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中国，作为一个拥有深厚饮食文化的国度，近年来在餐桌上呈现出日益多元化的趋势。其中，以意面为代表的未烹煮面食，正逐渐受到国内消费者的青睐。这种变化不仅体现了居民消费结构的升级，也映射出国际饮食文化交流的日益频繁。对于国内的跨境从业者而言，深入了解这一细分市场的消费、生产、进出口动态，无疑能为未来发展提供有益的参考。

根据海外报告提供的数据显示，中国未烹煮面食市场在过去几年中持续增长。2024年，国内未烹煮面食的消费总量达到了580万吨，市场价值约为77亿美元。随着消费者对健康、便捷饮食需求的提升，预计到2035年，市场消费量将有望增至690万吨，年均复合增长率（CAGR）约为1.6%；市场价值预计将达到101亿美元，年均复合增长率约为2.5%。这表明，未烹煮面食市场未来仍具备一定的增长潜力。

消费概况

2024年，中国未烹煮面食的消费量达到580万吨，相比2023年增长了2.9%。从2013年到2024年的数据来看，这一消费量呈现出稳健的增长态势，年均复合增长率达到2.5%。特别是在2022年，消费量增长尤为显著，增幅达到5%。这十多年间，市场虽然经历了一些波动，但整体的增长趋势保持不变，并在2024年达到了新的高峰，预示着未来仍将延续增长。

从市场价值来看，2024年中国未烹煮面食市场收入略有调整，稳定在77亿美元，与2023年持平。回顾2013年至2024年的整体发展，市场总价值呈现出温和的增长，年均复合增长率约为3.4%。在这一周期内，市场价值曾出现阶段性波动。特别是与2017年的数据相比，2024年的消费价值增长了61.4%。尽管市场在2023年达到78亿美元的峰值后略有回调，但整体而言，市场基础依然稳固。

中国消费者对未烹煮面食接受度的提升，是多种因素共同作用的结果。一方面，随着居民收入水平的提高和健康饮食理念的普及，消费者对食品的种类和品质有了更高的要求。意面等未烹煮面食因其独特的口感和丰富的搭配可能性，成为许多家庭餐桌上的新选择。另一方面，生活节奏的加快也使得便捷、易烹饪的食物更受欢迎。速食意面、预制意面等产品的出现，极大地满足了都市人群的需求。此外，社交媒体和影视作品中对西餐文化的推广，也潜移默化地影响着中国年轻一代的饮食习惯。

生产情况

在未烹煮面食领域，中国在2024年的产量达到了580万吨，相比2023年增长了3%。自2013年以来，全国总产量以年均2.4%的速度持续增长，整体趋势平稳，期间仅有细微波动。其中，2022年的增长幅度最为明显，达到了5%。2024年的产量创下新高，预计未来一段时间内仍将保持增长势头。

从价值维度来看，2024年中国未烹煮面食的生产价值约为82亿美元（按出口价格估算），相比2023年有所下降。然而，从2013年到2024年的整体观察，总生产价值呈现出显著的扩张趋势，年均复合增长率达到3.9%。在此期间，生产价值虽有波动，但增长速度在2017年达到高峰，相比前一年增长了49%。尽管2024年的生产价值低于2022年91亿美元的峰值，但中国作为未烹煮面食主要生产国的地位依然稳固，能够基本满足国内市场的巨大需求。

进口动态

经过2022年和2023年的短暂回调后，中国未烹煮面食的进口量在2024年实现显著增长，进口总量达到5.6万吨，增幅为7.2%。从2013年到2024年的整体趋势看，中国的未烹煮面食进口量呈现出持续扩张的态势。尤其在2014年，进口量同比增长93%，表现出强劲的增长势头。2024年的进口量达到了历史高点，预计短期内仍将保持增长。

价值方面，2024年中国未烹煮面食的进口总额达到6600万美元。整体而言，进口价值也呈现出显著增长。在2014年，进口价值同比增长90%，显示出高速增长的态势。2024年的进口价值也创下新高，预计未来几年将继续保持增长。

(1) 按国家分类的进口情况

2024年，意大利、土耳其和韩国是中国未烹煮面食的主要进口来源国。

注：其他主要供应商的采购量增速更为温和。

意大利作为传统意面强国，其产品以高品质和正宗风味著称，深受中国消费者喜爱。土耳其近年来在面食产品方面的出口能力迅速提升，其产品凭借价格优势和良好的品质，在中国市场占据了一席之地。韩国产品则可能在特定消费群体中流行，例如受到韩流文化影响的消费者。这些国家的进口增长，反映出中国市场对多样化、高品质未烹煮面食的需求持续旺盛。

(2) 按类型分类的进口情况

2024年，未含蛋面食是中国未烹煮面食进口的主导产品类型。

未含蛋面食的绝对优势，可能与市场主流消费习惯、产品成本以及烹饪多样性等因素有关。这类面食通常更易于储存和运输，且在烹饪后能够更好地吸收酱汁，适用于多种菜式。

(3) 按类型分类的进口价格

2024年，中国未烹煮面食的平均进口价格为每吨1176美元，相比2023年下降了3.9%。整体而言，进口价格呈现出温和下降的趋势。在2016年，进口价格曾出现19%的显著增长，达到每吨1359美元的峰值。然而，从2017年到2024年，平均进口价格一直维持在相对较低的水平。

不同类型面食的价格差异明显：

• 含蛋面食： 每吨2772美元
• 未含蛋面食： 每吨1173美元

从2013年到2024年，含蛋面食的平均价格年均复合增长率达到1.4%，而未含蛋面食的价格增长相对平稳。含蛋面食价格较高，可能与其生产成本、特定口感及市场定位有关。

(4) 按国家分类的进口价格

2024年，未烹煮面食的平均进口价格为每吨1176美元，比2023年下降了3.9%。从2013年到2024年，进口价格整体呈现温和回调态势。其中，2016年价格曾出现19%的增长，达到每吨1359美元的峰值。自2017年起，平均进口价格保持在相对较低的水平。

在主要供应国中，进口价格差异显著：

• 价格最高的国家： 日本（每吨3334美元）
• 价格最低的国家： 土耳其（每吨934美元）

从2013年到2024年，土耳其的进口价格年均复合增长率达到5.3%，是所有主要供应国中增长最快的。而其他主要供应商的价格则保持更为温和的增长。日本面食价格较高可能与其品牌定位、特定工艺或小批量高端进口有关，而土耳其面食价格相对较低，则可能与其规模化生产和成本控制优势相关。

出口格局

2024年，中国未烹煮面食的出口量约为2.9万吨，相比2023年增长了28%。从2013年到2024年的数据来看，中国未烹煮面食的出口总量以年均2.0%的速度增长，但期间呈现出明显的波动性。其中，2016年的出口量增长最为显著，同比增长64%，达到3.5万吨的峰值。然而，从2017年到2024年，出口量的增长速度有所放缓。

价值方面，2024年中国未烹煮面食的出口总额跃升至4100万美元。从2013年到2024年，出口总价值以年均3.5%的速度增长，同样伴随着阶段性波动。2016年，出口价值增长最快，增幅为26%。出口总价值在2017年达到4400万美元的峰值，但在2018年至2024年间有所回落，保持在相对较低的水平。

(1) 按国家分类的出口情况

2024年，俄罗斯、美国和印度尼西亚是中国未烹煮面食的主要出口目的地。

注：其他主要目的地的出货量增长速度更为温和。

印度尼西亚在出口价值方面增长最快，年均复合增长率高达74.6%，这可能反映出东南亚市场对中国面食产品的日益增长的需求，或中国企业在该区域的市场拓展卓有成效。美国和俄罗斯作为主要出口市场，表明中国面食在不同文化背景下都具有一定的市场接受度。

(2) 按类型分类的出口情况

2024年，未含蛋面食是中国未烹煮面食出口的主导类型。

未含蛋面食在出口中的绝对主导地位，与国内生产和进口情况相似，反映出其更广泛的市场适应性和更具竞争力的成本优势。

(3) 按类型分类的出口价格

2024年，中国未烹煮面食的平均出口价格为每吨1415美元，相比2023年下降了7.8%。尽管有所下降，但从2013年到2024年的整体观察，平均出口价格仍以年均1.5%的速度温和增长。在2017年，出口价格曾出现47%的显著增长，达到每吨1648美元的峰值。随后从2018年到2024年，平均出口价格保持在相对较低的水平。

在主要出口产品类型中，平均价格有所差异：

• 未含蛋面食： 每吨1422美元
• 含蛋面食： 每吨1269美元

从2013年到2024年，未含蛋面食的价格年均复合增长率为1.5%，显示出其在国际市场上的价值韧性。

(4) 按国家分类的出口价格

2024年，中国未烹煮面食的平均出口价格为每吨1415美元，较2023年下降了7.8%。过去十一年间，出口价格总体呈现年均1.5%的温和增长。其中，2017年增长最为显著，达到47%，使得平均出口价格触及每吨1648美元的峰值。自2018年至2024年，出口价格维持在较低水平。

不同目的地的出口价格差异明显：

• 价格最高的国家： 泰国（每吨2911美元）
• 价格最低的国家： 朝鲜（每吨518美元）

从2013年到2024年，对印度尼西亚的出口价格年均复合增长率为2.9%，是主要目的地中增长最快的，而对其他主要目的地的出口价格则呈现更为温和的增长。这种价格差异可能与各国市场需求、消费能力、产品定位以及贸易关系等因素有关。

总结与展望

中国未烹煮面食市场，无论是国内消费还是国际贸易，都呈现出积极的发展态势。随着国民经济的持续发展和消费者饮食观念的不断演变，预计该市场将继续保持稳健增长。国内生产的稳步提升，为满足日益增长的内需提供了坚实基础，而进口的增长则丰富了市场供给，满足了消费者对多样化、高品质产品的需求。同时，中国作为未烹煮面食出口国，也在积极拓展国际市场，展现出在全球食品供应链中的重要作用。

对于国内跨境从业者而言，关注未烹煮面食市场的动态具有重要的战略意义。这不仅意味着国内消费升级带来的巨大商机，也包含了参与全球贸易、优化供应链布局、提升品牌国际影响力的广阔空间。例如，可以深入研究进口来源国的优势产品，探索合作模式；也可以分析出口目的地市场的偏好，开发更具针对性的产品。在激烈的市场竞争中，持续创新、提升产品质量、优化营销策略，将是赢得市场的关键。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-pasta-exports-up-28-2035-10bn-market.html