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在全球经济持续发展、人们对优质动物蛋白需求日益增长的背景下，鲜或冷藏整鸡市场作为重要的民生商品领域，正展现出其独特的活力与韧性。进入2025年，全球鲜或冷藏整鸡市场不仅承载着满足日常餐桌需求的重任，也反映着不同国家和地区在饮食习惯、生产能力及贸易往来上的差异。根据一份海外报告中的数据，预计到2035年，全球鲜或冷藏整鸡的市场交易量将有望达到4200万吨，总价值也将突破1075亿美元，这预示着该市场将保持稳健的增长势头。

从全球消费层面来看，2024年鲜或冷藏整鸡的全球消费量约为3800万吨，与上一年基本持平。回顾2013年至2024年间的趋势，年均复合增长率保持在1.7%左右，整体呈现出相对稳定的增长模式，尽管在个别年份也出现了较为显著的波动，例如2021年消费量曾一度达到3900万吨的峰值，较上年增长了8%。但从2022年到2024年，全球消费量的增长步伐则有所放缓。

在市场营收方面，2024年全球鲜或冷藏整鸡的市场营收略有下降，回落至909亿美元，与上一年持平。这项数据反映的是生产商和进口商的总收入。过去十一年间（2013年至2024年），市场价值的年均复合增长率为1.5%。值得注意的是，该市场价值曾在2019年达到1243亿美元的历史高点，但自2020年起至2024年，市场营收一直维持在一个相对较低的水平。

主要消费国家概览

在2024年的全球鲜或冷藏整鸡消费市场中，中国、美国和印度位居前三，这三个国家共同占据了全球总消费量的31%。

注：部分国家具体数据在原文中未列出，但被提及为主要消费国。

从消费价值来看，中国以191亿美元的营收额领跑市场。美国以50亿美元位居次席，印度则紧随其后。在2013年至2024年期间，中国市场价值的年均增长率为1.8%，而美国和印度则分别实现了8.8%和4.3%的年均增长。

在人均消费量方面，挪威以每人193公斤的年消费量高居全球榜首，其增长速度尤为突出。紧随其后的是西班牙（26公斤/人）、土耳其（13公斤/人）和美国（9.6公斤/人）。相比之下，全球人均鲜或冷藏整鸡消费量估计为4.7公斤/人。挪威在2013年至2024年间人均消费量的年均增长率高达33.8%，而西班牙则为3.9%，土耳其则略有下降，为-1.8%。挪威的高人均消费量可能与其独特的饮食文化和供应模式有关，显示出特定区域市场对这类产品的强烈偏好和接受度。

全球生产动态分析

2024年全球鲜或冷藏整鸡的生产总量小幅下降至3800万吨，与上一年基本持平。从2013年至2024年的数据来看，全球产量年均复合增长率为1.7%，呈现出持续增长的态势，其间波动幅度不大。2021年是增长最快的年份，产量较上年增长了7.9%，达到3900万吨的峰值。然而，2022年至2024年期间，全球产量的增长速度有所放缓。总体而言，产量的积极增长主要得益于养殖规模的适度扩大，以及单位产量（每只鸡的产肉量）相对稳定的发展。

在生产价值方面，2024年鲜或冷藏整鸡的全球总产值（按出口价格估算）达到923亿美元。2013年至2024年期间，总产值的年均增长率为1.7%，其间也出现了显著的波动，其中2017年的增长最为迅猛，较上年增长了25%。全球产值曾在2019年达到1244亿美元的最高水平，但此后至2024年，产值一直维持在一个相对较低的区间。

主要生产国家概览

与消费市场类似，2024年鲜或冷藏整鸡的主要生产国集中在中国、美国和印度，这三个国家贡献了全球总产量的31%。

注：部分国家具体数据在原文中未列出，但被提及为主要生产国。

在2013年至2024年期间，挪威的产量增幅最大，年均复合增长率达到35.1%，而其他主要生产国的增长速度则相对温和。这表明在全球主要生产国中，挪威的市场地位正在快速提升。

国际贸易格局：进口篇

2024年，全球鲜或冷藏整鸡的进口量约为40.4万吨，较上一年下降了4.4%。从2013年到2024年，全球进口量总体呈现出相对平稳的趋势。2017年曾出现显著增长，进口量增加了9%，达到49.8万吨的峰值。然而，自2018年到2024年，全球进口量的增长势头未能持续。

在进口价值方面，2024年鲜或冷藏整鸡的全球进口额降至11亿美元。2013年至2024年期间，进口总价值的年均复合增长率为1.8%，趋势保持一致，年度波动不大。其中，2021年的增长速度最快，较上一年增长了18%。全球进口价值曾在2023年达到12亿美元的峰值，随后在2024年有所回落。

主要进口国家及价格分析

2024年，英国、中国香港特别行政区、德国和法国是主要的鲜或冷藏整鸡进口国，这四个地区合计占据了全球总进口量的约47%。紧随其后的是捷克、中国澳门特别行政区、保加利亚、爱尔兰、西班牙和希腊。

注：部分数据在原文中未列出，以“-”表示。

在2013年至2024年期间，中国澳门特别行政区的进口量增长速度最快，年均复合增长率为14.0%，而其他主要进口国的增长速度则相对温和。在进口价值方面，中国香港特别行政区（1.95亿美元）、英国（1.65亿美元）和德国（1.48亿美元）是最高的，合计占全球进口总额的45%。中国澳门特别行政区的进口价值年均增长率最高，达到17.7%。

2024年全球鲜或冷藏整鸡的平均进口价格约为每吨2806美元，与上一年大致持平。过去十一年间，平均进口价格年均增长1.4%。2022年价格增长最为显著，较上一年上涨了11%。平均进口价格在2023年达到每吨2836美元的峰值，随后在2024年略有回落。在主要进口国中，价格差异明显，德国的平均进口价格最高，达到每吨3611美元，而爱尔兰的平均进口价格较低，为每吨725美元。从2013年至2024年，中国香港特别行政区的价格增长最快，年均增长4.1%。

国际贸易格局：出口篇

2024年，全球鲜或冷藏整鸡的出口量略微下降至45.8万吨，与上一年基本持平。整体而言，出口趋势呈现出相对平稳的态势。2016年的出口量增长最为显著，增加了11%，达到56.4万吨的峰值。然而，从2017年到2024年，全球出口量的增长速度有所放缓。

在出口价值方面，2024年鲜或冷藏整鸡的出口额降至13亿美元。从2013年到2024年，出口总价值的年均复合增长率为2.0%，趋势相对稳定，年度间存在一定的波动。2021年的增长速度最快，较上一年增长了14%。全球出口额曾在2023年达到13亿美元的峰值，随后在2024年有所下降。

主要出口国家及价格分析

2024年，中国以6.9万吨的出口量成为全球主要的鲜或冷藏整鸡供应国，其次是波兰（4.4万吨）、意大利（3.9万吨）、白俄罗斯（3.4万吨）、比利时（3.3万吨）、荷兰（2.9万吨）、西班牙（2.5万吨）、奥地利（2.1万吨）和法国（2.1万吨），这些国家共同占据了全球出口总量的69%。沙特阿拉伯也占据了相对较小的出口份额，约为2万吨。

注：部分数据在原文中未列出，以“-”表示。

在2013年至2024年期间，意大利的出口量增长最快，年均复合增长率为9.2%，而其他主要出口国的增长速度则相对温和。在出口价值方面，中国以2.35亿美元的出口额位居全球榜首，占全球总出口的18%。波兰以1.1亿美元位居次席，占8.6%，意大利则以8.2%的份额紧随其后。中国出口价值的年均增长率为4.0%，而意大利为9.8%。

2024年全球鲜或冷藏整鸡的平均出口价格约为每吨2790美元，与上一年基本持平。过去十一年间，平均出口价格年均增长2.1%。2022年价格增长最为显著，较上一年上涨了11%。平均出口价格在2023年达到每吨2825美元的峰值，随后在2024年略有回落。在主要出口国中，平均价格差异也较大，奥地利的平均出口价格最高，达到每吨4079美元，而白俄罗斯的平均出口价格较低，为每吨1627美元。从2013年至2024年，奥地利的价格增长最快，年均增长5.4%。

市场展望与中国跨境行业的机遇

综合来看，全球鲜或冷藏整鸡市场在2025年展现出稳健的发展态势，预计未来十年将保持持续增长。全球人口的持续增长、城镇化进程的加速以及消费者对健康饮食和多样化肉类蛋白的需求，都将为这一市场提供强劲的增长动力。尽管国际贸易量相对于总生产和消费而言仍显温和，但其在满足区域性需求、调节供需平衡方面扮演着不可或缺的角色。

对于中国的跨境行业从业者而言，这些全球市场动态蕴含着重要的参考价值。中国作为鲜或冷藏整鸡的主要消费国和生产国，同时也是重要的出口国，在这一全球产业链中占据着核心位置。持续关注全球消费偏好变化、生产技术创新、以及国际贸易政策的调整，有助于国内企业更精准地进行市场定位和战略布局。尤其是在提升产品附加值、优化冷链物流、开拓新兴市场等方面，都存在着巨大的发展潜力。通过深入研究不同国家的人均消费水平、价格波动以及区域贸易特点，国内相关企业可以更好地把握国际市场机遇，提升自身的全球竞争力。

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