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近期，全球餐饮巨头麦当劳宣布了一项引人注目的菜单更新，将其与植物基食品创新企业Beyond Meat合作开发的植物基麦乐鸡产品，在法国市场实现全面、永久性供应。此举标志着Beyond Meat在欧洲业务版图上的进一步扩张，也反映出主流快餐品牌对消费者日益增长的弹性素食（flexitarian）及素食饮食习惯的积极响应。

法国市场最新动态：植物基麦乐鸡的全面推广

2025年，麦当劳在其法国境内的全部1560家餐厅，永久性推出了名为“Veggie McPlant Nuggets”的植物基麦乐鸡块。这款产品由Beyond Meat提供，主要成分为小麦蛋白和豌豆蛋白，旨在模拟传统鸡肉麦乐鸡的口感和风味。麦当劳方面通过新闻稿表示，法国消费者采纳素食或弹性素食的比例持续上升，此次新品的引入正是为了顺应这种不断变化的饮食潮流。此举不仅丰富了麦当劳的菜单选择，也为寻求多元化蛋白质来源的消费者提供了植物基选项。

Beyond Meat公司发言人对此表示，公司非常荣幸能帮助麦当劳的菜单提供更多选择，满足消费者对植物基食品的需求。法国市场的全面永久性上线，是Beyond Meat在欧洲市场战略布局中的重要一环。

Beyond Meat在欧洲市场的深耕与扩张

法国并非麦当劳与Beyond Meat首次在欧洲地区进行植物基产品的合作。2024年，麦当劳就已在德国推出了McPlant Nuggets和McPlant Burger，这两款产品同样由Beyond Meat供货，目前也已成为德国麦当劳的常驻菜单。此外，McPlant Burger也在英国、荷兰、奥地利、波罗的海地区、马耳他及斯洛文尼亚等欧洲国家和地区的麦当劳餐厅实现了永久性供应。

新媒网跨境获悉，Beyond Meat在欧洲市场的持续推进，是其在全球业务发展中寻求新增长点的体现。欧洲消费者对可持续发展、动物福利和健康饮食的关注度较高，这为植物基食品提供了肥沃的市场土壤。通过与麦当劳这样的全球性快餐巨头合作，Beyond Meat能够迅速扩大其产品覆盖面和品牌影响力，有效触达更广泛的消费者群体。这种策略也契合了当前全球食品行业向更健康、更环保方向转型的趋势。

Beyond Meat面临的挑战与财务压力

尽管在欧洲市场取得新进展，但作为植物基肉类行业的风向标企业，Beyond Meat近年来在全球范围内，特别是北美市场，却面临着显著的经营困境。自2021年以来，该公司的销售额持续下滑，亏损不断扩大。

根据FactSet的数据，Beyond Meat的现金储备和短期投资从2021年高峰期的超过10亿美元，锐减至2024年第二季度末的1.45亿美元。在此期间，公司股价跌幅超过90%，2024年某交易日纳斯达克市场的股价约为每股6.50美元。这些数据直观地反映了Beyond Meat当前严峻的财务状况。

外媒分析指出，Beyond Meat面临困境的原因多方面。初期，植物基肉类产品因其新颖性吸引了大量关注。然而，随着市场新鲜感逐渐消退，消费者对植物基产品健康益处的质疑声也日益增多。Beyond Meat方面曾将部分健康质疑归咎于肉类行业主导的游说活动，认为其在某种程度上影响了公众认知。

北美市场表现差异：欧洲的成功与本土的挣扎

瑞穗证券（Mizuho Securities）分析师约翰·鲍姆加特纳（John Baumgartner）指出，虽然麦当劳在法国推出植物基麦乐鸡为Beyond Meat在欧洲的业务进步添砖加瓦，但该公司在美国本土快餐行业取得突破的挑战依然严峻。

鲍姆加特纳强调，Beyond Meat尚未在美国市场成功立足。具体而言，Beyond Meat的植物基产品已在美国的Dunkin' Donuts以及其他北美连锁餐厅停止供应。麦当劳方面的高管在2025年曾表示，公司此前在美国旧金山和达拉斯地区测试了McPlant Burger，但市场表现不佳，因此麦当劳未在美国全国范围内推广这款产品。然而，该高管也指出，麦当劳计划将重心放在植物基鸡肉产品上，因为这类产品在美国市场展现出更高的需求潜力。

这种地区间的表现差异可能与消费者口味偏好、市场成熟度以及营销策略等因素有关。欧洲消费者对新型食品和健康概念的接受度可能更高，而美国市场在植物基肉类领域竞争更为激烈，且消费者对口味和价格的敏感度可能有所不同。

Beyond Meat的自救与多元化转型

面对经营压力，Beyond Meat正在积极寻求业务转型和产品创新。2025年春季，Beyond Meat推出了新一代汉堡产品，其脂肪含量更低，并获得了多家知名健康与营养组织的认可。这一策略旨在通过强调健康属性，重塑品牌形象，吸引更广泛的健康意识型消费者。该公司将于下个月公布的第三季度财报，将为市场提供该款新汉堡销售表现的初步洞察。

除了核心的肉类替代产品，Beyond Meat还发布了名为“Beyond Sun Sausage”的全新产品线。与公司此前专注于模仿肉类口感的核心产品不同，这款香肠并非以替代肉类为目的，而是由水果、豆类和蔬菜制成。该产品已获得美国心脏协会和美国糖尿病协会的认证，旨在吸引传统的素食主义者和弹性素食主义者，满足其对健康、纯植物基食品的需求。

鲍姆加特纳分析师认为，“Beyond Sun Sausage”似乎是一种“对冲产品”，能够吸引更广泛的传统素食和纯素食消费者群体，而不仅仅是那些寻求肉类替代品的消费者。他将Beyond Meat的转型努力形容为“一项正在进行中的工作”，肯定了其在产品线上的改进，但同时指出，这些努力尚未体现在销售业绩上。鲍姆加特纳强调：“目前销售额尚未出现明显好转，而公司有限的现金储备使其在运营上没有太多周旋余地。”

展望：持续的市场观察

Beyond Meat在法国市场的积极进展，无疑为其欧洲业务注入了新的活力。然而，这并不能完全掩盖其在全球，尤其是北美市场所面临的深层挑战。植物基食品行业正经历从初期爆发式增长到理性回归的阶段，消费者对产品口感、营养价值和价格的考量日益全面。Beyond Meat能否通过其多元化的产品战略和持续的创新，扭转当前不利局面，实现销售额的实质性增长，仍需市场持续观察。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/mc-france-plant-chicken-bm-stock-down-90.html