抹茶暴涨135%！海外饮品新蓝海，跨境卖家速抢！

全球食品饮料行业，在2026年上半年正经历着显著的变革。随着消费者需求和生活方式的不断演进，传统市场格局被重新定义，新的消费模式层出不穷。对于我国跨境电商和出海企业而言，深刻理解这些前沿趋势，不仅能帮助我们洞察海外市场机遇，更能为产品创新和品牌建设提供宝贵的参考。

当前，消费者对食品饮料的看法正发生深刻转变，其中“健康”已成为贯穿所有讨论的核心主题。过去一段时间的观察表明，人们的饮品选择正在发生重大调整：例如，抹茶的线上提及量激增135%；咖啡的提及量也增长了11%；而酒精饮品的提及量则下降了12%。这种变化清晰地昭示，健康理念正驱动着消费者的餐桌选择，越来越多的人倾向于更均衡、更天然的饮食方案。他们重新审视自己的饮品和食物，积极拥抱更健康的生活方式。

那么，究竟哪些趋势正在显现，又有哪些是品牌需要特别关注的呢？我们可以结合相关市场分析数据，来更深入地探讨这些变化。

1. 健康饮食：一种新的自我关爱方式

在当前的饮食习惯中，对于许多消费者而言，“简单而健康”正成为新的潮流：均衡的生活方式和有益健康的饮食结构备受青睐。

在2025年期间，线上关于“健康饮食”的提及量增长了9%，参与讨论的新作者数量也增加了3%。在这些讨论中，人们常常围绕健康餐食以及如何培养更可持续的饮食习惯等话题展开。与前一时期相比，“饮食习惯”的提及量上升了19%，而“备餐”的提及量也增长了2%。这些数据看似增幅不大，却清晰地指向了一个更广泛的关于健康和自我关爱的话题趋势——一种超越单纯饮食偏好的生活方式。

随着科技的进步，许多消费者转向使用各类健康应用来追踪卡路里、寻找新食谱，并为自己规划每周的均衡膳食。据行业报告显示，2024年健康应用行业的总收入达到了37.4亿美元，比2023年增长了9%。这表明消费者对通过科技手段实现健康生活的兴趣日益浓厚。

这对品牌意味着什么？

消费者正日益将健康饮食视作一种自我关爱的具体表现。那些能真正拥抱并传达这一理念的品牌，往往能与消费者建立更深层次的情感连接。

消费者渴望能够支持健康习惯、同时不使生活复杂化的工具和产品。厨房小家电就是这一转变的典型例证，例如，气炸锅在相关讨论中被频繁提及。这揭示了一个更宏大的趋势：厨房工具正在帮助人们以更节省时间和金钱的方式，实现更健康的饮食。

对于我国跨境电商企业而言，这无疑是一个重要的信号。我们拥有强大的供应链和制造能力，可以关注如何将健康理念融入产品设计，例如开发功能更全面、操作更便捷的智能厨电，或推出符合海外消费者健康习惯的预制食材和调味品。通过深入理解海外消费者对健康饮食的定义和需求，我国品牌有望在全球市场中找到新的增长点。

2. 厨房小家电：让健康饮食更实惠

“健康”和“健康饮食”的提及，常常与气炸锅、慢炖锅和多功能料理锅等厨房小家电的讨论紧密相连。其背后原因在于：约有七成消费者表示，高昂的物价使得他们更难坚持健康的饮食习惯。这与人们日益增长的追求健康饮食的愿望产生了冲突，因此，消费者正在调整策略——更多地选择在家烹饪，减少外出就餐的频率。

随着备餐（Meal Prep）文化的兴起，人们寻求简化烹饪流程的方法，而厨房小家电恰好填补了这一空白。社交媒体上涌现出大量厨房生活方式博主，他们积极推广各类新潮的烹饪工具，无论是实用与否，都引发了广泛关注。虽然某些小家电的热度可能随时间消退（例如，当古早饮食风潮兴起时，卷心菜切丝器曾一度流行），但偶尔也会有真正改变人们烹饪习惯的创新产品出现。

气炸锅就是一个很好的例子。在2024年9月至2025年9月这一年间，关于气炸锅的提及量增长了30%，其中有27%的讨论者是首次参与。气炸锅无疑是2024年至2025年间的一大烹饪趋势。其吸引力显而易见：它们不仅更易于清洁，还能在烹饪中减少用油量。在消费者追求更健康、更经济、更快捷餐食的当下，气炸锅的流行也就不足为奇了。从更广阔的市场来看，围绕厨房小家电的讨论整体增加了5%，而提及小家电同时提及食谱的对话量更是达到了22.9万次。

这对品牌意味着什么？

既然消费者已将厨房小家电与健康饮食紧密联系起来，这些产品的吸引力也达到了前所未有的高度。

这为品牌提供了一个契机，去突出其产品的独特价值。例如，可以展示产品如何帮助消费者在家中制作出健康、经济且兼具餐厅品质的餐食。

品牌可以通过承认消费者的预算限制来创建更具共鸣的内容：分享每份餐食的成本分析、经济实惠的食谱，或加快备餐速度的实用技巧。在许多消费者时间宝贵的当下，这一点尤为重要。与营养领域的意见领袖和美食博主合作，也能帮助品牌将这些信息传达给更广泛的受众，并与其他趋势结合。美国网红厨具品牌Our Place就是一个很好的案例，其社交媒体内容成功地平衡了厨房备餐捷径、健康饮食乃至正念生活等多种元素。

对于我国的小家电出口企业来说，这提供了明确的市场方向。我们应抓住消费者对“健康与效率”并重的需求，研发更多符合海外市场口味和使用习惯的创新产品。同时，在营销上，可以通过社交媒体平台，展示产品在节省时间、降低成本、提升健康饮食体验方面的优势，并积极与海外的健康生活方式博主合作，进行内容营销。

3. 咖啡与抹茶：替代酒精饮品的新选择

根据相关市场分析数据显示，在2024年10月1日至2025年9月30日期间，酒精饮品和鸡尾酒的提及量下降了12%。这是一个值得关注的显著跌幅。

与此形成鲜明对比的是，咖啡的提及量增长了11%，参与讨论的新作者增加了3%。然而，在饮品话题中，真正的“赢家”是抹茶——其提及量激增了135%，总计达到32.6万次。

为了更直观地对比，我们可以用表格展示这三种饮品的提及量变化：

这一转变反映出人们对饮品选择如何影响健康意识的日益提升。社交媒体上的讨论显示，人们越来越重视有意识地选择饮品，并认识到饮品对情绪、外貌和整体健康状况可能产生的影响。咖啡和抹茶有着相似的吸引力：它们不仅能提供能量提振和潜在的健康益处，还能让人们沉浸在一种充满正念的日常仪式之中。

有数据显示，63%的消费者饮用咖啡的频率超过其他任何饮品——甚至包括水。抹茶也不再是一种小众饮品。抹茶的受欢迎程度激增，原因在于人们对其创新口味和创意搭配表现出浓厚兴趣。社交媒体上还形成了一个强大的抹茶爱好者社群，他们在其中分享自己喜爱的饮品和体验。

正如厨房小家电趋势所展现的，人们对投资专业设备以在家中制作心仪饮品有着共同的渴望。与过去人们喜欢在家中自豪地展示酒柜不同，现在，在厨房台面上摆放一台咖啡机或法式压滤壶更为常见。

这对品牌意味着什么？

当品牌销售的是一种“仪式”而不仅仅是饮品本身时，它们将更容易与消费者建立连接。换言之，品牌需要营销的是“体验”，而非仅仅是“产品”。

饮品行业的趋势变化迅速，当前我们正经历着一场抹茶热潮，其影响力甚至超过了许多厨房小家电的总和。这或许是因为抹茶既关乎产品本身，更关乎其带来的体验（包括购买、拍照、品尝等一系列仪式）。

鼓励和转发用户生成内容是展示这些日常仪式的有效方式，它能够同时提升品牌参与度和发现度。

对于我国的茶饮、咖啡及相关器具生产商而言，这预示着巨大的出海机遇。我们可以借鉴抹茶成功的经验，不仅出口优质的咖啡豆、茶叶或速溶饮品，更要注重营销其背后的文化和生活方式。例如，推广中国传统茶文化的现代演绎，或将咖啡冲泡与精致生活结合。通过社群运营和内容营销，鼓励海外用户分享他们的饮用体验和自制过程，从而带动产品的销售和品牌的传播。

总结与展望

以上三大趋势共同指向了一个根本性的转变：消费者正日益通过健康和自我关爱的视角来审视食品和饮品选择，同时，他们追求的是简单便捷，而非繁琐复杂。

那些能够真诚地展示其产品如何与健康意识消费者需求相契合的品牌，无论是通过让健康饮食更便捷的厨房小家电，还是提供健康益处和有意义体验的饮品，都将赢得目标受众的关注。

作为中国的跨境行业从业人员，我们应密切关注这些海外消费市场的动态变化。这不仅是对产品和服务的重新思考，更是对品牌价值和营销策略的全面升级。抓住健康、便捷和体验这三大关键词，结合我国强大的供应链优势和创新能力，我们有望在全球舞台上开创更广阔的市场空间。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/matcha-135-surge-new-drink-blue-ocean.html