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亚太香料市场：活力与韧性并存，跨境机遇稳步显现

在全球经济持续演进的背景下，亚太地区的香料市场始终展现出其独特的活力和韧性。香料作为连接不同文化、丰富膳食体验的重要商品，其市场动态不仅反映了消费习惯的变迁，也折射出区域经济的深层结构。进入2025年，我们回望过去一年的市场表现，更能清晰地看到这片充满潜力的土地上，香料行业正在经历一场怎样的发展。

2024年，亚太香料市场在经历了四年的稳健增长后，消费量曾出现短暂回调，降至1200万吨，市场价值也相应回落至287亿美元。然而，这并非长期趋势的转向，而是市场在特定阶段的自然调整。从更广阔的视角来看，该地区的香料市场前景依然积极向上。海外报告的预测指出，到2035年，亚太香料市场的消费量有望达到1400万吨，年复合增长率（CAGR）预计为1.1%；市场价值则预计将攀升至362亿美元，年复合增长率可达2.1%。这表明，尽管短期波动难以避免，但长期向好的发展态势仍是主旋律。

印度，作为亚太地区香料版图中的核心力量，其地位举足轻重。该国不仅贡献了区域内58%的香料消费量，更占据了60%的香料生产份额，是名副其实的市场主导者。在众多香料品种中，多香果胡椒、生姜以及除胡椒和生姜以外的其他香料，构成了该地区消费和生产的主力军。值得注意的是，亚太地区作为一个整体，在香料贸易中扮演着净出口方的角色，2024年出口总量达到300万吨，总价值高达81亿美元，其中印度和中国是主要的出口贡献国。

整体而言，亚太香料市场在未来十年内有望持续上扬。这主要得益于区域内对香料需求的不断增长。从2024年到2035年，市场规模预计将以1.1%的年复合增长率扩张，到2035年末有望达到1400万吨。若以价值衡量，同期市场预计将以2.1%的年复合增长率增长，届时名义批发价格下的市场价值可能达到362亿美元。这些数据描绘了一个充满活力、持续增长的市场画卷。

消费：韧性增长中的区域特色

2024年，亚太地区的香料消费量在连续四年增长后，出现了6.9%的显著下降，总量为1200万吨。然而，从2013年到2024年的这十一年间，总体消费趋势呈现出强劲的扩张态势，年均增长率达到5.1%。消费模式虽有波动，但总体而言，2024年的消费量比2013年增长了73.2%。回顾历史数据，消费量在2023年曾达到1300万吨的峰值，随后在2024年有所回落。

与此同时，2024年亚太香料市场的收入也相应减少至287亿美元，较上一年下降了8.5%。这一数字体现了生产商和进口商的总收入。从2013年到2024年的十一年间，市场总收入增长显著，年均增长率为6.4%。期间市场价值同样呈现波动，但基于2024年的数据，市场收入比2013年增长了97.1%。与消费量相似，市场收入在2023年达到314亿美元的最高点，随后在2024年有所收缩。

各国消费洞察

在亚太地区主要消费国中，从2013年到2024年，印度的香料消费量年均增长率为6.0%。同期，孟加拉国的年均增长率达到了10.2%，而中国的年均增长率为4.6%。

若从消费价值来看，印度以142亿美元的规模遥遥领先，占据市场主导地位。紧随其后的是孟加拉国，消费价值达35亿美元。中国则位居第三。

在2013年至2024年期间，印度香料市场的价值以年均8.0%的速度增长。孟加拉国和中国则分别实现了14.5%和4.3%的年均增长率。

在主要消费国中，孟加拉国以9.1%的年复合增长率（CAGR）表现出最显著的消费增长势头，而其他主要国家的增长则相对平稳。这些数据显示出各国市场发展的差异性，值得跨境从业者深入关注。

香料类型消费偏好

在2013年至2024年间，八角、茴香、小茴香和芫荽的消费增长最为显著，年复合增长率高达12.3%。其他香料品种的消费增长则相对温和。

从市场价值来看，多香果胡椒（90亿美元）、生姜（52亿美元）以及除胡椒和生姜以外的其他香料（51亿美元）是市场中规模最大的三类香料，三者合计占据了总市场份额的67%。八角、茴香、小茴香和芫荽、胡椒、肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻、丁香、肉桂以及香草则位居其后，共同构成了剩余的33%。

在主要消费产品中，八角、茴香、小茴香和芫荽的市场价值增长率最高，年复合增长率为13.0%。这表明消费者对这些特定香料的需求增长强劲。

生产：区域供应能力与结构

2024年，亚太地区的香料产量略有下降，为1300万吨，较2023年减少了3.6%。然而，从2013年到2024年的这十一年间，香料总产量呈现出稳健的扩张态势，年均增长率为5.0%。尽管期间有明显波动，但总体而言，2024年的产量比2013年增长了71.1%。其中，2017年的产量增长最为显著，较上一年增长了17%。产量在2023年达到1400万吨的峰值，随后在2024年有所收缩。产量的整体积极趋势，主要得益于耕地面积的显著增加和单产的适度提升。

以价值衡量，2024年香料产值按出口价格估算降至351亿美元。从2013年到2024年的十一年间，产值呈现强劲增长，年均增长率为6.2%。尽管有波动，但2024年的产值比2013年增长了94.6%。其中，2014年的产值增长最快，较上一年增长了15%。产值在2023年达到376亿美元的峰值，随后在2024年有所下降。

各国生产格局

在亚太地区，印度以810万吨的产量位居榜首，约占总产量的60%。印度的产量甚至超过了第二大生产国中国（130万吨）的六倍。孟加拉国以100万吨的产量位居第三，占总产量的7.7%。

这些数据显示，印度在香料生产领域的主导地位不可撼动，而孟加拉国则展现出强劲的增长潜力。

香料类型生产结构

2024年，产量最高的香料品种是多香果胡椒（410万吨）、生姜（390万吨）以及除胡椒和生姜以外的其他香料（230万吨），这三者合计占据了总产量的77%。八角、茴香、小茴香和芫荽、胡椒、肉桂、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻以及香草的产量则相对较少，共占23%。

在2013年至2024年期间，八角、茴香、小茴香和芫荽的产量增长最为显著，年复合增长率为11.4%。其他主要香料品种的产量增长则相对平稳。

从价值来看，2024年多香果胡椒（102亿美元）、生姜（61亿美元）以及除胡椒和生姜以外的其他香料（55亿美元）的产值最高，合计占总产值的67%。八角、茴香、小茴香和芫荽、胡椒、肉豆蔻、肉豆蔻衣和小豆蔻、肉桂、丁香以及香草的产值则相对较低，合计占33%。

在主要生产产品中，八角、茴香、小茴香和芫荽的市场价值增长率最高，年复合增长率为11.9%。这反映了这些香料品种在市场上的需求和价值都在快速提升。

产地效率与耕种面积

2024年，亚太地区香料的平均单产略有下降，为每公顷2.1吨，较上一年减少了2%。从2013年到2024年，单产年均增长率为2.0%，整体趋势相对稳定，波动较小。其中，2021年的增长最为显著，达到了9.1%。单产在2023年达到每公顷2.2吨的最高水平，随后在2024年小幅回落。

2024年，香料种植的收获面积缩减至630万公顷，较2023年减少了1.6%。从2013年到2024年，收获面积年均增长率为2.9%，但期间也伴随着明显的波动。2017年的增长最为突出，增幅达11%。收获面积在2023年达到640万公顷的峰值，随后在2024年略有减少。产地效率和耕种面积的变化，直接影响着区域香料的整体供应能力和市场稳定性。

进口：区域需求与全球联动

2024年，亚太地区的香料进口量小幅下降至180万吨，与2023年的数据相比基本保持稳定。然而，从2013年到2024年的这十一年间，总进口量呈现出强劲的扩张态势，年均增长率为5.9%。尽管进口模式在分析期间有所波动，但2024年的进口量比2022年增长了5.6%。2014年的增长最为显著，较上一年增长了14%。进口量在2021年达到190万吨的峰值，但从2022年到2024年，进口未能重新获得增长势头。

以价值衡量，2024年香料进口额降至46亿美元。从2013年到2024年的十一年间，总进口额呈现显著增长，年均增长率为7.7%。期间虽有波动，但2024年的进口额比2013年增长了126.1%。2014年的增长速度最快，进口额较上一年增长了33%。进口额在2023年达到47亿美元的最高点，随后在2024年小幅收缩。

各国进口动态

在亚太地区主要的进口国中，中国在2013年至2024年间的采购量增长最为显著，年复合增长率高达38.1%。其他主要进口国的增长速度则相对温和。

从价值来看，中国（9.66亿美元）、印度（9.20亿美元）和孟加拉国（3.91亿美元）是亚太地区最大的香料进口市场，三者合计占总进口额的49%。在主要进口国中，中国进口额的年复合增长率最高，达到了34.2%，而其他主要进口国的采购额增长则相对平缓。中国市场的旺盛需求，无疑为全球香料供应商提供了广阔的机遇。

香料类型进口结构

在2013年至2024年期间，丁香的采购量增长最为显著，年复合增长率为11.9%。其他主要进口产品的增长速度则相对温和。

从价值来看，2024年多香果胡椒（13亿美元）、胡椒（7.85亿美元）以及八角、茴香、小茴香和芫荽（6.58亿美元）是进口额最高的产品，三者合计占总进口额的60%。在主要进口产品中，八角、茴香、小茴香和芫荽的进口价值增长率最高，年复合增长率为13.8%，而其他产品的采购额增长则相对平稳。

进口价格分析

2024年，亚太地区的香料进口平均价格为每吨2599美元，较上一年下降了1.5%。从2013年到2024年，进口价格年均增长率为1.7%。2014年的增长最为显著，增幅达16%。进口价格在2023年达到每吨2638美元的峰值，随后在2024年有所回落。

不同香料品种的价格差异显著。香草的价格最高，达到每吨55770美元；而生姜的价格则相对较低，约为每吨994美元。从2013年到2024年，香草的价格增长最为显著，年均增长率为6.3%，其他产品的价格增长则相对平稳。

各国进口价格也存在明显差异。在主要进口国中，印度的进口价格最高，为每吨4016美元；而巴基斯坦的进口价格相对较低，约为每吨1124美元。从2013年到2024年，泰国的进口价格增长最为显著，年均增长率为8.4%，其他主要进口国的价格增长则相对温和。

出口：区域供应与全球市场

2024年，亚太地区的香料出口量增长了15%，达到300万吨，这是在连续两年下降后的连续第二年增长。从2013年到2024年的这十一年间，总出口量呈现出蓬勃的扩张态势，年均增长率为5.0%。期间虽有波动，但2024年的出口量比2022年增长了17.2%。2017年的增长最为显著，增幅达37%。出口量在2024年达到峰值，预计未来几年将继续保持增长。

以价值衡量，2024年香料出口额小幅增至81亿美元。从2013年到2024年的十一年间，总出口额呈现强劲增长，年均增长率为5.3%。期间虽有波动，但2024年的出口额比2022年增长了14.1%。2014年的增长速度最快，出口额较上一年增长了21%。出口额在2024年达到峰值，预计未来几年有望持续增长。

各国出口表现

在2013年至2024年期间，缅甸的出口增长最为显著，年复合增长率高达10.8%。其他主要出口国的出口增长则相对温和。

从价值来看，印度（33亿美元）、中国（20亿美元）和越南（13亿美元）是亚太地区最大的香料供应国，三者合计占总出口额的81%。斯里兰卡、印度尼西亚、泰国和缅甸的出口额则相对较少，共同贡献了另外13%。在主要出口国中，泰国的出口价值增长率最高，年复合增长率为9.9%，而其他主要出口国的增长则相对平稳。

香料类型出口结构

在2013年至2024年期间，多香果胡椒的出口增长最为显著，年复合增长率高达9.8%。其他主要出口产品的增长则相对温和。

从价值来看，2024年多香果胡椒（24亿美元）、胡椒（13亿美元）以及八角、茴香、小茴香和芫荽（12亿美元）是出口额最高的产品，三者合计占总出口额的60%。这些品种在全球香料贸易中占据重要位置。

出口价格分析

2024年，亚太地区的香料出口平均价格为每吨2686美元，较上一年下降了9.9%。然而，从整体趋势来看，出口价格在分析期间保持了相对平稳的态势。2014年的增长最为显著，增幅达16%。出口价格在2016年达到每吨3459美元的峰值；但从2017年到2024年，出口价格维持在较低水平。

不同香料品种的价格差异显著。香草的价格最高，达到每吨46314美元；而生姜的平均出口价格则相对较低，约为每吨1365美元。

各国出口价格也存在显著差异。2024年，在主要供应国中，斯里兰卡的出口价格最高，为每吨8450美元；而泰国的出口价格相对较低，约为每吨1117美元。从2013年到2024年，中国的出口价格增长最为显著，年均增长率为3.3%，而其他主要出口国的价格增长则相对温和。

总结与展望

亚太香料市场在2025年展现出其独特的周期性和成长性。尽管2024年出现短暂波动，但无论是从消费还是生产的长期趋势来看，市场整体向上发展的潜力依然稳固。印度作为核心力量，其产销规模举足轻重；中国则在消费和出口贸易中扮演着日益重要的角色。某些特定香料品种如八角、茴香、小茴香和芫荽，展现出强劲的增长势头，预示着市场结构可能在未来有所调整。

对于中国的跨境从业人员而言，亚太香料市场的这些动态提供了丰富的参考。理解各国消费习惯的差异、主要生产国的供应能力变化、以及不同香料品种的贸易价格波动，都有助于制定更精准的市场策略。无论是深入挖掘区域内的消费潜力，还是抓住全球供应链调整带来的出口机遇，持续关注这些宏观和微观的趋势，无疑是把握市场先机的关键。在复杂多变的市场环境中，保持务实理性的分析，积极探索合作共赢的模式，才能更好地服务于国内外的市场需求，实现稳健发展。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/apac-spice-niche-up-13-8-grab-chance.html