粤公网安备 44011302004783号 北美肉类市场报告：未来十年规模90亿美元！增长机会来了？
在跨境贸易领域，肉类及杂碎制品的进出口情况一直备受关注。海外报告显示，北美地区的腌制、风干或烟熏肉类及杂碎市场在未来一段时间内预计将呈现增长态势。
市场预测
受到北美地区对腌制、风干或烟熏肉类及杂碎制品需求增长的推动，预计未来十年该市场将呈现消费增长趋势。市场表现预计将小幅增长，2024年至2035年期间的复合年增长率（CAGR）预计为+0.6%，预计到2035年底市场规模将达到210万吨。
从价值方面来看，预计2024年至2035年期间市场将以+0.6%的复合年增长率增长，预计到2035年底市场价值将达到90亿美元（名义批发价格）。
消费情况
北美腌制、风干或烟熏肉类及杂碎消费量
2024年，北美地区腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的消费量略有下降，为200万吨，与上年相比下降-1.5%。 在回顾期内，消费量略有下降。因此，消费量达到了250万吨的峰值。从2016年到2024年，消费增长未能重获动力。
2024年，北美地区腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的市场价值为84亿美元，与上年持平。该数据反映了生产商和进口商的总收入（不包括物流成本、零售营销成本和零售商的利润，这些成本将包含在最终消费者价格中）。从2013年到2024年，市场价值以年均+1.1%的速度增长；趋势模式保持一致，整个分析期间只有小幅波动。在回顾期内，市场在2022年达到最高水平，为85亿美元；然而，从2023年到2024年，消费量仍然较低。
按国家/地区划分的消费量
美国是腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的最大消费国，消费量为170万吨，约占总消费量的88%。此外，美国腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的消费量超过第二大消费国加拿大（23.3万吨）七倍。
从2013年到2024年，美国腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的消费量平均每年下降-1.5%。
从价值方面来看，美国（74亿美元）在该市场中处于领先地位。排名第二的是加拿大（9.76亿美元）。
从2013年到2024年，美国腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的市场以年均+1.3%的速度增长。
2024年，腌制、风干或烟熏肉类及杂碎人均消费量最高的国家/地区是加拿大（每人5.9公斤）和美国（每人5.1公斤）。
从2013年到2024年，在主要消费国中，美国（复合年增长率为-2.1%）的杂碎消费量增长率最为显著。
生产情况
北美腌制、风干或烟熏肉类及杂碎产量
2024年，北美地区腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的产量略有下降，为200万吨，与上年同期相比基本持平。总的来说，产量略有萎缩。2015年的增速最为显著，与上年相比增长了13%。因此，产量达到了260万吨的峰值。从2016年到2024年，产量增长仍然较低。
按价值计算，2024年腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的产量按出口价格估算为87亿美元。从2013年到2024年，总产值以年均+1.3%的速度增长；趋势模式保持相对稳定，某些年份的波动较为明显。2022年的增长率最为显著，产量增长了5.7%。因此，产量达到了89亿美元的峰值。从2023年到2024年，产量增长仍然较低。
按国家/地区划分的生产量
美国是腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的最大生产国，产量为180万吨，约占总产量的88%。此外，美国腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的产量超过第二大生产国加拿大（23.7万吨）七倍。
从2013年到2024年，美国产量方面的年均增长率为-1.6%。
进口情况
北美腌制、风干或烟熏肉类及杂碎进口量
2024年，腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的海外采购量下降-0.9%，至6.5万吨，在连续四年增长后连续第三年下降。但总的来说，进口量显著增长。2018年的增速最为迅猛，进口量与上年相比增长了74%。在回顾期内，进口量在2021年达到最高水平，为6.6万吨；然而，从2022年到2024年，进口量略有下降。
从价值方面来看，2024年腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的进口额迅速增至5.83亿美元。在回顾期内，进口额却呈现出强劲的增长势头。2021年的增速最为迅猛，进口额与上年相比增长了24%。进口额在2024年达到峰值，预计未来几年将保持增长。
按国家/地区划分的进口量
美国是北美地区腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的主要进口国，2024年的进口量为4万吨，约占总进口量的62%。加拿大（2.4万吨）紧随其后，占总进口量的37%。
从2013年到2024年，美国的增幅最大（复合年增长率为+6.3%）。
从价值方面来看，美国（4.01亿美元）是北美地区最大的腌制、风干或烟熏肉类及杂碎进口市场，占总进口量的69%。加拿大（1.78亿美元）位居第二，占总进口量的31%。
从2013年到2024年，美国价值方面的年均增长率为+8.4%。
按国家/地区划分的进口价格
2024年，北美地区的进口价格为每吨9,030美元，与上年相比增长了9.7%。从2013年到2024年，进口价格呈现适度增长：在过去11年中，其价格以年均+2.2%的速度增长。然而，趋势模式表明，整个分析期间的波动较为明显。根据2024年的数据，腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的进口价格与2019年的指数相比增长了+33.1%。2017年的增长率最为显著，与上年相比增长了17%。因此，进口价格达到了每吨11,353美元的峰值。从2018年到2024年，进口价格未能重获动力。
主要进口国之间的平均价格略有不同。2024年，在主要进口国中，价格最高的国家是美国（每吨10,052美元），而加拿大的价格为每吨7,365美元。
从2013年到2024年，美国的价格涨幅最为显著（+2.0%）。
出口情况
北美腌制、风干或烟熏肉类及杂碎出口量
2024年，在连续两年下降之后，腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的海外出货量有所增长，其出口量增长了1.7%，达到9.2万吨。在回顾期内，出口量却出现了明显的下降。2015年的增速最为显著，增长了17%。2019年的出口量达到峰值，为11.5万吨；然而，从2020年到2024年，出口量仍然较低。
从价值方面来看，2024年腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的出口额略有增长，达到4.44亿美元。从2013年到2024年，出口总额以年均+1.9%的速度增长；趋势模式表明，整个分析期间的波动较为明显。2021年的增速最为迅猛，出口额增长了16%。因此，出口额达到了4.81亿美元的峰值。从2022年到2024年，出口额的增长仍然较低。
按国家/地区划分的出口量
美国是主要的出口国，出口量约为6.3万吨，约占总出口量的69%。加拿大（2.8万吨）紧随其后，占总出口量的31%。
从2013年到2024年，美国的出口量平均每年下降-2.3%。在同一时期，加拿大（-1.2%）也呈现出下降趋势。从2013年到2024年，加拿大的份额增加了+2.6个百分点。
从价值方面来看，美国（2.99亿美元）仍然是北美地区最大的腌制、风干或烟熏肉类及杂碎供应国，占总出口量的67%。加拿大（1.45亿美元）位居第二，占总出口量的33%。
从2013年到2024年，美国价值方面的年均增长率总计为+1.7%。
按国家/地区划分的出口价格
2024年，北美地区的出口价格为每吨4,844美元，与上年基本持平。从2013年到2024年，出口价格呈现显著增长：在过去11年中，其价格以年均+4.0%的速度增长。然而，趋势模式表明，整个分析期间的波动较为明显。根据2024年的数据，腌制、风干或烟熏肉类及杂碎的出口价格与2014年的指数相比增长了+38.6%。2022年的增速最为迅猛，增长了14%。出口额在2024年达到峰值，预计未来几年将保持稳定增长。
主要出口国之间的平均价格差异显著。2024年，在主要供应国中，价格最高的国家是加拿大（每吨5,135美元），而美国的价格为每吨4,714美元。
从2013年到2024年，美国的价格涨幅最为显著（+4.0%）。
综合来看，北美地区的肉类及杂碎制品市场呈现出复杂的发展态势。对于国内相关行业的从业者而言，密切关注此类市场动态，有助于把握未来发展机遇，规避潜在风险。
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