亚马逊力挺！全食超市AI变废为宝，2027年垃圾减80%！

近日，全球零售巨头美国全食超市（Whole Foods Market）宣布了一项创新性计划，旨在利用先进技术解决其门店产生的果蔬废弃物问题。这项举措不仅展示了企业在可持续发展方面的决心，也为零售行业的废弃物管理提供了新的思路。

全食超市废弃物处理新方案：AI助力循环经济

新媒网跨境获悉，根据全食超市公布的计划，自2027年起，该连锁超市将开始在其门店使用Mill Commercial的AI驱动设备，将堆积的果蔬废料转化为鸡饲料。这一过程涉及将食物垃圾研磨并脱水，最终形成类似咖啡渣的物质，可供其自有品牌鸡蛋供应商的鸡只食用。此项技术的开发得到了美国亚马逊的投资支持。

这项技术的核心在于其高效的废弃物处理能力。据介绍，该设备能够将食物垃圾的体积减少高达80%，大幅降低碳排放，并带来显著的成本节约。全食超市将此举视为其2030年实现食物浪费减半目标的关键组成部分。此举不仅符合全球范围内日益增长的环保需求，也体现了企业在运营层面寻求可持续解决方案的努力。

全球食物浪费挑战与企业应对

食物浪费是一个全球性的严峻问题。联合国环境规划署（UNEP）发布的《2021年食物浪费指数报告》指出，全球每年约有17%的食物总量在零售、餐饮服务和家庭环节被浪费，相当于10亿吨食物，这不仅造成巨大的经济损失，也对环境带来沉重负担，包括温室气体排放、水资源消耗和土地利用压力等。其中，零售环节的食物浪费尤为突出，新鲜农产品因其易腐性，在运输、储存和展示过程中极易产生损耗。

面对这一挑战，越来越多的企业开始积极探索解决方案。全食超市的这项计划，正是通过技术创新，将原本被视为废弃物的资源重新纳入生产循环，实现了从“摇篮到摇篮”的循环经济理念。这不仅有助于企业履行社会责任，改善环境足迹，也可能在长期内提升运营效率和品牌形象。

AI技术在可持续发展领域的应用前景

全食超市与Mill Commercial的合作，突显了人工智能（AI）在可持续发展和资源管理领域的巨大潜力。传统的食物垃圾处理方式，如填埋或堆肥，往往效率不高且存在环境影响。而AI驱动的设备，通过精确的控制和优化的处理流程，能够将废弃物转化为有价值的二次资源，为食物供应链的末端管理提供了更为智能和可持续的选项。

当前，AI技术已在农业生产、供应链优化、能源管理等多个环节展现出其独特的优势。例如，在农产品分拣中，AI视觉系统可以识别并剔除不合格产品，减少浪费；在库存管理中，AI算法可以预测需求，优化订单，降低过期损耗。全食超市的案例，进一步拓宽了AI在废弃物资源化利用领域的应用边界，预示着未来更多基于AI的绿色解决方案将涌现。

亚马逊的战略投资与科技巨头的可持续布局

美国亚马逊对Mill公司的投资，也值得关注。作为全球最大的电商和云计算服务提供商之一，亚马逊近年来在可持续发展方面投入巨大。其“零碳承诺”和在可再生能源、电动运输等领域的投资，都表明了科技巨头对气候变化和环境问题的重视。通过投资Mill这类专注于循环经济和废弃物利用的创新公司，亚马逊不仅支持了前沿技术的发展，也为其生态系统内的合作伙伴（如全食超市）提供了更多可持续解决方案。

这种战略投资模式，体现了科技巨头通过资本和技术影响力，推动整个产业链向更环保、更高效方向发展的趋势。这不仅有助于被投资企业加速技术研发和市场推广，也为亚马逊自身在可持续发展领域的领导力提供了有力支撑。

展望：零售业废弃物管理的未来趋势

全食超市的这项行动，无疑为全球零售业的废弃物管理树立了一个新的标杆。它预示着未来零售企业在处理废弃物时，将不再仅仅局限于末端处理，而是会更深入地融入前端设计、技术赋能和产业链协同。

随着消费者对可持续产品和环保理念的日益关注，企业在环境、社会和治理（ESG）方面的表现将直接影响其市场竞争力。可以预见，未来将有更多零售商效仿全食超市，积极拥抱创新技术，探索将废弃物转化为价值的路径，从而构建更加绿色、高效、循环的商业模式。新媒网认为，这种趋势不仅有利于环境，也将为企业带来新的增长机遇。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/amazon-whole-foods-ai-waste-cut-80-by-2027.html