新媒网 · 跨境数据社区

中国，作为全球最大的农产品消费国之一，羊肉消费市场持续展现出其独特活力与韧性。近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的多元化，羊肉因其独特的风味和营养价值，在中国餐桌上的地位日益凸显。对国内跨境行业而言，深入了解羊肉市场的供需变化、进出口动态及其未来趋势，对于制定精准的市场策略、优化供应链布局，乃至把握潜在的商业机遇都至关重要。

市场发展趋势概览

在经历了多年的增长后，去年（2024年），中国羊肉消费量和国内产量均略有下降。其中，消费量达到320万吨，产量为280万吨。尽管短期内有所波动，但预测显示，到2035年，中国羊肉市场将继续保持增长态势，预计销量将以每年1.5%的复合增长率递增，市场价值则有望实现1.7%的年复合增长。

中国对进口羊肉的依赖程度较高，主要进口来源国为澳大利亚和新西兰。去年，中国进口羊肉总量为36.1万吨，较2023年减少了12%。同时，平均进口价格也显著下降了21%，达到每吨3244美元。相较之下，中国的羊肉出口量则微乎其微，主要销往中国香港特别行政区。值得关注的是，近年来国内活畜屠宰量持续增长，并且在进出口肉类产品中，带骨冷冻羊肉块占据了绝大部分份额。

市场前景预测

在不断增长的羊肉消费需求的驱动下，预计未来十年中国羊肉市场将继续保持向上趋势。预计从去年到2035年，市场规模将以约1.5%的年复合增长率扩大，到2035年末，市场销量有望达到370万吨。

从价值来看，预计从去年到2035年，市场价值将以约1.7%的年复合增长率增长，届时市场总值（以名义批发价格计算）将达到242亿美元。这表明，在满足日益增长的国内消费需求方面，羊肉市场仍存在较大的发展空间。

消费市场动态

中国羊肉消费量变化

去年，在经历了三年的增长后，羊肉消费量出现下降，其总量减少了2%，达到320万吨。尽管去年有所回落，但从2013年到去年，总消费量平均每年增长2.7%。期间消费量的增长速度在2017年最为显著，比前年增加了8.3%。羊肉消费量曾在2023年达到320万吨的峰值，但去年有所回落。

从价值来看，去年中国羊肉市场总值增长至201亿美元，比前年增加了1.9%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。总的来说，从2013年到去年，消费总值呈现显著扩张，在过去十一年间平均每年增长4.4%。然而，在此期间，价值波动也较为明显。根据去年的数据，消费价值较2022年下降了12.9%。羊肉市场总值曾在2022年达到231亿美元的峰值；然而，从2023年到去年，消费价值未能恢复到原有水平。

国内产量分析

中国羊肉产量变化

去年，在连续十一年的增长后，羊肉产量也出现了下降，总量减少了0.5%，达到280万吨。从2013年到去年，总产量平均每年增长2.7%，整体趋势相对稳定，但在某些年份也存在显著波动。产量增长最快的是2022年，比前年增加了6.1%。羊肉产量在2023年达到280万吨的峰值，但在去年略有减少。

从价值来看，去年羊肉产量估计为292亿美元（以出口价格计算）。在审查期内，产量价值呈现温和扩张。2017年的增长速度最为显著，比前年增加了76%。羊肉产量价值曾在2022年达到329亿美元的峰值；然而，从2023年到去年，产量未能恢复增长势头。

养殖与屠宰情况

单产水平

去年，中国的平均羊肉单产为每头14公斤，与前年持平。在审查期内，单产水平略有下降。单产增长最显著的是2015年，比前年增加了0.8%。羊肉单产曾在2016年达到每头16公斤的峰值；然而，从2017年到去年，单产维持在较低水平。

活畜屠宰量

去年，中国用于羊肉生产的活畜屠宰量降至2.07亿头，与前年相比保持相对稳定。总的来看，从2013年到去年，活畜屠宰总量呈现温和增长：在过去十一年间平均每年增长4.3%。然而，在此期间也出现了一些显著波动。根据去年的数据，活畜屠宰量比2013年增加了59.3%。增长最快的年份是2017年，屠宰量比前年增加了12%。屠宰活畜数量曾在2023年达到2.08亿头的峰值，但去年略有下降。这反映出国内养殖业在保持一定规模的同时，也面临着市场变化带来的挑战。

进口市场透视

中国羊肉进口量

去年，中国羊肉进口量降至36.1万吨，较2023年减少了12%。尽管去年有所下降，但总的进口量仍呈现显著增长趋势。2017年的增长速度最为突出，进口量增加了145%。进口量曾在2023年达到41.1万吨的峰值，但去年有所减少。

从价值来看，去年羊肉进口额显著下降至12亿美元。总体而言，进口额呈现显著扩张。2017年的增长速度最快，进口额增加了53%。进口额曾在2021年达到24亿美元的峰值；然而，从2022年到去年，进口额一直保持在较低水平。这表明全球羊肉供应和价格波动对中国市场产生了直接影响。

主要进口来源国

澳大利亚、新西兰和乌拉圭是中国羊肉的主要供应国，去年三国合计占中国羊肉进口总量的99%。具体数据如下：

从2013年到去年，澳大利亚的进口量增幅最大，年复合增长率为5.1%，而其他主要供应国的进口量则呈现出不同的趋势。

从价值来看，新西兰（5.81亿美元）、澳大利亚（5.67亿美元）和乌拉圭（1800万美元）是中国羊肉的主要价值来源国，合计占进口总值的99%。在主要供应国中，澳大利亚的进口价值增长率最高，年复合增长率为4.3%，而其他主要供应国的进口价值也经历了不同的变化。

进口产品类型

去年，带骨冷冻羊肉块（不包括整羊和半羊）（29.7万吨）是中国进口羊肉中占比最大的类型，占进口总量的82%。其次是冷冻整羊和半羊（不包括羔羊）（3.5万吨），约为前者的九分之一。带骨冷冻去骨羊肉块（2.6万吨）位居第三，占进口总量的7.2%。这表明中国市场对易于加工和消费的分割羊肉需求较大。

从2013年到去年，带骨冷冻羊肉块的进口量平均每年增长2.5%。冷冻整羊和半羊（不包括羔羊）的进口量平均每年增长14.4%，而带骨冷冻去骨羊肉块的进口量平均每年增长5.5%。

从价值来看，带骨冷冻羊肉块（不包括整羊和半羊）（9.45亿美元）是中国进口羊肉中价值最高的类型，占进口总值的81%。其次是冷冻整羊和半羊（不包括羔羊）（1.13亿美元），占进口总值的9.6%。带骨冷冻去骨羊肉块紧随其后，占进口总值的7.7%。

进口价格趋势

去年，羊肉平均进口价格为每吨3244美元，较前年下降了21%。总体来看，进口价格呈现温和下降。2016年的增长速度最快，平均进口价格增加了73%。平均进口价格曾在2022年达到每吨5801美元的峰值；然而，从2023年到去年，进口价格未能恢复增长势头。

不同产品类型的进口价格差异显著。去年，新鲜或冷藏带骨羊肉块（不包括整羊和半羊）的价格最高，为每吨13662美元，而带骨冷冻羊肉块（不包括整羊和半羊）的价格相对较低，为每吨3186美元。

从2013年到去年，新鲜或冷藏整羊和半羊（不包括羔羊）的价格涨幅最大，平均每年增长4.6%，而其他产品的价格则有所下降。

各进口来源国价格

去年，羊肉平均进口价格为每吨3244美元，较前年下降了21%。总体而言，进口价格呈现温和下降。2016年的增长速度最快，平均进口价格比前年增加了73%。平均进口价格曾在2022年达到每吨5801美元的峰值；然而，从2023年到去年，进口价格未能恢复增长势头。

主要供应国之间的平均价格差异显著。去年，在新西兰，平均进口价格最高，为每吨3467美元，而澳大利亚的平均进口价格相对较低，为每吨3045美元。

从2013年到去年，澳大利亚的价格降幅最小，为-0.8%，而其他主要供应国的价格则有所下降。

出口市场扫描

中国羊肉出口量

去年，中国羊肉出口量迅速增长至1600吨，较前年增长了6.2%。总体而言，出口量趋势相对平稳。2021年的增长速度最为显著，出口量增加了76%。出口量曾在2016年达到2400吨的峰值；然而，从2017年到去年，出口量一直处于较低水平。

从价值来看，去年中国羊肉出口额略微下降至1700万美元。总的来看，从2013年到去年，出口总值呈现温和增长：在过去十一年间平均每年增长1.7%。然而，在此期间也出现了一些显著波动。根据去年的数据，出口额较2021年下降了5.5%。增长最快的年份是2021年，比前年增加了114%。出口额曾在2014年达到1900万美元的峰值；然而，从2015年到去年，出口额未能恢复增长势头。

主要出口目的地

中国香港特别行政区是中国羊肉出口的主要目的地，去年占出口总量的85%，达到1300吨。其次是阿拉伯联合酋长国（106吨），再其次是中国澳门特别行政区（59吨），占出口总量的3.7%。

从2013年到去年，对中国香港特别行政区的出口量年复合增长率相对温和。对其他主要目的地的出口量平均年增长率如下：阿拉伯联合酋长国为7.7%，中国澳门特别行政区为34.9%。

从价值来看，中国香港特别行政区（1500万美元）仍是中国羊肉出口的主要海外市场，占出口总值的90%。其次是中国澳门特别行政区（65.7万美元），占出口总值的4%。阿拉伯联合酋长国紧随其后，占出口总值的3.4%。

从2013年到去年，对中国香港特别行政区的出口价值平均每年增长1.6%。对其他主要目的地的出口价值平均年增长率如下：中国澳门特别行政区为26.7%，阿拉伯联合酋长国为15.1%。

出口产品类型

带骨冷冻羊肉块（不包括整羊和半羊）（1000吨）、带骨冷冻去骨羊肉块（536吨）和冷冻整羊和半羊（不包括羔羊）（11吨）是中国羊肉出口的主要产品。

从2013年到去年，在主要产品类型中，带骨冷冻羊肉块（不包括整羊和半羊）的出口量增长最显著，年复合增长率为9.2%，而其他产品的出口量则有所下降。

从价值来看，带骨冷冻羊肉块（不包括整羊和半羊）（1100万美元）仍是中国羊肉出口中价值最高的类型，占出口总值的68%。其次是带骨冷冻去骨羊肉块（510万美元），占出口总值的31%。

从2013年到去年，带骨冷冻羊肉块（不包括整羊和半羊）的出口价值平均每年增长9.9%。冷冻整羊和半羊（不包括羔羊）的出口价值平均每年下降5.6%，而带骨冷冻去骨羊肉块的出口价值平均每年下降15.6%。

出口价格趋势

去年，羊肉平均出口价格为每吨10444美元，较前年下降了7.6%。总体来看，出口价格仍呈现小幅上涨。2017年的增长速度最快，平均出口价格增加了72%。出口价格曾在2021年达到每吨12446美元的峰值；然而，从2022年到去年，出口价格一直保持在较低水平。

主要出口市场之间的平均价格差异较大。去年，中国澳门特别行政区的价格最高，为每吨11176美元，而对伊拉克的出口平均价格相对较低，为每吨2792美元。

从2013年到去年，对约旦的出口价格涨幅最为显著，平均每年增长8.5%，而其他主要目的地的价格则呈现出更温和的增长。

对中国跨境从业人员的启示

中国羊肉市场的供需结构正在经历微妙的变化，这为跨境从业人员提供了多维度的思考空间。首先，国内消费市场对羊肉的需求持续增长，即便去年短期有所波动，但长期看，随着人均收入的提升和健康饮食理念的普及，市场潜力依然可观。其次，中国对进口羊肉的强劲需求以及进口价格的波动，提示跨境贸易商需要密切关注国际主要供应国的生产状况、汇率变动以及贸易政策调整。

澳大利亚和新西兰作为传统供应大国，其市场份额和价格策略将直接影响国内进口成本和终端零售价。多元化进口来源、探索新的优质供应地，或许是增强供应链韧性、降低单一市场风险的关键。此外，带骨冷冻羊肉块在进出口中的主导地位，也预示着该品类在物流、仓储和加工环节的重要性。跨境电商平台和供应链服务商可以考虑深耕这一细分市场，提供更专业的解决方案。

总的来说，羊肉市场虽然具有一定的周期性和季节性，但其在中国庞大的消费基数和不断升级的消费需求下，依然充满机遇。国内相关从业人员应持续关注全球羊肉市场动态，审慎评估，积极布局，以应对未来的挑战并抓住新的增长点。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/lamb-imports-21-drop-242b-market-by-2035.html