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中国作为全球重要的农产品生产和消费大国，对各类农副产品及其深加工领域的需求持续旺盛。其中，动物内脏，涵盖胃、膀胱等多种类别，不仅是中华美食文化中不可或缺的食材，也在医药、宠物食品、生物制品以及工业加工等领域扮演着重要角色。它们承载着独特的消费习惯和广阔的市场基础。在当前全球贸易格局下，深入了解我国动物内脏市场的供需动态及国际贸易趋势，对于国内跨境行业的从业者来说，是洞察商机、优化供应链布局的关键。

根据海外报告最新分析，我国动物内脏市场预计在未来十年间将保持温和增长。到2035年，市场消费量有望达到140万吨。2024年，我国动物内脏的总消费量为130万吨，同比略有下降，而生产量则回落至120万吨。尽管消费量与生产量在2024年有所调整，但市场总价值预计将稳步提升，有望在2035年达到152亿美元。虽然2024年的市场价值为141亿美元，较前一年略有缩减，但整体趋势仍显示出增长潜力。

市场展望与消费趋势

随着国内对动物内脏及其制品的消费需求不断增长，预计未来十年，我国动物内脏市场将延续上升趋势。从2024年到2035年，市场消费量预计将以每年0.5%的复合年增长率（CAGR）扩张，到2035年末有望达到140万吨。在价值层面，市场预计将以每年0.7%的复合年增长率增长，到2035年末，市场总价值预计将达到152亿美元（按名义批发价格计算）。

回顾过去，我国动物内脏的消费量在经历了三年的增长后，于2024年小幅下降1.1%，总量达到130万吨。从2013年到2024年的十一年间，总消费量年均增长率为1.2%，整体趋势保持一致，期间虽有波动，但增长态势明显。其中，2021年的增长最为显著，消费量增加了3.9%。消费量曾在2023年达到140万吨的峰值，随后在2024年略有回落。

市场营收方面，2024年我国动物内脏市场总营收略降至141亿美元，同比缩减2.4%。整体而言，营收趋势呈现相对平稳的态势。营收峰值出现在2023年，达到144亿美元，随后在2024年略有下降。这些数据反映出市场在供需调整中逐步趋于成熟。

生产动态分析

在生产端，我国动物内脏的生产量在经历了三年的增长后，于2024年下降0.9%，总量为120万吨。尽管2024年有所下降，但在分析期内，我国动物内脏生产总量仍呈现温和扩张的态势。2016年，生产量增长尤为突出，增幅达到28%，使得生产总量达到150万吨的峰值。然而，从2017年到2024年，生产增长速度有所放缓，维持在一个相对较低的水平。

从价值上看，2024年我国动物内脏的生产价值（按出口价格估算）降至129亿美元。总体而言，生产价值也表现出相对平稳的趋势。同样在2016年，生产价值增长显著，同比增加了4.5%。生产价值的峰值出现在2018年，达到140亿美元；但从2019年到2024年，生产价值始终保持在一个相对较低的水平。这表明市场在经历高速扩张后，正进入一个更加注重结构优化和高质量发展的阶段。

进口市场概览

我国对动物内脏的进口在2024年呈现温和增长，总量达到19.4万吨，较前一年增加了1.8%。纵观全局，从2013年到2024年的十一年间，我国动物内脏的总进口量呈现出明显的扩张态势，年均增长率为2.1%。尽管在分析期内，趋势模式有所波动，但整体向上。值得注意的是，2024年的进口量较2019年增长了34.0%。进口增长最快的是2017年，较前一年激增134%。进口量在2024年达到峰值，预计在短期内将继续保持增长势头。

然而，从价值上看，2024年我国动物内脏的进口额显著缩减至6.11亿美元。尽管如此，整体进口价值在过去仍然表现出显著扩张。其中，2022年增长最为迅猛，同比增加了50%，使得进口额达到8.58亿美元的峰值。从2023年到2024年，进口价值的增长势头有所减弱。

在主要的进口来源地方面，美国（United States）一直是我国动物内脏的重要供应国。

在进口价值方面，主要的供应国也呈现出不同的增长轨迹：

2024年，我国动物内脏的平均进口价格为每吨3154美元，较前一年下降了24.4%。尽管2024年价格有所下跌，但在回顾期内，进口价格曾呈现出强劲的上涨趋势。其中，2016年平均进口价格涨幅最为显著，上涨了148%，达到每吨5000美元的峰值。然而，从2017年到2024年，平均进口价格未能重拾增长势头。价格波动反映了国际市场供需关系、原材料成本以及汇率变化等多重因素的影响。

出口市场观察

2024年，我国动物内脏出口量达到8.7万吨，较2023年增长了8.5%。总体来看，出口量在此期间呈现出相对平稳的趋势。出口增长最快的是2016年，较前一年激增272%，使得出口量达到35.2万吨的峰值。但从2017年到2024年，出口量的增长势头未能持续。

从价值上看，2024年我国动物内脏出口额温和增长至9.28亿美元。在回顾期内，出口总额也呈现出相对平稳的趋势。2017年的增长最为突出，增幅达到26%。出口额曾在2018年达到14亿美元的峰值，但从2019年到2024年，出口额未能再次突破这一高峰。

在主要的出口目的地方面，德国（Germany）一直是我国动物内脏出口的重要市场，占据了总出口额的25%。日本（Japan）位居第二，占总出口额的11%。美国（United States）紧随其后，占10%。

2024年，我国动物内脏的平均出口价格为每吨10653美元，较前一年下降了5.4%。总体而言，出口价格在此期间也呈现出相对平稳的趋势。出口价格增长最快的是2017年，平均出口价格较前一年飙升了316%。

在回顾期内，平均出口价格曾在2018年达到每吨13150美元的创纪录高点；然而，从2019年到2024年，出口价格未能重拾上升势头。

出口价格因目的地国家而异。在主要供应国中，出口到日本（Japan）的价格最高，达到每吨28875美元；而出口到美国（United States）的平均价格相对较低，为每吨4967美元。这种价格差异可能与不同市场的需求偏好、产品加工深度、品牌溢价以及贸易环节成本等因素有关。

市场启示与未来展望

综合来看，我国动物内脏市场在供需两端均展现出复杂的动态。国内市场消费需求的基础性增长，为行业发展提供了稳定支撑。尽管生产和贸易在短期内出现了一些波动，但长期来看，市场价值和消费量仍有望保持增长。这反映出我国居民生活水平的提高，对多样化食品的需求以及相关工业领域的持续发展。

对于我国的跨境行业从业者而言，这些数据提供了宝贵的市场信号。一方面，国内市场消费的韧性预示着稳定的内需，为进口商提供了明确的采购方向。另一方面，出口市场的多样性及价格差异，则要求出口商更加精细化地进行市场分析和产品定位。例如，对日本市场的高附加值产品定位，与对美国市场的价格竞争策略，体现了不同的市场策略需求。

在当前全球经济形势下，全球供应链的稳定性、国际贸易政策的调整以及消费趋势的变化，都将对动物内脏市场产生影响。例如，主要进口来源国美国的市场动态，以及德国、日本等主要出口目的地的经济状况，都值得持续关注。

未来，随着生物科技的进步和消费者对健康、可持续产品的日益关注，动物内脏的应用场景可能会进一步拓展，例如在功能食品、营养补充剂等新兴领域的创新。因此，国内相关从业人员应密切关注全球市场动态，积极探索产品创新和价值链升级，以适应不断变化的市场环境，抓住新的发展机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/china-offal-market-152b-2035-cb-boom.html