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拉美和加勒比地区干蔬菜市场：趋势、展望与跨境合作新机遇

在当前全球经济格局中，食品产业的结构性变化正日益显现，特别是干制蔬菜及其混合物的市场，因其独特的便利性、较长的保质期和日益增长的健康属性，逐渐成为全球农产品贸易中的重要一环。作为全球经济增长潜力巨大的区域，拉丁美洲和加勒比地区（简称“拉美和加勒比地区”）的干制蔬菜市场动态，对于关注国际农产品贸易和跨境业务的国内从业者而言，无疑是值得深入探讨的。进入2025年，全球经济正经历一系列调整，而该地区的市场表现与未来走向，为我们理解其在国际供应链中的角色提供了宝贵视角。

近期来自海外报告的数据显示，到2035年，拉美和加勒比地区的干制蔬菜市场预计将在体量上达到41.9万吨，在价值上攀升至28亿美元。尽管2024年该市场在消费量和产量方面经历了短暂的波动，结束了多年来的增长态势，但从长远来看，市场的整体发展前景依然积极乐观。巴西和墨西哥在消费和生产领域继续扮演着主导角色，而该地区整体呈现净进口态势，其中巴西是最大的进口国。与此同时，秘鲁和洪都拉斯则是主要的出口力量。在价格方面，2024年该地区的进口均价上升至每吨3132美元，而出口均价则显著回落至每吨3829美元。这些数据描绘了一个既充满活力又面临调整的区域市场图景。

市场未来展望：稳健增长可期

随着拉美和加勒比地区对干制蔬菜及其混合物需求的持续增长，预计未来十年（2024年至2035年）市场将保持消费量稳步上升的趋势。尽管增长速度可能有所放缓，但预计年均复合增长率将达到1.8%，到2035年末，市场总量有望达到41.9万吨。

在市场价值方面，基于名义批发价格计算，预计在同一时间段内，市场价值的年均复合增长率将达到3.1%，到2035年末市场总值预计将达到28亿美元。这一增长预测反映了消费者对干制蔬菜产品接受度的提高，以及市场对高品质、高附加值产品的需求趋势。对于国内企业而言，这预示着拉美和加勒比地区干蔬菜市场蕴含着持续拓展的市场空间和发展机遇。

消费动态：区域格局与潜在需求

2024年，在经历了长达八年的连续增长之后，拉美和加勒比地区的干制蔬菜及其混合物的消费量出现了小幅下降，总量减少了0.2%，达到34.5万吨。回顾过去十一年（2013年至2024年），总消费量平均每年增长3.0%，虽然期间呈现出一些显著的波动。消费量在2023年达到34.5万吨的峰值后，在接下来的2024年略有回落。

从市场价值来看，2024年拉美和加勒比地区的干制蔬菜市场规模温和下降至20亿美元，与前一年基本持平。这个数字代表了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商利润）。在过去十一年间（2013年至2024年），市场价值平均每年增长3.3%，但期间也伴随着明显的波动。市场价值曾在2023年达到20亿美元的峰值，随后在2024年有所下滑。

主要消费国分析：

在2024年，巴西（9.2万吨）、墨西哥（6.8万吨）和阿根廷（3.1万吨）是该地区消费量最大的国家，合计占据了总消费量的55%。哥伦比亚、委内瑞拉、秘鲁、智利、厄瓜多尔、危地马拉和多米尼加共和国紧随其后，共同构成了另外29%的市场份额。

下表展示了2024年主要消费国在消费量和市场价值方面的表现，以及过去十一年（2013年至2024年）的复合年增长率（CAGR）。

注：表格中部分国家具体的消费量和市场价值数据未在原文中给出，仅提供了增长率信息。

在人均消费方面，2024年智利（每千人783公斤）、多米尼加共和国（每千人762公斤）和阿根廷（每千人650公斤）的人均干制蔬菜消费量最高。过去十一年间（2013年至2024年），哥伦比亚的人均消费量增长最为显著，年均复合增长率达到3.1%，其他主要消费国则呈现出更为温和的增长步伐。这些差异表明了各国在饮食习惯、经济发展水平以及对干制蔬菜认知度上的不同。

生产概况：短暂调整后的韧性

2024年，拉美和加勒比地区的干制蔬菜及其混合物产量九年来首次出现下降，减少了1.9%，至30.6万吨，从而结束了自2015年以来的八年上升趋势。尽管如此，从2013年到2024年，总产量年均增长3.1%，期间也记录了一些明显的年度波动。其中，2017年的产量增长最为强劲，增幅达到10%。产量在2023年达到31.2万吨的峰值后，于2024年有所回落。

以出口价格估算，2024年干制蔬菜的生产价值降至18亿美元。在过去十一年间（2013年至2024年），总生产价值呈现温和扩张态势，平均每年增长3.5%。值得注意的是，2022年生产价值的增长最为显著，增幅高达21%。生产价值在2023年达到19亿美元的最高水平后，于2024年略有下降。

主要生产国分析：

在2024年，巴西（7.1万吨）、墨西哥（6.0万吨）和阿根廷（2.9万吨）是该地区产量最高的国家，合计贡献了总产量的52%。哥伦比亚、秘鲁、委内瑞拉、智利、厄瓜多尔、洪都拉斯和古巴则紧随其后，共同占据了另外31%的市场份额。

下表详细列出了2024年拉美和加勒比地区主要生产国的产量及过去十一年（2013年至2024年）的年均复合增长率（CAGR）。

注：表格中部分国家具体的产量数据未在原文中给出，仅提供了增长率信息。

在主要生产国中，洪都拉斯的生产增长最为显著，年均复合增长率达到5.4%，而其他主要生产国则保持了较为温和的增长速度。这表明洪都拉斯在干制蔬菜生产领域展现出较强的增长潜力和活力。

进口趋势：需求侧的扩张动力

在经历了连续三年的下降后，2024年拉美和加勒比地区干制蔬菜及其混合物的进口量显著增长13%，达到4.9万吨。在过去十一年间（2013年至2024年），总进口量平均每年增长2.9%，但其间也伴随着显著的波动。2020年，进口量增长最为迅速，比上一年增长30%，达到5.1万吨的峰值。然而，从2021年到2024年，进口增长未能恢复到之前的强劲势头。

以价值计算，2024年干制蔬菜进口额飙升至1.54亿美元。在过去十一年间（2013年至2024年），总进口价值呈现显著扩张，平均每年增长3.8%。与2019年的数据相比，2024年的进口额增长了59.8%。这表明该地区对干制蔬菜产品的需求强劲，且未来有望持续增长。

主要进口国及价格分析：

2024年，巴西（2.1万吨）是干制蔬菜及其混合物的主要进口国，占据总进口量的43%。墨西哥（8.3千吨）、智利（3.1千吨）、危地马拉（3千吨）和多米尼加共和国（2.4千吨）紧随其后，这些国家合计占据了总进口量的约34%。

下表展示了2024年拉美和加勒比地区主要进口国的进口量、进口额及过去十一年（2013年至2024年）的年均复合增长率（CAGR）。

注：表格中部分国家具体的进口额数据未在原文中给出，仅提供了增长率信息。

2024年，拉美和加勒比地区的进口均价为每吨3132美元，比上一年上涨了10%。回顾过去，进口价格走势相对平稳。2016年进口价格增长最为显著，比上一年上涨29%。进口价格在2017年达到每吨3518美元的峰值，但从2018年到2024年，进口价格保持在较低水平。

在主要进口国中，2024年墨西哥的平均进口价格最高，达到每吨4540美元，而厄瓜多尔的进口价格最低，为每吨2018美元。哥斯达黎加的进口价格增长最为明显，年均复合增长率为3.8%。这些价格差异反映了不同国家的市场需求、产品结构和供应链成本。

出口情况：区域供应能力与市场挑战

2024年，拉美和加勒比地区的干制蔬菜出口量显著扩张，达到1.1万吨，比上一年增长5.2%。回顾过去，出口量呈现出强劲的增长态势。2015年出口增长最为显著，比上一年增长46%。出口量曾在2021年达到1.3万吨的峰值，但从2022年到2024年，出口量未能恢复到之前的势头。

以价值计算，2024年干制蔬菜出口额大幅下降至4100万美元。在过去十一年间（2013年至2024年），总出口价值呈现明显增长，平均每年增长2.6%。与2022年的数据相比，2024年的出口额增长了12.2%。其中，2020年的增长最为迅速，增幅达到43%。然而，出口价值在2023年达到5100万美元的峰值后，于2024年显著下降。

主要出口国及价格分析：

2024年，秘鲁（4.1千吨）和洪都拉斯（3.2千吨）是拉美和加勒比地区干制蔬菜及其混合物的主要出口国，合计占总出口量的约67%。智利（1122吨）、墨西哥（799吨）和多米尼加共和国（508吨）紧随其后，这些国家合计占据了总出口量的近23%。巴西（305吨）和危地马拉（281吨）各占总出口量的5.4%。

下表展示了2024年拉美和加勒比地区主要出口国的出口量、出口额及过去十一年（2013年至2024年）的年均复合增长率（CAGR）。

注：表格中部分国家具体的出口额数据未在原文中给出，仅提供了增长率信息。

在主要出口国中，洪都拉斯的出口增长最为显著，年均复合增长率高达67.5%，在出口价值方面也以42.8%的年均复合增长率位居前列，显示出其在干制蔬菜出口领域的强劲发展势头。

2024年，拉美和加勒比地区的出口均价为每吨3829美元，比上一年下降了23.6%。总体而言，出口价格呈现出明显的下降趋势。2023年出口价格增长最为迅速，比上一年上涨36%。出口价格在2014年达到每吨6567美元的峰值，但从2015年到2024年，出口价格未能恢复到之前的水平。

在主要出口国中，2024年智利的平均出口价格最高，达到每吨10921美元，而洪都拉斯的出口价格最低，为每吨726美元。多米尼加共和国的出口价格增长最为显著，年均复合增长率为7.7%。这些价格差异反映了各国在产品品质、加工水平以及目标市场定位上的区别。

对国内跨境行业从业者的启示

拉美和加勒比地区干制蔬菜市场的最新动态，为我们国内的跨境行业从业者提供了多方面的参考与思考。

首先，该地区消费市场的持续增长潜力不容忽视。尽管2024年出现短暂波动，但长期预测显示其需求将稳步上升。对于从事农产品出口或相关设备供应的国内企业而言，深入研究巴西、墨西哥、阿根廷等主要消费国的市场偏好、消费习惯以及渠道特点，是拓展当地市场的关键。例如，健康理念的普及、便捷食品需求的增长，都可能为我们的特色干制蔬菜产品或加工技术带来新的机遇。

其次，生产和贸易格局的演变也值得关注。巴西和墨西哥作为主要的生产国和消费国，其内部供需平衡直接影响区域价格和贸易流向。而秘鲁、洪都拉斯等国的出口能力提升，则可能为国内进口企业提供更多元化的采购选择。国内企业可以考虑与这些国家建立更为紧密的供应链合作，共同开发高品质、符合国际标准的干制蔬菜产品。

再者，进出口价格的波动提示我们，在参与国际贸易时需更加重视风险管理。进口价格的上涨和出口价格的下降，意味着市场竞争的加剧和利润空间的可能挤压。国内企业在制定贸易策略时，应充分考虑汇率波动、关税政策以及国际物流成本等因素，通过精细化运作和多元化市场布局来降低风险。

最后，拉美和加勒比地区在农业科技、食品加工技术等领域的发展需求，也可能成为我们国内相关技术和设备输出的机会。例如，帮助当地提升干制蔬菜的加工效率和产品质量，不仅能助力当地农业发展，也能为我们带来新的商业合作空间。

总之，拉美和加勒比地区的干制蔬菜市场是一个充满活力且不断变化的领域。国内跨境从业人员应密切关注该地区的经济走势、市场变化和政策调整，以更为务实和理性的态度，积极探索合作机会，共同推动互利共赢的跨境贸易发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/lac-honduras-dried-veg-67-5-soars-goldmine.html