德国线上食品：Wolt本地商务50亿欧，跨境新蓝海！

2025年的欧洲市场，线上食品零售领域正经历着一场激烈的变革与竞争。特别是在德国，消费者对便捷购物体验的需求日益增长，促使各路玩家纷纷加码布局。其中，荷兰的Picnic与捷克的Knuspr（其母公司为Rohlik）之间的市场争夺，尤其引人注目，其发展轨迹也为中国跨境行业的从业者提供了宝贵的观察视角。

在2025年，Picnic展现出了其明确的市场扩张战略和显著的执行力。这家起源于荷兰的线上超市，凭借其独特的“移动超市”模式，致力于提升配送效率和用户体验。2025年期间，Picnic成功完成了新一轮融资，募集到高达4.3亿欧元（约合人民币33.6亿元）的资金。这笔资金的注入，无疑为其在德国及其他欧洲市场的进一步扩张提供了强劲的动力。Picnic的发展模式通常围绕着高效的物流体系和精准的配送规划，以减少库存成本并提高周转率，这使其能够在激烈的市场竞争中保持领先态势。其清晰的业务模式和稳定的市场表现，吸引了众多投资者的青睐，也为其持续发展奠定了基础。

与之形成对比的是，捷克零售巨头Rohlik旗下的德国品牌Knuspr，在2025年则面临着一系列内部挑战。根据外媒的观察，Knuspr的运营似乎存在一些不确定性，尤其体现在其市场战略上。这一年，Knuspr遭遇了管理层变动，包括其德国区域负责人和首席财务官在内的关键高管相继离职。高层人事的频繁变动，往往会对公司的战略制定和执行产生不利影响。

此外，Rohlik集团创始人本人过于活跃的参与，也可能在一定程度上分散了团队的精力。同时，像Veloq这样的“次要战线”项目的存在，也使得Knuspr难以将全部资源和注意力集中于核心的线上食品零售业务。这些内部因素的叠加，使得Knuspr在2025年的市场表现不如预期般稳健，也限制了其在快速变化的欧洲线上食品市场中的发展速度。

德国线上食品零售市场不仅仅是这两家企业的竞争舞台，更多元化的发展趋势同样值得关注。在2025年，整个欧洲特别是德国的即时配送（On-Demand Delivery）服务也在持续升温。

即时配送服务的崛起： 像Wolt（芬兰）、Lieferando（德国本土，隶属荷兰Just Eat Takeaway集团）和Foodora（德国，隶属Delivery Hero集团）等平台，都在积极推广其即时配送服务。这些平台通过提供快速送达的便利性，满足了消费者对即时购物的需求，尤其是在餐饮和日常用品领域。它们的市场策略和技术投入，共同推动了即时配送服务在德国的普及和接受度。
Wolt在本地商务领域的拓展： 芬兰的Wolt平台不仅在餐饮配送领域表现出色，其在本地商务（Local Commerce）市场的布局也备受瞩目。2025年，Wolt在本地商务领域的估值已达到约50亿欧元（约合人民币391亿元）。这表明Wolt正积极将其配送网络和技术能力，从餐饮扩展到更广泛的零售领域，例如鲜花、杂货、药品等。这种模式的成功，为本地实体商家提供了新的线上销售渠道，也为消费者带来了更多元化的商品选择和更便捷的购物体验。
Flaschenpost的挑战与Oetker Digital的调整： 德国的线上饮料配送服务Flaschenpost，在2024年的营收增长方面遇到了瓶颈。其营收增速未能达到预期，这反映出即使在细分市场，竞争也日益激烈，同时消费者需求也可能趋于饱和。此外，其母公司Oetker Digital宣布将在未来结束运营，这一消息也为Flaschenpost的未来增添了不确定性。Oetker Digital的调整，可能意味着母公司将重新评估其在数字领域的投资策略，从而影响到旗下品牌的长远发展。

这些市场动态共同描绘了2025年德国线上食品和本地零售市场的复杂图景。Picnic的稳健扩张与Knuspr的内部挑战形成鲜明对比，而即时配送平台和本地商务的崛起，以及传统线上零售商面临的增长压力，都预示着这个市场仍在不断演变。对于中国跨境行业的从业者来说，关注欧洲市场的这些发展，具有多方面的参考意义。

首先，战略聚焦的重要性。Picnic的成功在一定程度上归因于其明确且执行力强的扩张战略。这提示我们，在进入或拓展海外市场时，必须制定清晰可行的战略，并确保团队能够高效执行。避免在多个“次要战线”上分散精力，对于初入市场的企业尤其关键。

其次，管理稳定性的影响。Knuspr在2025年面临的管理层动荡，直接影响了其市场表现。一个稳定、专业的管理团队是企业持续发展的基石。对于中国出海企业而言，构建具有国际化视野和本土执行力的团队至关重要，并确保核心管理层的稳定性。

再者，消费者习惯的洞察。欧洲消费者对即时性、便利性和本地化服务的需求日益增长，推动了Wolt等即时配送平台的发展。中国企业在出海时，应深入研究目标市场的消费者行为偏好，并灵活调整产品和服务模式，以满足当地的独特需求。例如，可以将国内成熟的即时零售经验，结合当地实际情况进行创新应用。

最后，市场竞争的复杂性。即使是像Flaschenpost这样曾经快速增长的企业，也可能在某一阶段遭遇增长瓶颈。这说明海外市场的竞争是多维度、动态变化的，不仅需要关注主要竞争对手，还要留意新兴模式和潜在的市场风险。中国跨境企业需要具备敏锐的市场洞察力，持续优化运营效率和用户体验，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

展望未来，德国乃至整个欧洲的线上食品零售市场，仍将是一个充满机遇与挑战并存的领域。随着技术的进步和消费者习惯的进一步演变，我们可以预见，市场整合、商业模式创新以及可持续发展将成为主旋律。中国跨境从业者应持续关注这些国际市场动态，从中汲取经验，为自身在海外的健康发展提供有益借鉴。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/de-online-food-wolt-5bn-euro-chance.html