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当前，全球经济贸易联系日益紧密，各国农产品市场的动态变化牵动着全球供应链的神经。澳大利亚作为重要的农产品生产和出口国，其蔬菜市场的最新发展对国际贸易格局具有重要的参考意义。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解澳大利亚蔬菜市场的产销和进出口趋势，将有助于我们更准确地捕捉市场机遇，制定更为科学的经营策略。根据最新发布的数据分析，澳大利亚蔬菜市场在2024年经历了一些调整，并预计在未来十年（2025年至2035年）将呈现稳健的增长态势。

市场展望

数据显示，2024年澳大利亚蔬菜市场在交易量上有所收缩，总量降至270万吨，总价值约为42亿美元。然而，展望未来，市场预期将呈现积极的增长态势。预计从2024年到2035年，澳大利亚蔬菜市场的交易量将以年均1.2%的速度增长，到2035年有望达到310万吨。在价值方面，同期市场预计将以年均2.2%的速度增长，到2035年总价值可能增至53亿美元。

当前，土豆在澳大利亚蔬菜消费和生产中占据主导地位，分别贡献了总量的45%和44%。在进口方面，中国是澳大利亚蔬菜的主要供应国，占其进口总量的67%。而在出口方面，胡萝卜、土豆和洋葱是澳大利亚的主要出口蔬菜品类。值得注意的是，茄子在消费和生产价值增长方面表现出最快的增速。这些数据为我们理解澳大利亚蔬菜市场的结构和未来走向提供了重要的线索。

消费情况

2024年，澳大利亚蔬菜消费量降至270万吨，较2023年下降了6.2%。整体来看，近年来澳大利亚蔬菜消费量呈现出相对平稳的趋势。尽管2023年消费量曾达到290万吨的峰值，但在随后一年有所回落。

从市场价值来看，2024年澳大利亚蔬菜市场规模略微下降至42亿美元，与2023年基本持平。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。回顾过去一段时间，消费价值也保持了相对平稳的趋势。蔬菜消费市场价值在2023年达到42亿美元的峰值后，于2024年有所下降。

主要蔬菜品种消费数据

在各类蔬菜中，土豆是2024年消费量最大的品种，达到120万吨，占总消费量的45%。其消费量是排名第二的西红柿（32.3万吨）的四倍以上。干洋葱以24.7万吨的消费量位居第三，占总消费量的9%。

从2013年到2024年，土豆的平均年消费量增长率相对温和。同期，西红柿的平均年消费量下降3.1%，干洋葱的平均年消费量下降0.3%。

就市场价值而言，2024年澳大利亚市场价值最大的蔬菜品种是西红柿（11亿美元）、土豆（8.4亿美元）和花椰菜及西兰花（4.24亿美元），这三类蔬菜在总市场中占据了重要份额。黄瓜、青辣椒、生菜和菊苣、卷心菜及其他甘蓝类蔬菜、蘑菇和块菌、干洋葱、胡萝卜和芜菁、其他新鲜蔬菜、青刀豆、青豌豆、大蒜、菠菜、芦笋、茄子、其他豆类蔬菜以及韭葱及其他葱属蔬菜的市场价值紧随其后。

在主要消费品种中，茄子的市场价值增长率最为显著，从2013年到2024年的复合年增长率高达73.9%，远超其他蔬菜品种，显示出其强劲的市场活力和消费需求增长潜力。

生产情况

2024年澳大利亚蔬菜产量降至290万吨，较2023年下降了6.2%。总体而言，过去几年产量趋势相对平稳。2023年曾出现显著增长，产量增加了14%，达到310万吨的峰值，随后在2024年有所回落。

从产值来看，2024年澳大利亚蔬菜产值降至24亿美元（按出口价格估算）。整体来看，产值也保持了相对平稳的趋势。2017年产值增长最为迅速，较上一年增长了17%。2023年蔬菜产值达到26亿美元的峰值，随后在2024年有所收缩。

主要蔬菜品种生产数据

2024年，土豆仍是澳大利亚产量最大的蔬菜，达到130万吨，约占总产量的44%。其产量是排名第二的西红柿（32.3万吨）的四倍。胡萝卜和芜菁以29.7万吨的产量位居第三，占总产量的10%。

从2013年到2024年，土豆产量的平均年增长率相对温和。同期，西红柿产量平均每年下降3.1%，胡萝卜和芜菁产量平均每年增长0.8%。

就产值而言，2024年西红柿（11亿美元）、土豆（8.91亿美元）和生菜及菊苣（6.81亿美元）的产值最高。花椰菜和西兰花、黄瓜、青辣椒、卷心菜及其他甘蓝类蔬菜、干洋葱、胡萝卜和芜菁、蘑菇和块菌、其他新鲜蔬菜、青刀豆、青豌豆、菠菜、芦笋、茄子、大蒜、韭葱及其他葱属蔬菜和其他豆类蔬菜的产值紧随其后。

在主要生产品种中，茄子的产值增长率最高，从2013年到2024年的复合年增长率达到73.3%，这表明澳大利亚本土市场对茄子的需求和生产投入都在快速增加。

农业单产与收获面积

2024年，澳大利亚蔬菜的平均单产略微下降至每公顷32吨，与2023年大致持平。在过去一段时间里，单产表现出相对平稳的趋势。2015年单产增长最为显著，较上一年增长了7.2%。尽管2013年蔬菜单产曾达到每公顷34吨的峰值，但在2014年至2024年期间，单产一直保持在较低水平。

与此同时，2024年澳大利亚蔬菜的收获面积约为9.1万公顷，较2023年下降了5.2%。回顾过去，收获面积也呈现出相对平稳的趋势。2021年收获面积增长最为明显，较上一年增加了21%。2023年蔬菜收获面积达到9.6万公顷的峰值，随后在2024年有所收缩。这表明在生产方面，澳大利亚的蔬菜种植可能面临着一些结构性调整或环境因素的影响。

进口情况

2024年，澳大利亚蔬菜进口量达到约3.3万吨，较2023年增长了11%。总体来看，进口量呈现出相对平稳的趋势。2014年进口量增长最快，增加了23%，并达到3.8万吨的峰值。然而，从2015年到2024年，进口增长势头未能恢复到之前的水平。

从价值来看，2024年澳大利亚蔬菜进口额显著增长至7700万美元。从2013年到2024年，进口总额平均每年增长1.4%，期间虽有波动，但趋势保持一致。2016年进口增长最为显著，增加了19%。进口额在2017年达到8300万美元的历史新高，但从2018年到2024年，进口额未能再次冲高。

主要进口来源国及品种

2024年，中国是澳大利亚蔬菜最大的供应国，进口量达到2.2万吨，占总进口量的67%。中国在澳大利亚蔬菜进口市场中的主导地位明显，其供应量是排名第二的韩国（3800吨）的六倍。墨西哥以2500吨的进口量位居第三，占总进口量的7.3%。从2013年到2024年，中国对澳大利亚的蔬菜出口量平均每年增长6.6%。同期，韩国和墨西哥的平均年进口增长率分别为6.8%和-2.4%。

就进口额而言，中国以3700万美元成为澳大利亚蔬菜最大的供应国，占总进口额的48%。墨西哥和韩国分别以1700万美元（占22%）和924万美元（占12%）位居第二和第三。从2013年到2024年，中国出口到澳大利亚的蔬菜价值平均每年增长7.2%。同期，墨西哥和韩国的平均年进口额增长率分别为2.9%和8.5%。

在各类蔬菜中，大蒜是2024年澳大利亚进口量最大的品种，达到1.7万吨，占总进口量的51%。其进口量是排名第二的干洋葱（7800吨）的两倍。蘑菇和块菌以5100吨的进口量位居第三，占总进口量的15%。从2013年到2024年，大蒜进口量平均每年增长3.3%。同期，干洋葱和蘑菇及块菌的平均年进口量增长率分别为1.7%和7.8%。

就进口额而言，大蒜以3900万美元的进口额位居榜首，占总进口额的50%。芦笋和蘑菇及块菌分别以1500万美元（占19%）和1200万美元（占16%）紧随其后。从2013年到2024年，大蒜进口额平均每年增长5.1%。同期，芦笋和蘑菇及块菌的平均年进口额增长率分别为-1.8%和7.5%。

进口价格分析

2024年，澳大利亚蔬菜平均进口价格为每吨2304美元，较2023年增长了3.1%。在过去一段时间里，进口价格呈现相对平稳的趋势。2017年价格增长最为迅速，较上一年增长了31%。进口平均价格曾在2021年达到每吨2816美元的峰值，但在2022年至2024年期间，价格保持在较低水平。

不同蔬菜品种之间的平均进口价格差异显著。2024年，芦笋的进口价格最高，达到每吨7525美元，而干洋葱的价格最低，约为每吨790美元。从2013年到2024年，卷心菜的进口价格增长最为显著，复合年增长率为16.6%。其他品种的价格增长速度则相对温和。

从供应国来看，2024年澳大利亚蔬菜平均进口价格为每吨2304美元，较2023年增长3.1%。进口价格总体趋势平稳，2017年增长最为突出，达到31%。2021年进口价格达到每吨2816美元的峰值，但此后在2022年至2024年有所回落。在主要进口来源国中，墨西哥的进口价格最高，为每吨6893美元，而中国的进口价格最低，为每吨1676美元。从2013年到2024年，来自美国的蔬菜进口价格增长最为明显，复合年增长率为7.7%，其他主要供应国的价格增长则相对温和。

出口情况

2024年，澳大利亚蔬菜出口量降至19万吨，较2023年下降了4%。总体来看，出口量趋势相对平稳。2016年出口量增长最快，较上一年增长了17%。出口量在2019年达到23.2万吨的峰值，但从2020年到2024年，出口势头未能恢复。

从价值来看，2024年澳大利亚蔬菜出口额略微下降至1.6亿美元。在过去一段时间里，出口额也呈现出相对平稳的趋势。2016年出口额增长最为显著，较上一年增长了24%。出口额在2018年达到2.04亿美元的峰值，但从2019年到2024年，出口额保持在较低水平。

主要出口目的地及品种

2024年，阿拉伯联合酋长国（3.2万吨）、韩国（2.5万吨）和新加坡（2.2万吨）是澳大利亚蔬菜的主要出口目的地，三者合计占总出口量的42%。马来西亚、沙特阿拉伯、泰国、菲律宾、中国台湾地区、印度尼西亚、卡塔尔、日本和中国香港特别行政区的出口量紧随其后，共占总出口量的44%。从2013年到2024年，菲律宾的出口量增长最为显著，复合年增长率高达55.3%，其他主要目的地的增长速度则相对温和。

就出口额而言，新加坡（3000万美元）、阿拉伯联合酋长国（2000万美元）和马来西亚（1600万美元）是澳大利亚蔬菜最大的出口市场，合计占总出口额的41%。韩国、泰国、中国香港特别行政区、沙特阿拉伯、中国台湾地区、日本、菲律宾、印度尼西亚和卡塔尔的出口额紧随其后，共占总出口额的41%。在主要出口目的地中，菲律宾的出口额增长最快，复合年增长率为33.3%，其他主要目的地的增长速度则相对温和。

在各类蔬菜中，胡萝卜和芜菁（7.9万吨）、土豆（5.2万吨）和干洋葱（4.1万吨）是澳大利亚蔬菜的主要出口品种，三者合计占总出口量的90%。其他新鲜蔬菜、花椰菜和西兰花、芦笋、青刀豆、西红柿、生菜和菊苣、卷心菜及其他甘蓝类蔬菜、菠菜、青辣椒、韭葱及其他葱属蔬菜、大蒜、黄瓜、蘑菇和块菌、其他豆类蔬菜、青豌豆和茄子的出口量紧随其后，共占总出口量的9.5%。从2013年到2024年，菠菜的出口量增长最为显著，复合年增长率为10.6%，其他品种的增长速度则相对温和。

就出口额而言，胡萝卜和芜菁（4500万美元）、土豆（3800万美元）和干洋葱（2700万美元）是澳大利亚蔬菜最大的出口品种，三者合计占总出口额的69%。其他新鲜蔬菜、花椰菜和西兰花、芦笋、青刀豆、生菜和菊苣、西红柿、卷心菜及其他甘蓝类蔬菜、菠菜、青辣椒、韭葱及其他葱属蔬菜、蘑菇和块菌、黄瓜、大蒜、青豌豆、其他豆类蔬菜和茄子的出口额紧随其后，共占总出口额的31%。在主要出口品种中，其他豆类蔬菜的出口额增长最快，复合年增长率为32.6%，其他品种的增长速度则相对温和。

出口价格分析

2024年，澳大利亚蔬菜平均出口价格为每吨841美元，与2023年持平。总体来看，出口价格趋势相对平稳。2017年价格增长最为迅速，较上一年增长了21%，达到每吨980美元的峰值。然而，从2018年到2024年，平均出口价格一直保持在较低水平。

不同蔬菜品种之间的平均出口价格差异显著。2024年，蘑菇和块菌的出口价格最高，达到每吨9570美元，而胡萝卜和芜菁的平均出口价格最低，约为每吨577美元。从2013年到2024年，其他豆类蔬菜的价格增长最为显著，复合年增长率为20.1%，其他品种的价格增长速度则相对温和。

从出口目的地来看，2024年澳大利亚蔬菜平均出口价格为每吨841美元，与2023年基本持平。整体来看，出口价格趋势平稳。2017年增长最为显著，达到了21%的增幅，价格峰值达到每吨980美元。从2018年到2024年，平均出口价格保持在较低水平。在主要外部市场中，中国香港特别行政区的出口价格最高，为每吨1850美元，而韩国的平均出口价格最低，为每吨553美元。从2013年到2024年，对中国香港特别行政区的出口价格增长最为明显，复合年增长率为4.0%，其他主要目的地的价格增长则相对温和。

总结与展望

综合来看，澳大利亚蔬菜市场在2024年虽有短期波动，但其长期增长潜力值得关注。作为重要的农业生产国，澳大利亚在土豆、胡萝卜等传统蔬菜品种上保持着稳定的产销格局。同时，中国作为其重要的蔬菜进口来源国，以及亚洲多个国家和地区作为其主要的出口市场，均显示出区域贸易合作的广阔空间。

对于中国的跨境行业从业者而言，这些数据提供了宝贵的市场参考。我们应关注澳大利亚蔬菜市场结构性变化的机遇，例如茄子等新兴高价值品种的快速增长，以及特定贸易伙伴（如菲律宾）的强劲需求增长。此外，澳大利亚作为稳定的农产品供应方，其市场动态对维持区域农产品供应链的稳定，促进国际贸易健康发展具有积极意义。持续跟踪这些趋势，有助于我们把握合作机会，实现互利共赢。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/aussie-veg-eggplant-value-739pct-spike.html