非洲猪瘟+海外牛肉高25%！跨境牛猪肉掘金期

全球农业商品市场在2025年持续受到多方因素影响。从畜牧养殖到终端消费，每一个环节的价格波动都牵动着全球贸易的神经。特别是近期，海外牛猪肉市场出现了一些引人关注的新动向，这对于中国跨境行业的从业者来说，是了解全球农产品供应格局和市场趋势的重要窗口，有助于及时调整策略，把握市场脉搏。

近期数据显示，海外牛肉市场价格走势展现出新的特征。具体来看，2026年2月交割的活牛期货合约价格在2025年近期一度达到四周高点，而2026年1月交割的育肥牛期货合约在稍早前也曾触及六周高位，随后有所调整。这些变化释放出市场可能已触底的信号，并预示着未来价格有望持续温和上涨。这种积极的市场情绪，正吸引着更多关注。

活牛与分割牛肉市场基本面改善

在现货市场方面，根据2025年近期海外农业部门的统计，活牛的现金交易价格呈现稳步回升态势。例如，2025年某一交易周的平均交易价格达到每百磅221.21美元，比前一周的211.53美元上涨了9.68美元。同时，分割牛肉（boxed beef）的市场价值也表现出积极的改善。

这些基本面因素在2025年10月价格触及历史高点后，再次为活牛和育肥牛期货市场带来支撑。值得注意的是，在海外主要养殖区域，2025年冬季的寒冷天气对牲畜的生长和增重造成了一定压力。恶劣天气不仅会影响牲畜的采食量和饲料转化率，还可能增加疾病风险和运输难度，这些因素共同导致了短期内供应减少的预期，进而对市场价格形成支撑。

消费者对牛肉的需求依然强劲

从消费端来看，海外消费者对牛肉的需求依然旺盛，尤其是在2025年节假日期间，零售商推出各种牛肉促销活动，进一步刺激了市场需求。这种强劲的消费动力反映了经济的逐步复苏和居民购买力的稳定。

供应端的特点也值得关注，例如，2025年近期统计数据显示，牛胴体平均重量持续增长，达到历史最高水平。

这反映出养殖技术的进步和饲养管理的优化，以及牲畜品种改良的成果。此外，奶肉兼用牛的普及也提升了牛肉的整体品质，使高品质牛肉在市场上的比重增加。这意味着消费者在节假日能选择到更多优质牛肉产品，也促使零售商提供更多特级切割牛肉。这些因素预计将在未来几周内支撑活牛现金价格、批发分割牛肉价值以及牛肉加工商的利润空间，进而提振期货价格。

有市场分析指出，近期牛价的波动，正值海外养殖户决定是否保留青年母牛进行繁殖或将其育肥上市的关键时期。如果选择保留繁殖，可能会在2028年带来牛群规模的扩大。然而，考虑到2025年养殖成本（包括饲料、能源、兽药和劳动力等）仍处于高位，且当前牛肉价格相比2024年同期依然高出约25%，这促使许多养殖户更倾向于将现有牛只推向市场，而非留作繁殖。

这一趋势可能导致2026年期间牛肉供应维持紧张，从而延缓牛群规模的扩张。对跨境贸易而言，这意味着在未来一段时间内，牛肉的国际市场价格仍可能受到供需关系的影响，中国相关从业者需要持续关注全球供应格局的变化。

瘦肉猪期货市场同样呈现温和上行趋势

与牛肉市场类似，海外瘦肉猪期货市场近期也呈现出积极态势。2025年近期数据显示，2026年2月交割的瘦肉猪期货合约价格在某一交易日小幅上涨后，以四周高点收盘。这表明市场参与者普遍认为，现货生猪市场已触及季节性底部。期货价格在日线图上显现的上升趋势，也暗示着短期内价格可能会保持横盘整理或温和上行的走势。

在国际贸易方面，2025年近期，菲律宾农业部门宣布，由于在西班牙和中国台湾地区爆发非洲猪瘟疫情，该国暂时禁止从这两个区域进口生猪及猪肉产品。非洲猪瘟疫情具有高度传染性，对生猪产业影响巨大，其在全球范围内的爆发历史已多次重塑国际猪肉贸易格局。此次在主要出口国和地区爆发，再次引发了市场对全球猪肉供应链的关注，瘦肉猪期货交易者正密切关注后续发展及其对美国猪肉出口的潜在影响。

活猪与鲜猪肉市场基本面同样向好

在现金市场和鲜猪肉基本面方面，情况同样乐观。2025年近期，芝加哥商品交易所（CME）的瘦肉猪指数虽然有所波动，一度下跌2美分至81.81美元，但随后预测现金指数价格已显示出上涨趋势，达到81.84美元。此外，2025年近期某一交易日全国范围内的生猪现金交易五日滚动平均价格为70.42美元。这种价格的稳定和预测的上涨，进一步印证了现金市场可能已触及季节性底部的判断，对期货市场构成利好。

猪胴体切割价值近期也出现上扬，节假日对火腿等产品的需求是支撑现金生猪和期货价格止跌回升的重要因素之一。消费者在节假日期间通常会增加对肉类产品的采购，尤其是价格适中的猪肉产品，这为市场提供了强大的季节性需求支撑。

同时，由于2025年牛肉价格持续保持在较高水平，一部分消费者可能会转向购买相对经济实惠的猪肉产品，从而间接提振猪肉需求。这种消费习惯的替代效应，在一定程度上缓解了市场对猪肉供应过剩的担忧，为猪肉价格提供了额外支撑。美国农业部门预计在2025年下半年发布季度生猪和猪只存栏报告以及月度冷库报告，这些报告将提供关于未来供应量和库存水平的关键信息，是生猪期货交易者和国际买家密切关注的数据源，对评估市场走势具有重要参考价值。

国际贸易机遇与未来展望

在国际贸易层面，近期海外贸易协议的达成让生猪养殖户对未来几个月美国猪肉的全球需求抱有更高期望。特别是鉴于作为全球第二大猪肉出口国的西班牙正在应对非洲猪瘟疫情，这为其他主要出口国，如美国，带来了市场机遇，有望填补全球供应缺口。

中国作为全球重要的猪肉进口国，其市场动态对全球猪肉贸易具有举足轻重的影响。在当前中美两国关系呈现积极发展态势的背景下，两国在农产品贸易领域的合作潜力也备受关注。这种积极的发展态势可能意味着更稳定的贸易环境、更顺畅的物流通道以及潜在的贸易便利化措施，无疑为瘦肉猪及猪肉期货市场带来了积极预期。对于中国跨境电商和贸易企业而言，这预示着未来可能获得更稳定、更多元化的猪肉进口渠道，有助于平抑国内市场价格波动，保障民生供应。

总体而言，2025年海外牛猪肉市场在供需关系、天气因素、养殖成本以及全球贸易环境等多重作用下，呈现出复杂而动态的局面。尽管面临诸多不确定性，但目前市场释放出的筑底信号和价格上行的潜力，为相关行业带来了新的发展机遇。

对于中国跨境行业的从业者而言，密切关注这些海外农产品市场的动态至关重要。这不仅有助于及时调整采购策略、优化供应链管理，更能把握全球商品价格趋势，为企业的长期发展和风险管理提供有力支撑。了解并适应这些变化，将是中国企业在全球市场中保持竞争力的关键，也为消费者提供更多元、更优质的海外农产品选择。

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本文来源：新媒网 https://nmedialink.com/posts/afv-beef-up-25-cross-border-meat-gold.html