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乳清，作为一种功能性多样的乳制品深加工原料，在健康食品、运动营养、婴幼儿配方以及动物饲料等领域扮演着日益重要的角色。对于正积极参与全球贸易、并致力于提升国民健康水平的中国而言，深入了解亚洲乳清市场的供需格局与发展趋势，对于制定合理的进口策略、优化国内产业链布局、乃至推动相关产业升级都具有重要的参考价值。当前，亚洲乳清市场正经历结构性调整与持续增长的并行阶段，其消费、生产及贸易动态值得中国跨境从业者密切关注。

市场展望：稳健增长可期

根据海外报告分析，亚洲乳清市场在未来十年预计将保持稳健的增长态势。回顾2024年，该市场规模已达到17亿美元。预计从2024年到2035年，市场销量将以年均复合增长率（CAGR）2.7%的速度增长，到2035年末有望达到180万吨。

在价值方面，市场表现同样值得关注。预计从2024年到2035年，市场价值将以年均复合增长率（CAGR）4.2%的速度增长，到2035年末有望达到26亿美元（按名义批发价格计算）。这一增长趋势表明，尽管短期内市场可能存在波动，但长期需求依然强劲，特别是亚洲地区对乳清产品需求的多元化和精细化发展，为市场持续增长提供了动力。

消费情况：中国市场举足轻重

2024年，亚洲乳清消费量小幅收缩至130万吨，较上一年下降5.4%。不过，从2013年至2024年的整体趋势来看，消费总量仍呈现出平均每年2.6%的增长率，期间虽有波动，但总体增势明显。消费量在2021年曾达到140万吨的峰值，但在2022年至2024年期间未能恢复到之前的增长势头，表现出一定的市场调整。

在市场收入方面，2024年亚洲乳清市场总收入降至17亿美元，较上一年下降10%。这一数字反映了生产商和进口商的总收入。整体而言，消费收入在过去几年中出现了显著的收缩。市场收入曾在2019年达到41亿美元的峰值，但从2020年至2024年，收入水平则维持在一个相对较低的区间。这可能与全球供应链变化、原材料价格波动以及区域市场需求结构调整等多种因素有关。

按国家分列的消费：中国引领，马来西亚紧随其后

在亚洲地区，中国的乳清消费量占据了绝对的主导地位。

根据2024年的数据，中国的乳清消费量高达66.1万吨，占据了亚洲总消费量的51%，其消费规模是排名第二的马来西亚（9.2万吨）的七倍之多。泰国以9万吨的消费量位列第三，占总量的6.9%。

从2013年至2024年的年均增长率来看，中国的乳清消费量保持了3.7%的平均年增长。泰国以5.4%的增速领先，马来西亚则保持了0.7%的平稳增长。

在消费价值方面，中国以8.52亿美元的规模独占鳌头。马来西亚以1.21亿美元位居第二，泰国紧随其后。从2013年至2024年，中国的乳清消费价值年均增长率相对平稳，而马来西亚则出现了-5.5%的年均下降，泰国则以4.1%的年均增长。

人均乳清消费量则呈现出不同的格局。2024年，马来西亚以每千人2695公斤的消费量位居亚洲第一，远高于每千人275公斤的全球平均水平。其次是泰国（每千人1284公斤）、菲律宾（每千人769公斤）和越南（每千人641公斤）。从2013年至2024年，马来西亚的人均消费量保持相对稳定，而泰国和菲律宾则以5.1%的平均年增长率快速提升。

生产概况：土耳其占据主导，中国仍在发展

2024年，亚洲乳清产量略降至15.3万吨，与上一年持平。尽管如此，在整个分析期内，亚洲乳清生产总体呈现出显著的扩张趋势。2021年曾出现产量大幅增长30%的峰值，达到15.8万吨。然而，从2022年至2024年，产量增长势头有所放缓，未能延续此前的强劲表现。

从生产价值来看，2024年乳清生产价值小幅下滑至1.45亿美元（按出口价格估算）。整体而言，生产价值呈现出较为显著的下降趋势。值得注意的是，生产价值在2019年曾出现80%的惊人增长，达到28亿美元的峰值。然而，从2020年至2024年，生产价值则维持在一个较低的水平，这可能与国际市场价格波动、生产成本变化以及区域内供需关系调整等因素有关。

按国家分列的生产：土耳其领跑，泰国与中国贡献力量

在亚洲乳清生产国中，土耳其的产量占据绝对优势。

2024年，土耳其乳清产量达到8.8万吨，占亚洲总产量的57%。其产量是第二大生产国泰国（2.1万吨）的四倍。中国以1.6万吨的产量位居第三，贡献了亚洲总产量的10%。

从2013年至2024年的年均增长率来看，土耳其的乳清产量平均每年增长7.2%，显示出强劲的增长势头。泰国则以12.8%的年均增长率表现出更快的增长速度。中国的产量增长相对平缓，平均每年增长0.2%。这表明中国在乳清生产方面仍有较大的发展空间，可以借鉴其他国家的经验，进一步提升本土产能和技术水平。

进口动态：亚洲市场对乳清高度依赖进口

2024年，亚洲地区乳清进口量略微下降至130万吨，与2023年持平。从2013年至2024年的整体观察，进口总量呈现出平均每年2.6%的增长，尽管期间也伴随着明显的波动。2017年进口增长最为显著，增幅达到14%。进口量在2021年达到140万吨的峰值，然而在2022年至2024年期间，进口量则维持在一个相对较低的水平。

在价值方面，2024年亚洲乳清进口额降至15亿美元。在考察期内，进口价值持续呈现显著的下滑。2017年进口额增长最快，较上一年增长32%。进口价值曾在2022年达到21亿美元的峰值，但在2023年至2024年期间，进口额未能恢复增长势头，这反映出市场在价格、需求和全球贸易环境等多重因素影响下的调整。

按国家分列的进口：中国是主要进口国，马来西亚、菲律宾紧随其后

中国在亚洲乳清进口格局中占据主导地位，是该地区最重要的买家。

2024年，中国乳清进口量达到64.5万吨，几乎占据亚洲总进口量的51%。马来西亚（9.2万吨）、菲律宾（8.9万吨）、泰国（7.6万吨）、印度尼西亚（7万吨）和越南（6.6万吨）合计占据约31%的市场份额。日本以5.4万吨的进口量位居其后。

从2013年至2024年，中国的乳清进口量平均每年增长3.7%。菲律宾（+6.5%）、越南（+6.0%）、泰国（+3.0%）和日本（+1.4%）也呈现出积极的增长。其中，菲律宾是亚洲增长最快的乳清进口国。马来西亚的进口趋势则相对平稳。印度尼西亚在此期间则呈现出-3.5%的下降趋势。从2013年至2024年，中国、菲律宾和越南在总进口量中的份额显著增加，分别增长了6.1个百分点、2.4个百分点和1.6个百分点。而马来西亚和印度尼西亚的份额则有所下降。

在进口价值方面，中国以7.81亿美元的进口额成为亚洲最大的乳清进口市场，占据总进口额的50%。马来西亚（1.1亿美元）和泰国（6.2%）分列第二、三位。

从2013年至2024年，中国的乳清进口价值保持相对稳定。其他主要进口国的平均年增长率如下：马来西亚（-8.8%）和泰国（+0.9%）。进口价值的波动可能受到国际市场价格、汇率以及各国国内需求结构变化等因素的综合影响。

进口价格：整体呈下降趋势

2024年，亚洲乳清的平均进口价格为每吨1223美元，较上一年下降9.7%。从整个回顾期来看，进口价格呈现出显著的收缩趋势。价格增长最快的是2017年，较上一年增长16%。进口价格在2013年达到每吨2045美元的峰值，但在2014年至2024年期间，进口价格未能恢复到此前的水平。这表明全球乳清市场供应相对充足，或受主要生产国出口策略调整的影响。

在主要进口国之间，平均价格存在显著差异。2024年，在日本，乳清进口价格最高，达到每吨1580美元，而越南的进口价格最低，约为每吨953美元。

从2013年至2024年，泰国的进口价格年均增长率相对平稳，为-2.0%，而其他主要进口国的价格则呈现不同程度的下降。价格差异可能与产品种类、质量标准、运输成本以及贸易协议等多种因素相关。

出口情况：土耳其出口量强势反弹

在经历了连续两年的下滑之后，2024年亚洲乳清出口量强势反弹，增长101%，达到11.1万吨。从整体来看，出口量呈现出显著的扩张趋势。此次大幅增长使得出口量达到了新的峰值，预计在近期将继续保持增长。

在价值方面，2024年乳清出口额飙升至9800万美元。总体而言，出口价值呈现显著增长。出口价值曾在2021年达到1.25亿美元的峰值，然而从2022年至2024年，出口价值则维持在一个相对较低的水平，此次反弹则显示了市场活力的恢复。

按国家分列的出口：土耳其主导出口，以色列增长迅速

土耳其在亚洲乳清出口结构中占据主导地位。

2024年，土耳其乳清出口量达到8.8万吨，占据亚洲总出口量的79%。泰国（6400吨）位居第二，占总量的5.7%。伊朗（3700吨）、阿联酋（2700吨）、新加坡（2400吨）和以色列（2300吨）也占据了相对较小的份额。

从2013年至2024年，土耳其的乳清出口量平均每年增长9.4%。以色列（+55.4%）、伊朗（+14.0%）、新加坡（+2.9%）和阿联酋（+1.6%）也呈现出积极的增长。值得一提的是，以色列以55.4%的年均复合增长率成为亚洲地区增长最快的乳清出口国。相比之下，泰国的出口量则呈现出-3.7%的下降趋势。从2013年至2024年，土耳其、以色列和伊朗在总出口量中的份额分别增加了16个、2个和1.7个百分点。

在出口价值方面，土耳其以6800万美元的出口额继续领跑亚洲，占据总出口额的69%。泰国（740万美元）位居第二，占总出口额的7.6%。新加坡位居第三，占总额的4.3%。

从2013年至2024年，土耳其的出口价值平均每年增长6.7%。泰国的出口价值平均每年下降3.8%，而新加坡则保持了2.2%的年均增长。

出口价格：新加坡价格领先，伊朗价格较低

2024年，亚洲乳清的平均出口价格为每吨884美元，较上一年下降13.4%。总体而言，出口价格呈现出明显的下降趋势。价格增长最显著的是2022年，较上一年增长42%。出口价格曾在2022年达到每吨1624美元的峰值，但在2023年至2024年期间，出口价格则维持在一个较低的水平。

在主要出口国之间，价格存在显著差异。2024年，新加坡的乳清出口价格最高，达到每吨1787美元，而伊朗的出口价格最低，约为每吨729美元。

从2013年至2024年，伊朗的出口价格年均增长率为+2.6%，而其他主要出口国的价格则呈现不同程度的下降。价格差异可能反映了各国产品质量、加工水平、品牌溢价以及目标市场定位的不同。

对中国跨境从业者的启示

当前亚洲乳清市场的动态为中国跨境从业者提供了多方面的思考。中国作为亚洲最大的乳清消费国和进口国，其市场需求的变化对全球乳清贸易格局有着举足轻重的影响。尽管2024年市场消费和进口额有所调整，但长期来看，中国对乳清的战略性需求，尤其是在婴幼儿食品、运动营养和健康食品等高附加值领域的应用，仍将是驱动市场增长的重要力量。

对于从事乳清进口的中国企业而言，需要密切关注全球主要生产国（如土耳其）的产量波动及其出口策略，以及国际市场价格的趋势。2024年进口价格的下降为企业提供了采购机会，但也要警惕未来价格反弹的风险。同时，探索多元化的进口来源，构建更加稳健的供应链，将有助于降低潜在的贸易风险。

对于有意拓展乳清相关产品出口的中国企业，虽然目前中国在亚洲乳清生产和出口中的份额相对较小，但随着国内乳制品加工技术的进步和产品质量的提升，未来有望在全球市场中扮演更重要的角色。可以借鉴泰国在生产端的高速增长经验，以及以色列在出口端的迅猛发展势头，积极提升产品竞争力，开拓新兴市场。

总而言之，亚洲乳清市场蕴含着巨大的发展潜力，但也伴随着市场波动和竞争加剧。中国跨境从业者应持续关注市场变化，审慎评估，抓住机遇，为我国乳制品行业的高质量发展贡献力量。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/asia-whey-2.6bn-opportunity-china-51%25.html