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在全球粮食供应体系中，小麦作为重要的主食之一，其市场波动牵动着无数人的神经。特别是在地缘战略位置显著的中东地区，小麦的产销、进出口动态，不仅关乎区域内的民生福祉，更对全球农产品贸易格局产生深远影响。对于我们中国的跨境行业从业者而言，深入理解和把握中东小麦市场的最新脉动，无疑是洞察商机、制定策略的关键一步。

2025年，一份来自海外报告的最新数据显示，中东地区的小麦市场正经历显著调整与转型。

中东小麦市场：消费波动与增长展望

2024年，中东地区的粮食消费市场出现了一定波动，小麦消费量下滑13.4%，至6100万吨，市场价值也相应减少了17.6%，达到199亿美元，这与此前连续两年的增长态势形成了对比。但展望未来，市场预计将逐步回暖，预计到2035年，小麦消费量将以2.4%的复合年增长率稳步上升，达到7800万吨；市场价值则有望以3.0%的复合年增长率增至275亿美元。这主要得益于区域内需求的持续增长。

土耳其、伊朗和伊拉克是主要的消费国，三者合计占据了总消费量的74%。2024年，中东地区的小麦产量也出现下降，降至4200万吨，未能满足区域内的消费需求，因此导致了2100万吨的大量进口，其中土耳其和沙特阿拉伯是主要的进口国。尽管出口量相对较少，为200万吨，但增速较快，主要由土耳其主导。

中东地区对小麦的强劲需求预计将在未来十年内推动市场消费量持续增长。市场表现预计将有所提升，预估从2024年至2035年期间，消费量将以2.4%的复合年增长率增长，预计到2035年末，市场规模将达到7800万吨。按价值计算，市场预计将以3.0%的复合年增长率增长，到2035年末，市场价值预计将达到275亿美元（按名义批发价格计算）。

消费市场细察

在经历了2022年和2023年的连续增长后，2024年小麦消费量有所回落，下降13.4%，至6100万吨。总体来看，消费量呈现相对平稳的趋势。在2023年，消费量曾达到7000万吨的峰值，随后在2024年有所下降。

中东小麦市场规模在2024年显著下降至199亿美元，较2023年减少17.6%。这一数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。总的来看，消费趋势保持相对平稳。在报告期间，市场在2023年达到了242亿美元的最高水平，随后在2024年显著下降。

各国消费情况

2024年，中东地区小麦消费量最高的国家分别是土耳其（2500万吨）、伊朗（1600万吨）和伊拉克（470万吨），这三个国家合计占据了总消费量的74%。沙特阿拉伯、也门、叙利亚和以色列则紧随其后，共占总消费量的18%。

从2013年到2024年，沙特阿拉伯的消费量增幅最为显著，复合年增长率为4.4%，而其他主要消费国的增长速度则相对温和。

从价值上看，土耳其以86亿美元的市场价值位居榜首。伊朗以36亿美元的市场价值排名第二，伊拉克紧随其后。在土耳其，2013年至2024年间，小麦市场保持相对稳定。同期，伊朗和伊拉克的年均市场增长率分别为-2.3%和+2.3%。

2024年，人均小麦消费量最高的国家是土耳其（每人288公斤）、以色列（每人187公斤）和伊朗（每人178公斤）。在2013年至2024年期间，主要消费国中，沙特阿拉伯的人均消费量增长率最为显著（复合年增长率为2.5%），而其他主要国家的人均消费量则呈现下降趋势。

区域生产态势

2024年，中东地区小麦产量在经历了自2021年以来的两年增长后，首次出现下滑，减少6.9%至4200万吨。总体而言，产量趋势相对平稳。2023年，产量曾录得16%的显著增长，增速最快。在2023年达到4500万吨的峰值后，次年产量有所回落。产量的总体积极趋势主要得益于收获面积的相对稳定以及单产的适度增长。

按出口价格估算，2024年小麦产值降至136亿美元。在报告期内，产值趋势相对平稳。2019年产值增长18%，增速最为突出。2020年产值曾达到155亿美元的峰值；然而，从2021年到2024年，产值维持在较低水平。

各国生产情况

2024年，中东地区小麦产量最高的国家分别是土耳其（2100万吨）、伊朗（1400万吨）和伊拉克（350万吨），这三个国家合计占据了总产量的91%。

从2013年到2024年，伊朗的产量增幅最为显著，复合年增长率为3.5%，而其他主要生产国的产量则呈现出不同的增长态势。

小麦单产表现

2024年，中东地区小麦平均单产小幅下降3.9%，至每公顷2.6吨。从2013年到2024年，单产以平均每年1.4%的速度增长；趋势模式保持一致，并在分析期间观察到了一些显著波动。2015年单产增长19%，增速最快。在2023年曾达到每公顷2.7吨的峰值，随后在2024年有所下降。

收获面积动态

2024年，中东地区小麦的收获面积缩减至1600万公顷，较2023年减少3.2%。总体而言，收获面积持续呈现小幅下降趋势。2023年收获面积增长6.8%，增速最为显著。在2013年曾达到1800万公顷的峰值；然而，从2014年到2024年，收获面积未能恢复增长势头。

进口市场分析

2024年，在经历了连续六年的增长后，中东地区的小麦进口量出现显著下滑，减少23.1%至2100万吨。在报告期内，进口量呈现相对平稳的趋势。2014年进口量增长26%，增速最为显著。2023年，进口量曾达到2800万吨的峰值，随后在2024年急剧回落。

按价值计算，2024年小麦进口额迅速降至62亿美元。总的来说，进口额持续呈现温和收缩。2022年进口额增长41%，增速最为突出。因此，进口额达到了94亿美元的峰值。从2023年到2024年，进口额未能恢复增长势头。

各国进口情况

2024年，土耳其（570万吨）、沙特阿拉伯（360万吨）、也门（240万吨）、伊朗（210万吨）、阿联酋（170万吨）、以色列（170万吨）和伊拉克（120万吨）是中东地区主要的进口国，合计占据了总进口量的86%。阿曼（79.1万吨）紧随其后。

从2013年到2024年，阿曼的进口量增幅最为显著，复合年增长率为6.2%，而其他主要进口国的采购量增速则相对温和。

从价值上看，中东地区最大的小麦进口市场是土耳其（14亿美元）、沙特阿拉伯（10亿美元）和也门（7.81亿美元），合计占总进口额的51%。伊朗、阿联酋、以色列、伊拉克和阿曼紧随其后，共占总进口额的39%。

在主要进口国中，阿曼的进口额增长率最高，复合年增长率为6.0%，而其他主要进口国的采购额增速则相对温和。

进口价格趋势

2024年，中东地区小麦的平均进口价格为每吨292美元，较2023年下降6.1%。总体而言，进口价格呈现相对平稳的趋势。2022年进口价格增长27%，增速最为突出。因此，进口价格达到了每吨375美元的峰值。从2023年到2024年，进口价格未能恢复增长势头。

主要进口国的平均价格有所差异。2024年，阿曼（每吨357美元）和阿联酋（每吨352美元）的进口价格相对较高，而土耳其（每吨239美元）和以色列（每吨256美元）的进口价格则相对较低。

从2013年到2024年，也门的进口价格增长率最为显著（+0.8%），而其他主要进口国的增速则相对温和。

出口市场观察

2024年，中东地区小麦出口量在经历了自2020年以来的三年增长后，首次出现下滑，减少4%至200万吨。总的来看，出口量呈现强劲增长。2023年出口量增长190%，增速最为显著。2023年出口量曾达到210万吨的峰值，随后在2024年略有回落。

按价值计算，2024年小麦出口额迅速缩减至6.64亿美元。总的来说，出口额呈现显著增长。2023年出口额增长178%，增速最为突出。2023年曾达到8.05亿美元的峰值，随后在2024年大幅下降。

各国出口情况

2024年，土耳其主导了中东地区的小麦出口结构，出口量达到170万吨，约占总出口量的85%。阿联酋（11.6万吨）位居第二，阿曼（10.4万吨）紧随其后。这三个国家合计占据了总出口量的11%左右。叙利亚（3.8万吨）占据了总出口量的一小部分。

从2013年到2024年，土耳其小麦出口的年均增长率为16.0%。同期，阿曼（+119.5%）和叙利亚（+12.3%）呈现积极增长。值得一提的是，阿曼以119.5%的复合年增长率成为中东地区增长最快的出口国。阿联酋则呈现相对平稳的趋势。从2013年到2024年，土耳其和阿曼的出口份额分别增加了18和5.2个百分点。其他国家的份额在分析期间保持相对稳定。

按价值计算，土耳其（5.65亿美元）仍然是中东地区最大的小麦供应国，占总出口额的85%。阿联酋（4100万美元）位居第二，占总出口额的6.2%。阿曼紧随其后，占5%。

从2013年到2024年，土耳其出口价值的年均增长率为16.4%。其他国家的年均增长率分别为：阿联酋（每年+0.1%）和阿曼（每年+125.6%）。

出口价格变化

2024年，中东地区小麦的平均出口价格为每吨335美元，较2023年下降14.1%。在报告期内，出口价格呈现相对平稳的趋势。2021年出口价格增长24%，增速最为突出。2022年出口价格曾达到每吨407美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格维持在较低水平。

主要出口国的平均价格有所差异。2024年，叙利亚（每吨443美元）和阿联酋（每吨356美元）的出口价格相对较高，而阿曼（每吨317美元）和土耳其（每吨335美元）的出口价格则相对较低。

从2013年到2024年，叙利亚的出口价格增长率最为显著（+11.9%），而其他主要出口国的增速则相对温和。

对中国跨境行业发展的启示

中东小麦市场的这些变化，为我们中国的跨境行业提供了多维度的思考空间。首先，中东地区作为全球粮食贸易的重要枢纽，其供需动态直接影响国际小麦价格，进而波及全球食品供应链。对于从事农产品贸易、食品加工或相关物流服务的中国企业而言，及时掌握这些数据，有助于优化采购策略、规避市场风险，并探索新的合作模式。

其次，虽然中东部分国家是主要的小麦进口方，但土耳其等国在出口领域的崛起，也展现了区域内农业结构调整和市场活力的提升。这可能意味着在农业技术、仓储物流、深加工等领域，存在着与中方企业合作的潜力。例如，我们可以关注中东地区在提升小麦单产、扩大收获面积方面的技术需求，为我们的农业科技企业提供出海机遇。

再者，人均消费量和总体市场价值的波动，也提示我们关注中东地区不同国家间的经济发展水平和居民消费习惯差异。这对于我们从事跨境电商、零售出口的中国企业来说，是进行市场细分、精准投放产品的重要依据。例如，高人均消费量的国家可能对高端面粉制品、烘焙原料等有更强的需求。

总而言之，中东小麦市场复杂而充满活力。尽管面临短期波动，但长期来看，其强劲的需求基础和区域经济发展潜力，依然为全球投资者和贸易伙伴提供了广阔的合作前景。作为中国跨境行业的从业者，我们需要保持敏锐的洞察力，持续关注这些动态，以便更好地融入全球市场，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/middle-east-wheat-21m-ton-shortage-big-opp.html