新媒网 · 跨境数据社区

全球冷冻鱼类和海产品市场，作为全球食品供应链中的重要组成部分，近年来展现出持续的活力和发展潜力。随着全球人口增长、消费习惯的变迁以及物流冷链技术的不断进步，冷冻水产品的生产、消费与国际贸易日益活跃。特别是对于中国这样的渔业大国和消费大国，了解其发展脉络与趋势，对于国内跨境行业的从业者而言，意义非凡。

根据行业分析，预计到2035年，全球冷冻鱼类和海产品市场规模在产量上将达到5100万吨，年均复合增长率约为0.9%。在价值方面，市场预计将达到2084亿美元，年均复合增长率约为2.4%。中国在全球冷冻鱼类和海产品消费和生产领域都占据主导地位，分别贡献了33%的消费份额（约1500万吨）和29%的生产份额（约1300万吨）。与此同时，美国、日本和泰国也是主要的消费市场。从产品种类来看，冷冻整鱼仍然是市场中最大的品类，占据了68%的产量份额，但冷冻甲壳类产品则显示出更为强劲的价值增长势头。国际贸易在这一市场中扮演着关键角色，全球进口量达到2100万吨，主要进口国包括中国、泰国和美国。不同产品类型的价格差异显著，冷冻甲壳类产品的进口均价为每吨7374美元，而冷冻整鱼的进口均价约为每吨2155美元。这些数据描绘了当前及未来一段时间内全球冷冻水产市场的基本格局和主要趋势。

市场发展展望

在全球范围内，对冷冻鱼类和海产品的需求持续增长，预计未来十年市场消费将保持上升态势。在2024年至2035年期间，市场产量预计将以0.9%的年均复合增长率持续扩张，到2035年，全球市场产量有望达到5100万吨。同时，在价值方面，市场预计将以2.4%的年均复合增长率增长，到2035年末，市场总价值预计将达到2084亿美元（以名义批发价格计算）。这一稳定增长的预期，体现了冷冻水产品在全球食品消费结构中的战略地位。

消费情况分析

全球冷冻鱼类和海产品消费总量

2024年，全球冷冻鱼类和海产品消费量约为4600万吨，与2023年的数据基本持平。从2013年至2024年的十一年间，全球总消费量平均每年增长1.6%，整体趋势相对稳定，期间虽有波动，但增长步伐在2021年表现最为显著，同比增长4.1%。2024年的消费量达到了一个高峰，预计在未来一段时间内将保持温和增长。

在市场价值方面，2024年全球冷冻鱼类和海产品市场规模降至1599亿美元，较上一年下降了1.9%。这反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本和零售商利润）。从2013年至2024年的十一年间，市场价值平均每年增长1.5%，趋势保持一致，在某些年份出现波动。全球消费价值曾在2022年达到1765亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，消费价值未能重拾增长势头。

分国别消费情况

中国在冷冻鱼类和海产品消费领域表现突出，从2013年至2024年的十一年间，中国的消费量平均每年增长1.8%。同期，其他主要消费国的平均年增长率如下：日本为-0.9%，泰国为+0.4%。

在市场价值方面，中国冷冻鱼类和海产品市场从2013年至2024年间平均每年增长1.4%。其他主要消费国的市场价值平均年增长率如下：美国为+0.2%，俄罗斯为0.0%。

从人均消费量来看，毛里塔尼亚在2013年至2024年期间，人均冷冻鱼类和海产品消费量平均每年增长14.8%，增速显著。同期，泰国的人均消费量平均每年增长0.1%，而韩国则下降了2.5%。

按产品类型消费情况

在冷冻整鱼的消费方面，从2013年至2024年的十一年间，其消费量平均每年增长2.1%。其他主要消费产品的平均年增长率如下：冷冻甲壳类产品增长2.2%，冷冻鱼片增长1.2%。

生产情况分析

全球冷冻鱼类和海产品生产总量

2024年，全球冷冻鱼类和海产品产量估算为4500万吨，与上一年基本持平。从2013年至2024年的十一年间，总产量平均每年增长1.3%，趋势相对稳定，在某些年份有显著波动。增长最快的是2021年，产量同比增长4%。在审查期间，全球产量曾在2022年达到4500万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，产量略有下降。

在价值方面，2024年冷冻鱼类和海产品产量价值降至1732亿美元（按出口价格估算）。从2013年至2024年的十一年间，总产值平均每年增长1.5%，趋势相对稳定，期间存在一定波动。最显著的增长发生在2021年，产值同比增长14%。全球产值曾在2022年达到1977亿美元的峰值；但从2023年到2024年，产值未能恢复增长势头。

分国别生产情况

从2013年至2024年，中国的产量年均增长率相对温和。同期，其他国家的年均增长率如下：俄罗斯为+1.6%，印度为+3.3%。

按产品类型生产情况

在冷冻鱼类和海产品生产中，冷冻整鱼以3200万吨的产量占据主导地位，占总产量的68%。冷冻整鱼的产量是第二大品类——冷冻甲壳类产品（650万吨）的五倍。排名第三的是冷冻鱼片，产量为490万吨，占总产量的10%。

从2013年至2024年的十一年间，冷冻整鱼的产量平均每年增长1.9%。其他主要生产产品的平均年增长率如下：冷冻甲壳类产品增长1.8%，冷冻鱼片增长1.5%。

在价值方面，市场规模最大的冷冻鱼类和海产品类型是冷冻整鱼（728亿美元）、冷冻甲壳类产品（553亿美元）和冷冻鱼片（271亿美元），这三者合计占据了全球总产值的90%。

进口情况分析

全球冷冻鱼类和海产品进口总量

2024年，全球冷冻鱼类和海产品的海外采购量下降了1.6%，达到2100万吨，这是连续第二年下降。回顾过去，进口量总体呈现相对平稳的趋势。最快的增长出现在2017年，增长了9.3%。在审查期间，全球进口量曾在2022年达到2200万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，进口量略有回落。

在价值方面，2024年冷冻鱼类和海产品进口额降至795亿美元。从2013年至2024年的十一年间，总进口价值平均每年增长1.6%，趋势显示出在某些年份存在显著波动。增长最快的是2021年，同比增长16%。在审查期间，全球进口额曾在2022年达到940亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，进口额未能恢复增长势头。

分国别进口情况

从2013年至2024年，中国的进口量平均每年增长3.9%。同期，科特迪瓦（+7.9%）和荷兰（+3.5%）也呈现出积极的增长态势。值得注意的是，科特迪瓦以7.9%的年均复合增长率成为全球增长最快的进口国。韩国、美国、泰国、意大利和西班牙的进口量趋势相对平稳。相比之下，日本（-1.2%）和越南（-2.5%）在同一时期呈现下降趋势。

在主要进口国中，中国（份额增加5.5个百分点）和科特迪瓦（份额增加1.7个百分点）的市场份额显著增加，其他国家的份额则在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，全球最大的冷冻鱼类和海产品进口市场是美国（119亿美元）、中国（118亿美元）和日本（79亿美元），这三国合计占据了全球进口总额的40%。在主要进口国中，中国以8.8%的年均复合增长率，在进口价值方面显示出最高的增长速度，而其他全球主要进口国的增长步伐则相对温和。

按产品类型进口情况

冷冻整鱼的进口量趋势相对平稳。与此同时，冷冻甲壳类产品（+5.2%）呈现出积极的增长态势。值得注意的是，冷冻甲壳类产品以5.2%的年均复合增长率，成为2013年至2024年间全球增长最快的进口产品类型。冷冻鱼肉和软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）的进口趋势相对平稳。相比之下，冷冻鱼片（-1.6%）在同一时期呈现下降趋势。

从2013年至2024年，冷冻甲壳类产品在全球进口中所占份额增加了6.1个百分点。其他产品的份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，2024年进口额最高的冷冻鱼类和海产品类型是冷冻整鱼（258亿美元）、冷冻甲壳类产品（248亿美元）和冷冻鱼片（151亿美元），这三者合计占据了全球进口总额的83%。冷冻甲壳类产品以3.2%的年均复合增长率，在进口价值方面表现出最高的增长速度，而其他主要进口产品的增长步伐则相对温和。

按产品类型进口价格

2024年，冷冻鱼类和海产品的平均进口价格为每吨3797美元，较上一年下降了4.7%。回顾过去，进口价格总体呈现相对平稳的趋势。最显著的增长发生在2021年，同比增长12%。在审查期间，平均进口价格曾在2022年达到每吨4273美元的峰值；然而，从2023年到2024年，进口价格保持在较低水平。

不同产品类型的价格差异显著。冷冻甲壳类产品是价格最高的产品类型，平均每吨7374美元，而冷冻整鱼的平均价格（每吨2155美元）则相对较低。

按国别进口价格

2024年，冷冻鱼类和海产品的平均进口价格为每吨3797美元，较上一年下降了4.7%。回顾过去，进口价格总体呈现相对平稳的趋势。最显著的增长发生在2021年，平均进口价格同比增长12%。全球进口价格曾在2022年达到每吨4273美元的峰值；然而，从2023年到2024年，进口价格保持在较低水平。

不同目的国的价格差异显著。在主要进口国中，美国的价格最高，平均每吨8071美元，而科特迪瓦的价格最低，平均每吨1157美元。从2013年至2024年，中国在价格方面实现了最显著的增长，平均每年增长4.7%，而其他全球主要进口国的价格增长步伐则相对温和。

出口情况分析

全球冷冻鱼类和海产品出口总量

2024年，冷冻鱼类和海产品的海外出货量下降了2.4%，达到2000万吨，这是在连续两年增长后，第二次连续下降。回顾过去，出口量总体呈现相对平稳的趋势。最快的增长出现在2017年，出口量增长了7.8%。在审查期间，全球出口量曾在2022年达到2100万吨的峰值；然而，从2023年到2024年，出口量未能恢复增长势头。

在价值方面，2024年冷冻鱼类和海产品出口额小幅萎缩至775亿美元。从2013年至2024年的十一年间，总出口价值平均每年增长1.3%，趋势相对稳定，在某些年份存在显著波动。最快的增长出现在2021年，同比增长16%。在审查期间，全球出口额曾在2022年达到905亿美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口额保持在较低水平。

分国别出口情况

从2013年至2024年，在主要出口国中，厄瓜多尔的出货量增长率最为显著，年均复合增长率为+13.5%，而其他全球主要出口国的增长步伐则相对温和。

在价值方面，2024年出口额最高的国家是中国（78亿美元）、厄瓜多尔（66亿美元）和印度（59亿美元），三国合计占据了全球出口总额的26%。在主要出口国中，厄瓜多尔以11.4%的年均复合增长率，在出口价值方面表现出最高的增长速度，而其他全球主要出口国的增长步伐则相对温和。

按产品类型出口情况

冷冻整鱼是最大的出口产品，出口量约为1100万吨，占总出口量的56%。冷冻甲壳类产品（330万吨）位居第二，其次是冷冻鱼片（260万吨）和软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）（220万吨）。这些产品合计占据了总出口量的约40%。冷冻鱼肉（86.9万吨）在总出口中占比较小。

冷冻整鱼的出口量趋势相对平稳。与此同时，冷冻甲壳类产品（+4.3%）呈现出积极的增长态势。值得注意的是，冷冻甲壳类产品以4.3%的年均复合增长率，成为2013年至2024年间全球增长最快的出口产品类型。冷冻鱼肉的出口趋势相对平稳。相比之下，冷冻鱼片（-1.3%）和软体动物（扇贝、贻贝、墨鱼、鱿鱼和章鱼）（-1.5%）在同一时期呈现下降趋势。

从2013年至2024年，冷冻甲壳类产品在全球出口中所占份额显著增加了5.6个百分点，而软体动物（-2.4个百分点）和冷冻鱼片（-2.5个百分点）的份额则呈现下降趋势。其他产品的份额在分析期间保持相对稳定。

在价值方面，2024年出口额最高的产品是冷冻甲壳类产品（250亿美元）、冷冻整鱼（247亿美元）和冷冻鱼片（147亿美元），三者合计占据了全球出口总额的83%。冷冻甲壳类产品以2.7%的年均复合增长率，在出口价值方面表现出最高的增长速度，而其他主要出口产品的增长步伐则相对温和。

按产品类型出口价格

2024年，冷冻鱼类和海产品的平均出口价格为每吨3872美元，较上一年下降了1.6%。从2013年至2024年的十一年间，其价格平均每年增长1.0%。最显著的增长发生在2021年，平均出口价格同比增长13%。在审查期间，平均出口价格曾在2022年达到每吨4241美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格保持在较低水平。

不同产品类型的价格差异显著。冷冻甲壳类产品是价格最高的产品，平均每吨7607美元，而冷冻整鱼的平均出口价格（每吨2170美元）则相对较低。从2013年至2024年，软体动物在价格方面实现了最显著的增长（+2.5%），而其他产品的增长步伐则相对温和。

按国别出口价格

2024年，冷冻鱼类和海产品的平均出口价格为每吨3872美元，较上一年下降了1.6%。在过去十一年中，其价格平均每年增长1.0%。最显著的增长发生在2021年，平均出口价格同比增长13%。在审查期间，平均出口价格曾在2022年达到每吨4241美元的峰值；然而，从2023年到2024年，出口价格保持在较低水平。

不同原产国的价格差异显著。在主要供应商中，厄瓜多尔的价格最高，平均每吨5573美元，而俄罗斯的价格最低，平均每吨2767美元。从2013年至2024年，挪威在价格方面实现了最显著的增长（+3.5%），而其他全球主要出口国的价格增长步伐则相对温和。

从上述全球冷冻鱼类和海产品市场的多维度数据中，我们可以清晰地看到中国在全球产业链中的关键地位，无论是作为重要的消费市场还是主要的生产和贸易伙伴。对于国内跨境行业的从业人员而言，这些动态不仅是市场变化的信号，更是捕捉新机遇、优化供应链、拓展海外市场的宝贵参考。在当前全球经济形势复杂多变的环境下，保持对这些国际贸易和消费数据的持续关注，对于制定科学合理的经营策略，提升企业的国际竞争力，具有重要的实践意义。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/frozen-seafood-market-208b-shellfish-surges.html