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近年来，全球农产品贸易格局持续演变，其中干豆（Dry Bean）作为重要的植物蛋白来源和膳食纤维补充，在全球范围内受到广泛关注。特别是美国市场，其干豆的生产、消费、进出口动态不仅影响着北美地区的农产品供需，也为全球农产品贸易，尤其是对中国跨境从业者，提供了独特的参考视角。当前，我们正值2025年，回顾过去一年的市场表现并展望未来趋势，对于精准把握行业脉搏显得尤为重要。

市场展望：稳健增长的预期

根据海外报告显示，在日益增长的需求推动下，美国干豆市场预计将呈现稳健的增长态势。从2024年至2035年，市场规模在销量和价值上均有望实现小幅增长。预计到2035年末，美国干豆的市场销量将达到120万吨，市场总价值则有望达到13亿美元（按名义批发价格计算）。

这一预测表明，未来十年美国干豆市场将进入一个消费需求驱动的上升周期。销量年复合增长率预计为1.9%，价值年复合增长率预计为2.0%。这种增长虽然并非爆发式，但其持续性和稳定性，为相关产业链的长期发展提供了积极信号。

消费现状：需求平稳中的波动

回顾美国干豆的消费情况，在2024年，美国干豆消费量约为94.3万吨，相比2023年略有下降，跌幅为2.6%。总体来看，过去一段时间的消费量呈现出相对平稳的趋势。历史上，美国干豆消费量曾在2015年达到140万吨的峰值。然而，从2021年到2024年，消费增长势头未能恢复到此前的高点，但市场整体保持在一个相对稳定的区间。

从市场价值来看，美国干豆市场价值在2024年温和增长至10亿美元，比上一年增长了3.2%。这一数字包含了生产商和进口商的销售收入。尽管2015年市场价值曾达到15亿美元的峰值，但在2016年至2024年期间，市场价值维持在略低但相对稳定的水平，波动幅度不大，显示出市场的韧性。

生产概况：波动中寻稳

美国本土的干豆生产在2024年达到了110万吨，比上一年增长了3.8%。总体而言，从长期趋势来看，美国干豆产量虽然整体呈现平稳态势，但具体年份间存在显著波动。2020年曾是生产增长最快的年份，产量激增59%。在此之后，尽管产量水平较高，但从2021年到2024年，增长速度有所放缓，产量维持在一个相对稳定的区间。

干豆的产出主要受到种植面积和单产水平的影响。数据显示，美国的干豆种植面积在过去一段时间呈现小幅收缩，而单产水平则略有提升，这两者共同塑造了整体相对平稳的产量趋势。

在价值层面，2024年美国干豆的生产总值迅速增至14亿美元。从2013年到2024年的十一年间，总产值年均增长率为3.5%，尽管年度间存在明显波动，但整体向上。同样，2020年是产值增长最为显著的一年，同比大幅增长62%。2022年产值达到14亿美元的阶段性高点后，在2024年维持了这一水平，表明市场对国产干豆的需求和价格保持了较高认可。

产量与种植面积：效率与规模的平衡

单产表现：
2024年，美国干豆的平均单产约为每公顷2.3吨，与前一年基本持平。从2013年到2024年的数据来看，单产水平呈现年均1.1%的增长，整体趋势保持稳定，但在某些年份出现明显波动。其中，2022年的单产增长最为显著，同比提高了24%。历史数据显示，干豆单产曾在2018年达到每公顷2.4吨的峰值，但在2019年至2024年期间，单产维持在略低的水平。

种植面积：
2024年，美国干豆的收获面积达到48.1万公顷，比上一年增长了2.7%。然而，从更长的时间跨度来看，收获面积呈现出温和收缩的趋势。2020年是收获面积增长最快的年份，增幅达到43%。回顾历史，干豆收获面积在2015年曾达到70.7万公顷的峰值。此后，从2016年到2024年，收获面积未能恢复到曾经的高点，显示出在生产端，美国在调整种植结构方面采取了更为审慎的策略，可能更注重单产的提升而非盲目扩张面积。

进口动态：供应多样性与市场补充

美国作为全球重要的干豆消费国之一，其进口市场动态值得关注。在2024年，美国干豆进口量连续第三年增长，达到20万吨，比上一年增长了2.9%。从2013年到2024年的十一年间，美国干豆的总进口量呈现出显著的增长态势，年均增长率为4.4%。尽管期间存在波动，但整体增长趋势明确。特别是在2020年，进口量增长了43%，是增长最快的一年。2024年进口量达到历史新高，预计在短期内仍将保持增长。

在价值方面，2024年美国干豆进口额温和增长至2.56亿美元。从2013年到2024年，进口总额呈现出强劲的增长势头，年均增长率为5.3%。值得注意的是，2020年进口额增长59%，是过去几年中增速最快的。2024年的进口额也达到历史峰值，预示着未来仍有温和增长的可能。

主要进口来源国

2024年，加拿大作为美国干豆最大的供应国，进口量达到11.5万吨，占美国总进口量的57%。其进口量是第二大供应国尼加拉瓜（2.5万吨）的五倍多。印度位居第三，贡献了2万吨，市场份额为10%。

从价值来看，加拿大仍是最大的供应国，进口额为1.29亿美元，占总进口额的50%。印度以3300万美元位居第二，占13%的市场份额。尼加拉瓜紧随其后，占12%。

可以看出，尼加拉瓜和印度尽管目前市场份额相对较小，但其对美出口的年均增长率非常高，显示出强劲的增长潜力。

按类型划分的进口情况

在2024年，去壳干豆（shelled beans）是美国进口量最大的干豆类型，达到11.3万吨，占总进口量的57%。这一数字是第二大类型——带壳菜豆（kidney beans, including white pea beans），干、去壳）（4.5万吨）的三倍多。第三大类型是绿豆（vigna mungo (l.) hepper or vigna radiata (l.) wilczek），干、去壳），进口量为2.9万吨，占15%。

从价值来看，去壳干豆的进口额最高，达到1.3亿美元，占总进口额的51%。菜豆（带壳、干、去壳）以5300万美元位居第二，占21%。绿豆（干、去壳）的进口额也达到了20%的市场份额。

进口价格分析

2024年，美国干豆的平均进口价格为每吨1281美元，与上一年基本持平。从长期来看，进口价格保持相对平稳的趋势。在2020年，进口价格曾出现11%的显著增长。历史最高点出现在2022年，为每吨1321美元，随后在2023年至2024年略有回落，但仍保持在较高水平。

不同类型干豆的进口价格差异明显。2024年，价格最高的为小红豆/赤小豆（adzuki beans），每吨2108美元，而班巴拉豆（bambara beans）的价格则相对较低，为每吨935美元。从2013年到2024年，豇豆（cow peas）的价格增长最为显著，年均增长19.4%，其他产品价格增速相对温和。

从不同进口来源国的价格来看，2024年平均进口价格为每吨1281美元，与上一年持平。价格波动趋势与总体进口价格相似。在主要进口国中，来自墨西哥的干豆价格最高，为每吨2014美元，而来自洪都拉斯的价格最低，为每吨950美元。从2013年到2024年，秘鲁的进口价格增长最快，年均13.0%，其他主要供应国的价格增长速度较为温和。

出口分析：全球市场的重要参与者

美国不仅是干豆的消费大国，也是重要的出口国。2024年，美国干豆出口量增长23%，达到38.2万吨，这是连续第二年增长，此前曾经历四年下降。从2013年到2024年的十一年间，总出口量年均增长2.5%，尽管期间波动较大，但整体趋势向上。2023年的增长最为显著，出口量增加了36%。2024年的出口量达到峰值，预计未来仍将保持增长势头。

在价值方面，2024年美国干豆出口额飙升至4.71亿美元。从2013年到2024年，总出口额呈现出显著增长，年均增长率为6.2%。2023年的增长最为迅猛，比上一年增长了37%。2024年的出口额也达到历史新高，预计在短期内将继续保持增长。

主要出口目的地

墨西哥是美国干豆最大的出口目的地，2024年出口量达到14.7万吨，占美国总出口量的39%。这一数字是第二大目的地加拿大（5.8万吨）的三倍多。意大利位居第三，出口量为4.3万吨，占11%。

从价值来看，墨西哥仍然是美国干豆出口的主要市场，出口额为1.72亿美元，占总出口额的36%。加拿大以6700万美元位居第二，占14%。意大利紧随其后，占10%。

值得注意的是，对墨西哥和意大利的出口，无论从量还是从值上，都显示出强劲的增长动力，而对加拿大的出口则相对放缓。

按类型划分的出口情况

在2024年，菜豆（包括白菜豆，干、去壳）是美国出口量最大的干豆类型，达到33万吨，占总出口量的86%。这一出口量是第二大类型——小红豆/赤小豆（2.3万吨）的十倍多。去壳干豆（shelled beans）位居第三，出口量为1.9万吨，占4.8%。

从价值来看，菜豆（包括白菜豆，干、去壳）的出口额最高，达到4.07亿美元，占总出口额的86%。小红豆/赤小豆以2900万美元位居第二，占6.1%。去壳干豆占5.6%。

出口价格分析

2024年，美国干豆的平均出口价格为每吨1233美元，比上一年增长2%。在过去十一年中，年均增长率为3.6%。2017年价格增长最为显著，同比上涨20%。回顾历史，平均出口价格在2024年达到最高点，预计短期内将继续保持温和增长。

不同类型干豆的出口价格差异较大。2024年，豇豆（cow peas）的价格最高，每吨2232美元，而绿豆（vigna mungo (l.) hepper or vigna radiata (l.) wilczek，干、去壳）的平均出口价格较低，为每吨850美元。从2013年到2024年，豇豆的价格增长最为显著，年均增长11.0%，其他产品价格增速相对温和。

从不同出口目的地的价格来看，2024年平均出口价格为每吨1233美元，比上一年增长2%。过去十年间，价格呈年均3.6%的增长。在主要出口市场中，对匈牙利的出口价格最高，每吨3979美元，而对英国的平均出口价格最低，每吨837美元。从2013年到2024年，对匈牙利的出口价格增长最快，年均6.0%，其他主要目的地的价格增长速度较为温和。

对中国跨境行业的启示

审视美国干豆市场的最新动态，我们不难发现其中蕴藏的机遇与挑战。对于中国的跨境从业人员而言，这些数据为我们提供了宝贵的市场参考。

首先，美国干豆市场稳健的消费需求和进口量的持续增长，表明其对外部供应仍有较大依赖。特别是加拿大、尼加拉瓜和印度等国家在对美出口方面表现出强劲的增长潜力。虽然目前中国在对美干豆出口中并非主要角色，但随着全球供应链的多元化以及消费者对健康食品需求的提升，未来中国豆类产品或深加工产品，若能找准市场定位，提升产品品质和竞争力，仍有机会在美国市场中寻求发展空间。

其次，不同干豆类型和产地的价格差异，以及进出口价格的波动，提醒我们跨境贸易中价格敏感性的重要。对于计划进入或扩大在美国干豆市场的企业，深入研究各类干豆的市场需求、价格构成及其季节性波动，是制定有效贸易策略的关键。例如，高价值的特殊豆类品种（如小红豆/赤小豆和豇豆）可能提供更高的利润空间，值得中国企业关注。

此外，美国干豆市场的生产数据，如种植面积和单产的调整，也反映了其农业政策和气候变化等因素的影响。这提示我们，在进行跨境农产品贸易时，不仅要关注市场需求，更要对主要生产国的宏观农业政策、天气状况以及病虫害等风险因素保持高度警惕，以便及时调整采购和销售策略，降低潜在风险。

总而言之，美国干豆市场展现出其固有的稳定性和结构性变化。对于中国跨境行业的从业者而言，这要求我们更加注重精细化运营和专业化布局。积极探索细分市场，提升产品附加值，并持续关注国际农产品贸易政策和供应链变动，将有助于在复杂的全球市场中把握机遇，实现可持续发展。

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