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乳清（Whey）作为乳制品加工的副产品，富含高质量蛋白质、乳糖和矿物质，在全球食品、营养补充剂、医药乃至饲料工业中都扮演着越来越重要的角色。特别是在拉丁美洲和加勒比地区，随着经济发展和健康意识的提升，对乳清产品的需求呈现出显著的增长态势。对于中国的跨境从业者而言，深入了解这一地区的乳清市场动态，无论是寻找新的贸易机遇，还是评估潜在的竞争格局，都具有重要的参考价值。

市场概览与未来展望

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的乳清消费市场显示出强劲的增长势头。据统计，该地区乳清消费量达到14.8万吨。市场分析预计，在未来十年中，这一积极的增长趋势将持续，到2035年市场消费量有望达到15.6万吨，年均复合增长率（CAGR）约为0.4%。

从市场价值来看，2024年该地区乳清市场总价值攀升至2.12亿美元。展望未来，到2035年，市场价值预计将增至2.47亿美元，期间年均复合增长率约为1.4%。这表明市场不仅在数量上扩张，在价值上也呈现出稳健的增长，反映出产品结构优化和消费者支付能力提升等因素的影响。

消费趋势深度解析

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的乳清消费量实现11%的显著增长，达到14.8万吨，这是继此前三年下滑后连续第二年的增长。从2013年到2024年的平均年增长率约为1.0%，尽管期间出现波动，但总体趋势保持稳定。这轮消费高峰表明市场需求正处于上升通道。

在市场价值方面，2024年该地区乳清市场总值达到2.12亿美元，相较上一年增长了4.6%。然而，从更长周期来看，自2013年以来，消费价值的整体趋势相对平稳。尽管2022年市场价值一度达到2.16亿美元的峰值，但在2023年至2024年间，市场未能再次突破这一高点，这可能与价格波动或特定市场结构调整有关。

各国消费量分析（2024年）

2024年，墨西哥、阿根廷和哥伦比亚是该地区乳清消费量最大的三个国家，合计占据了总消费量的60%。值得注意的是，从2013年到2024年，阿根廷的乳清消费量增长尤其迅速，年均复合增长率高达12.4%，显示出其市场活力的增强。而其他主要消费国则保持了较为温和的增长步伐。

各国消费市场价值（2024年）

在市场价值方面，墨西哥、阿根廷和巴西在2024年贡献了总市场价值的62%。其中，阿根廷同样以11.7%的年均复合增长率，领跑主要消费国，其市场规模增长势头强劲。

人均乳清消费量（2024年）

2024年，乌拉圭的人均乳清消费量最高，达到每千人2299千克，远超其他国家和全球平均水平。紧随其后的是阿根廷、危地马拉和墨西哥。阿根廷的人均消费量在过去十一年中以每年11.3%的速度增长，显示出其国民对乳清产品的接受度与需求正快速提升。这些数据为中国跨境企业深入特定市场提供了指引，例如，乌拉圭市场可能对高端或特定功能性乳清产品有较高需求，而阿根廷的快速增长则暗示了其巨大的市场潜力。

生产格局分析

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的乳清产量小幅下降至10.1万吨，与上一年基本持平。从长期趋势看，该地区乳清产量波动不大。2015年曾录得14%的增长，产量达到11.7万吨的峰值，但在2016年至2024年间，产量增长势头有所减弱。

从价值上看，2024年乳清生产价值缩减至1.54亿美元。尽管2022年曾出现15%的显著增长，但整体而言，自2013年达到1.82亿美元的峰值后，生产价值一直处于较低水平。这可能反映出原材料成本波动、生产效率变化或产品附加值提升空间有限等因素。

各国乳清产量（2024年）

阿根廷在拉丁美洲和加勒比地区的乳清生产中占据主导地位，2024年产量达到7.4万吨，约占总产量的73%。其产量是第二大生产国乌拉圭（1.7万吨）的四倍。从2013年到2024年，阿根廷的产量保持了相对温和的增长。而乌拉圭的产量则呈现下降趋势，智利则有小幅增长。对于考虑在全球范围内进行乳清采购或布局生产的中国企业来说，阿根廷的生产规模和稳定性值得重点关注。

进口市场动态

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的乳清进口量连续第三年增长，达到12.7万吨，较前一年增加了20%。虽然从2013年到2024年的总体进口趋势相对平稳，但2019年曾达到13.1万吨的峰值。然而，在2020年至2024年间，进口量未能恢复到此前的最高水平。

在进口价值方面，2024年乳清进口总额为2亿美元。自2014年达到2.23亿美元的峰值后，进口价值整体呈现平稳态势，但在2015年至2024年间未能再次突破这一记录。2017年进口价值曾出现35%的快速增长。

主要进口国（2024年）

墨西哥是拉丁美洲和加勒比地区最大的乳清进口国，2024年进口量约为4.6万吨，占总进口量的36%。巴西、哥伦比亚、智利、秘鲁和危地马拉也贡献了相当大的进口份额。在增长速度方面，智利表现突出，2013年至2024年间年均复合增长率高达13.9%，成为该地区增长最快的进口国。相比之下，墨西哥、巴西和秘鲁的进口量则略有下降。对于中国的乳清出口商而言，墨西哥和巴西虽是传统大市场，但智利和哥伦比亚的快速增长预示着新的市场机遇。

主要进口国进口价值（2024年）

在进口价值方面，墨西哥、巴西和智利在2024年合计占据了总进口价值的65%。智利的进口价值增长率高达15.7%，远超其他主要进口国。

进口价格（2024年）

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的乳清平均进口价格为每吨1569美元，较上一年下降了4.6%。进口价格在2021年曾出现27%的显著上涨，并在2022年达到每吨1811美元的峰值。但从2023年到2024年，进口价格有所回落。

在主要进口国中，价格差异明显。2024年，巴西的进口价格最高，达到每吨2994美元，而哥伦比亚的进口价格相对较低，为每吨1022美元。从2013年到2024年，巴西的进口价格年均增长3.1%，而其他主要进口国的价格趋势则各不相同。理解这些价格差异对于中国出口商制定针对性的市场策略至关重要。

出口市场分析

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的乳清出口量连续第三年增长，达到8万吨，增幅为7.2%。然而，从2013年到2024年的总体出口趋势显示出明显的缩减。出口量在2013年曾达到10.2万吨的峰值，但自2014年以来，出口量一直处于较低水平。

在出口价值方面，2024年乳清出口额降至1.13亿美元。尽管2022年曾出现39%的快速增长，但从长期来看，出口价值同样呈现显著下降趋势。2014年出口价值达到1.85亿美元的峰值后，此后一直未能恢复到该水平。

主要出口国（2024年）

阿根廷是拉丁美洲和加勒比地区最大的乳清出口国，2024年出口量达到4.4万吨，占总出口量的55%。智利、乌拉圭和巴西也扮演着重要角色。值得注意的是，巴西的出口量在2013年至2024年间以年均55.2%的惊人速度增长，成为该地区增长最快的出口国。而智利也有6.7%的年均增长。相比之下，阿根廷和乌拉圭的出口量则呈现下降趋势。巴西和智利出口的快速增长，表明其在国际市场上的竞争力正逐步提升。

主要出口国出口价值（2024年）

在出口价值方面，阿根廷依然是最大的乳清供应国，2024年出口额为7400万美元，占总出口的66%。智利和乌拉圭紧随其后。从2013年到2024年，阿根廷的乳清出口价值年均缩减5.7%，而智利则有2.9%的增长。

出口价格（2024年）

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的乳清平均出口价格为每吨1401美元，较上一年下降12%。出口价格在2022年曾出现29%的快速增长，但从2015年到2024年，出口价格一直低于2014年每吨1841美元的峰值。

在主要出口国中，平均出口价格存在显著差异。2024年，阿根廷的出口价格最高，为每吨1671美元，而巴西的出口价格相对较低，为每吨662美元。乌拉圭的出口价格在2013年至2024年间年均增长0.9%，而其他主要出口国的价格则有所下降。

给中国跨境从业者的启示

从上述数据中我们可以看到，拉丁美洲和加勒比地区的乳清市场充满活力，机遇与挑战并存。对于中国的跨境从业者而言，以下几点值得深入思考和关注：

1. 市场潜力： 该地区乳清消费量和市场价值预计将持续增长，特别是阿根廷等国的消费需求正在快速提升，表明其作为新兴市场的潜力不容小觑。中国企业可以考虑针对这些高增长市场，开发符合当地消费者习惯的乳清产品，例如运动营养品、婴幼儿配方食品或功能性食品原料等。
2. 竞争格局： 阿根廷在乳清生产和出口方面占据主导地位，同时巴西的出口增长迅猛，这提示中国企业在进入该市场时，需要充分了解当地的供应能力和竞争对手情况。
3. 进口机遇： 墨西哥作为最大的进口国，智利、哥伦比亚和危地马拉的进口量也呈现快速增长。中国企业在拓展海外销售渠道时，可以重点关注这些对乳清产品有强劲需求的国家，并研究其进口政策、关税及消费者偏好。
4. 价格策略： 地区内进口和出口价格的差异较大，例如巴西进口价格较高而出口价格较低，这反映了其产品结构和市场定位的复杂性。中国企业在制定价格策略时，需充分考虑不同国家的市场特点和价格敏感度。
5. 贸易风险： 关注该地区的经济稳定性、汇率波动以及贸易政策变化，以降低潜在的贸易风险。

总而言之，拉丁美洲和加勒比地区乳清市场的演变，为中国的跨境企业提供了丰富的市场洞察。建议国内相关从业人员持续关注这些动态，深入分析数据背后的驱动因素，从而为自身的国际化布局和市场拓展提供更为精准的战略支持。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-whey-market-212m-11pc-surge.html