酥油出口暴涨212%！跨境新掘金风口

近年来，随着中国消费者对高品质食材和健康饮食的关注度日益提升，酥油（Ghee）这一传统乳制品油脂，正逐渐在中国市场崭露头角。它不仅因其独特的风味在烹饪领域受到青睐，也因其在食品加工中的应用潜力而备受关注。作为乳制品中的一种高端油脂，酥油在中国市场的表现，是观察消费升级和产业结构变化的一个窗口。

当前，虽然中国酥油市场在过去的2023年和2024年经历了一段消费量和进口量的调整，但整体发展趋势依然向好。根据海外报告的分析和预测，未来十年中国酥油市场有望持续增长。预计到2035年，中国酥油市场的销量将达到4.8万吨，年复合增长率（CAGR）约为4.6%；市场总值预计将达到3.16亿美元，年复合增长率（CAGR）约为5.7%。这一增长势头表明，酥油在中国市场蕴藏着不小的潜力，值得国内相关行业人士持续关注。

市场发展展望与趋势

中国酥油市场未来的增长，预计将受到多方面因素的驱动。首先，居民收入水平的提高以及对健康和高品质食品的追求，将持续推动对酥油这类高端乳制品的需求。酥油富含脂溶性维生素，且烟点高，适合中式烹饪，这些特点使其在追求健康和美味的消费群体中具有吸引力。其次，随着食品工业的不断发展，酥油在烘焙、糖果、调味品等领域的应用也将日益广泛，为市场增长提供新的动力。

从预测数据来看，未来十年酥油市场的销量和价值都将保持稳健增长。销量的年复合增长率达到4.6%，意味着市场容量的逐步扩大；而价值的年复合增长率更是达到5.7%，高于销量增速，这可能预示着产品结构的高端化，或者平均价格的温和上涨，体现了市场对酥油产品价值的认可度不断提升。对于国内的跨境贸易商和食品加工企业来说，这无疑是一个积极的信号，预示着市场机遇的存在。

消费市场动态回顾

尽管长期趋势向好，中国酥油市场在近年也出现了一些波动。在2024年，中国的酥油消费量下降至3万吨，相比前一年减少了20.9%。这是继2023年之后连续第二年出现下滑，此前则经历了连续三年的增长。回顾过去，酥油消费量在2022年曾达到4.1万吨的峰值。这种短期波动可能反映了市场在经历高速增长后的自然调整，或是受到全球经济形势、供应链变化以及消费者偏好短期调整等因素的影响。

在市场总值方面，2024年中国酥油市场规模缩减至1.72亿美元，同比下降11.3%。市场总值在2022年曾达到2.33亿美元的最高点，之后两年有所回落。尽管出现短期下滑，但从更长期的视角来看，中国酥油市场在过去一段时间内实现了显著增长。这种增长态势表明，酥油作为一种特色乳制品，已经在中国市场占据了一席之地，并且在未来仍有进一步拓展的空间。对于市场参与者而言，理解这些短期波动背后的原因，并将其置于长期增长的背景下进行分析，是制定有效策略的关键。

进口格局分析

进口在中国酥油市场中扮演着至关重要的角色。2024年，中国酥油进口量为3.1万吨，较前一年下降17.7%。与消费量趋势相似，进口量在经历了三年增长后，也连续两年出现下滑，并在2022年达到4.1万吨的峰值。尽管近期有所回落，但从长期来看，中国的酥油进口量一直保持着温和增长。

在进口额方面，2024年酥油进口总值达到2.08亿美元。整体而言，进口额呈现显著增长态势，尤其是在2017年实现了113%的快速增长。进口总额在2022年达到2.68亿美元的峰值后，于2023年和2024年有所下降。

主要进口来源国

中国酥油进口的高度集中化是其显著特征。

表格数据清晰显示，新西兰（New Zealand）在2024年是中国酥油最主要的供应国，其进口量高达3万吨，占据了中国总进口量的95%。这表明新西兰的优质奶源和成熟的乳制品加工能力，使其在中国酥油市场中拥有绝对领先的地位。德国（Germany）以728吨的进口量位居第二，占2.3%。从长期增长率来看，德国对华酥油出口的年均增长率高达38.7%，显示出其市场扩张的迅猛势头。

这种高度集中的进口格局，对于中国的跨境采购商而言，既有供应链稳定的优势，也需考虑过度依赖单一来源可能带来的风险。适度探索和发展多元化的进口渠道，将有助于增强供应链的韧性。

进口价格走势

2024年，酥油的平均进口价格为每吨6,680美元，较前一年上涨了22%。在过去十一年里（从2013年到2024年），进口价格呈现出明显的上涨趋势，平均年增长率为4.3%。其中，2017年的增长尤为显著，平均进口价格上涨了51%。值得注意的是，2024年的平均进口价格达到了历史最高点，预示着酥油的国际市场价格可能持续走高。

不同供应国之间的进口价格存在差异。

在主要供应国中，比利时（Belgium）的平均进口价格相对较高，为每吨9,662美元。而主要供应国新西兰的平均进口价格为每吨6,561美元，相对较低。从价格增长率来看，新西兰的酥油进口价格年均增长率为4.5%，保持稳健上涨。这种价格差异可能与产品品质、品牌溢价、物流成本以及具体产品种类等因素有关。对于国内进口商而言，深入分析不同来源国的价格构成，有助于优化采购策略，控制成本。

出口市场表现

与进口市场的规模相比，中国的酥油出口市场虽然体量较小，但增长势头却十分强劲。2024年，中国酥油出口量激增至1,600吨，同比大幅增长212%。从更长的周期来看，中国的酥油出口量呈现出显著的扩张态势，其中2021年的增速最为迅猛，增长率达到了287%。2024年的出口量达到了历史新高，并且预计未来仍将保持稳步增长。

在出口额方面，2024年中国酥油出口总值飙升至480万美元。整体而言，出口额也保持着强劲的增长势头，尤其是在2021年，增长率高达336%。与出口量相似，2024年的出口额也达到峰值，预计未来将继续增长。这一表现表明，中国在酥油的生产、加工或贸易环节，正在国际市场上扮演越来越重要的角色。这可能得益于国内食品加工技术的提升，或是利用进口原料进行再加工出口的模式。

主要出口目的国

中国酥油的出口目的地也呈现出一定集中性。

2024年，菲律宾（The Philippines）是中国酥油最主要的出口目的地，出口量达到1,100吨，占中国总出口量的69%。这一数字是第二大目的地危地马拉（Guatemala）出口量的三倍之多。危地马拉的出口量为386吨。中国香港特别行政区（Hong Kong SAR）位居第三，占3.6%。

从长期增长率来看，对菲律宾的出口量年均增长率为24.4%，对危地马拉的出口量年均增长率更是高达33.0%，显示出这些市场对中国酥油的强劲需求。这可能与这些国家或地区的饮食文化、食品工业发展需求以及中国酥油产品的竞争力有关。对于国内的跨境电商和出口企业来说，深入了解这些目标市场的具体需求和特点，是拓展出口业务的关键。

出口价格分析

2024年，中国酥油的平均出口价格为每吨2,933美元，较前一年下降了30.8%。从整体趋势来看，出口价格呈现出明显的下降态势。在2016年，平均出口价格曾出现27%的快速增长。然而，在2022年达到每吨5,035美元的峰值后，2023年和2024年的出口价格均有所回落。出口价格的下降，可能反映了中国酥油出口市场竞争的加剧，或是产品结构调整，比如出口更多性价比更高的产品。

不同出口目的国之间的价格差异也值得关注。

在主要出口目的地中，蒙古（Mongolia）的平均出口价格最高，为每吨6,611美元。而危地马拉的平均出口价格相对较低，为每吨2,415美元。从价格增长率来看，对阿联酋（United Arab Emirates）的出口价格年均增长率为9.1%，保持稳定上涨。这种价格差异可能与不同市场的需求特点、客户对品质和品牌的接受度以及物流成本等因素有关。

总结与建议

综合来看，中国酥油市场在经历短期调整后，未来仍有望保持稳健增长。进口市场高度依赖新西兰，这在保障供应链稳定的同时，也提示了多元化采购的必要性。出口市场表现抢眼，特别是对菲律宾和危地马拉等发展中国家的出口增长迅速，为国内企业提供了新的增长点。同时，进口价格的上涨和出口价格的下降，也反映了市场竞争的复杂性和价格策略的重要性。

对于国内从事跨境贸易的从业人员而言，关注酥油市场的这些动态至关重要。一方面，可以深入研究国内消费者对酥油的需求特点，挖掘本土化应用潜力；另一方面，要密切跟踪国际市场价格波动，优化采购和销售策略。在进口端，可考虑探索更多高品质酥油来源地，分散风险；在出口端，则应继续深耕现有优势市场，并积极开拓新兴市场，提升中国酥油产品在国际市场上的竞争力。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/ghee-exports-surge-212-cross-border-gold.html