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在全球健康饮食风潮与消费者对便捷、营养食品需求日益增长的背景下，欧洲薄脆饼干（Crispbread）市场展现出其独特的活力。作为一种以谷物为主要原料、口感酥脆、通常被视为健康零食或主食替代品的食品，薄脆饼干在欧洲拥有深厚的消费基础和持续的市场潜力。本文将根据海外报告提供的截至2024年的市场数据及至2035年的未来趋势预测，为中国跨境行业的同仁们深度剖析欧洲薄脆饼干市场的消费、生产及贸易格局，探寻其中蕴藏的机遇与挑战。

市场概览与未来展望

截至2024年，欧洲薄脆饼干市场在总量上已达到31.7万吨，市场价值则约13亿美元。尽管这是一个相对成熟的市场，但其稳健增长的态势依然值得关注。展望未来，海外报告预测，至2035年，欧洲薄脆饼干市场在销量上将以年均1.1%的复合增长率（CAGR）持续扩张，总量有望达到35.6万吨。在价值方面，市场表现更为亮眼，预计将以年均2.1%的复合增长率增长，最终市场价值有望触及17亿美元。这表明，虽然市场规模已不容小觑，但其增长潜力仍未被完全挖掘，尤其是在价值提升方面，预计将跑赢销量增长，暗示着产品结构优化和高端化趋势。

消费格局：区域差异与增长亮点

2024年欧洲薄脆饼干的总消费量为31.7万吨，与2023年基本持平。从2013年至2024年的数据来看，总体消费量呈现出年均3.2%的增长。市场价值方面，2024年欧洲薄脆饼干消费市场规模达到13亿美元，较2023年增长了2%。在过去十一年间，其价值以年均4.5%的速度增长，显示出欧洲消费者对这类产品的需求持续上升。

在主要消费国中，荷兰（西欧国家）、俄罗斯（东欧国家）和瑞典（北欧国家）是2024年薄脆饼干消费量最大的国家，它们合计占据了欧洲总消费量的44%。这三个国家，连同法国（西欧国家）和英国（西欧岛国），也在市场价值方面居于前列。

以下表格展示了2024年欧洲薄脆饼干主要消费国的数据：

值得注意的是，俄罗斯在2013年至2024年期间展现出最强劲的消费增长势头，其消费量年均增长率高达16.2%，市场价值年均增长率也达到了15.1%。这可能与俄罗斯消费者对健康食品的日益关注以及其市场拓展空间较大有关。从人均消费量来看，荷兰、瑞典和挪威（北欧国家）位居前三，分别达到每人3.9公斤、3.2公斤和2.2公斤，这反映了北欧地区长期以来对薄脆饼干的传统偏好和高接受度。

生产格局：供应中心与效率提升

2024年，欧洲薄脆饼干的总产量约为31.6万吨，与2023年水平大致相当。从2013年至2024年，总产量以年均2.8%的速度增长。其中，2021年的增长最为显著，产量较2020年增长了8%。在价值方面，2024年欧洲薄脆饼干的生产总值估算为13亿美元（按出口价格计算）。在过去十一年里，其价值以年均4.2%的速度增长。

生产主要集中在少数几个国家，其中荷兰（6.2万吨）、德国（中欧国家，5万吨）和瑞典（4.5万吨）是2024年产量最高的国家，三者合计贡献了欧洲总产量的一半。其中，荷兰的生产增长最为迅猛，在2013年至2024年间实现了18.0%的年均复合增长率，显示出其在薄脆饼干生产领域的强大活力和创新能力。这种生产集中度可能意味着这些国家在原料供应、生产技术和品牌建设方面拥有显著优势。

贸易动态：内部流动与新兴市场

欧洲内部的薄脆饼干贸易活跃，是市场流动性的重要体现。

进口方面

2024年，欧洲薄脆饼干的进口量连续第三年增长，达到9.8万吨，较2023年增长3.7%。从2013年至2024年，进口量年均增长2.9%。2015年进口量增长最为显著，较2014年增长33%。进口总值在2024年小幅增长至3.91亿美元，在过去十一年间，其价值以年均4.5%的速度增长，显示出进口产品在价值上的增长速度快于数量。

以下表格展示了2024年欧洲薄脆饼干主要进口国的数据：

其中，意大利、挪威、瑞典、荷兰、法国、德国和比利时（西欧国家）是主要的进口国，它们的进口量合计占总量的72%。值得一提的是，比利时在2013年至2024年期间的进口量年均增长率高达20.2%，进口价值年均增长率也达到16.9%，这使得它成为薄脆饼干进口市场中一个快速崛起的力量。

2024年欧洲薄脆饼干的平均进口价格为每吨3984美元，较2023年略有下降2.1%。在过去十一年中，平均进口价格年均上涨1.6%，其中2023年涨幅最大，达到20%。不同国家间的进口价格差异显著，例如丹麦（北欧国家）的平均进口价格最高，达到每吨5950美元，而比利时则相对较低，为每吨2932美元。

出口方面

2024年，欧洲薄脆饼干的出口量在经历了连续两年下降后终于回升，达到9.8万吨。从2013年至2024年，出口量年均增长1.8%。2014年的出口增长最为显著，较2013年增长27%。在价值方面，2024年欧洲薄脆饼干出口总值显著增长至4.29亿美元。在过去十一年里，其价值以年均4.5%的速度增长，与进口价值的增长率相匹配。

以下表格展示了2024年欧洲薄脆饼干主要出口国的数据：

德国是欧洲最大的薄脆饼干出口国，2024年出口量约4万吨，占欧洲总出口量的41%。瑞典位居第二，占22%。西班牙（南欧国家）的出口增长速度最快，2013年至2024年期间年均增长率达到44.8%，显示出其在新兴出口市场中的潜力。

2024年欧洲薄脆饼干的平均出口价格为每吨4395美元，与2023年基本持平。在过去十一年中，平均出口价格年均上涨2.6%。与进口价格类似，出口价格在不同国家间也有显著差异，其中挪威的出口价格最高，达到每吨8587美元，而西班牙则相对较低，为每吨3262美元。这种价格差异可能反映了产品定位、品牌溢价、生产成本和市场需求等多种因素。

对中国跨境行业的启示

从欧洲薄脆饼干市场的这些数据中，中国的跨境从业者可以获得多方面的启发。

首先，健康化、便捷化食品趋势在全球范围内的持续演进。薄脆饼干作为一种低脂、高纤维的健康零食或主食补充，在欧洲市场的稳定增长，印证了全球消费者对健康食品的偏好。中国企业可以从中借鉴，思考如何将本土特色食材与健康理念结合，开发出符合国际市场需求的创新型健康零食产品，并利用跨境电商平台进行推广。例如，结合中国传统谷物如糙米、荞麦等，开发具有东方风味的薄脆饼干或类似产品。

其次，区域市场的差异化潜力。俄罗斯、比利时等国的快速增长，表明即使是成熟市场，也存在细分和新兴的增长点。中国企业在进行市场选择时，不应只关注传统大市场，也应深入挖掘这些快速增长的潜力区域，了解其消费者偏好和文化特点，进行精准营销和产品定制。

再者，供应链和生产效率的重要性。荷兰、德国、瑞典等国在生产和出口方面的领先地位，反映了其在食品加工技术、质量控制和供应链管理上的优势。中国企业在提升自身产品竞争力的同时，也应关注这些先进国家的生产技术和标准，持续优化自身生产流程，提高产品质量和安全性，为进入高端市场打下基础。

最后，品牌建设和产品创新是关键。欧洲市场的薄脆饼干产品丰富多样，品牌众多。对于中国出海品牌而言，仅仅依靠价格优势已不足以立足。在产品研发上，可以尝试结合当地饮食文化，推出口味独特、营养均衡的薄脆饼干，并注重包装设计和品牌故事的讲述，以文化共鸣吸引消费者。

欧洲薄脆饼干市场的稳健发展和结构性变化，为全球食品行业提供了宝贵的参考。对于中国的跨境从业人员而言，持续关注这类细分市场的动态，深入分析其背后的消费习惯、生产技术和贸易规律，将有助于我们更好地把握全球商机，推动中国优质产品走向世界。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/eu-crispbread-17b-russia-16-boom.html