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随着全球健康饮食趋势的兴起，菠菜作为一种营养丰富的蔬菜，在消费市场中占据着重要地位。美国作为全球主要的经济体之一，其菠菜市场的发展动态备受关注。

市场预测

美国市场对菠菜的需求预计将在未来持续增长。市场表现预计将保持目前的趋势，从2024年到2035年，预计年均复合增长率(CAGR)为+1.9%，到2035年底市场规模将达到49.7万吨。

从价值方面来看，预计从2024年到2035年，市场将以+2.2%的年均复合增长率增长，到2035年底，市场价值将达到14亿美元（以名义批发价计算）。

消费情况

2024年，美国菠菜消费量在经历了三年增长后出现下滑，总量下降-0.3%至40.5万吨。从2013年到2024年，总消费量以平均每年+2.5%的速度增长；然而，趋势表明在整个分析期间记录到了一些明显的波动。在报告所述期间，消费量在2023年达到峰值40.6万吨，然后在接下来的一年里有所下降。

2024年，美国菠菜市场价值小幅下降至11亿美元，较上年下降-1.9%。这个数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润，这些将包含在最终消费价格中）。从2013年到2024年，市场价值以平均每年+1.5%的速度增长；然而，趋势保持相对稳定，在整个分析期间只观察到轻微的波动。菠菜消费在2019年达到峰值12亿美元；然而，从2020年到2024年，消费保持在较低水平。

生产情况

2024年，美国菠菜产量约为42.6万吨，与上年基本持平。从2013年到2024年，总产量以平均每年+2.2%的速度增长；趋势保持相对稳定，某些年份出现了一些明显的波动。2022年的增速最快，增幅为18%。菠菜产量在2019年达到峰值42.9万吨；然而，从2020年到2024年，产量未能重拾增长势头。美国菠菜产量呈现温和增长态势，这主要得益于收割面积的显著增长和单产的大幅下滑。

从价值方面来看，2024年菠菜产量小幅下降至11亿美元。从2013年到2024年，总产值以平均每年+1.1%的速度增长；趋势保持稳定，某些年份出现了一些明显的波动。2022年的增速最为显著，产量增长了16%。菠菜产量在2019年达到峰值13亿美元；然而，从2020年到2024年，产量保持在较低水平。

单产

2024年，美国菠菜平均单产小幅上升至每公顷15吨，较2023年增长4.3%。总的来说，单产呈现出明显的下降趋势。2018年的增速最快，较上年增长10%。在报告所述期间，菠菜平均单产在2013年达到最高水平，为每公顷19吨；然而，从2014年到2024年，单产未能重拾增长势头。

收割面积

2024年，美国菠菜收割面积小幅下降至2.9万公顷，较2023年下降-3.4%。总体而言，从2013年到2024年，总收割面积呈现出明显的增长：在过去的十一年里，其数值以平均每年+4.4%的速度增长。然而，趋势表明在整个分析期间记录到了一些明显的波动。基于2024年的数据，菠菜收割面积较2020年增长了+20.9%。2016年的增速最为显著，收割面积较上年增长了20%。在报告所述期间，菠菜生产的收割面积在2023年达到最高水平，为3万公顷，然后在接下来的一年里有所下降。

进口情况

2024年，美国菠菜进口量在经历了五年增长后下降-10.3%至2.4万吨。总体而言，进口量呈现强劲增长态势。2019年的增速最快，较上年增长83%。在报告所述期间，进口量在2023年达到创纪录的2.7万吨，然后在接下来的一年里有所下降。

从价值方面来看，2024年菠菜进口额小幅下降至9700万美元。总体而言，进口额呈现显著增长态势。2019年的增速最快，进口额增长了175%。在报告所述期间，进口额在2023年达到最高水平，为9800万美元，然后在接下来的一年里略有下降。

按国家/地区划分的进口量

2024年，墨西哥（2万吨）是美国最大的菠菜供应国，占总进口量的84%。此外，从墨西哥进口的菠菜量超过了第二大供应国加拿大（3900吨）的五倍。

从2013年到2024年，墨西哥的进口量年均增长率为+15.2%。

从价值方面来看，墨西哥（7300万美元）是美国最大的菠菜供应国，占总进口额的76%。排名第二的是加拿大（2400万美元），占总进口额的24%。

从2013年到2024年，墨西哥的进口额年均增长率为+36.9%。

按国家/地区划分的进口价格

2024年，菠菜平均进口价格为每吨3988美元，较上年增长10%。总体而言，进口价格持续呈现显著上涨态势。2019年的增速最快，较上年增长50%。进口价格在2024年达到峰值，预计在短期内将保持增长。

价格因原产国而异：在主要进口国中，加拿大（每吨6094美元）的价格最高，而墨西哥的价格为每吨3590美元。

从2013年到2024年，墨西哥的价格涨幅最为显著，为+18.9%。

出口情况

2024年，美国菠菜出口量终于开始回升，达到4.5万吨，这是自2021年以来的首次增长，结束了为期两年的下降趋势。从2013年到2024年，总出口量以平均每年+2.8%的速度增长；然而，趋势表明在某些年份记录到了一些明显的波动。2019年的增速最快，增幅为14%。在报告所述期间，出口量在2021年达到峰值4.9万吨；然而，从2022年到2024年，出口量保持在较低水平。

从价值方面来看，2024年菠菜出口额为1.2亿美元。从2013年到2024年，总出口额以平均每年+1.5%的速度增长；然而，趋势保持稳定，在某些年份只观察到轻微的波动。2014年的增速最快，出口额增长了14%。出口额在2020年达到峰值1.4亿美元；然而，从2021年到2024年，出口额未能重拾增长势头。

按国家/地区划分的出口量

加拿大（2.9万吨）和墨西哥（1.6万吨）是美国菠菜出口的主要目的地。

从2013年到2024年，在主要目的地国家中，墨西哥的出口量增速最为显著，年均复合增长率为+32.9%。

从价值方面来看，加拿大（8800万美元）仍然是美国菠菜出口的关键海外市场，占总出口额的73%。排名第二的是墨西哥（3200万美元），占总出口额的27%。

从2013年到2024年，加拿大的出口额年均增长率为-1.1%。

按国家/地区划分的出口价格

2024年，菠菜平均出口价格为每吨2646美元，较上年下降-2.1%。总体而言，出口价格略有下降。2014年的增速最快，平均出口价格上涨了5.2%。在报告所述期间，平均出口价格在2015年达到最高水平，为每吨3304美元；然而，从2016年到2024年，出口价格保持在较低水平。

价格因目的地国家而异：在主要供应国中，加拿大（每吨3018美元）的价格最高，而对墨西哥的平均出口价格为每吨1982美元。

从2013年到2024年，加拿大的价格涨幅最为显著，为-0.0%。

对于国内的跨境电商从业者，以及农产品贸易商来说，密切关注美国菠菜市场的动态，有助于更好地把握市场机遇，调整经营策略，实现可持续发展。

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