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在广袤的亚太地区，烘焙产品不仅是日常膳食的重要组成部分，更是反映各地饮食文化变迁与经济活力的生动窗口。从街角的传统糕点铺到超市货架上的琳琅满目，面包和烘焙产品市场正经历着稳健而持续的增长。对于中国跨境行业的从业者而言，深入了解这一市场的脉动，无疑是把握商机、优化布局的关键一环。

当前，整个亚太地区的面包烘焙市场呈现出积极的发展态势。据观察，2024年该区域的消费总量已达到1.22亿吨，预计到2035年有望增至1.34亿吨，年复合增长率（CAGR）约为0.8%。从市场价值来看，预计将从2024年的4082亿美元攀升至2035年的5072亿美元，年复合增长率可达2.0%。在这一蓬勃发展的市场中，中国扮演着举足轻重的角色，其消费量和生产量均占据亚太总量的46%，彰显出强大的市场主导地位。

亚太烘焙市场中，新鲜面包及各式烘焙点心占据了绝对主导，其消费量占比高达80%。与此同时，国际贸易也表现出活跃态势，去年（2024年）进口额达到63亿美元，出口额为60亿美元，这表明区域内市场融合度较高，贸易往来频繁。人均消费方面，澳大利亚、韩国和巴基斯坦位居前列，反映出不同国家和地区在饮食习惯上的差异。

市场展望

未来十年，亚太地区面包烘焙产品市场有望继续保持上升趋势。在不断增长的市场需求驱动下，预计从2024年到2035年，市场消费量将以0.8%的年复合增长率持续扩张，到2035年末有望达到1.34亿吨。

从市场价值来看，预计同期市场价值将以2.0%的年复合增长率增长，到2035年末，市场总值（以名义批发价格计）有望达到5072亿美元。

消费情况分析

亚太地区面包烘焙产品消费概览

亚太地区的面包烘焙产品消费量已连续十二年保持增长。去年（2024年），该地区消费量达到1.22亿吨，同比增长1.2%。从2013年到2024年的数据来看，消费总量年均增长率为1.5%，整体趋势保持稳定，期间仅出现小幅波动。其中，2017年的增速最为显著，较前一年增长2.6%。2024年的消费量达到了一个峰值，预计未来几年将继续保持增长。

就市场价值而言，去年（2024年）亚太地区面包烘焙市场的总价值达到4082亿美元，与前年基本持平。这一数据包含了生产者和进口商的收入，不包括物流、零售营销成本和零售商利润。从2013年到2024年，市场价值的年均增长率为2.2%，趋势保持一致，但也伴随一定的波动。其中，2021年的增长率最为突出，较前一年增长6.4%。截至2024年，市场价值已达到历史高点，未来有望持续增长。

各国消费格局

中国是亚太地区最大的面包烘焙产品消费国，去年（2024年）消费量达到5700万吨，约占区域总量的46%。这一数字是中国第二大消费国巴基斯坦（1300万吨）的四倍之多。印度尼西亚（920万吨）位列第三，占总消费量的7.5%。

从2013年到2024年，中国的面包烘焙产品消费量年均增长率为1.9%。同期，其他主要消费国的年均增长率如下：巴基斯坦为2.0%，印度尼西亚为1.4%。

在市场价值方面，中国以1887亿美元的市场价值遥遥领先。印度尼西亚以310亿美元的市场价值位居第二，随后是巴基斯坦。

从2013年到2024年，中国的市场价值年均增长率为2.4%。印度尼西亚的年均增长率为2.7%，巴基斯坦为1.1%。

人均消费量方面，去年（2024年）澳大利亚以118公斤/人位居榜首，其次是韩国（65公斤/人）和巴基斯坦（55公斤/人）。

从2013年到2024年，中国的人均消费量复合年均增长率为1.5%，增幅较为显著。其他主要国家和地区的人均消费量增速则相对平稳。

产品类型消费结构

新鲜面包及各式烘焙点心是消费量最大的产品类别，去年（2024年）消费量达到9800万吨，占总量的80%。这一数字是第二大类别姜饼、甜饼干和华夫饼（2000万吨）的五倍。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的消费量年均增长率为1.3%。同期，姜饼、甜饼干和华夫饼的年均增长率为2.1%，薄脆饼干、面包干和烤面包的年均增长率为2.2%。

在价值方面，新鲜面包及各式烘焙点心以3149亿美元的市场价值遥遥领先。姜饼、甜饼干和华夫饼以798亿美元位居第二。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的市场价值年均增长率为1.8%。姜饼、甜饼干和华夫饼的年均增长率为4.0%，薄脆饼干、面包干和烤面包的年均增长率为3.3%。

生产情况分析

亚太地区面包烘焙产品生产概览

去年（2024年），亚太地区面包烘焙产品的总产量为1.23亿吨，与前年基本持平。从2013年到2024年，总产量年均增长率为1.5%，整体趋势相对稳定，仅在部分年份出现小幅波动。其中，2017年的增速最为明显，产量增长2.7%。2024年的产量达到历史高点，预计未来将继续保持增长。

在价值方面，去年（2024年）面包烘焙产品生产总值（按出口价格估算）小幅下降至3878亿美元。从2013年到2024年，总产值年均增长率为1.8%，整体趋势保持一致，波动较小。2021年的增长率最为显著，较前一年增长7%。在2023年达到3907亿美元的峰值后，2024年略有下降。

各国生产格局

中国是面包烘焙产品产量最大的国家，去年（2024年）产量达到5700万吨，约占总量的46%。中国的产量是第二大生产国巴基斯坦（1300万吨）的四倍。印度尼西亚以930万吨的产量位居第三，占总量的7.6%。

从2013年到2024年，中国的产量年均增长率为2.0%。同期，巴基斯坦的年均增长率为2.0%，印度尼西亚为1.4%。

产品类型生产结构

新鲜面包及各式烘焙点心是产量最大的产品类别，去年（2024年）产量达到9800万吨，占总量的80%。这一数字是第二大类别姜饼、甜饼干和华夫饼（2000万吨）的五倍。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的产量年均增长率为1.4%。同期，姜饼、甜饼干和华夫饼的年均增长率为2.1%，薄脆饼干、面包干和烤面包的年均增长率为2.2%。

在价值方面，新鲜面包及各式烘焙点心以3179亿美元的产值遥遥领先。姜饼、甜饼干和华夫饼以703亿美元的产值位居第二。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的产值年均增长率为1.9%。同期，姜饼、甜饼干和华夫饼的产值年均增长率为2.0%，薄脆饼干、面包干和烤面包的产值年均增长率为2.2%。

进口情况分析

亚太地区面包烘焙产品进口概览

去年（2024年），亚太地区面包烘焙产品进口量显著增长至160万吨，较前年增长7%。从2013年到2024年，总进口量年均增长率为4.3%，但期间也伴随一些明显的波动。2016年的增速最为迅猛，进口量增长15%。2024年的进口量达到历史峰值，预计短期内将保持稳定增长。

在价值方面，去年（2024年）面包烘焙产品进口额略有增长，达到63亿美元。从2013年到2024年，总进口额显示出强劲增长，在过去十一年中，年均增长率为5.7%。然而，在此期间也出现了一些明显的波动。根据2024年的数据，进口额比2013年增长了84.2%。2021年的增速最为显著，较前一年增长15%。在回顾期内，2024年进口额创下新高，预计短期内将继续增长。

主要进口国

澳大利亚、中国、马来西亚、菲律宾、日本、中国香港特别行政区、韩国、新加坡和泰国是亚太地区九大主要面包烘焙产品进口国，它们的进口量合计占总进口量的三分之二以上。越南以7.5万吨的进口量（占总进口量的4.8%）紧随其后。

从2013年到2024年，菲律宾的进口量增长最为显著，年复合增长率为13.9%。其他主要进口国的增速则较为温和。

在价值方面，澳大利亚（11亿美元）、中国（9.52亿美元）和日本（5.49亿美元）是亚太地区最大的面包烘焙产品进口市场，三者合计占总进口额的42%。韩国、中国香港特别行政区、新加坡、泰国、马来西亚、菲律宾和越南紧随其后，合计占比为41%。

在主要进口国中，菲律宾的进口额增长率最高，年复合增长率为21.2%。

进口产品类型分析

新鲜面包及各式烘焙点心（88.7万吨）和姜饼、甜饼干和华夫饼（61.7万吨）在进口结构中占据主导地位，两者合计占总进口量的97%。薄脆饼干、面包干和烤面包（5万吨）的市场份额较小。

从2013年到2024年，姜饼、甜饼干和华夫饼的进口量增长最为显著，年复合增长率为5.9%。其他产品的进口量增速则较为温和。

在价值方面，新鲜面包及各式烘焙点心（39亿美元）、姜饼、甜饼干和华夫饼（23亿美元）以及薄脆饼干、面包干和烤面包（1.16亿美元）是最大的进口产品类别，合计占总进口额的99.9%。

在主要进口产品中，姜饼、甜饼干和华夫饼的进口额增长率最高，年复合增长率为6.2%。

进口价格变化

去年（2024年），亚太地区的进口价格为每吨4055美元，较前年下降3%。从2013年到2024年，进口价格年均增长率为1.4%。2017年的价格增长最为显著，涨幅达9.6%。在2023年达到每吨4180美元的峰值后，2024年略有下降。

不同进口产品之间的平均价格存在显著差异。去年（2024年），新鲜面包及各式烘焙点心的价格最高，为每吨4415美元，而薄脆饼干、面包干和烤面包的价格较低，为每吨2326美元。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的价格增长最为显著，年均增长率为2.2%。其他产品的进口价格则呈现出不同的趋势。

进口价格按国家分布

去年（2024年），亚太地区的进口价格为每吨4055美元，较前年下降3%。在过去十一年中，进口价格年均增长率为1.4%。2017年的价格增长最为迅猛，涨幅达9.6%。在2023年达到每吨4180美元的峰值后，2024年略有下降。

主要进口国之间的平均价格存在显著差异。去年（2024年），中国（每吨5408美元）的进口价格最高，而菲律宾（每吨2300美元）的进口价格较低。

从2013年到2024年，菲律宾的进口价格增长最为显著，年均增长率为6.5%。其他主要进口国的价格增速则较为温和。

出口情况分析

亚太地区面包烘焙产品出口概览

去年（2024年），亚太地区面包烘焙产品的出口量约为180万吨，与前年基本持平。从2013年到2024年，总出口量呈现强劲增长态势，在过去十一年中，年均增长率为5.4%。然而，在此期间也伴随一些明显的波动。根据2024年的数据，出口量比2020年增长了30.6%。2021年的增速最为显著，较前一年增长17%。在回顾期内，2024年出口量创下新高，预计短期内将保持增长。

在价值方面，去年（2024年）面包烘焙产品出口额小幅下降至60亿美元。从2013年到2024年，总出口额显示出强劲增长，在过去十一年中，年均增长率为5.8%。然而，在此期间也伴随一些明显的波动。根据2024年的数据，出口额比2020年增长了35.7%。2021年的增速最为显著，较前一年增长20%。在回顾期内，2023年出口额创下61亿美元的历史新高，随后在2024年略有下降。

主要出口国

印度（39.6万吨）、马来西亚（30.4万吨）、中国（28.4万吨）、印度尼西亚（20万吨）和泰国（16.2万吨）合计占去年（2024年）总出口量的约73%。越南（10.1万吨）紧随其后，占总出口量的5.5%。韩国（6.9万吨）、菲律宾（4.7万吨）、澳大利亚（4.4万吨）和巴基斯坦（4.1万吨）则相对较少。

从2013年到2024年，中国的出口量增长最为显著，年复合增长率为7.3%。其他主要出口国的增速则较为温和。

在价值方面，马来西亚（9.92亿美元）、中国（8.96亿美元）和泰国（6.47亿美元）是亚太地区最大的面包烘焙产品供应国，三者合计占总出口额的42%。印度、韩国、印度尼西亚、越南、澳大利亚、菲律宾和巴基斯坦紧随其后，合计占比为37%。

在主要出口国中，越南的出口额增长率最高，年复合增长率为8.8%。

出口产品类型分析

新鲜面包及各式烘焙点心（98.9万吨）和姜饼、甜饼干和华夫饼（75.7万吨）在出口结构中占据主导地位，两者合计占总出口量的95%。薄脆饼干、面包干和烤面包（9.9万吨）占总出口量的5.4%。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的出口量增长最为显著，年复合增长率为5.5%。其他产品的出口量增速则较为温和。

在价值方面，新鲜面包及各式烘焙点心（39亿美元）仍然是亚太地区供应量最大的面包烘焙产品类型，占总出口额的65%。姜饼、甜饼干和华夫饼（18亿美元）位居第二，占总出口额的30%。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的出口额年均增长率为6.5%。同期，姜饼、甜饼干和华夫饼的年均增长率为4.8%，薄脆饼干、面包干和烤面包的年均增长率为2.3%。

出口价格变化

去年（2024年），亚太地区的出口价格为每吨3272美元，较前年下降2.2%。总体而言，出口价格仍呈现相对平稳的趋势。2021年的价格增长最为迅猛，较前一年增长3%。在2023年达到每吨3345美元的峰值后，2024年略有下降。

不同产品类型之间的价格差异显著。去年（2024年），新鲜面包及各式烘焙点心的价格最高，为每吨3984美元，而姜饼、甜饼干和华夫饼的平均出口价格较低，为每吨2425美元。

从2013年到2024年，新鲜面包及各式烘焙点心的价格增长最为显著，年均增长率为1.0%。其他产品的出口价格则呈现下降趋势。

出口价格按国家分布

去年（2024年），亚太地区的出口价格为每吨3272美元，较前年下降2.2%。总体来看，出口价格仍呈现相对平稳的趋势。2021年的价格增长最为迅猛，涨幅达3%。在2023年达到每吨3345美元的峰值后，2024年略有下降。

不同原产国之间的价格差异显著。在主要供应国中，韩国（每吨6260美元）的出口价格最高，而印度（每吨1518美元）的出口价格较低。

从2013年到2024年，菲律宾的出口价格增长最为显著，年均增长率为4.7%。其他主要国家的增速则较为温和。

跨境从业者参考与建议

亚太地区面包烘焙市场的持续增长，特别是中国在其中扮演的核心角色，为中国跨境行业的从业者提供了广阔的机遇。从消费升级、口味多元化到健康理念的普及，市场需求的变化为产品创新和品牌出海带来了新的方向。

国内相关从业人员可以重点关注以下几个方面：

• 深挖细分市场潜力： 除了传统的热门品类，可以深入研究各地特色烘焙产品、健康功能性烘焙食品、以及为特定人群（如儿童、老年人、素食者）定制的产品，寻找新的增长点。
• 优化供应链与物流： 鉴于国际贸易的活跃，高效的跨境物流和供应链管理是确保产品质量和市场竞争力的关键。可以探索更智能、更环保的运输方式。
• 品牌本土化策略： 了解目标市场的文化习惯和消费偏好，进行产品口味、包装设计以及营销推广的本土化调整，提升品牌在当地的认同感和市场渗透率。
• 利用电商平台优势： 充分利用跨境电商平台，结合社交媒体营销，精准触达海外消费者，提升产品知名度和销量。
• 关注区域政策与法规： 密切关注亚太各国及地区的食品安全标准、进出口政策和贸易协定变化，确保合规经营，规避潜在风险。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/ap-bakery-surges-507bn-china-46-blue-sea.html