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欧洲地区的苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他发酵饮品市场，近年来展现出其独特的活力与发展轨迹。对于我们国内的跨境电商和贸易从业者而言，深入了解这一市场的消费习惯、生产格局、进出口动态及价格走势，能够为我们探索新的商业机遇、优化产品策略提供宝贵的参考信息。

通过对相关市场数据的分析，可以观察到，欧洲发酵饮品市场在未来十年预计将继续保持增长态势。预计到2035年，市场销量有望达到31亿升，年复合增长率约0.6%。与此同时，市场价值预计将达到49亿美元（按名义批发价格计算），年复合增长率约为2.0%。在2024年，该市场的消费量已达到29亿升，其中英国、德国和意大利是主要的消费国家。

市场消费概览

欧洲发酵饮品消费总量

在2024年，欧洲地区苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他发酵饮品的总消费量达到29亿升，与2023年的数据相比基本保持稳定。从历史趋势看，该品类的消费量总体呈现出相对平稳的态势。其中，2018年是增长最快的一年，消费量增长了8.6%，达到了32亿升的峰值。自2019年至2024年，消费量的增长速度略有放缓。

从市场价值来看，2024年欧洲苹果酒、梨酒和蜂蜜酒的市场规模略有收缩，降至39亿美元，与上一年相比下降了6.2%。整体而言，市场价值的消费趋势也较为平缓。市场价值曾在2023年达到42亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。

各国消费情况分析

在2024年，英国、德国和意大利是欧洲地区苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他发酵饮品消费量最大的三个国家，它们的消费量总和占据了欧洲总消费量的65%。其中，英国消费量为11亿升，德国为5.69亿升，意大利为2.28亿升。紧随其后的是法国、俄罗斯、西班牙、波兰、乌克兰、瑞典和荷兰，这些国家的消费量合计构成了市场总量的另外18%。

在2013年至2024年期间，乌克兰在主要消费国中展现出最显著的消费增长速度，其复合年增长率达到了14.9%。其他主要消费国的增长步伐则相对温和。

从消费价值来看，英国以16亿美元的市场规模遥遥领先，紧随其后的是德国（7.56亿美元）和意大利。在2013年至2024年间，英国的市场价值以平均每年1.7%的速度增长。德国和意大利的年均增长率分别为1.1%和-1.1%。

人均消费方面，2024年英国以每人16升的消费量位居首位，其次是德国（每人6.9升）、瑞典（每人5.2升）和意大利（每人3.9升）。同期，全球人均消费量估计为每人4升。在2013年至2024年期间，英国的人均消费量保持相对稳定。德国的人均消费量年均增长0.6%，而瑞典则呈年均下降1.1%的趋势。

生产格局分析

欧洲发酵饮品生产总量

2024年，欧洲地区苹果酒、梨酒和蜂蜜酒的总产量达到31亿升，与前一年相比基本持平。从整体趋势来看，产量变化相对平稳。其中，2018年是产量增长最显著的一年，增幅达到8.2%，使得总产量达到了34亿升的峰值。然而，自2019年至2024年，产量的增长速度有所放缓。

以产值（按出口价格估算）来看，2024年苹果酒、梨酒和蜂蜜酒的产值略微下降至42亿美元。整体而言，产值趋势也呈现相对平稳的态势。2023年产值曾有显著增长，较上一年增长17%，达到44亿美元的峰值，随后在2024年略有回落。

各国生产情况分析

在2024年，英国（9.46亿升）、德国（6.17亿升）和意大利（2.67亿升）是欧洲地区主要的生产国，它们的产量合计占据了总产量的59%。瑞典、法国、波兰、俄罗斯、比利时、西班牙和爱尔兰的产量相对较少，但合计也占总产量的21%。

在2013年至2024年期间，俄罗斯在主要生产国中展现出最显著的产量增长速度，其复合年增长率达到5.3%。其他主要生产国的增长步伐则相对温和。

进口动态分析

欧洲发酵饮品进口总量

2024年，欧洲地区苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他发酵饮品的进口量约为5.62亿升，与前一年相比基本持平。从历史数据来看，进口量总体呈现相对平稳的趋势。其中，2019年进口量增长最快，增长了11%。2022年进口量曾达到6.2亿升的峰值；但在2023年至2024年期间，进口量略有下降。

从进口价值来看，2024年苹果酒、梨酒和蜂蜜酒的进口额增至7.86亿美元。整体而言，进口价值趋势也呈现相对平稳的态势。2021年进口额增长最显著，较上一年增长14%。2024年的进口额达到近年来高点，预计短期内可能继续保持增长。

各国进口情况分析

2024年，英国以2.13亿升的进口量成为最大的进口国，占据了欧洲总进口量的38%。德国（3100万升）和西班牙（3100万升）并列第二，紧随其后的是捷克（3000万升）。这四个国家的进口量合计约占总进口量的16%。荷兰（2300万升）、俄罗斯（2000万升）、意大利（1700万升）、匈牙利（1500万升）、拉脱维亚（1400万升）和奥地利（1300万升）则在进口规模上有所差距。

从2013年至2024年期间的进口量增长率来看，西班牙以8.5%的复合年增长率表现最为突出。奥地利、荷兰、拉脱维亚和意大利也展现出积极的增长。而德国和俄罗斯则在这段时期内呈现下降趋势。

从进口价值来看，英国（2.71亿美元）仍然是最大的进口市场，占据了总进口额的34%。西班牙（4400万美元）和德国（4300万美元）分列二、三位。在价值增长方面，西班牙以年均9.9%的速度领先，而德国则呈现年均3.6%的下降。

进口价格走势

2024年，欧洲地区苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他发酵饮品的平均进口价格为每升1.4美元，较上一年上涨了2.3%。从历史趋势来看，进口价格总体呈现相对平稳的态势。其中，2023年的价格增长最为显著，较上一年增长了15%。2024年的进口价格达到了近年来的最高点，预计未来几年可能继续保持增长。

各主要进口国之间的平均价格存在显著差异。2024年，俄罗斯的进口价格最高，达到每升1.9美元，而捷克的进口价格相对较低，为每千升873美元。在2013年至2024年期间，匈牙利的进口价格增长最为显著，而其他主要进口国的价格增长则相对温和。

出口表现分析

欧洲发酵饮品出口总量

2024年，欧洲地区苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他发酵饮品的出口量增长了4.5%，达到7.01亿升，这是自2020年以来首次结束连续三年的下降趋势。整体来看，出口量变化相对平稳。2015年出口量增长最快，增长了5.8%。2020年出口量曾达到8.22亿升的峰值；但在2021年至2024年期间，出口量有所回落。

从出口价值来看，2024年苹果酒、梨酒和蜂蜜酒的出口额达到10亿美元。整体而言，出口价值呈现温和增长。2021年出口额增长最为显著，增长了14%，达到11亿美元的峰值。但在2022年至2024年期间，出口价值的增长速度有所放缓。

各国出口情况分析

2024年，瑞典（1亿升）、德国（7900万升）、爱尔兰（6200万升）、意大利（5600万升）、斯洛伐克（4300万升）、奥地利（3700万升）、比利时（3600万升）、英国（3500万升）和法国（3300万升）合计占据了欧洲总出口量的约69%。波兰（2600万升）则紧随其后。

在2013年至2024年期间，斯洛伐克在主要出口国中展现出最显著的出口量增长速度，其复合年增长率达到17.9%。其他主要出口国的增长步伐则相对温和。

从出口价值来看，意大利（1.7亿美元）、瑞典（1.37亿美元）和德国（1.06亿美元）是欧洲最大的苹果酒、梨酒和蜂蜜酒供应国，它们的出口价值合计占总出口额的41%。爱尔兰、比利时、英国、法国、奥地利、波兰和斯洛伐克则合计占据了另外33%。在主要出口国中，奥地利的出口价值增长率最高，年均增长14.2%，其他主要出口国的增长速度则相对温和。

出口价格走势

2024年，欧洲地区苹果酒、梨酒、蜂蜜酒及其他发酵饮品的平均出口价格为每升1.4美元，与上一年基本持平。从2013年至2024年期间，出口价格以平均每年1.5%的速度增长。其中，2023年的价格增长最为显著，较上一年增长了20%。2024年的出口价格达到了近年来的最高点，预计未来几年可能逐步增长。

各主要出口国之间的平均价格存在明显差异。在主要供应国中，意大利的出口价格最高，达到每升3.1美元，而斯洛伐克的出口价格相对较低，为每千升234美元。在2013年至2024年期间，波兰的出口价格增长最为显著，而其他主要出口国的价格增长则相对温和。

结语与启示

欧洲发酵饮品市场展现出其独特的消费潜力与贸易活力，对于我们国内的跨境行业从业者而言，这其中蕴含着值得关注的机遇与挑战。无论是英国、德国等传统消费大国的市场韧性，还是乌克兰等新兴市场的消费增长速度，都为我们的市场拓展提供了多维度的思考方向。

在生产和贸易环节，欧洲各国也各具特色。意大利以其高价值出口而闻名，斯洛伐克则在出口量上实现快速增长，这些都提示我们，在制定跨境贸易策略时，需要充分考虑目标市场的具体特征和细分需求。未来，随着消费者对多样化、特色化饮品需求的提升，欧洲发酵饮品市场有望继续发展。

对于有意深耕欧洲市场的国内相关从业人员，建议持续关注此类动态，深入研究各国消费偏好、贸易政策以及供应链的潜在机会。精准的市场洞察，将有助于我们更好地把握欧洲市场的脉搏，探索并实现新的增长点。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-fermented-drinks-49bn-ukraine-149-surge.html