掘金北美23亿樱桃！加拿大1.5kg人均消费，新机遇

北美的樱桃及酸樱桃市场，作为全球农产品贸易的重要一环，其发展态势一直备受关注。近年来，随着全球消费者对健康饮食的日益重视和农产品供应链的不断演变，北美地区的樱桃产业呈现出独特的发展轨迹。对于身处中国跨境行业的我们而言，深入了解这一市场的供需动态、价格走势及贸易格局，不仅能为农产品出口提供宝贵参考，也能启发我们在相关产业，如食品加工、冷链物流等领域寻找潜在的合作与发展机遇。

市场展望与发展趋势

展望未来十年，即从2025年至2035年，北美的樱桃和酸樱桃市场预计将步入一个温和的增长通道。根据海外报告的最新预测，该市场在数量上将以每年约0.7%的复合增长率稳步提升，预计到2035年末，市场总量将达到38.6万吨。与此同时，市场价值的增长更为显著，预计将以年均0.9%的复合增长率扩张，届时市场总值有望达到23亿美元（按名义批发价格计算）。

这一积极的增长预期，主要得益于区域内对樱桃和酸樱桃日益增长的市场需求。消费者对健康果品的热衷，以及樱桃在加工食品、饮品等多元应用领域的拓展，共同构成了市场增长的强大驱动力。尽管在2024年，市场曾经历了一定程度的波动，但在长期视角下，北美的樱桃及酸樱桃产业展现出稳健的发展韧性和潜力。

消费市场透视：美国占据主导，加拿大表现突出

在北美地区，樱桃和酸樱桃的消费格局呈现出明显的集中化特征。其中，美国市场无疑是整个区域的消费核心，其消费量占据了绝大部分份额。

从数据上看，2024年北美樱桃和酸樱桃的总消费量降至35.6万吨，相比2023年减少了10.9%。总体而言，过去几年消费量呈现出轻微下滑的趋势。消费量曾在2017年达到46.6万吨的峰值，但在2018年至2024年期间，消费量一直维持在较低水平。

从消费价值来看，2024年北美樱桃和酸樱桃市场的总收入降至20亿美元，较上年下降7.9%。这反映了生产者和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本和零售商利润）。消费价值同样在2017年达到26亿美元的峰值后，于2018年至2024年间有所回落。

值得注意的是，在人均消费方面，加拿大展现出更高的消费水平。2024年，加拿大的人均樱桃和酸樱桃消费量达到1.5公斤，远超美国的0.9公斤。这表明加拿大的消费者对樱桃类水果有着更强的偏好，或是其市场有更多元化的产品形态和消费场景。对于希望进入北美市场的中国跨境企业来说，理解这种人均消费差异，有助于更精准地定位目标市场和制定营销策略。例如，可以考虑为加拿大市场开发更贴合其消费习惯的产品，或研究其高人均消费背后的具体驱动因素。

在2013年至2024年期间，加拿大的人均消费量年均复合增长率达到3.3%，这预示着加拿大市场在未来仍有较大的增长潜力。

生产端概览：美国主导，产量小幅波动

北美的樱桃和酸樱桃生产，同样由美国主导。美国不仅是主要的消费国，也是该地区最大的生产国。

2024年，北美地区的樱桃和酸樱桃总产量约为38.7万吨，较2023年减少了11.6%。尽管过去几年产量有所波动，但整体呈现出小幅缩减的趋势。产量曾在2017年达到54.7万吨的峰值，随后在2018年至2024年期间，产量维持在一个相对较低的水平。产量下降的主要原因可能与种植面积的轻微缩减以及单产水平的相对平稳有关。

从产值来看，2024年樱桃和酸樱桃的产值下降至24亿美元（按出口价格估算）。整体而言，产值也呈现温和下滑的态势。产值增长最快时期为2016年，较上年增长17%。产值在2017年达到32亿美元的峰值，此后在2018年至2024年期间，产值维持在较低水平。

在生产效率方面，2024年北美樱桃和酸樱桃的平均单产降至每公顷7.5吨，较上年下降11.7%。虽然单产在过去一段时间内变化不大，但在2023年曾出现显著增长，达到30%。单产的峰值出现在2017年，达到每公顷10吨，此后未能恢复到高点。种植面积方面，2024年北美地区的樱桃和酸樱桃收获面积约为5.2万公顷，与上年基本持平。总体而言，收获面积呈现相对平稳的趋势。

对于中国跨境企业而言，美国在樱桃生产上的主导地位意味着其在全球供应链中拥有较强的话语权。理解其产量波动的原因（如气候变化、病虫害、劳动力成本等），有助于我们评估市场供应的稳定性和潜在的价格风险。

进出口贸易分析：加拿大是主要进口国，美国主导出口

北美的樱桃和酸樱桃贸易，呈现出美国主导出口，而加拿大作为主要进口国的典型区域贸易特征。

进口情况：

2024年，北美地区的樱桃和酸樱桃进口量约为5.6万吨，较上年增长4.3%。自2013年以来，进口量呈现显著扩张态势，年均复合增长率达到4.3%。尤其在2021年，进口量增长了35%，是增长最快的一年。2024年的进口量达到峰值，预计未来几年将继续保持温和增长。

从进口额来看，2024年樱桃和酸樱桃的进口额大幅增至2.81亿美元。从2013年到2024年，进口额同样呈现显著增长，年均复合增长率为3.6%。进口额在2022年达到2.87亿美元的峰值，但在2023年至2024年间有所回落。在主要进口国中，美国的进口额增长速度最快，年均复合增长率达到7.3%。

进口价格方面，2024年北美地区的平均进口价格为每吨5063美元，较上年增长6.3%。然而，从长期来看，进口价格走势相对平稳。2022年曾出现27%的显著增长，达到每吨6639美元的峰值，此后有所回落。在主要进口国中，美国的进口价格相对较高，为每吨5546美元，而加拿大的进口价格为每吨4784美元。

出口情况：

2024年，北美地区的樱桃和酸樱桃出口量降至8.6万吨，较2023年下降5.4%。自2013年以来，出口量呈现小幅扩张趋势，年均复合增长率为1.0%。出口量在2023年曾大幅增长68%，达到12.4万吨的峰值，但在2018年至2024年期间未能恢复到最高水平。

从出口额来看，2024年樱桃和酸樱桃的出口额达到5.18亿美元。总体而言，出口额走势相对平稳。出口额增长最快时期为2017年，增长31%，达到7.09亿美元的峰值，此后在2018年至2024年期间维持在较低水平。

出口价格方面，2024年北美地区的平均出口价格为每吨6012美元，较上年增长6.2%。然而，从长期来看，出口价格走势相对平稳。2022年曾出现30%的显著增长，达到每吨8119美元的峰值，此后有所回落。由于美国是唯一的主要出口国，其出口价格（年均复合增长率为-0.2%）决定了北美地区的平均出口价格。

对于中国跨境企业来说，北美的进口市场，尤其是加拿大，展现出持续的增长活力和相对较高的消费需求，这为全球范围内的樱桃及其加工产品供应商提供了市场机遇。同时，美国作为主要的樱桃出口国，其出口动态也会对全球樱桃市场的价格和供应产生影响。了解这些贸易流向和价格波动，有助于我们评估进入该市场的可行性，并识别潜在的竞争对手或合作伙伴。

总结与对国内从业者的启示

北美的樱桃及酸樱桃市场，虽然在2024年经历了一些短期波动，但其长期增长趋势依然明确，这得益于消费者日益增长的健康需求以及产品应用的多元化。美国作为主导者，在生产和出口两端都扮演着关键角色，而加拿大则在进口和人均消费方面表现突出。

对于中国的跨境行业从业人员而言，这些数据和趋势蕴含着多重启示：

1. 把握市场机遇： 北美市场对樱桃类产品的持续需求，预示着中国企业在相关产品出口上仍有空间。这不仅限于新鲜樱桃，也包括樱桃干、樱桃汁、樱桃罐头等加工产品，甚至可以延伸到冷链物流、保鲜技术等服务领域。
2. 细分市场策略： 加拿大较高的人均消费量表明，针对其市场特点进行产品开发和营销，可能会获得更好的效果。例如，了解加拿大消费者对特定品种、包装规格或有机认证的偏好。
3. 关注供应链稳定： 美国的生产波动可能会影响全球樱桃的供应和价格。中国企业应密切关注北美产区的天气、病虫害等因素，以及劳动成本和贸易政策的变化，以便及时调整采购和销售策略。
4. 技术与质量并重： 随着全球消费者对食品安全和品质要求的提升，中国出口企业必须在种植技术、采后处理、冷链运输、产品溯源等方面持续投入，确保产品质量达到国际标准。
5. 长期规划思维： 市场预测显示未来十年将有温和增长，这鼓励我们以更长远的眼光进行市场布局。建立稳定的合作关系，持续投入研发，才能在激烈的国际竞争中站稳脚跟。

北美的樱桃市场，如同全球其他重要农产品市场一样，既有挑战也有机遇。国内相关从业人员应持续关注此类国际市场动态，通过数据分析洞察市场趋势，为中国农产品和相关产业的“出海”之路提供坚实支撑。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/canada-15kg-cherry-grabs-23bn-na-market.html