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放眼全球市场，欧洲作为重要的经济区域，其消费趋势与产业格局一直备受关注。特别是在食品领域，随着消费者对健康饮食、便捷生活方式的追求，冷冻蔬菜市场正展现出其独特的活力。对于正在寻求国际化发展机遇的中国跨境企业而言，深入了解欧洲冷冻蔬菜市场的动态，无疑能为未来的战略布局提供一份有价值的参考。

冷冻蔬菜因其能够有效保留营养、延长保质期，并提供烹饪便利性，在全球范围内日益受到青睐。在欧洲，这一趋势尤为明显。根据最新的海外报告数据显示，截至2024年，欧洲不含土豆和玉米的冷冻蔬菜市场消费总量达到了490万吨，市场价值约为66亿美元。其中，法国、比利时和英国是主要的消费大国。在生产方面，比利时、西班牙和波兰则构成了主要的供应方。

展望未来，海外报告预计在接下来的十年里，即从2024年到2035年，欧洲冷冻蔬菜市场（不包括土豆和玉米）将保持温和增长。预计到2035年，市场消费量将达到520万吨，年均复合增长率（CAGR）约为0.6%。从市场价值来看，同期预计将达到84亿美元，年均复合增长率约为2.3%。值得注意的是，欧洲区域内的贸易往来在这类产品中占据了重要地位，德国、法国和英国是主要的进口国，而比利时、西班牙和荷兰则是主要的出口国。在产品结构上，常规冷冻蔬菜仍是主流，但预制冷冻蔬菜混合品的价值增长表现尤为突出，预示着市场对高附加值、便捷型产品的需求正在上升。

市场发展态势：需求稳步增长，价值持续提升

近年来，欧洲对冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的需求持续增加。2024年，欧洲市场的消费量增长了2%，达到490万吨，这是连续第三年的增长。回顾2013年至2024年的数据，该市场消费总量年均增长率约为1.2%，显示出较为稳定的增长态势，尽管在某些年份有显著波动。其中，2019年的增长最为迅猛，比前一年增加了8.1%，使得消费量达到520万吨的峰值。然而，从2020年到2024年，消费量的增长速度有所放缓。

在市场价值方面，2024年欧洲冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的市场价值略有下降，缩减了4.9%，至66亿美元。这反映了生产商和进口商的总收入情况。从2013年到2024年的趋势来看，市场价值的年均复合增长率约为1.4%，期间同样伴随着一定的波动。在2023年，市场价值曾达到69亿美元的峰值，随后在2024年略有回落。

欧洲各国消费偏好透视

欧洲各国家对冷冻蔬菜的消费习惯呈现出多样性。从2013年到2024年，在主要的消费国家中，比利时在玉米消费方面表现出显著增长，年均复合增长率达到5.8%。而其他主要消费国的玉米消费增长则相对温和。在整体冷冻蔬菜市场规模方面，意大利、德国、波兰、西班牙和比利时均有增长，其中比利时以3.0%的年均复合增长率位居前列。

人均消费量方面，2024年数据显示，比利时以人均63公斤的消费量遥遥领先，远超欧洲平均水平的6.6公斤。紧随其后的是法国（人均11公斤）、西班牙（人均9.8公斤）和意大利（人均9.3公斤）。从2013年到2024年，比利时的人均消费量年均增长5.3%。法国的人均消费量年均下降0.6%，而西班牙则保持了0.1%的微弱增长。

2024年欧洲主要国家人均冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）消费量

这种显著的人均消费差异，可能与各国居民的饮食习惯、烹饪文化、生活节奏以及对冷冻食品的接受程度等因素密切相关。对于跨境电商而言，了解这些差异有助于更精准地定位目标市场。

生产格局：供应能力与地区分布

2024年，欧洲冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的产量小幅增长至490万吨，比上一年增加了1.6%。过去几年，欧洲的冷冻蔬菜生产总量总体保持平稳。2015年曾出现显著增长，产量增加了7.8%。2019年，产量达到540万吨的峰值。然而，从2020年到2024年，产量有所回落。

从价值来看，2024年欧洲冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的生产价值下降至65亿美元（按出口价格估算）。2013年至2024年期间，总产值年均增长1.3%，表现出较为稳定的趋势。其中，2023年的产值增长最为显著，增加了11%，达到68亿美元的峰值，随后在2024年略有收缩。

在主要生产国中，从2013年到2024年，英国的生产增长率最为突出，年均复合增长率达到4.0%。而其他主要生产国的增长速度则相对温和。比利时、西班牙和波兰是主要的生产大国，合计贡献了总产量的59%。这些国家拥有适宜的农业气候、发达的加工技术和完善的供应链，使其在欧洲冷冻蔬菜生产中占据主导地位。

欧洲市场进口动态：贸易活跃，结构多元

2024年，欧洲冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的进口量约为310万吨，比上一年下降了8.1%。尽管有所下降，但总体而言，进口量在过去一段时间内呈现出相对平稳的趋势。2019年，进口量曾出现快速增长，增加了6.8%，达到350万吨的峰值。但从2020年到2024年，进口量未能恢复之前的增长势头。

在进口价值方面，2024年欧洲冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的进口额小幅下降至49亿美元。从2013年到2024年，总进口价值的年均复合增长率为2.7%，期间波动较为明显。2023年，进口额增长最为迅速，比上一年增加了18%，达到51亿美元的峰值，随后在2024年有所下降。

2024年欧洲主要进口国家及进口价值

德国、法国和英国是2024年欧洲冷冻蔬菜的主要进口国，三者合计占据了总进口价值的44%。比利时、意大利、荷兰、西班牙、瑞典、葡萄牙和捷克共和国紧随其后，共同占据了36%的市场份额。在主要的进口国中，葡萄牙的进口价值增长最为显著，年均复合增长率达到7.3%。

从进口产品类型来看，未经烹煮或水煮的冷冻蔬菜（未列明于第七章的其他冷冻蔬菜）是欧洲冷冻蔬菜进口的主力，2024年进口量达到170万吨，约占总进口量的54%。其次是冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏），进口量为37.6万吨，占12%。其他重要的进口类型包括冷冻蔬菜混合品（未经烹煮或水煮）、冷冻带壳或去壳豆类蔬菜（豌豆、菜豆）以及冷冻菠菜等。

值得关注的是，冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏）在进口量上呈现出2.5%的年均复合增长率，是增长最快的类型。这表明欧洲市场对更高附加值、更便捷的预制冷冻蔬菜需求持续上升。在价值方面，未经烹煮或水煮的冷冻蔬菜（未列明于第七章的其他冷冻蔬菜）以25亿美元的进口额占据主导地位，占总进口额的51%。而冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏）以9.62亿美元位居第二，占比20%，其价值年均增长率为6.4%，凸显了其强劲的市场表现。

2024年欧洲的冷冻蔬菜平均进口价格为每吨1612美元，比上一年上涨了5.7%。从2013年到2024年，进口价格的年均增长率为2.6%。2023年曾出现高达20%的显著增长。不同产品类型的进口价格差异明显，其中冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏）的平均价格最高，达到每吨2561美元，而冷冻菠菜的价格则相对较低，约为每吨1146美元。这再次印证了预制和高附加值产品在市场上的溢价能力。

欧洲市场出口形势：主要国家集中，结构趋稳

2024年，欧洲冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的出口量下降了8.5%，至310万吨，这是连续两年下降。从2013年到2024年，出口量总体呈现相对平稳的趋势。2016年曾出现5.6%的快速增长。2019年，出口量达到370万吨的峰值。但从2020年到2024年，出口量有所回落。

在出口价值方面，2024年欧洲冷冻蔬菜（不含土豆和玉米）的出口额小幅下降至51亿美元。从2013年到2024年，总出口价值的年均复合增长率为3.0%，期间也存在显著波动。2023年，出口额增长最为迅速，比上一年增加了15%，达到52亿美元的峰值，随后在2024年有所下降。

2024年欧洲主要出口国家及出口量

2024年，比利时（97.7万吨）、西班牙（63.5万吨）、波兰（35.6万吨）、荷兰（32.3万吨）和法国（25.5万吨）是欧洲主要的冷冻蔬菜出口国，五国合计占总出口量的83%。葡萄牙和德国也各自贡献了约6.4%的份额。在这些主要出口国中，葡萄牙的出口增长最为显著，年均复合增长率达到4.2%。从出口价值来看，比利时（15亿美元）、西班牙（11亿美元）和荷兰（7.21亿美元）位居前三，合计占据了总出口价值的63%。其中，西班牙的出口价值增长速度最快，年均复合增长率达到7.3%。

在出口产品类型方面，未经烹煮或水煮的冷冻蔬菜（未列明于第七章的其他冷冻蔬菜）是欧洲出口的主导，2024年出口量达到150万吨，约占总出口量的48%。其次是冷冻蔬菜混合品（未经烹煮或水煮）和冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏），各占约13%的份额。从2013年到2024年，冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏）的出口份额增加了1.5个百分点，显示出其在出口贸易中的地位不断提升。在价值方面，未经烹煮或水煮的冷冻蔬菜（未列明于第七章的其他冷冻蔬菜）以24亿美元的出口额位居首位，占总出口的46%。而冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏）以11亿美元位居第二，占21%，其价值年均增长率为6.1%。

2024年欧洲冷冻蔬菜的平均出口价格为每吨1663美元，比上一年增长了7.2%。从2013年到2024年，出口价格的年均增长率为3.3%，呈现出明显的上涨趋势。2023年，出口价格增长最为显著，增加了26%。与进口价格类似，不同产品类型的出口价格也存在差异。冷冻蔬菜及蔬菜混合品（已加工或保藏）的出口价格最高，达到每吨2715美元，而冷冻菠菜的平均出口价格最低，约为每吨1108美元。在主要出口国中，德国的出口价格最高，每吨2421美元，而波兰的出口价格相对较低，约为每吨1260美元。从2013年到2024年，荷兰的出口价格增长最为突出，年均复合增长率达到6.5%。

对中国跨境行业的启示

通过对欧洲冷冻蔬菜市场的深入观察，我们可以看到几个对中国跨境企业具有借鉴意义的趋势和机遇：

首先，欧洲消费者对健康、便捷食品的需求持续旺盛，尤其体现在预制冷冻蔬菜混合品的高价值和快速增长上。这表明，中国企业在出口冷冻蔬菜时，除了提供基础的单品蔬菜外，可以更多地关注开发和推广符合欧洲市场需求的复合型、高附加值预制产品。在产品研发上，可以结合欧洲的饮食文化和烹饪习惯，开发更具针对性的产品。

其次，比利时、法国、英国作为主要的消费大国，以及德国、法国、英国作为主要的进口国，这些市场无疑是值得中国企业重点关注的。了解这些国家的消费者偏好、市场准入标准和分销渠道，对于中国企业成功进入并拓展欧洲市场至关重要。例如，比利时虽然人口不多，但人均消费量极高，可能存在特定的小众或高端市场机会。

再者，欧洲内部贸易活跃，也意味着竞争激烈。中国企业需要不断提升自身产品的质量标准、食品安全管理水平，并优化物流供应链，以确保产品在进入欧洲市场后能保持竞争力。例如，通过与欧洲本土的经销商或零售商建立合作关系，可以更好地适应当地市场，降低运营风险。

最后，尽管市场预测显示整体增长率相对温和，但细分品类和高价值产品的增长潜力依然可观。中国跨境从业人员应保持务实理性的态度，持续关注欧洲市场的最新动态，深入分析消费者行为和市场结构变化，以便及时调整出口策略，抓住新的商机。在这个过程中，无论是传统的贸易模式，还是新兴的跨境电商渠道，都可能成为中国企业拓展欧洲冷冻蔬菜市场的有效途径。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-frozen-veg-prepped-value-up-64-grab-84bn.html