新媒网 · 跨境数据社区

亚洲，这片生机勃勃的土地，不仅是全球经济增长的重要引擎，也是多种农产品的重要产地与消费市场。其中，生姜作为一种历史悠久的香料、食材和药用植物，在亚洲地区的农业生产、贸易流通以及日常生活中都占据着不可忽视的地位。它不仅是许多亚洲菜肴中不可或缺的调味品，也因其独特的药用价值而受到广泛关注。近年来，随着全球健康意识的提升和饮食文化的交流，亚洲生姜市场的动态变化，正日益受到全球贸易商和从业者的瞩目。对中国跨境行业的同仁来说，深入了解亚洲生姜市场的产销格局、价格走势和贸易流向，有助于我们更好地把握市场机遇，优化供应链布局，推动相关业务的稳健发展。

根据海外报告的展望，亚洲生姜市场预计在未来十年间，消费需求有望持续增长。尽管去年（2024年）市场消费量出现小幅下滑，但整体趋势依然向上。预计到2035年，亚洲生姜的市场规模在产量方面有望达到380万吨，价值方面则有望达到60亿美元。印度作为亚洲地区生姜产销大国，在市场中扮演着核心角色，其产量和消费量均占据主导地位。与此同时，中国在全球生姜出口市场中也发挥着关键作用，占据了显著的市场份额。

消费市场洞察

亚洲生姜消费概况

回顾过去一年（2024年），亚洲生姜消费总量约为360万吨，较前一年有所下降，这是继2023年之后连续第二年出现下滑。在此之前的五年里，市场曾保持增长态势。从2013年到2024年这十一年间的整体数据来看，生姜消费量呈现出韧性增长，年均复合增长率达到6.5%。尽管期间有所波动，但整体的增长趋势依然显著。2022年，亚洲生姜消费量曾达到380万吨的峰值。然而，进入2023年和2024年，消费量则略有回落。

从市场价值来看，2024年亚洲生姜市场的总收入小幅下降至约53亿美元，较前一年减少了4.9%。这一数字反映的是生产商和进口商的总收入（不包括物流、零售营销成本及零售商利润）。在2013年至2024年期间，市场价值同样表现出显著增长，年均复合增长率为6.2%。尽管也伴随着阶段性波动，但整体价值上行趋势明确。2023年，市场消费价值曾达到56亿美元的峰值，随后在去年（2024年）有所收缩。

各国消费格局分析

在亚洲地区，印度是生姜消费量最大的国家，2024年消费量达到约210万吨，占据了亚洲总消费量的近59%。其消费规模远超排名第二的尼泊尔（29.5万吨）七倍之多。印度尼西亚位列第三，消费量约为22万吨，市场份额为6.1%。

从价值角度看，印度以27亿美元的消费额领跑市场。尼泊尔和印度尼西亚紧随其后。
在2013年至2024年期间，印度生姜消费价值的年均增长率为9.8%。尼泊尔和印度尼西亚的年均增长率分别为1.2%和5.4%。

在人均消费方面，2024年尼泊尔的人均生姜消费量最高，达到每人9.4公斤。其次是印度（每人1.5公斤）、孟加拉国（每人1公斤）和印度尼西亚（每人0.8公斤）。值得注意的是，全球生姜的平均人均消费量约为每人0.8公斤。
在2013年至2024年期间，尼泊尔的人均生姜消费量保持相对稳定。同期，印度的人均消费量以每年9.7%的速度增长，孟加拉国则以每年1.2%的速度增长。

生产动态概览

亚洲生姜生产情况

在2024年，亚洲生姜产量达到390万吨，较前一年增长0.4%，结束了自2021年以来的两年下降趋势，首次实现增长。从2013年至2024年的数据来看，亚洲生姜总产量呈现显著增长，年均增长率达到6.8%。在此期间，生产量曾经历一些明显的波动。2018年，产量增幅最为显著，增长了28%。2021年，产量曾达到400万吨的峰值。然而，从2022年到2024年，产量维持在略低的水平。总产量呈现积极趋势，这主要得益于种植面积的显著扩大和单产水平的稳步提升。

从价值来看，2024年亚洲生姜的生产总值（按出口价格估算）达到61亿美元。在2013年至2024年期间，生产价值同样表现出韧性增长，年均增长率为5.5%。期间也记录了一些明显的波动。2016年，生产价值增幅最大，增长了41%。预计未来几年，生姜生产总值将继续保持稳定增长。

主要生产国分析

印度依然是亚洲最大的生姜生产国，2024年产量达到220万吨，约占亚洲总产量的57%。其产量是排名第二的中国（66.3万吨）的三倍。尼泊尔位列第三，产量约为29.9万吨，市场份额为7.7%。

在2013年至2024年期间，印度生姜产量的年均增长率为11.3%。中国和尼泊尔的年均增长率分别为4.5%和2.2%。

单产与收获面积

2024年，亚洲生姜的平均单产约为每公顷12吨，与2023年持平。从2013年至2024年，单产呈现稳健增长态势，年均增长率为3.8%。期间，2018年的增长最为突出，增幅达29%。2022年单产曾达到峰值，此后至2024年保持平稳。

收获面积方面，2024年亚洲生姜收获面积约为32.5万公顷，与2023年大致相当。在2013年至2024年期间，收获面积以年均2.9%的速度增长。其中，2021年的增长速度最快，较前一年增加了10%，达到33.6万公顷的峰值。从2022年到2024年，生姜收获面积的增长速度有所放缓。

进口贸易分析

亚洲生姜进口情况

在2024年，亚洲生姜的进口量在经历了连续两年的下降后，终于回升至45.2万吨。从2013年至2024年这十一年间的整体趋势来看，进口量呈现小幅增长，年均增长率为1.3%。期间有所波动，2015年增幅最为显著，较前一年增长了18%。2021年进口量曾达到58.2万吨的峰值，但在2022年至2024年期间，进口量未能恢复到这一水平。

从价值来看，2024年亚洲生姜进口额降至4.58亿美元。在2013年至2024年期间，进口总额呈现小幅扩张，年均增长率为1.9%。其中，2014年增长最为迅速，较前一年增长26%。2020年进口额曾达到6.54亿美元的峰值，然而从2021年到2024年，进口额未能重拾增长势头。

主要进口国家

巴基斯坦、孟加拉国、马来西亚、日本、阿联酋和沙特阿拉伯这六个主要生姜进口国的采购量，合计占据了亚洲总进口量的三分之二以上。越南的进口量相对较小，约为1.3万吨。

在主要进口国中，马来西亚的采购量增长最为显著，年均复合增长率达到4.0%。其他主要进口国的增长速度相对温和。

从价值来看，2024年日本（1.01亿美元）、马来西亚（0.6亿美元）和巴基斯坦（0.56亿美元）是进口额最高的国家，三者合计占总进口额的48%。
在主要进口国中，马来西亚的进口额增长率最高，年均复合增长率为5.3%。其他主要进口国的进口额增长速度则相对较慢。

进口价格趋势

2024年，亚洲生姜的平均进口价格为每吨1014美元，较前一年下降了11.7%。总体而言，进口价格的趋势相对平稳。2014年曾出现显著增长，较前一年上涨33%，达到每吨1266美元的峰值。然而，从2015年到2024年，进口价格未能恢复到这一高点。

不同进口国的价格差异显著。在主要进口国中，日本的进口价格最高，达到每吨2043美元，而孟加拉国则处于较低水平，为每吨524美元。
从2013年至2024年，日本的进口价格增长最为显著，年均增长率为2.9%，其他主要进口国的价格则呈现出不同的增长态势。

出口贸易解读

亚洲生姜出口情况

在2024年，亚洲生姜的出口量在经历了2020年以来的三年下降后，首次回升至73.4万吨。从2013年至2024年这十一年间的整体趋势来看，出口量呈现温和扩张，年均增长率为4.0%。期间曾出现明显的波动，其中2017年的增长最为突出，较前一年增长了115%。预计未来短期内，出口量将继续保持增长。

从价值来看，2024年亚洲生姜出口额大幅跃升至10亿美元。在2013年至2024年期间，出口总额呈现显著增长，年均增长率为6.6%。期间，2023年的增长最为强劲，出口额增加了57%。预计未来短期内，出口额将继续保持增长。

主要出口国家

中国是亚洲最大的生姜出口国，2024年出口量达到48.4万吨，占亚洲总出口量的近66%。泰国（9.7万吨）、印度（8.2万吨）和缅甸（3.5万吨）位列其后，这几个国家合计占据了总出口量的约29%。

在2013年至2024年期间，中国生姜出口量的年均增长率为2.2%。同期，缅甸（+37.7%）、印度（+14.2%）和泰国（+8.3%）均呈现积极的增长态势。其中，缅甸以年均37.7%的复合增长率成为亚洲增长最快的生姜出口国。在此期间，印度、泰国和缅甸的市场份额分别增加了7.2、4.8和4.5个百分点。

从价值来看，中国（7.34亿美元）依然是亚洲最大的生姜供应国，占据总出口额的72%。印度（0.99亿美元）位居第二，市场份额为9.7%。泰国紧随其后，市场份额为7.9%。

在2013年至2024年期间，中国生姜出口额的年均增长率为5.7%。印度和泰国的年均增长率分别为12.5%和8.4%。

出口价格分析

2024年，亚洲生姜的平均出口价格为每吨1391美元，较前一年下降了12.2%。从2013年至2024年来看，出口价格呈现显著上涨，年均增长率为2.6%。期间曾有波动，2023年的增长最为突出，增长了89%。2014年出口价格曾达到每吨1736美元的峰值。然而，从2015年到2024年，出口价格维持在略低的水平。

主要出口国之间的平均价格差异显著。2024年，中国（每吨1515美元）是主要供应国中价格最高的国家，而缅甸（每吨705美元）则处于较低水平。
在2013年至2024年期间，中国在价格方面增长最为显著，年均增长率为3.4%，而其他主要出口国的出口价格则呈现出不同的变化趋势。

对中国跨境行业同仁的启示

从上述数据和分析中不难看出，亚洲生姜市场蕴藏着持续的活力与潜力。印度作为生姜产销的绝对主力，其市场动向对整个亚洲地区具有风向标意义。而中国作为重要的出口大国，在全球生姜供应链中扮演着关键角色。

对于国内从事跨境贸易、农业、食品加工等相关行业的企业和个人而言，这些趋势提供了宝贵的参考信息：

• 关注印度市场动态： 印度作为主要的生产和消费国，其农业政策、气候变化、国内需求波动等都可能对亚洲乃至全球生姜市场产生连锁反应。及时了解印度市场信息，有助于我们预判供应链风险和价格走势。
• 优化出口策略： 中国在生姜出口方面具有明显优势，但各国进口价格差异显著。跨境从业者可以深入研究不同市场的价格敏感度、消费偏好和进口法规，制定更精准的出口策略，探索高附加值市场。例如，日本对进口生姜支付的价格较高，或许值得我们进一步挖掘其需求特点和渠道。
• 深挖区域增长潜力： 马来西亚在进口额和进口价值方面均表现出较快的增长，这表明其市场需求正在稳步扩大，对于寻求新增长点的出口商而言，值得重点关注。
• 风险与机遇并存： 尽管总体趋势向上，但生姜市场仍存在消费量和进口价格的阶段性波动。这提醒我们，在进行跨境贸易时，需注重风险管理，通过多元化市场布局、签订长期合同等方式，降低市场不确定性带来的影响。同时，随着健康食品和天然食材概念的兴起，生姜在新兴食品饮料、保健品领域的应用也可能带来新的增长机遇。
• 加强产业链协作： 面对全球化竞争，国内企业可以考虑加强与亚洲其他生姜生产国（如泰国、缅甸）的合作，共同优化供应链，提升整体竞争力。

亚洲生姜市场的变化，折射出区域经济的活力和全球贸易的复杂性。中国跨境行业的同仁们应持续关注此类动态，以数据为支撑，以市场为导向，不断提升自身的国际竞争力。

新媒网（公号: 新媒网跨境发布），是一个专业的跨境电商、游戏、支付、贸易和广告社区平台，为百万跨境人传递最新的海外淘金精准资讯情报。

本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/asia-ginger-export-hits-1b-china-66.html