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欧洲市场，作为全球经济版图中举足轻重的一环，其消费趋势与产业动向，一直是众多中国跨境商家关注的焦点。特别是对于食品类目，欧洲消费者对品质、便利性及健康饮食的追求，催生了诸多细分市场的蓬勃发展。其中，禽肉制品加工领域便是一个值得深入探讨的板块。本文将基于最新的市场分析，带您一同审视欧洲禽肉制品市场目前的格局与未来的发展潜力，为国内相关从业者提供一份务实的参考。

市场展望：稳健增长的欧洲禽肉制品需求

近年来，欧洲对禽肉制品的需求持续增长，这得益于消费者日益提升的便利性偏好以及对健康饮食的关注。市场数据显示，到2035年，欧洲禽肉制品市场预计将达到350万吨的消费量和178亿美元的市场价值。这一预测不仅体现了市场的巨大潜力，也预示着未来十余年间该领域的稳健发展态势。

具体来看，从2024年到2035年，市场规模预计将以年均1.2%的速度增长，到2035年年底，市场总量有望达到350万吨。而从价值层面考量，同期市场价值的年均增长率预计将达到2.6%，届时市场总价值将逼近178亿美元（按名义批发价格计算）。这种持续的增长动力，为希望进入或深化欧洲市场的中国企业描绘了一幅积极的商业图景。

消费概览：核心市场与人均贡献

去年（2024年），欧洲禽肉制品消费量略有下降，为300万吨，结束了自2021年以来的连续三年增长趋势。然而，从更长的时间维度来看，自2013年至去年，总消费量平均每年增长1.6%，整体保持了相对稳定的增长态势。其中，2018年的增长最为显著，消费量较前一年增加了9.1%。

在市场价值方面，去年欧洲禽肉制品市场的总收入小幅上升至134亿美元，较前一年增长了3.2%。回顾自2013年至去年这十一年间，市场总价值以年均3.2%的速度扩张，期间虽有波动，但整体呈现出显著的增长。根据去年的数据，市场消费价值较2017年增长了63.0%。

主要消费国家分布

在上述主要消费国中，自2013年至去年，爱尔兰的消费增长速度最快，年均复合增长率达到11.0%。其他主要消费国的增速则相对温和。

从价值来看，英国以32亿美元的市场价值位居榜首，德国（14亿美元）和俄罗斯紧随其后。自2013年至去年，英国的市场价值年均增长2.3%，德国为2.8%，俄罗斯则为3.7%。这些数据表明，西欧主要经济体依然是禽肉制品消费的核心区域。

人均消费：爱尔兰独占鳌头

人均消费量是衡量市场渗透率和消费者偏好深度的重要指标。去年，爱尔兰以每人20公斤的人均消费量位居欧洲之首，远高于8.7公斤的英国、6.9公斤的荷兰以及4公斤的俄罗斯。欧洲禽肉制品的人均消费量平均约为4.1公斤。

爱尔兰的人均消费量自2013年至去年平均每年增长9.9%，显示出该国市场对禽肉制品强劲且持续的需求。相比之下，英国的人均消费量年均增长0.2%，荷兰为3.1%。这些差异为中国跨境商家在制定产品策略和目标市场选择时提供了重要的参考依据。

生产格局：产量微降但潜力犹存

去年，欧洲禽肉制品的总产量为290万吨，较前一年略微下降0.4%，结束了自2021年以来连续三年的增长趋势。然而，从2013年至去年这十一年间，总产量仍以平均每年1.9%的速度增长，并在2018年实现了10%的显著增长。产量峰值出现在2023年，达到290万吨，去年略有回落。

在价值方面，去年禽肉制品产量估值达到126亿美元（按出口价格计算）。自2013年至去年，总产量价值呈现显著增长，年均增速为3.3%。根据去年的数据，产量价值较2017年增长了67.3%，其中2018年增幅最为明显，达到19%。

主要生产国家

尽管原文中未提供完整的生产国列表，但提及了英国和匈牙利。在主要生产国中，自2013年至去年，匈牙利的产量增长速度最为突出，年均复合增长率高达13.3%，而其他主要生产国的增长速度则相对平稳。这表明匈牙利在禽肉制品生产方面展现出强劲的发展势头。

国际贸易：欧洲内部的动态流动

欧洲内部的禽肉制品贸易活跃，这不仅反映了区域内分工的专业化，也为跨境物流和供应链管理带来了独特挑战与机遇。

进口分析：英国领跑，荷兰增长强劲

去年，欧洲禽肉制品进口量连续第四年实现增长，达到130万吨，较前一年增长3.9%。自2013年至去年，欧洲总进口量平均每年增长4.1%。其中，2022年的进口增长速度最快，较前一年增长20%。去年的进口量达到了历史新高，预计未来几年将继续保持增长。

在价值方面，去年禽肉制品进口额显著增长至66亿美元。自2013年至去年这十一年间，总进口额保持了强劲的增长势头，年均增长率为5.7%。根据去年的数据，进口额较2020年增长了66.9%，2022年的增长最为迅猛，达到31%。

主要进口国家/地区

自2013年至去年，英国的进口量年均增长3.9%。与此同时，爱尔兰（11.1%）、法国（10.7%）、西班牙（7.7%）、奥地利（6.6%）、丹麦（4.9%）、比利时（4.3%）、瑞典（3.5%）和荷兰（2.4%）也均呈现出正增长。值得注意的是，爱尔兰以11.1%的年均复合增长率成为欧洲增长最快的进口国。相比之下，德国在同期则呈现出2.8%的下降趋势。

从价值来看，英国以20亿美元的进口额成为欧洲最大的禽肉制品进口市场，占总进口额的31%。荷兰以8.29亿美元位居第二，占总进口额的13%。法国紧随其后，占10%。自2013年至去年，英国禽肉制品进口额年均增长5.4%，荷兰为4.0%，法国则高达11.2%。这些数据揭示了不同市场对进口产品的依赖程度和增长潜力。

进口价格

去年，欧洲禽肉制品平均进口价格为每吨5136美元，较前一年增长4.4%。在过去十一年间，进口价格平均每年增长1.5%，其中2022年增速最快，较前一年增长9.5%。去年的进口价格达到历史新高，预计未来仍将保持增长。

不同主要进口国之间的价格差异明显。去年，奥地利（每吨5785美元）和比利时（每吨5723美元）的进口价格较高，而爱尔兰（每吨4285美元）和瑞典（每吨4553美元）则相对较低。自2013年至去年，德国的进口价格增长最为显著，年均增长3.4%，其他主要进口国的价格增长则较为温和。

出口分析：波兰领跑，乌克兰增速惊人

去年，欧洲禽肉制品出口量小幅增长至110万吨，较前一年增长4.7%。自2013年至去年这十一年间，总出口量呈现强劲增长，年均增长率为5.7%。根据去年的数据，出口量较2013年增长了83.9%，其中2017年的增长最为突出，达到14%。去年的出口量达到了历史最高水平，预计未来将继续增长。

在价值方面，去年禽肉制品出口额小幅上升至57亿美元。同期，出口额也实现了强劲增长，2022年的增长最为显著，达到21%。去年的出口额创下历史新高，预计未来几年将继续保持增长。

主要出口国家

去年，波兰（25.7万吨）、德国（17.9万吨）和荷兰（16.1万吨）是欧洲主要的禽肉制品出口国，三者合计占总出口量的53%。比利时、法国、匈牙利、丹麦、奥地利、英国和乌克兰也占有一定市场份额。

自2013年至去年，乌克兰的出口增长速度最快，年均复合增长率高达54.4%，其他主要出口国的增速则相对温和。这显示了乌克兰在禽肉制品出口领域展现出的强大活力。

从价值来看，波兰（12亿美元）、德国（9.55亿美元）和荷兰（8.82亿美元）是去年欧洲禽肉制品出口额最高的国家，三者合计占总出口额的53%。乌克兰的出口价值增长速度最快，年均复合增长率达到37.7%。

出口价格

去年，欧洲禽肉制品平均出口价格为每吨5076美元，与前一年相比保持相对稳定。整体而言，出口价格趋势较为平缓。2023年的增长速度最快，增幅达到12%。去年的出口价格达到历史新高，预计未来将继续保持增长。

不同出口国之间的价格差异也较为明显。在主要供应商中，奥地利（每吨6237美元）的出口价格最高，而乌克兰（每吨2829美元）则相对较低。自2013年至去年，奥地利的出口价格增长最为显著，年均增长2.5%，其他主要出口国的价格增长则相对温和。

对中国跨境从业者的启示

欧洲禽肉制品市场的持续增长，特别是消费升级和人均消费量的提升，为中国跨境电商及相关产业链的从业者提供了新的思考方向。

1. 细分市场挖掘： 爱尔兰等高人均消费国，其消费者对禽肉制品的接受度高，可能存在特定的口味偏好或产品形式需求。中国企业可以考虑针对这些高潜力市场，开发符合当地饮食习惯的预制菜、方便食品或特色禽肉零食。
2. 供应链与物流优化： 欧洲内部贸易活跃，表明其对高效、可靠的供应链有强烈需求。中国企业在拓展欧洲市场时，除了考虑产品本身，更应重视物流网络的建设和与当地分销商的合作，以确保产品能够快速、新鲜地送达消费者手中。
3. 品质与安全标准： 欧洲市场对食品安全和产品质量有着严格的标准。中国出口企业必须确保产品符合欧盟的各项法规要求，包括生产规范、成分标注、追溯体系等，才能在激烈的竞争中获得立足之地。
4. 品牌建设与文化融合： 在满足基本需求的基础上，中国企业还应注重品牌形象的塑造。通过对欧洲消费者文化的深入理解，设计有吸引力的包装、讲述品牌故事，并在本土化营销上投入资源，有助于提升产品在欧洲市场的认可度和影响力。

展望未来，欧洲禽肉制品市场仍将保持增长势头。对于中国跨境行业的同仁们来说，这不仅是机遇，更是挑战。持续关注市场动态，深入分析消费者行为，灵活调整策略，方能在全球化的浪潮中稳健前行，共享发展红利。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-poultry-market-surges-178b-by-2035.html