新媒网 · 跨境数据社区

拉美和加勒比地区，这片充满活力的热土，不仅以其独特的自然风光和多元文化吸引着世界目光，其农产品市场也展现出独特的区域特征与发展潜力。近年来，食用菌与块菌，作为重要的农产品门类，在当地市场消费与贸易领域呈现出值得关注的动态。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这些区域性市场的脉动，有助于把握潜在的合作与发展机遇。

根据2025年10月10日的一份海外报告，拉美及加勒比地区的食用菌与块菌市场预计将在未来十年内，即到2035年，其消费量有望达到9.1千吨，市场价值则可能增至3600万美元。这一预测反映出该市场在未来一段时间内，将保持稳定且适度的增长态头。

市场展望与消费趋势

从整体市场趋势来看，拉美及加勒比地区的食用菌与块菌市场预计将步入温和的上升通道。预计从2024年到2035年期间，市场消费量的复合年增长率（CAGR）将达到0.3%，到2035年市场规模有望达到9.1千吨。在市场价值方面，同一时期内的复合年增长率预计为1.6%，届时市场价值将攀升至3600万美元（按名义批发价格计算）。

回顾历史数据，2024年，拉美及加勒比地区的食用菌与块菌消费量经历了一次显著的调整，下降了16.9%，至8.9千吨。这是自2021年以来首次出现下降，也标志着此前连续两年的增长趋势暂时告一段落。尽管如此，从更长时间维度来看，整体消费趋势保持相对平稳。区域市场消费量曾于2015年达到1.2万吨的峰值，但在随后的2016年至2024年间，未能恢复到这一高点。

在市场价值方面，2024年食用菌与块菌市场规模大幅缩减至3000万美元，同比下降15.3%。这一数字包含了生产者和进口商的总收入，不计物流、零售营销成本及零售商利润。历史数据显示，市场价值曾达到1.62亿美元的峰值，但从2016年到2024年，市场增长态势明显放缓。

各国消费格局分析

在拉美及加勒比地区，墨西哥（Mexico）无疑是食用菌与块菌消费市场的核心力量。2024年，墨西哥的消费量达到4.7千吨，占据了该地区总消费量的52%。这一数字是第二大消费国巴哈马（Bahamas）（994吨）的五倍之多。危地马拉（Guatemala）以916吨的消费量位居第三，占总消费量的10%。

从2013年到2024年期间的消费量年均增长率来看，墨西哥的消费量年均下降3.6%。与此同时，一些国家展现出强劲的增长势头：巴哈马年均增长12.4%，危地马拉更是实现了年均25.2%的高速增长。

从市场价值来看，墨西哥以1500万美元的消费额占据主导地位，紧随其后的是危地马拉（290万美元）和巴哈马。在2013年至2024年间，墨西哥的市场价值年均下降2.1%。而危地马拉和巴哈马则分别取得了29.3%和8.9%的年均增长率。

人均消费方面，2024年，阿鲁巴（Aruba）、巴哈马和特立尼达和多巴哥（Trinidad and Tobago）位居前列。其中，阿鲁巴每千人消费2901公斤，巴哈马每千人消费2436公斤，特立尼达和多巴哥每千人消费181公斤。在这些主要消费国中，危地马拉的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率达到23.2%。

主要消费国消费数据概览（2024年）

区域生产格局概览

2024年，拉美及加勒比地区食用菌与块菌的总产量达到1.4万吨，与上一年基本持平。整体而言，该地区生产趋势维持相对平稳。产量增长最显著的时期是2020年，当年产量增长了2%。在此后的观察期内，产量在2022年达到1.4万吨的峰值，但在2023年至2024年间未能进一步突破。生产总量的积极趋势主要得益于收获面积和单位产量的相对稳定。

以出口价格估算，2024年食用菌与块菌的生产价值小幅增长至4900万美元。从2013年到2024年的十一年间，总生产价值呈现出稳健的增长，年均增长率为2.8%。在此期间，生产价值波动较为明显，但在2022年实现了21%的显著增长。2024年生产水平达到峰值，预计未来仍将保持增长。

主要生产国数据（2024年）

墨西哥（Mexico）以1.1万吨的产量，持续保持该地区食用菌与块菌生产的领先地位，占据总产量的79%。其产量是第二大生产国危地马拉（Guatemala）（1.9千吨）的六倍。在2013年至2024年期间，墨西哥的食用菌与块菌生产量保持相对稳定。危地马拉和哥伦比亚（Colombia）的年均增长率则分别为1.3%和0.9%。

进口市场动态

2024年，拉美及加勒比地区食用菌与块菌的进口量降至2.8千吨，同比大幅下降32.5%。这是继连续两年增长之后，进口量连续第二年下降。总体而言，该地区的进口趋势表现出相对平稳的态势。2019年进口量增幅最为显著，达到51%。进口量曾在2022年达到5.6千吨的历史高位，但在2023年至2024年期间有所回落。

从价值来看，2024年食用菌与块菌的进口总额大幅缩减至820万美元。整体进口价值呈现相对平稳的趋势。2015年进口价值增长最快，较上一年增长34%，并达到1400万美元的峰值。然而，从2016年到2024年，进口增长势头减弱。

主要进口国数据（2024年）

2024年，巴哈马（Bahamas）是最大的食用菌与块菌进口国，其进口量达到994吨，占总进口量的35%。阿鲁巴（Aruba）以314吨的进口量位居第二，占比11%，紧随其后的是特立尼达和多巴哥（Trinidad and Tobago，9.1%）、哥斯达黎加（Costa Rica，7.6%）和萨尔瓦多（El Salvador，6.7%）。安提瓜和巴布达（Antigua and Barbuda）、巴拿马（Panama）、牙买加（Jamaica）、库拉索（Curacao）和巴巴多斯（Barbados）的进口量相对较小。

从2013年至2024年，巴哈马的进口量年均增长12.4%。与此同时，阿鲁巴、库拉索和萨尔瓦多也呈现出积极的增长态势，年均增长率分别为16.2%、11.2%和9.4%。其中，阿鲁巴的进口增长最为迅速。相比之下，哥斯达黎加的进口趋势相对平稳。而安提瓜和巴布达、特立尼达和多巴哥、巴巴多斯、牙买加和巴拿马则在此期间表现出下降趋势。在此期间，巴哈马、阿鲁巴和萨尔瓦多的进口份额分别增加了26、9.2和4.3个百分点。

在价值层面，巴哈马（260万美元）是拉美及加勒比地区最大的食用菌与块菌进口市场，占总进口额的32%。阿鲁巴（99.4万美元）位居第二，占总进口额的12%。哥斯达黎加紧随其后，占比9.8%。从2013年至2024年，巴哈马的进口价值年均增长8.9%。阿鲁巴和哥斯达黎加的年均增长率分别为12.2%和1.8%。

进口价格变动

2024年，拉美及加勒比地区的食用菌与块菌平均进口价格为每吨2914美元，较上一年上涨了23%。从长期的趋势看，进口价格相对平稳。最显著的增长发生在2023年，价格较上一年上涨28%。进口价格曾在2017年达到每吨2986美元的峰值，但在2018年至2024年期间有所回落。

各国之间的进口价格差异显著。在主要进口国中，巴拿马（Panama）的进口价格最高，达到每吨3754美元，而特立尼达和多巴哥（Trinidad and Tobago）的进口价格相对较低，为每吨1433美元。在2013年至2024年期间，安提瓜和巴布达的进口价格年均增长2.6%，而其他主要进口国的价格增长则较为温和。

出口市场表现

2024年，拉美及加勒比地区的食用菌与块菌出口量终于结束了连续两年的下降趋势，达到8.3千吨，实现了自2021年以来的首次回升。从2013年至2024年，总出口量呈现出显著的扩张态势，平均年增长率为2.1%。然而，在分析期内，出口量也记录了一些明显的波动。根据2024年的数据，出口量较2021年的高点下降了32.7%。最快的增长发生在2019年，出口量增长了42%。出口量曾在2021年达到1.2万吨的峰值，但在2022年至2024年期间未能恢复强劲势头。

从价值来看，2024年食用菌与块菌的出口额显著增长至2900万美元。在考察期内，出口价值实现了强劲增长。最快的增长发生在2019年，增幅达到34%。出口价值曾在2022年达到3500万美元的峰值，但在2023年至2024年期间未能维持这一势头。

主要出口国数据（2024年）

墨西哥（Mexico）是拉美及加勒比地区食用菌与块菌的主要出口国，2024年出口量达到6.7千吨，约占总出口量的81%。危地马拉（Guatemala）以984吨的出口量遥遥领先，占总出口量的12%。哥伦比亚（Colombia，260吨）和多米尼加共和国（Dominican Republic，203吨）位居其后。

墨西哥的食用菌与块菌出口增长最为迅速，从2013年至2024年期间，年均复合增长率达到6.6%。而危地马拉、多米尼加共和国和哥伦比亚在此期间则呈现出下降趋势，年均增长率分别为-6.2%、-7.9%和-8.0%。在此期间，墨西哥在总出口中所占份额显著增加了30个百分点，而多米尼加共和国、哥伦比亚和危地马拉的份额则分别下降了5.2、6.8和18.5个百分点。

在价值层面，墨西哥（2300万美元）仍然是拉美及加勒比地区最大的食用菌与块菌供应国，占总出口额的81%。危地马拉（290万美元）位居第二，占总出口额的9.9%。哥伦比亚紧随其后，占总出口额的4.1%。从2013年至2024年，墨西哥的出口价值年均增长8.9%。危地马拉和哥伦比亚的年均增长率分别为11.4%和-6.8%。

出口价格分析

2024年，拉美及加勒比地区的食用菌与块菌平均出口价格为每吨3506美元，与上一年基本持平。从2013年至2024年的十一年间，出口价格呈现出强劲的增长，年均增长率为5.0%。在此期间，价格波动较为明显。根据2024年的数据，食用菌与块菌的出口价格较2013年上涨了71.9%。最显著的增长发生在2022年，出口价格较上一年增长了28%。2024年出口价格达到峰值，预计未来仍将保持增长。

各国之间的出口价格差异明显。在主要供应国中，哥伦比亚（Colombia）的出口价格最高，达到每吨4513美元，而多米尼加共和国（Dominican Republic）的出口价格相对较低，为每吨1495美元。从2013年至2024年，危地马拉的出口价格增长最为显著，年均增长18.8%，而其他主要出口国的价格增长则较为温和。

结语

综合来看，拉美和加勒比地区的食用菌与块菌市场展现出独特的区域特性和发展潜力。墨西哥在消费、生产和出口方面均占据主导地位，而巴哈马、危地马拉等国在特定环节也表现出快速增长的活力。虽然整体市场在2024年出现了一些调整，但长期的增长预测和部分国家的强劲表现，仍为该地区市场注入了积极信号。

对于国内关注跨境贸易的从业者而言，密切关注这些区域性市场的动态至关重要。了解不同国家的消费习惯、生产能力、进口需求和出口策略，有助于更精准地评估市场机会，优化供应链布局，甚至探索技术合作、产品开发等多元化的合作模式。在全球贸易日益紧密的今天，把握区域市场的细微变化，或许能为中国企业带来新的发展契机。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-mushrooms-guatemala-29-3-surge.html