2026欧盟猪肉产量增12%！西班牙称霸25.7%

牧场中的猪

据预测，2026年欧盟大多数畜牧品类的生产将有所下降。2026年下半年，欧盟的牛类总本地牲畜生产量（GIP）预计将下降至1140万头，相较2025年同期减少约50万头，下降幅度为4.2%。

在各类牲畜中，山羊和绵羊的生产预计下降幅度尤为显著：2025年下半年至2026年同期，山羊生产预计减少17.1%至190万头，绵羊生产预计减少17.8%至1220万头。

但相比之下，猪的生产前景较为乐观。预测数据显示，2026年第四季度欧盟的猪生产量预计将达到6120万头，较2025年同期增长3.2%。
2026年与2025年不同牲畜生产变化比例图

法国仍将是欧盟牛类生产大国

作为欧盟牛肉生产的主要国家，法国预计将占2026年下半年欧盟牛类总生产量的23.1%。尽管整体有所下降，但法国牛类生产量的减幅相对较小——2025年下半年至2026年同期预计减少0.4%，降至263万头。

其他主要生产国中，德国的下降幅度也较为轻微（减少0.6%至170万头）。相比之下，爱尔兰的下降幅度更大，预计减少5.2%至90万头。西班牙则成为一个例外，其牛肉生产量预计将增长2.7%，达到110万头。
2026年下半年牛类生产量预测（千头）

西班牙被预测在2026年第四季度继续保持欧盟最大猪肉生产国的地位，其产量预计达到1580万头，占欧盟总产量的25.7%。与2025年同期相比，这一数字增长了12.0%。

其他主要生产国家的猪肉产量也呈现增长趋势：德国预计增长3.8%至950万头；丹麦预计增长3.1%至800万头；法国预计增长2.3%至560万头。

在绵羊领域，尽管西班牙仍将是欧盟的头号生产国，但其产量预计大幅下降40.4%，至2026年下半年的230万头。

而在山羊生产方面，希腊依旧在欧盟中排名首位，不过预测数据显示，其山羊产量将在2025年下半年至2026年同期下降2.6%，降至80万头。

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