可可粉价格暴涨9000美元/吨,巧克力行业面临巨变!

2025-07-10Amazon

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巧克力爱好者或许已注意到,近期货架上的巧克力产品正悄然变化。据外媒彭博社报道,过去一年美国市场未加糖可可粉价格涨幅达16%,逼近历史高位。纽约手工巧克力品牌Raaka Chocolate透露,其采购成本已翻了三倍,当前美国市场每公吨价格接近9000美元,欧洲市场更突破万元大关。

原料波动催生行业变革
巧克力制造商面临双重压力——可可脂价格持续走高之余,可可粉供应也日趋紧张。行业专家扎卡里·弗里德(美国Blommer巧克力公司)解释,当食品企业尝试用植物油替代昂贵可可脂时,这些替代品在色泽风味上的不足,反而推高了可可粉需求量。新媒网跨境获悉,欧洲第一季度可可加工量下降3.7%,创2017年以来新低,北美市场也呈现相似趋势。

创新方案应对市场变局
面对原料困局,企业正积极开拓替代方案。德国原料商Doehler集团推出角豆粉替代品,美国Ardent Mills公司首席增长官安吉·戈德堡透露,其研发的小麦基粉末将应用于烘焙食品,预计明年登陆商超货架。嘉吉公司专家科乔·阿莫-戈特弗里德(美国)分析认为,当前供需关系预示价格将在较长时间维持高位。

秘鲁市场潜力引关注
新媒网跨境注意到,这份最新发布的秘鲁未加糖可可粉市场报告,详细呈现了2012-2024年历史数据及2035年前景预测。报告涵盖该国市场容量、人均消费量、进出口贸易等关键指标,特别对生产商、批发商及投资者关注的八大核心问题提出建设性方案:

  • 闲置产能如何转化为新市场机遇
  • 跨境贸易中的利润提升策略
  • 可持续供应链构建方案
  • 生产外包与全球化布局路径

报告通过人工智能平台深度挖掘数据价值,结合行业分析师经验,对产品多元化方向提出具体建议。在"最具潜力供应国"章节,详细分析了原料采购的优化路径;"海外市场拓展"部分则指出高潜力消费区域。对于计划开拓秘鲁市场的企业,报告提供了十年期进出口价格曲线及主要贸易伙伴图谱。

新媒网跨境预测,随着替代原料技术成熟,巧克力产业或将迎来产品形态革新。当前市场波动既带来挑战,也孕育着行业转型升级的新机遇。这份逾百页的专项研究,正为相关企业提供着关键决策参考。

(报告编号:FCL 665 - 可可粉及可可饼)

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本文来源:新媒网 https://nmedialink.com/posts/4423.html

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文章分析了全球可可粉价格上涨趋势及行业应对策略,重点关注秘鲁市场潜力,涵盖价格波动、原料替代方案及市场报告关键内容。
发布于 2025-07-10
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