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在当前全球经济格局日益紧密，各国贸易往来频繁的背景下，欧洲联盟作为重要的经济体，其农产品市场动态，特别是牛肉产业的健康状况与发展前景，对全球供应链乃至区域经济稳定都具有不容忽视的影响。对于身处中国跨境行业的我们而言，深入了解欧洲牛肉市场的消费、生产、进出口等关键数据，不仅能洞察国际农产品贸易的细微变化，也能为国内企业在国际市场布局、风险评估以及寻找潜在合作机会等方面提供有益的参考。近期数据显示，欧盟牛肉市场正呈现出一种温和而稳定的增长态势，这值得我们持续关注。

市场展望

未来十年，受牛肉需求增长的驱动，欧盟牛肉市场预计将步入温和的上升通道。数据显示，从2024年到2035年，其市场体量预计将以每年0.3%的复合年增长率（CAGR）逐步扩大，到2035年末，消费量有望达到650万吨。同时，按名义批发价格计算的市场总值也将以相同的复合年增长率增长，预计在2035年达到386亿美元。这种相对平稳的增长趋势，体现了欧盟市场在保持基本稳定的同时，也在逐步适应消费结构的变化，为相关产业提供了可预期的发展空间。

消费情况分析

回顾欧盟牛肉市场的消费情况，2024年，牛肉消费量为630万吨，与2023年基本持平。整体而言，消费量呈现出相对稳定的态势。消费高峰出现在2018年，达到660万吨；但在2019年至2024年间，消费量有所回落并维持在较低水平。从市场价值来看，2024年欧盟牛肉市场收入为372亿美元，与前一年保持一致。自2013年至2024年，市场价值的年均增长率为1.5%，期间虽有波动，但总体趋势保持平稳。市场价值的峰值曾于2022年达到396亿美元；但在2023年至2024年期间，市场未能恢复到该水平。

在欧盟内部，各国牛肉消费水平差异显著。法国、德国和意大利是欧盟最大的牛肉消费市场，三国合计占据了总市场价值的55%。具体数据如下：

2024年欧盟主要牛肉消费市场概览

此外，西班牙、爱尔兰、葡萄牙、瑞典、波兰、比利时和荷兰也占据了29%的市场份额。在主要消费国中，葡萄牙的市场价值在2013年至2024年期间的年均复合增长率达到4.6%，是增长最快的国家，显示出其市场活力的增强。

人均牛肉消费量方面，爱尔兰在2024年以每人49公斤的消费量位居欧盟前列，远高于全球人均14公斤的水平。葡萄牙（每人22公斤）、法国（每人21公斤）和瑞典（每人20公斤）紧随其后。

2024年欧盟部分国家人均牛肉消费量

从2013年到2024年，葡萄牙的人均消费量实现了年均3.2%的增长，而法国的人均消费量则略有下降，年均下降0.5%。这些数据不仅反映了各国饮食习惯的差异，也可能预示着不同市场潜力的变化。

生产情况分析

在牛肉生产方面，2024年欧盟的牛肉产量略有下降，为660万吨，与2023年的水平基本持平。从长期趋势看，欧盟牛肉生产总量呈现出相对平稳的态势。在2015年，产量曾出现3.5%的显著增长，是观察期内增长最快的一年。生产高峰曾出现在2018年，达到690万吨；但在2019年至2024年间，产量有所回落并维持在较低水平。产量的整体趋势，主要受牲畜饲养数量和单产水平相对稳定的影响。按出口价格估算，2024年牛肉生产总值温和增长至464亿美元。从2013年到2024年，总产值的年均增长率为1.9%，期间有所波动，但总体呈现增长态势。其中，2021年的增长最为强劲，产量增长了14%。2024年的生产水平达到了一个峰值，预计未来几年将保持逐步增长的态势。这表明欧盟牛肉产业在保障供给方面具备一定的韧性与潜力。

在各成员国的牛肉生产表现中，从2013年到2024年，波兰的牛肉产量实现了较为显著的增长，年均复合增长率达到2.1%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。

单产与牲畜数量

在牛肉生产的效率方面，2024年欧盟的平均单产小幅下降至每头308公斤，与前一年基本持平。整体而言，单产水平呈现出较为平稳的趋势。单产增长最快的一年是2015年，同比增长1.5%。2020年，单产达到每头313公斤的峰值；但从2021年到2024年，单产未能恢复到这一水平。

就用于牛肉生产的牲畜数量而言，2024年欧盟的屠宰牲畜数量略微减少至2100万头，与2023年持平。牲畜数量同样呈现出相对平稳的趋势。2016年，屠宰牲畜数量增长最为显著，同比增长2.1%，达到2200万头的峰值。此后，从2017年到2024年，牲畜数量维持在较低水平。这反映出欧盟在牛肉生产端通过优化管理和技术，努力在相对稳定的资源下维持产出水平。

进口情况分析

欧盟牛肉进口量在2024年小幅下降4.7%，至210万吨，这是在连续两年增长后，又一次出现下降。总体而言，进口量保持着相对平稳的趋势。进口增长最快的时期出现在2022年，增长了5.1%。进口量曾在2019年达到220万吨的峰值；但在2020年至2024年间，进口量未能恢复到这一水平。从进口额来看，2024年牛肉进口额小幅降至156亿美元。从2013年到2024年，总进口额以年均1.6%的速度增长，期间有所波动。其中，2022年的进口额增长最为显著，同比增加了18%。进口额在2023年达到158亿美元的峰值，随后在2024年略有收缩。这些数据反映出欧盟在全球牛肉贸易中扮演的重要角色，也显示出其对外部供应的调节能力。

在欧盟内部，牛肉进口主要集中于少数几个国家。2024年，意大利、荷兰和德国是主要的牛肉进口国，三国合计占总进口额的47%。

2024年欧盟主要牛肉进口国市场价值概览

此外，法国、西班牙、葡萄牙、希腊、瑞典、丹麦和捷克也占据了总进口额的40%。从2013年到2024年，捷克在进口量方面的增长尤为突出，年均复合增长率高达8.2%；在进口额方面，捷克的增长率更是达到8.9%，在主要进口国中位居首位，显示出其市场需求的快速扩张。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

从牛肉产品的进口类型来看，2024年，欧盟市场对新鲜或冷藏去骨牛肉块的需求量最大，达到73.3万吨；其次是新鲜或冷藏带骨牛肉块（不含整牛胴体和半胴体），为55.8万吨；冷冻去骨牛肉块和新鲜或冷藏整牛胴体及半胴体也占据了较大份额，这四类产品合计占总进口量的98%。其中，新鲜或冷藏去骨牛肉块的进口量在2013年至2024年间以1.6%的复合年增长率增长，而其他产品的增长速度较为温和。

2024年欧盟主要牛肉产品进口量

若按价值计算，新鲜或冷藏去骨牛肉块（72亿美元）、新鲜或冷藏带骨牛肉块（37亿美元）和冷冻去骨牛肉块（26亿美元）是主要的进口产品，三者合计占总进口额的86%。在主要进口产品中，冷冻去骨牛肉块的进口额在观察期内增长最快，年均复合增长率为3.0%，而其他产品的价值增长速度则相对平稳。这些数据揭示了欧盟消费者对不同类型牛肉产品的偏好，以及市场对高附加值产品的需求趋势。

进口价格

2024年，欧盟牛肉的平均进口价格达到每吨7597美元，比前一年上涨了3.6%。从2013年到2024年，平均进口价格以每年1.8%的速度增长。其中，2021年的增长最为迅猛，进口价格上涨了13%。2024年的进口价格达到了观察期内的最高点，预计短期内将保持稳定增长。不同类型牛肉产品的进口价格差异显著：新鲜或冷藏去骨牛肉块的价格最高，达到每吨9848美元；而冷冻整牛胴体和半胴体的价格则相对较低，为每吨5287美元。从2013年到2024年，新鲜或冷藏带骨牛肉块（不含整牛胴体和半胴体）的价格增长最为突出，年均复合增长率为2.1%，其他产品的价格增长速度则相对平稳。价格趋势对贸易商的成本控制和利润空间有直接影响，值得密切关注。

2024年欧盟的牛肉平均进口价格为每吨7597美元，较前一年增长3.6%。在2013年至2024年期间，进口价格的年均增长率为1.8%，其中2021年价格增幅最大，达到了13%。2024年，进口价格达到历史高位，预计未来仍将保持增长势头。不同主要进口国之间的价格存在一定差异：

2024年欧盟主要进口国牛肉平均进口价格

值得注意的是，从2013年到2024年，荷兰的进口价格增长最为显著，年均增长率为3.4%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。这些价格差异可能反映了各国对牛肉品质、来源地以及供应链成本的不同考量。

出口情况分析

2024年，欧盟牛肉的海外出货量下降3.8%，至240万吨，这是自2020年以来首次出现下降，结束了连续三年的增长态势。整体而言，欧盟牛肉出口量呈现出相对平稳的趋势。出口量增长最快的一年是2015年，同比增加了4.4%。出口量曾在2023年达到250万吨的记录高点，随后在2024年略有下降。从出口价值来看，2024年牛肉出口额小幅下降至172亿美元。从2013年到2024年，牛肉总出口额呈现出显著增长，年均增长率为2.6%，但期间也伴随着明显的波动。与2020年的数据相比，2024年的出口额增长了43.2%。其中，2021年的出口增长最为强劲，达到了20%。出口额在2023年达到173亿美元的峰值，随后在2024年略有回落。欧盟作为重要的牛肉生产和出口区域，其出口动态对国际市场供需平衡具有重要影响。

在欧盟主要牛肉出口国中，荷兰、爱尔兰和波兰占据了主导地位。2024年，这三国合计出口额达到总出口额的54%。

2024年欧盟主要牛肉出口国市场价值概览

西班牙、德国、法国、意大利和比利时也占据了36%的市场份额。值得关注的是，从2013年到2024年，西班牙的牛肉出口量增长尤为显著，年均复合增长率达6.1%；在出口额方面，西班牙更是以8.5%的年均复合增长率位居主要出口国之首，这表明其在全球牛肉贸易中的竞争力正在增强。其他主要出口国的增长速度则相对温和。

在欧盟的牛肉出口产品类型中，新鲜或冷藏去骨牛肉块和新鲜或冷藏带骨牛肉块（不含整牛胴体和半胴体）是两大主要品类。2024年，前者出口量为82.9万吨，占总出口量的35%；后者为73.9万吨，占31%。冷冻去骨牛肉块以42万吨的出口量位居第三，占18%；紧随其后的是新鲜或冷藏整牛胴体和半胴体，占15%。从2013年到2024年，冷冻整牛胴体和半胴体的出口量增长最为显著，年均复合增长率为5.0%，而其他产品的出货量增长速度则相对温和。

2024年欧盟主要牛肉产品出口量

按价值计算，新鲜或冷藏去骨牛肉块（76亿美元）、新鲜或冷藏带骨牛肉块（46亿美元）和冷冻去骨牛肉块（27亿美元）是价值最高的出口产品，三者合计占总出口额的86%。在主要出口产品中，冷冻整牛胴体和半胴体的出口额增长最为迅速，年均复合增长率高达7.2%，而其他主要产品的价值增长则较为平稳。这表明欧盟在出口不同种类牛肉产品方面具有多样性，并且在某些高附加值产品上具有较强的竞争力。

出口价格

2024年，欧盟牛肉的平均出口价格达到每吨7223美元，比前一年上涨3.2%。从2013年到2024年，平均出口价格以每年1.7%的速度增长。其中，2021年的增长最为显著，出口价格上涨了16%。2024年的出口价格达到了观察期内的最高点，预计未来将继续保持增长。不同类型牛肉产品的出口价格差异明显：新鲜或冷藏去骨牛肉块的价格最高，达到每吨9160美元；而冷冻带骨牛肉块（不含整牛胴体和半胴体）的平均出口价格则相对较低，为每吨4984美元。从2013年到2024年，冷冻整牛胴体和半胴体的价格增长最为突出，年均复合增长率为2.1%，而其他产品的价格增长速度则相对平稳。出口价格的变动直接影响着欧盟牛肉出口商的营收，也反映了国际市场对不同牛肉产品的需求和价值认可。

2024年，欧盟牛肉的平均出口价格为每吨7223美元，较前一年增长3.2%。在过去十一年间（2013年至2024年），出口价格的年均增长率为1.7%。2021年的价格增长最为显著，同比增加了16%。2024年的出口价格达到了历史最高水平，预计未来几年将继续保持增长。主要出口国之间的平均价格存在一定差异：

2024年欧盟主要出口国牛肉平均出口价格

其中，波兰的出口价格增长最为突出，年均复合增长率达3.7%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。这些价格数据对于评估不同国家牛肉产品的市场竞争力以及潜在的贸易机会提供了重要参考。

从上述数据可以看出，欧盟牛肉市场在消费、生产、进出口等多个维度上都呈现出其独特的规律和发展潜力。尽管整体增长态势较为温和，但在细分市场和特定国家中仍存在亮点。对于中国跨境行业的从业者而言，持续关注这类海外农产品市场的动态至关重要。这不仅有助于我们理解国际贸易环境的变化，更能在全球供应链调整中把握机遇，例如，针对欧盟消费者对特定牛肉品类的偏好，或是结合其生产和进口结构，寻找农产品贸易、冷链物流、甚至食品加工等领域的潜在合作空间。通过深入分析和理性预判，我们可以更好地规划自身的国际业务，实现稳健发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/czech-beef-imports-surge-89-eu-goldmine-revealed.html