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当前，全球经济格局正经历深刻调整，欧洲作为世界重要的经济体之一，其特定消费市场的变化，正日益受到全球贸易参与者的关注。尤其是食品行业，作为民生基础，其市场动态往往能反映出更深层次的经济和社会变迁。本文将聚焦欧洲盐腌猪肉制品市场（特指除火腿和五花肉外的盐腌、盐渍、风干或烟熏猪肉制品），结合海外报告中的最新数据，为您深入剖析该市场的现状、趋势及潜在商机，希望能为中国跨境行业的从业者们提供一份有价值的参考。

欧洲盐腌猪肉制品市场：稳健增长，未来可期

根据海外报告数据，欧洲盐腌猪肉制品市场预计在未来十年将保持稳健的增长态势。到2035年，市场销量有望达到130万吨，市场价值则预计突破81亿美元。这相当于从2024年到2035年，销量年复合增长率（CAGR）为1.1%，市场价值年复合增长率为1.4%。

在2024年，欧洲该类产品的消费量保持在约110万吨的水平，市场价值达到69亿美元。这一数据显示出欧洲消费者对这类传统肉制品的持续需求，预示着一个相对稳定且具有增长潜力的市场环境。

消费格局：英国领跑，区域差异显著

2024年，欧洲盐腌猪肉制品总消费量约为110万吨。在过去考察期内，尽管消费量曾达到120万吨的峰值，但在2023年至2024年期间，增速有所放缓。从市场价值来看，2024年欧洲市场的总价值微增至69亿美元，相较于前一年增长了2.2%。总体而言，消费市场价值呈现出相对平稳的增长趋势，并在2024年达到峰值，预计短期内将继续保持增长。

在具体的国家消费方面，英国以44.2万吨的消费量遥遥领先，占据了欧洲总消费量的约39%。这一数字是第二大消费国法国（10.4万吨）的四倍之多，显示出英国市场在该品类中的重要地位。德国以9.3万吨的消费量位居第三，占据了8.3%的市场份额。

以下是2024年欧洲主要盐腌猪肉制品消费国（按销量）:

在价值方面，英国（17亿美元）、法国（10亿美元）和德国（8.42亿美元）同样是欧洲最大的市场，三者合计占据了总市场份额的52%。意大利、罗马尼亚、爱尔兰、西班牙、波兰、荷兰和捷克共和国则紧随其后，共同贡献了另外26%的市场份额。值得一提的是，波兰在过去考察期内市场规模的复合年增长率达到6.2%，是主要消费国中增长最快的。

人均消费数据显示，2024年爱尔兰以每人11公斤的年消费量居首，其次是英国（每人6.5公斤）和罗马尼亚（每人3公斤）。捷克共和国的人均消费量增长显著，从2013年到2024年期间，复合年增长率达到了6.1%。这些数据不仅反映了不同国家消费者对盐腌猪肉制品的偏好差异，也为市场进入策略提供了有益参考。

生产动态：英国、荷兰、意大利三足鼎立

2024年，欧洲盐腌猪肉制品总产量约为120万吨，相较于上一年增长了2.1%。在过去考察期内，总产量呈现相对平稳的趋势，并在2022年达到8.1%的增速，最终在2024年保持了这一峰值水平。从价值来看，2024年欧洲盐腌猪肉制品的总产值显著增长至68亿美元（以出口价格估算），呈现出平稳的增长态势，同样在2024年达到高点，预计未来仍将保持增长。

在生产国方面，英国（28.7万吨）、荷兰（15.2万吨）和意大利（12.9万吨）是主要的生产力量，三者合计占据了欧洲总产量的49%。德国、法国、西班牙、丹麦和罗马尼亚紧随其后，共同贡献了另外32%的产量。

以下是2024年欧洲主要盐腌猪肉制品生产国（按销量）：

从2013年到2024年，法国的产量增长最为显著，年复合增长率达到3.5%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。这表明部分国家在生产能力上展现出更强的活力。

进出口贸易：结构多元，价格稳中趋升

进口情况：

2024年，欧洲盐腌猪肉制品的进口量降至31.1万吨，相较于2023年下降了7.7%。在过去考察期内，进口量呈现出明显的下降趋势，尽管在2022年曾出现11%的显著增长，但总体而言，2014年达到39.8万吨的进口峰值后，从2015年到2024年，进口量一直保持在较低水平。

从价值来看，2024年欧洲进口总额收缩至22亿美元。进口价值总体保持平稳趋势，但2023年曾出现17%的显著增长，达到23亿美元的峰值，随后在2024年略有下降。

英国是最大的进口国，2024年进口量达到16.4万吨，占欧洲总进口量的约53%。法国（3万吨）、爱尔兰（2.2万吨）和德国（1.6万吨）紧随其后，这三个国家合计占据了总进口量的约22%。西班牙在2013年至2024年期间的进口增速最为突出，复合年增长率达12.2%，成为欧洲增长最快的进口国。

以下是2024年欧洲主要盐腌猪肉制品进口国（按销量）：

2024年，欧洲的平均进口价格为每吨7074美元，相较于前一年增长了3.6%。在2013年至2024年期间，平均年增长率为1.9%，其中2023年出现了27%的显著增长。进口价格在2024年达到峰值，预计将继续保持增长。在主要进口国中，比利时的进口价格最高，为每吨15292美元，而爱尔兰的进口价格相对较低，为每吨4370美元。

出口情况：

2024年，欧洲盐腌猪肉制品的出口量下降了4.5%，达到35万吨，这是连续第二年下降。总体而言，出口量保持相对平稳的趋势，2014年曾出现3.5%的增长，达到39.4万吨的峰值，但从2015年到2024年，出口量保持在较低水平。

从价值来看，2024年出口总额降至30亿美元。在2013年至2024年期间，出口总价值的年平均增长率为1.6%，其中2023年出现了18%的显著增长，达到30亿美元的峰值，并在2024年保持了这一水平。

荷兰（10.9万吨）、意大利（6.6万吨）、西班牙（5.7万吨）、丹麦（5.1万吨）和德国（2.6万吨）是主要的出口国，合计占据了总出口量的88%。爱尔兰的出口增长最为显著，从2013年到2024年期间，其年复合增长率达到10.0%。

以下是2024年欧洲主要盐腌猪肉制品出口国（按销量）：

在价值方面，意大利（10亿美元）、西班牙（7.47亿美元）和荷兰（4.44亿美元）是最大的出口国，三者合计占据了总出口额的75%。爱尔兰在主要出口国中，出口价值的年复合增长率最高，达到了13.1%。

2024年，欧洲的平均出口价格为每吨8484美元，相较于前一年增长了4.4%。在过去十一年间，平均年增长率为2.3%，其中2023年增长了22%。出口价格在2024年达到峰值，预计短期内将逐步增长。意大利的出口价格最高，达到每吨15732美元，而英国的出口价格相对较低，为每吨3654美元。

对中国跨境从业者的启示

通过对欧洲盐腌猪肉制品市场的深入分析，我们可以看到，这是一个成熟且需求稳定的市场，同时伴随着结构性的增长。对于中国的跨境电商和贸易从业者而言，这其中蕴含着不少机会：

• 瞄准细分市场和高价值产品： 意大利的高出口价格以及比利时的高进口价格，都表明在欧洲市场中存在对高端、特色盐腌猪肉制品的强劲需求。中国的传统肉制品加工工艺独特，可以考虑开发符合欧洲消费者口味和食品安全标准的高品质产品，通过差异化竞争进入市场。
• 关注主要消费国和增长区域： 英国作为最大的消费市场，其巨大的体量不容忽视。同时，波兰和捷克等国家在消费量和人均消费方面的快速增长，也预示着这些区域的潜在机会。跨境从业者可以针对这些国家的消费特点，进行精准的市场营销和渠道布局。
• 深挖生产与贸易结构： 荷兰、意大利和西班牙等国在生产和出口方面占据主导地位，这不仅是竞争对手，也可能是潜在的合作伙伴。研究其供应链、品牌和分销模式，有助于中国企业更好地融入欧洲市场。
• 重视产品认证与合规： 欧洲市场对食品的质量安全、原产地认证、卫生标准等要求极为严格。中国企业在进入前，必须确保产品完全符合欧盟各项法规，并获得必要的认证，这是成功出海的基础。
• 灵活应对价格波动： 进口和出口价格的波动，会直接影响贸易利润。密切关注市场价格走势，合理安排采购和销售策略，是规避风险、实现盈利的关键。

总体而言，欧洲盐腌猪肉制品市场展现出其独特的魅力和发展潜力。对于有志于拓展欧洲市场的中国跨境从业者来说，深入了解这些数据背后的市场逻辑，结合自身优势，制定科学合理的战略，将有望在该市场中找到属于自己的增长空间。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/europe-8.1b-salt-pork-uk-snags-53%-imports.html