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在当前全球经济格局下，拉丁美洲和加勒比地区的消费市场正逐步展现出新的活力。对于我们中国跨境行业从业者而言，深入了解这些区域的细分市场动态，尤其是一些日常消费品领域的表现，有助于我们更好地把握潜在的机遇。面包和烘焙产品作为当地居民生活中的重要组成部分，其市场变化趋势，自然值得我们重点关注。

根据海外报告的最新分析，拉丁美洲和加勒比地区的面包和烘焙产品市场在2024年达到了2200万吨的消费量，市场价值约为667亿美元。展望未来，预计到2035年，该市场的消费量将以年均1.4%的速度稳步增长，届时总量有望达到2500万吨；同期市场价值的年均增长率预计将达到2.2%，总规模或将触及848亿美元。这一增长态势表明，区域市场对这类产品的需求持续旺盛，为相关产业的发展提供了坚实基础。

在区域内部，巴西、阿根廷和哥伦比亚是面包和烘焙产品的主要消费国，它们在2024年合计贡献了该区域总消费量的40%。其中，新鲜面包和各类杂项烘焙产品是市场消费的主力，占据了总消费量的74%，显示出消费者对日常主食和多样化烘焙选择的偏好。在出口方面，墨西哥以其强大的生产和供应能力，成为该区域最大的出口国，其出口量在2024年占区域总出口量的61%。值得一提的是，从2013年到2024年期间，危地马拉在该市场的消费增长速度和市场价值增长速度上表现尤为突出，分别达到了3.3%和6.6%，展现出较强的市场活力。

市场展望

受拉丁美洲和加勒比地区消费者对面包和烘焙产品需求持续增长的驱动，该市场预计在未来十年内将继续保持上升的消费趋势。市场表现预计将延续当前的增长模式，从2024年到2035年，市场规模预计将以每年1.4%的复合年增长率扩张，到2035年末，市场销量预计将达到2500万吨。

从市场价值来看，预计从2024年到2035年，该市场将以每年2.2%的复合年增长率增长，预计到2035年末，市场价值（以名义批发价格计算）将达到848亿美元。这一预测为区域内的生产商和贸易商描绘了一个积极的发展前景。

消费情况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的面包和烘焙产品消费量达到了2200万吨，与2023年的数据基本持平。从2013年到2024年期间，总消费量以平均每年1.7%的速度增长，其趋势模式保持了一致性，尽管在分析期间也记录了一些明显的波动。其中，2022年的增长速度最为显著，消费量增长了3.4%。消费量在2024年达到峰值，预计在短期内仍将保持增长势头。

同时，2024年拉丁美洲和加勒比地区面包和烘焙市场的收入温和增长至667亿美元，比上一年增长了2.6%。这个数字反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本以及零售商利润，这些将计入最终消费者价格）。从2013年到2024年，市场价值以平均每年2.9%的速度增长，趋势模式显示在此期间记录了一些明显的波动。其中，2022年的增长率最为显著，比上一年增长了9.4%。在审查期间，市场在2024年达到了最高水平，预计在近期将呈现逐步增长的态势。

各国消费情况分析

2024年，巴西（310万吨）、阿根廷（310万吨）和哥伦比亚（250万吨）是该区域消费量最高的国家，这三个国家合计占据了总消费量的40%。紧随其后的是委内瑞拉、秘鲁、智利、墨西哥、危地马拉、多米尼加和玻利维亚，它们合计贡献了另外39%的消费量。

在2013年至2024年期间，危地马拉的消费量增长最为显著，年均复合增长率达到3.3%。其他主要消费国的增长速度则相对温和。

从市场价值来看，2024年巴西（109亿美元）、阿根廷（81亿美元）和哥伦比亚（74亿美元）的市场价值最高，合计占总市场份额的40%。委内瑞拉、智利、墨西哥、秘鲁、多米尼加、危地马拉和玻利维亚紧随其后，合计占另外41%。

在审查期间，危地马拉的市场价值增长率最高，年均复合增长率为6.6%。其他主要消费国的市场增长速度则较为平稳。

人均消费方面，2024年多米尼加（77公斤/人）、智利（72公斤/人）和阿根廷（65公斤/人）是面包和烘焙产品人均消费量最高的国家。

从2013年到2024年，主要消费国中，巴西的人均消费增长率最为显著，年均复合增长率达2.4%。其他主要国家的消费增长速度则较为温和。

按产品类型划分的消费情况

新鲜面包和各类杂项烘焙产品在2024年以1600万吨的消费量占据主导地位，约占总消费量的74%。这一类别产品的消费量是第二大类别——姜饼、甜饼干和华夫饼（460万吨）的三倍。

从2013年至2024年，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的消费量年均增长1.6%。姜饼、甜饼干和华夫饼的年均增长率为1.8%，脆面包、烤面包片的年均增长率为2.3%。这表明各类烘焙产品的需求均呈现增长态势。

从价值来看，新鲜面包和各类杂项烘焙产品（453亿美元）独自领先市场。姜饼、甜饼干和华夫饼（182亿美元）位居第二。

在2013年至2024年期间，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的市场价值年均增长2.6%。姜饼、甜饼干和华夫饼的市场价值年均增长3.7%，脆面包、烤面包片的市场价值年均增长3.3%。这些数据反映了各类产品在市场上的价值贡献和增长潜力。

生产情况

拉丁美洲和加勒比地区面包和烘焙产品的生产状况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区约生产了2200万吨面包和烘焙产品，与前一年相比保持稳定。从2013年到2024年，总产量以平均每年1.9%的速度增长，趋势模式相对稳定，在某些年份出现了一些明显的波动。其中，2022年的增长速度最为显著，产量增长了3.6%。生产量在2024年达到峰值，预计在短期内仍将保持增长。

从价值来看，2024年面包和烘焙产品的生产价值略微上升至642亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2024年，总产值以平均每年3.3%的速度增长，趋势模式显示在某些年份记录了一些明显的波动。其中，2022年的增长速度最为显著，产量比上一年增长了15%。在审查期间，生产价值在2024年达到了创纪录的水平，预计在短期内将呈现逐步增长的态势。

按国家划分的生产情况

2024年，巴西（320万吨）、阿根廷（310万吨）和哥伦比亚（250万吨）是该区域生产量最高的国家，这三个国家合计占据了总产量的40%。墨西哥、秘鲁、委内瑞拉、智利、危地马拉、多米尼加和玻利维亚紧随其后，合计贡献了另外42%的生产量。

从2013年到2024年，主要生产国中，玻利维亚的生产增长率最为显著，年均复合增长率达3.2%。其他主要生产国的增长速度则相对温和。

按产品类型划分的生产情况

新鲜面包和各类杂项烘焙产品在2024年以1600万吨的生产量占据主导地位，约占总产量的73%。这一类别产品的生产量是第二大类别——姜饼、甜饼干和华夫饼（500万吨）的三倍。

从2013年至2024年，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的生产量年均增长1.8%。姜饼、甜饼干和华夫饼的年均增长率为2.2%，脆面包、烤面包片的年均增长率为2.3%。这些数据表明各类烘焙产品的生产均呈现稳健增长。

从价值来看，新鲜面包和各类杂项烘焙产品（467亿美元）独自领先市场。姜饼、甜饼干和华夫饼（141亿美元）位居第二。

在2013年至2024年期间，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的生产价值年均增长2.8%。姜饼、甜饼干和华夫饼的生产价值年均增长3.8%，脆面包、烤面包片的生产价值年均增长4.1%。这些数据反映了各类产品在生产端的价值贡献和增长潜力。

进口情况

拉丁美洲和加勒比地区面包和烘焙产品的进口状况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的面包和烘焙产品进口量显著增长至83.9万吨，比2023年的数据增长了5.5%。从2013年到2024年，总进口量呈现出明显的增长：在过去十一年中，其进口量平均每年增长4.2%。然而，趋势模式显示在此期间记录了一些明显的波动。根据2024年的数据，进口量比2020年的指数增长了33.2%。其中，2021年的增长速度最为显著，进口量比上一年增长了16%。进口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来将继续增长。

从价值来看，2024年面包和烘焙产品的进口额迅速扩大至27亿美元。总体而言，进口额呈现显著增长。其中，2022年的增长速度最为显著，进口额增长了23%。进口额在2024年达到最高水平，预计在未来几年将呈现逐步增长的态势。

按国家划分的进口情况

2024年，墨西哥（12.6万吨）、危地马拉（8.9万吨）、智利（6.4万吨）、萨尔瓦多（5.3万吨）、洪都拉斯（5.0万吨）、多米尼加（4.6万吨）、尼加拉瓜（4.3万吨）、巴拿马（3.6万吨）和巴拉圭（3.1万吨）是拉丁美洲和加勒比地区最大的面包和烘焙产品进口国，合计占总进口量的64%。哥伦比亚（3.1万吨）则占据了总进口量的一小部分。

从2013年到2024年，主要进口国中，多米尼加的采购增长率最为显著，年均复合增长率达11.5%。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，墨西哥（6.03亿美元）是拉丁美洲和加勒比地区最大的面包和烘焙产品进口市场，占总进口额的22%。危地马拉（2.35亿美元）位居第二，占总进口额的8.7%。智利紧随其后，占7.2%。

从2013年到2024年，墨西哥的进口价值年均增长7.6%。其他主要进口国中，危地马拉的进口价值年均增长9.4%，智利的进口价值年均增长8.7%。这些数据反映了各国在烘焙产品进口方面的实力和增长势头。

按产品类型划分的进口情况

新鲜面包和各类杂项烘焙产品（47.0万吨）以及姜饼、甜饼干和华夫饼（35.6万吨）共同主导了进口结构，合计占总进口量的98%。脆面包、烤面包片（1.3万吨）则远远落后于主要品类。

从2013年到2024年，主要进口产品中，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的采购增长率最为显著，年均复合增长率达5.0%。其他产品的进口增长速度则相对温和。

从价值来看，进口量最大的面包和烘焙产品类别是新鲜面包和各类杂项烘焙产品（15亿美元）、姜饼、甜饼干和华夫饼（12亿美元）和脆面包、烤面包片（4200万美元）。

在主要进口产品中，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的进口价值增长率最高，在审查期间年均复合增长率达到7.2%。其他产品的进口价值增长速度则相对温和。

按产品类型划分的进口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的进口价格为每吨3220美元，与前一年持平。从2013年到2024年，平均每年增长1.9%。其中，2023年的增长速度最为显著，比上一年增长了15%。进口价格在2024年达到峰值，预计在短期内将保持稳定增长。

主要进口产品之间的平均价格存在明显差异。2024年，价格最高的产品是姜饼、甜饼干和华夫饼（每吨3262美元），而脆面包、烤面包片（每吨3177美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的价格增长最为显著，达到2.0%。其他产品的价格增长速度则相对温和。

按国家划分的进口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的进口价格为每吨3220美元，与前一年基本持平。在过去十一年中，平均每年增长1.9%。其中，2023年的增长速度最为显著，增长了15%。进口价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来将保持增长。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要进口国中，墨西哥的价格最高（每吨4769美元），而洪都拉斯（每吨2395美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，墨西哥的价格增长最为显著，达到3.9%。其他主要进口国的价格增长速度则相对温和。

出口情况

拉丁美洲和加勒比地区面包和烘焙产品的出口状况

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的面包和烘焙产品出口总量达到150万吨，比上一年的数据激增6.9%。在审查期间，出口表现出强劲的增长势头。其中，2021年的增长速度最为显著，出口量比上一年增长了39%。出口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来将继续保持增长。

从价值来看，2024年面包和烘焙产品的出口额显著扩大至43亿美元。总体而言，出口呈现出强劲的扩张态势。其中，2022年的增长速度最为显著，出口额比上一年增长了27%。在审查期间，出口额在2024年达到了最高水平，预计在未来几年将继续增长。

按国家划分的出口情况

2024年，墨西哥在出口结构中占据主导地位，出口量达93.2万吨，约占总出口量的61%。危地马拉（10.5万吨）在总出口量中排名第二，占6.9%；其次是秘鲁（5.2%）、巴西（5.1%）和萨尔瓦多（4.7%）。洪都拉斯（5.2万吨）和哥伦比亚（5.2万吨）各占总出口量的6.8%。

从2013年到2024年，墨西哥在面包和烘焙产品出口方面增长最快，年均复合增长率达到10.5%。与此同时，洪都拉斯（10.3%）、哥伦比亚（8.1%）、危地马拉（5.1%）、巴西（3.7%）、秘鲁（3.7%）和萨尔瓦多（3.5%）也呈现出积极的增长速度。从2013年到2024年，墨西哥的市场份额增加了18个百分点。其他国家的份额在整个分析期间保持相对稳定。

从价值来看，墨西哥（28亿美元）仍然是拉丁美洲和加勒比地区最大的面包和烘焙产品供应国，占总出口额的65%。危地马拉（2.61亿美元）位居第二，占总出口额的6.1%。巴西紧随其后，占4.8%。

从2013年至2024年，墨西哥面包和烘焙产品出口额年均增长12.5%。其他国家中，危地马拉年均增长10.1%，巴西年均增长5.0%。这些数据体现了各国在烘焙产品出口市场的竞争力和增长潜力。

按产品类型划分的出口情况

新鲜面包和各类杂项烘焙产品（80.2万吨）以及姜饼、甜饼干和华夫饼（72.0万吨）在2024年约占总出口量的99%。这两种产品共同构成了区域内烘焙产品出口的主体。

从2013年到2024年，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的出口增长最为显著，年均复合增长率达到8.0%。其他产品的出口增长速度则相对温和。

从价值来看，新鲜面包和各类杂项烘焙产品（22亿美元）、姜饼、甜饼干和华夫饼（20亿美元）和脆面包、烤面包片（3600万美元）是2024年出口额最高的几种产品。

在主要出口产品中，新鲜面包和各类杂项烘焙产品的出口价值增长率最高，在审查期间年均复合增长率达到9.7%。其他产品的出口价值增长速度则相对温和。

按产品类型划分的出口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的出口价格为每吨2778美元，与前一年基本持平。从2013年到2024年，平均每年增长1.9%。其中，2022年的增长速度最为显著，增长了15%。在审查期间，出口价格在2023年达到每吨2804美元的最高水平，随后在次年略有下降。

主要出口产品之间的平均价格存在明显差异。2024年，价格最高的产品是脆面包、烤面包片（每吨3083美元），而新鲜面包和各类杂项烘焙产品（每吨2727美元）的平均出口价格则相对较低。

从2013年到2024年，姜饼、甜饼干和华夫饼的价格增长最为显著，达到2.3%。其他产品的价格增长速度则相对温和。

按国家划分的出口价格

2024年，拉丁美洲和加勒比地区的出口价格为每吨2778美元，与前一年几乎没有变化。在过去十一年中，平均每年增长1.9%。其中，2022年的增长速度最为显著，出口价格增长了15%。在审查期间，出口价格在2023年达到每吨2804美元的最高水平，随后在次年略有下降。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，墨西哥的价格最高（每吨2954美元），而洪都拉斯（每吨1687美元）的价格则相对较低。

从2013年到2024年，危地马拉的价格增长最为显著，达到4.7%。其他主要供应国的价格增长速度则相对温和。

总结与建议

拉丁美洲和加勒比地区的面包和烘焙产品市场展现出稳健的增长潜力，无论是消费还是生产、进出口都保持着积极的发展态势。新鲜面包和各类杂项烘焙产品作为核心品类，其市场份额和增长速度都非常突出，反映了当地居民日常饮食习惯的特点。墨西哥在区域内扮演着重要的出口角色，而巴西、阿根廷、哥伦比亚等国则构成了主要的消费市场。

对于我们中国的跨境行业从业者而言，关注拉美市场的这些具体数据和趋势，有助于我们更精准地进行市场评估和战略规划。例如，在产品本地化策略上，可以考虑结合当地对新鲜烘焙产品的偏好，开发或引入符合当地口味和习惯的烘焙技术与产品。同时，对于区域内人均消费较高或增长潜力显著的国家，如多米尼加、智利、危地马拉等，可以作为市场拓展的重点区域。在供应链布局上，了解墨西哥等主要出口国的产能和流通网络，也有助于我们评估与这些国家进行贸易合作的潜力。

当然，进入任何海外市场都需要充分的前期调研和风险评估。持续关注这些区域的经济发展、消费结构变化以及贸易政策调整，将是我们做出明智决策的关键。希望这些信息能为国内相关从业人员在拓展拉丁美洲和加勒比市场时提供有益的参考。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/latam-bakery-84.8b-2.2-growth-biz.html