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澳大利亚，作为全球重要的农产品出口国，其肉禽产业在全球市场中占据着举足轻重的地位。其独特的地理环境、成熟的畜牧养殖技术以及严格的食品安全标准，共同塑造了澳大利亚肉禽市场独有的发展轨迹。对于关注全球农产品贸易，尤其是对海外市场动态有兴趣的国内跨境从业者而言，深入了解澳大利亚肉禽市场的趋势，具有重要的参考价值。

根据海外报告的观察，2024年，澳大利亚的肉禽消费总量略有下降，达到270万吨，市场价值约为95亿美元。尽管如此，该国的肉禽产量却实现了增长，达到480万吨。澳大利亚作为全球主要的肉禽净出口国，在当年出口了220万吨肉禽产品，总价值达到129亿美元，其中牛肉和羊肉是其主要的出口品类。

展望未来，预计从2024年到2035年，澳大利亚肉禽市场的消费量将呈现相对平稳的增长态势，复合年增长率（CAGR）预计为0.2%，到2035年有望达到280万吨。然而，市场价值预计将面临轻微的下降压力，复合年增长率预计为-0.7%，届时市场总值可能降至88亿美元。在消费结构中，鸡肉以其庞大的消费量占据主导地位，而牛肉则在生产价值方面位居首位。值得关注的是，在进口方面，猪肉占据了绝大部分份额。同时，美国和中国是澳大利亚肉禽产品的主要出口目的地。

市场消费动态观察

2024年，澳大利亚的肉禽消费量降至270万吨，较上一年减少了5%。回顾过去一段时间，消费趋势相对平稳。2016年，消费量曾达到330万吨的峰值；然而，从2017年到2024年，消费量未能恢复到之前的增长势头。

从市场价值来看，2024年澳大利亚肉禽市场的总收入缩减至95亿美元，与前一年相比下降了8%。这个数据反映了生产商和进口商的总收入。整体而言，消费价值呈现温和的下降趋势。市场收入曾在历史时期达到124亿美元的峰值。而从2023年到2024年，市场收入的增长幅度有所放缓。

消费类型分析

在2024年的澳大利亚肉禽消费结构中，鸡肉（130万吨）、牛肉（68.7万吨）和猪肉（55.7万吨）是主要的消费品类，三者合计占总消费量的93%。羊肉、马肉、骡肉、驴肉、骆驼肉及其他肉类、鸭鹅肉、火鸡肉、山羊肉以及兔肉等则相对居后，共同占据了约7.5%的份额。

从2013年到2024年，在主要消费品类中，骆驼肉及其他肉类的消费增长率最为显著，复合年增长率达到3.4%。其他产品的消费增长速度则相对温和。

从市场价值角度看，2024年，牛肉（41亿美元）、鸡肉（26亿美元）和猪肉（18亿美元）的市场价值位居前列，合计占市场总值的89%。羊肉、马肉、骡肉、驴肉、骆驼肉及其他肉类、鸭鹅肉、火鸡肉、山羊肉以及兔肉等品类的市场价值则相对较低，共同构成了约11%的市场份额。在回顾期内，骆驼肉及其他肉类以3.5%的复合年增长率，在主要消费品类中展现出最高的市场规模增长速度。

生产状况剖析

2024年，澳大利亚肉禽产量同比增长3.3%，达到480万吨，这是继连续两年下降后，产量连续第三年实现增长。总体而言，产量呈现出相对平稳的趋势。其中，2014年的增长最为显著，较前一年增加了7.4%。肉禽产量在2015年达到500万吨的峰值；然而，从2016年到2024年，产量一直保持在略低于峰值的水平。澳大利亚肉禽产量的相对平稳趋势，主要受生产动物数量相对稳定以及单产略有下降的影响。

从价值层面看，2024年肉禽产量估算出口价格适度增长至216亿美元。从2013年到2024年，总产值以平均每年2.2%的速度增长；这一趋势保持稳定，并在某些年份出现了一些显著波动。2014年的增长最为迅猛，较前一年增长了18%。回顾期内，产值在2022年达到231亿美元的峰值；但从2023年到2024年，产值保持在较低水平。

生产类型细分

2024年，牛肉（210万吨）、鸡肉（130万吨）和羊肉（78万吨）是澳大利亚肉禽生产的主要品类，三者合计占总产量的88%。猪肉、山羊肉、马肉、骡肉、驴肉、骆驼肉及其他肉类、鸭鹅肉、火鸡肉以及兔肉等则相对居后，共同贡献了约12%的产量。

在2013年至2024年期间，山羊肉的产量增长最为显著，复合年增长率为2.5%。其他产品的生产增长速度则相对温和。

从价值角度看，牛肉（135亿美元）在市场中占据主导地位。羊肉（41亿美元）位居第二，随后是鸡肉。

从2013年到2024年，牛肉产值的年均增长率为1.7%。而羊肉和鸡肉的产值年均增长率分别为2.8%和4.4%。

生产效率与牲畜数量

2024年，澳大利亚肉禽的平均单产达到每头6.4公斤，较2023年增长3.1%。然而，在回顾期内，单产总体呈现温和下降趋势。2018年的增长最为显著，较前一年增长了8.3%。肉禽单产在2015年达到每头7.6公斤的峰值；但从2016年到2024年，单产一直保持在较低水平。

2024年，澳大利亚用于肉禽生产的屠宰动物数量达到7.51亿头，与前一年相比保持相对稳定。从2013年到2024年，这一数字平均每年增长1.6%，趋势保持一致，分析期内仅出现小幅波动。2016年，生产动物数量增长最快，较前一年增加了4.7%。用于肉禽生产的屠宰动物数量在2022年达到7.52亿头的峰值；但从2023年到2024年，生产动物数量一直保持在较低水平。

进口市场分析

2024年，澳大利亚进口肉禽产品约16.8万吨，较2023年增长9.9%。从2013年到2024年，进口总量以平均每年1.2%的速度增长，趋势保持一致，分析期内仅出现小幅波动。2019年的增长最为迅猛，增加了25%。结果，进口量在205万吨达到峰值。然而，从2020年到2024年，进口增长未能恢复之前的势头。

从价值层面看，2024年肉禽进口额飙升至6.47亿美元。从2013年到2024年，进口总价值平均每年增长2.9%，趋势显示在某些年份出现了显著波动。2019年的增长最为迅猛，较前一年增长了27%。进口额在2024年达到峰值，预计在短期内将继续增长。

进口来源地与类型

美国（5.8万吨）、丹麦（4.2万吨）和荷兰（3.9万吨）是澳大利亚肉禽进口的主要供应国，三者合计占总进口量的83%。爱尔兰、加拿大和新西兰则相对居后，共同占据了另外19%的份额。

从2013年到2024年，爱尔兰的增长最为显著，复合年增长率为26.4%。其他主要供应国的进口增长速度则相对温和。

从价值层面看，美国（2.18亿美元）、丹麦（1.65亿美元）和荷兰（1.45亿美元）是澳大利亚最大的肉禽供应国，三者合计占总进口额的82%。爱尔兰、加拿大和新西兰则相对居后，共同占据了另外19%的份额。

从主要供应国来看，爱尔兰的进口价值增长率最高，复合年增长率为25.6%。其他主要供应国的进口价值增长速度则相对温和。

2024年，猪肉（16.3万吨）是澳大利亚进口的主要肉禽品类，占总进口量的97%。其次是牛肉（3500吨），占总进口量的2.1%。羊肉（937吨）位居第三，占总进口量的0.6%。

从2013年到2024年，猪肉进口量的年均增长率为1.2%。牛肉和羊肉的进口量年均增长率分别为2.3%和-2.0%。

从价值层面看，猪肉（6.17亿美元）是澳大利亚进口肉禽的最大品类，占总进口额的95%。其次是牛肉（2400万美元），占总进口额的3.8%。羊肉位居第三，占总进口额的0.6%。

从2013年到2024年，猪肉进口价值的年均增长率为2.9%。牛肉和羊肉的进口价值年均增长率分别为7.3%和-3.7%。

进口价格波动

2024年，肉禽平均进口价格为每吨3860美元，较前一年上涨5.1%。从2013年到2024年，平均每年增长1.8%。其中，2017年的增长最为显著，较前一年增加了22%。回顾期内，平均进口价格在2024年达到最高点，预计在不久的将来将继续增长。

在不同品类中，平均价格存在显著差异。2024年，鸭鹅肉价格最高，为每吨39014美元；而鸡肉价格最低，为每吨1880美元。

从2013年到2024年，兔肉的价格增长最为显著，复合年增长率为18.6%。其他产品的价格增长速度则相对温和。

2024年，肉禽平均进口价格为每吨3860美元，较前一年上涨5.1%。从过去十一年来看，平均每年增长1.8%。其中，2017年的增长最为显著，较前一年增加了22%。进口价格在2024年达到峰值，预计在不久的将来将继续增长。

价格因原产国而异，在新西兰的进口价格最高，为每吨5320美元，而加拿大的价格最低，为每吨3386美元。

从2013年到2024年，美国的价格增长最为显著，复合年增长率为3.1%。其他主要供应国的价格增长速度则相对温和。

出口贸易概览

2024年，澳大利亚肉禽海外出货量增长17%，达到220万吨，这是继连续三年下降后，出口量连续第二年增长。从2013年到2024年，出口总量平均每年增长2.4%；然而，趋势显示在分析期内出现了一些显著波动。2023年的增长最为迅猛，较前一年增长了25%。出口量在2024年达到峰值，预计在不久的将来将逐步增长。

从价值层面看，2024年肉禽出口额飙升至129亿美元。从2013年到2024年，出口总价值平均每年增长4.8%；然而，趋势显示在分析期内出现了一些显著波动。2014年的增长最为显著，增加了26%。回顾期内，出口额在2024年达到峰值，预计在不久的将来将继续增长。

出口目的地与类型

中国（47.4万吨）、美国（39万吨）和日本（25.7万吨）是澳大利亚肉禽出口的主要目的地，三者合计占总出口量的51%。韩国、印度尼西亚、巴布亚新几内亚、阿拉伯联合酋长国、马来西亚、中国台湾和菲律宾则相对居后，共同占据了另外28%的份额。

从2013年到2024年，印度尼西亚的增长最为显著，复合年增长率为9.4%。其他主要目的地的出口增长速度则相对温和。

从价值层面看，美国（29亿美元）、中国（25亿美元）和韩国（17亿美元）是澳大利亚肉禽出口的最大市场，三者合计占总出口额的54%。

在主要目的地国家中，中国在出口价值方面的增长率最高，复合年增长率为7.9%。其他主要目的地的出口价值增长速度则相对温和。

牛肉（140万吨）是澳大利亚出口的最大肉禽品类，占总出口量的64%。此外，牛肉的出口量是第二大品类羊肉（65.4万吨）的两倍。山羊肉（5.1万吨）在总出口量中排名第三，占2.3%。

从2013年到2024年，牛肉出口量的年均增长率为1.6%。羊肉和山羊肉的出口量年均增长率分别为4.3%和3.1%。

从价值层面看，牛肉（90亿美元）仍然是澳大利亚出口的最大肉禽品类，占总出口额的70%。羊肉（34亿美元）位居第二，占总出口额的26%。山羊肉位居第三，占1.9%。

从2013年到2024年，牛肉出口价值的年均增长率为4.6%。羊肉和山羊肉的出口价值年均增长率分别为5.6%和4.1%。

出口价格变化

2024年，肉禽平均出口价格为每吨5901美元，与前一年大致持平。从过去十一年来看，平均每年增长2.3%。其中，2021年的增长最为显著，平均出口价格上涨了17%。出口价格在2022年达到每吨7149美元的峰值；但从2023年到2024年，出口价格未能恢复之前的势头。

价格因产品类型而异；牛肉价格最高，为每吨6493美元；而火鸡肉的平均出口价格最低，为每吨1273美元。

从2013年到2024年，牛肉的价格增长最为显著，复合年增长率为2.9%。其他产品的价格增长速度则相对温和。

2024年，肉禽平均出口价格为每吨5901美元，与前一年大致持平。从2013年到2024年，平均每年增长2.3%。其中，2021年的增长最为显著，平均出口价格较前一年增长了17%。回顾期内，平均出口价格在2022年达到每吨7149美元的创纪录高位；但从2023年到2024年，出口价格保持在较低水平。

主要海外市场的平均价格存在显著差异。2024年，在主要供应国中，阿联酋的价格最高，为每吨7829美元；而巴布亚新几内亚的平均出口价格最低，为每吨2448美元。

从2013年到2024年，美国供应价格的增长最为显著，复合年增长率为3.6%。其他主要目的地的价格增长速度则相对温和。

写在最后：

澳大利亚肉禽市场展现出的消费、生产与贸易格局，为国内跨境行业从业者提供了丰富的参考信息。尽管其国内消费量和市场价值面临一定压力，但其强大的生产能力和作为净出口国的地位依然稳固。尤其值得关注的是，中国作为澳大利亚肉禽产品的重要出口目的地，这种贸易关系的变化将直接影响到国内市场的供应和价格，以及相关跨境电商和贸易企业的策略。

建议国内相关从业人员持续关注澳大利亚肉禽市场的这些动态，包括其消费偏好变化、主要品类的生产效率提升、国际贸易政策的调整以及汇率波动等因素。例如，澳洲牛肉和羊肉在中国市场一直备受青睐，理解其供应链的稳定性、出口价格的趋势以及不同品类肉禽的市场细分情况，有助于我们进行更精准的采购决策和市场布局。同时，对澳大利亚进口猪肉来源地的了解，也能为国内的猪肉进口商提供多元化的供应渠道考量。在全球供应链日益紧密的今天，对海外主要农产品市场的深入洞察，是构建企业竞争力的重要一环。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/australian-meat-exports-129bn-china-surges-79.html