欧洲甜点心市场暴涨16%！华夫威化饼成爆款

2025年，全球经济格局持续演变，欧洲作为重要的消费市场，其甜点心行业（包括甜饼干、华夫饼和威化饼）展现出引人关注的动态。这一市场不仅体量庞大，而且在消费习惯、产品创新和贸易往来方面都具备鲜明的区域特色。对于希望拓展海外市场的中国跨境从业者而言，深入了解欧洲甜点心市场的最新趋势与未来走向，将为战略布局提供宝贵参考。

回顾2024年的市场表现，该领域的消费量虽有小幅波动，但整体市场价值却实现了显著增长。数据显示，2024年市场消费量降至300万吨，而市场总值却飙升了16%，达到137亿美元。在区域分布上，俄罗斯、意大利和英国是主要的消费大国，而俄罗斯、意大利和波兰则引领着生产端。欧洲内部贸易的活跃度也非常高，其中进口量达到200万吨，出口量更是高达250万吨。展望未来，预计到2035年，欧洲甜点心市场的消费量将以1.0%的复合年增长率（CAGR）稳步提升，达到330万吨；而市场价值的增长则更为强劲，预计将以2.6%的复合年增长率攀升至183亿美元，这主要得益于消费者持续旺盛的需求。

市场发展亮点

欧洲甜点心市场在近期呈现出几个显著的趋势。首先，从2024年到2035年的预测数据显示，市场价值的复合年增长率（2.6%）明显高于销量的增长率（1.0%）。这表明消费者对高品质、高附加值的甜点心产品需求日益增长，或者市场整体价格水平有所提升。对于寻求进入欧洲市场的中国跨境企业来说，这提示了产品策略应更侧重于价值而非单纯的数量竞争。

其次，在主要消费国家中，俄罗斯、意大利和英国在2024年占据了市场总消费量的43%。其中，意大利表现出强劲的增长势头，在消费价值方面以5.2%的复合年增长率领先，这可能与其独特的饮食文化和对烘焙产品的精细化需求有关。

此外，华夫饼和威化饼作为产品类别，无论是在进口还是出口价值方面，都显示出最快的增长速度。这暗示了消费者口味偏好的变化，以及市场对这类产品创新和多样性的需求。欧洲内部贸易的活跃度也是一个重要特征，出口量（250万吨）持续高于进口量（200万吨），说明欧洲本土的生产能力和供应体系较为完善。

市场前景展望

在欧洲消费者对甜饼干、华夫饼和威化饼需求持续增长的推动下，未来十年市场消费将保持上升趋势。预计从2024年至2035年，市场规模将加速扩张，销量有望以1.0%的复合年增长率增长，到2035年底达到330万吨。

在价值层面，市场增长预测更为乐观，预计从2024年至2035年，将以2.6%的复合年增长率增长，到2035年底达到183亿美元（按名义批发价格计算）。这种价值增速高于销量增速的趋势，反映出市场升级和消费者对更高品质产品的追求，为中国跨境电商提供了差异化竞争的机遇。

消费市场洞察

欧洲甜点心消费总量

2024年，欧洲甜点心消费量自2021年以来首次出现小幅下降，达到300万吨，同比下降1.1%，结束了此前两年的增长态势。然而，从整体趋势来看，消费量在过去一段时间内仍保持相对平稳。回顾历史，消费量增长最显著的年份是2022年，同比增长4.6%。尽管2023年消费量达到300万吨的峰值，但在2024年略有回落，但市场基础依然稳固。

在价值方面，欧洲甜点心市场在2024年实现了显著的增长，总值飙升16%，达到137亿美元。这一数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本和零售商利润）。从2013年到2024年，市场价值年均复合增长率为2.1%，期间虽有波动，但总体呈现上升趋势，预计未来仍将保持增长势头。

主要国家消费情况

2024年，俄罗斯（65.1万吨）、意大利（33.9万吨）和英国（30.7万吨）是欧洲甜点心的主要消费国，三者合计占总消费量的43%。

在价值层面，2024年欧洲甜点心市场价值最高的国家是俄罗斯（26亿美元）、意大利（21亿美元）和英国（16亿美元），这三个国家合计占据了市场总值的45%。在主要消费国中，意大利在过去十一年间（2013年至2024年）的市场规模增长率最高，年均复合增长率达到5.2%。

2024年，人均甜点心消费量最高的国家包括捷克（每人6.8公斤）、意大利（每人5.7公斤）和波兰（每人4.9公斤）。这些数据表明，特定国家的消费者对这类产品有着较高的偏好。从2013年到2024年，意大利在主要消费国中的人均消费量增长最为显著，复合年增长率为3.4%。

生产动态分析

欧洲甜点心生产总量

2024年，欧洲甜点心总产量小幅下降至340万吨，同比2023年减少1.7%。尽管如此，从整体上看，过去一段时间内生产量趋势相对平稳。生产增长最快的一年是2015年，产量增长了6.2%。2022年，欧洲甜点心产量达到350万吨的峰值，但从2023年到2024年，产量保持在略低的水平。

在价值方面，2024年欧洲甜点心生产总值显著增长至147亿美元（按出口价格估算）。从2013年到2024年，总产值以2.0%的年均复合增长率增长，期间虽有波动，但总体呈现积极态势，预计未来将继续增长。

主要国家生产情况

2024年，俄罗斯（75.1万吨）、意大利（47.8万吨）和波兰（37.8万吨）是欧洲甜点心的主要生产国，三者合计贡献了总产量的47%。

从2013年到2024年，意大利在主要生产国中的产量增长最为显著，年均复合增长率达到5.5%，这体现了意大利在甜点心生产领域的竞争力和创新能力。

进口市场概览

欧洲甜点心进口总量

2024年，欧洲甜点心进口量连续第九年保持增长，达到200万吨，同比增长1%。从2013年到2024年，总进口量以2.5%的年均复合增长率增长，趋势稳定，仅在特定年份出现小幅波动。其中，2016年增长最为显著，增长率为6.5%。2024年进口量达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

在价值方面，2024年甜点心进口总额达到94亿美元。从2013年到2024年，进口总价值年均复合增长率为4.8%，呈现出温和增长的态势，但期间也伴随一些明显的波动。特别是2023年，进口额同比增长27%，增长速度最为突出。2024年进口价值达到顶峰，预计未来仍将继续增长。

主要国家进口情况

2024年，英国、德国和法国是欧洲主要的甜点心进口国，三者合计占总进口量的三分之一以上。紧随其后的是荷兰（15.5万吨）、比利时（12.7万吨）和意大利（9.7万吨），这些国家合计占据了近19%的市场份额。此外，西班牙（8.2万吨）、波兰（7.8万吨）、爱尔兰（7.8万吨）和罗马尼亚（7.5万吨）也分别贡献了总进口量的15%。

从2013年到2024年，爱尔兰在主要进口国中的采购量增长最为显著，复合年增长率达到6.9%。

在价值方面，2024年进口额最高的国家是英国（13亿美元）、德国（12亿美元）和法国（11亿美元），三者合计占总进口额的38%。荷兰、比利时、意大利、西班牙、波兰、罗马尼亚和爱尔兰紧随其后，合计贡献了另外34%的份额。其中，罗马尼亚在过去十一年间进口价值增长率最高，年均复合增长率为11.1%。

按产品类型划分的进口情况

2024年，甜饼干（140万吨）是主要的进口甜点心类型，占总进口量的68%。紧随其后的是华夫饼和威化饼（65.4万吨），占总进口量的32%。

从2013年到2024年，甜饼干的年均进口增长率为1.5%，而华夫饼和威化饼则以5.2%的复合年增长率呈现出积极的增长态势。值得注意的是，华夫饼和威化饼是欧洲进口增长最快的产品类型，其市场份额显著增加了7.8个百分点，而甜饼干的市场份额则相应减少了7.8个百分点。

在价值方面，2024年进口额最高的产品是甜饼干（58亿美元）和华夫饼及威化饼（37亿美元）。其中，华夫饼和威化饼的进口价值增长率最高，复合年增长率为7.4%。

按类型划分的进口价格

2024年，欧洲甜点心进口均价达到每吨4616美元，较上一年上涨7.2%。从2013年到2024年，进口均价以2.2%的年均复合增长率增长。其中，2023年增长最为显著，同比上涨23%。2024年进口价格达到峰值，预计未来将继续保持增长。

不同产品类型之间的平均价格存在差异。2024年，华夫饼和威化饼的价格最高，为每吨5632美元，而甜饼干的平均价格为每吨4139美元。从2013年到2024年，华夫饼和威化饼的价格增长率最为突出，年均复合增长率为2.1%。

按国家划分的进口价格

2024年，欧洲的甜点心进口均价为每吨4616美元，较上一年增长7.2%。从2013年到2024年，均价以2.2%的年均复合增长率增长。2023年增速最快，同比增长23%。2024年进口价格达到最高水平，预计未来几年仍将保持增长。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，意大利（每吨5267美元）和英国（每吨5139美元）的进口价格较高，而爱尔兰（每吨3696美元）和罗马尼亚（每吨4092美元）则相对较低。从2013年到2024年，罗马尼亚的价格增长最为显著，复合年增长率为5.5%。

出口市场表现

欧洲甜点心出口总量

2024年，欧洲甜点心海外出货量下降0.4%至250万吨，这是连续十年增长后第二次出现下降。从2013年到2024年，总出口量以2.7%的年均复合增长率增长，但期间也伴随一些明显的波动。2021年增长最为显著，同比增长6.6%。出口量在2022年达到250万吨的峰值，随后到2024年保持平稳。

在价值方面，2024年甜点心出口总额达到119亿美元。从2013年到2024年，出口总价值年均复合增长率为4.8%，呈现出显著增长态势，但期间也伴随一些波动。特别是2023年，出口额同比增长24%，增长速度最为突出。2024年出口价值达到最高水平，预计在不久的将来仍将保持平稳增长。

主要国家出口情况

2024年，德国（31.9万吨）、荷兰（31.6万吨）、波兰（27万吨）、比利时（25.2万吨）和意大利（23.7万吨）合计占欧洲甜点心总出口量的约56%。西班牙（13.5万吨）占总出口量的5.4%，排名第二，紧随其后的是捷克（5.2%）、俄罗斯（5%）和英国（4.8%）。法国（9.5万吨）则在主要出口国中排名相对靠后。

从2013年到2024年，意大利的出口增长最为显著，复合年增长率为8.2%。

在价值方面，2024年出口额最高的国家是德国（18亿美元）、波兰（17亿美元）和意大利（15亿美元），三者合计占总出口额的42%。在主要出口国中，波兰在过去十一年间出口价值增长率最高，年均复合增长率为10.2%。

按产品类型划分的出口情况

2024年，甜饼干（170万吨）是主要的出口甜点心类型，占总出口量的67%。紧随其后的是华夫饼和威化饼（82.4万吨），占总出口量的33%。

从2013年到2024年，甜饼干的年均出口增长率为1.9%，而华夫饼和威化饼则以4.4%的复合年增长率呈现出积极的增长态势。值得注意的是，华夫饼和威化饼是欧洲出口增长最快的产品类型，其市场份额显著增加了5.6个百分点，而甜饼干的市场份额则相应减少了5.6个百分点。

在价值方面，2024年出口额最高的产品是甜饼干（70亿美元）和华夫饼及威化饼（49亿美元）。其中，华夫饼和威化饼的出口价值增长率最高，复合年增长率为7.3%。

按类型划分的出口价格

2024年，欧洲甜点心出口均价达到每吨4806美元，较上一年上涨5.5%。从2013年到2024年，出口均价以2.1%的年均复合增长率增长。其中，2023年增长最为显著，同比上涨24%。2024年出口价格达到峰值，预计在不久的将来仍将保持增长。

不同产品类型之间的平均价格存在差异。2024年，华夫饼和威化饼的价格最高，为每吨5974美元，而甜饼干的平均出口价格为每吨4226美元。从2013年到2024年，华夫饼和威化饼的价格增长率最为突出，年均复合增长率为2.8%。

按国家划分的出口价格

2024年，欧洲的甜点心出口均价为每吨4806美元，较上一年增长5.5%。从2013年到2024年，均价以2.1%的年均复合增长率增长。2023年增速最快，同比上涨24%。2024年出口价格达到最高水平，预计未来仍将保持稳步增长。

主要出口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，意大利（每吨6436美元）的出口价格最高，而俄罗斯（每吨1659美元）则相对较低。从2013年到2024年，波兰的价格增长最为显著，复合年增长率为4.3%。

对中国跨境从业者的启示

欧洲甜点心市场，以其庞大的体量和稳健的增长态势，为中国的跨境从业者提供了广阔的机遇。从最新的数据和预测来看，市场价值的增长速度快于销量，这表明欧洲消费者对产品品质、品牌价值以及创新口味的追求日益增强。因此，中国跨境卖家在布局欧洲市场时，应着重考虑以下几点：

首先，聚焦高附加值产品。 鉴于市场价值的快速增长，提供具备独特风味、优质原料、精美包装或健康概念的甜点心产品，将更有助于在竞争中脱颖而出。例如，针对华夫饼和威化饼的快速增长，可以研发或引进符合欧洲口味偏好的高品质产品。

其次，深入研究细分市场。 意大利在消费和生产方面的强劲增长，以及捷克、波兰等国家较高的人均消费量，都指示了潜在的区域市场机会。了解这些国家的具体文化偏好、消费习惯和法规要求，有助于制定精准的本地化策略。

再者，重视产品创新与品牌建设。 欧洲市场对新颖的产品和有故事的品牌接受度高。中国企业可以利用自身在生产技术和供应链上的优势，结合欧洲本土的文化元素，打造具有竞争力的甜点心品牌。在产品开发上，可以关注健康、天然成分、无麸质等日益受到重视的消费趋势。

最后，优化供应链与物流体系。 欧洲内部贸易的活跃性，意味着对物流效率和合规性有较高要求。中国跨境卖家需要建立高效稳定的物流渠道，确保产品能够快速、安全地送达消费者手中，并符合欧盟严格的食品安全标准。

总的来说，欧洲甜点心市场是一个充满活力且不断升级的市场。中国的跨境从业者若能洞察其发展规律，积极应对挑战，并结合自身优势进行战略布局，定能在其中找到属于自己的增长空间。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-sweet-biscuit-16-surge-waffle-hot.html