面，北美地区最大的鲜冷牛肉胴体供应国是加拿大（4.66亿美元）和美国（3.13亿美元）。在主要的出口国中，加拿大在回顾期内的出口价值增长率最高，年均复合增长率达16.7%。

出口价格趋势

2024年，北美地区鲜冷牛肉胴体的出口价格为每吨12912美元，比前一年上涨了5.6%。从2013年到2024年，出口价格呈现出平稳增长，平均每年增长3.9%。在此期间，价格趋势表现出一些明显的波动。2024年的鲜冷牛肉胴体出口价格比2016年增长了59.4%。2023年价格增速最快，比前一年增长了13%。出口价格在2024年达到峰值，预计未来几年将继续增长。

主要出口国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要供应商中，美国的平均价格最高，为每吨14663美元，而加拿大的平均价格为每吨11954美元。从2013年到2024年，加拿大的价格增长最为显著，年均增长4.9%。

对中国跨境行业的启示

北美鲜冷牛肉胴体市场的持续增长，以及美国和加拿大在消费、生产和贸易中的主导地位，为中国跨境电商和国际贸易领域带来了多重思考。首先，稳定的市场需求和价值增长，意味着农产品贸易，特别是高端肉类产品的贸易，仍具有较强的韧性和发展潜力。中国作为全球重要的肉类消费市场，可以持续关注北美市场的供给变化和价格动态，为国内消费者引进更多优质产品提供参考。

其次，冷链物流和仓储技术的重要性日益凸显。鲜冷牛肉胴体对运输和储存条件要求极高，北美市场的成熟运作模式，为我们提供了在冷链技术、供应链管理和质量控制方面的宝贵经验。这对于提升中国跨境物流服务水平，特别是生鲜食品的跨境运输能力，具有积极的借鉴意义。

最后，价格波动和贸易结构的变化，提醒从业者需密切关注国际贸易政策和市场趋势，以便及时调整采购和销售策略。通过对区域内消费习惯、法规标准的深入研究，以及对主要贸易伙伴国（如美国、加拿大）市场供需的精准把握，中国企业可以在农产品贸易领域寻求更广阔的合作空间和发展机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/na-beef-carcass-market-soars-35-3bn-14-growth.html